高中生物實驗教學的幾種方法

【摘要】高中生物是一門實驗科學。實驗教學是整個教學工作的重要組成部分，是全面實施課程標準、提高教學質量的重要環節，也是整個教學過程中理論聯系實際，培養學生動手能力、觀察、解決問題能力以及創新能力的重要環節。通過實驗教學可以使學生知識、能力、素質協調發展，能使其成為具有創新精神和較強實踐能力的有用人才。

【關鍵詞】實驗教學生物教學教學心得

【中圖分類號】G632 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674－4810（2014）15－0123－01

生物學是一門以實驗為基礎的自然科學，教學實踐證明：生物實驗不僅是學生獲取生物學知識、認知生命活動規律、形成生物學概念、提高各種能力的重要途徑，而且對學生的創新能力的培養也是其他學科所不能替代的。在新課程中，對實驗教學提出要求：要理解實驗的目的、原理、方法步驟，初步學會有關的操作技能，進一步理解有關的生物學知識。為了幫助學生達到預期的學習目標，生物學教師應創造開展實驗教學，努力探索開辟高中生物新課程實驗教學的新途徑。在實驗教學中，為了激發學生的學習興趣，培養學生的探究能力、創造能力，可以從以下幾點入手：

一 通過演示實驗，激發學生的求知欲

在生物學教學中，教師在傳授知識和技能時，可以根據學生不同的年齡特性和心理特點采取不同的組織形式，盡量多做演示實驗。直觀的、有趣的演示實驗可以喚起學生對生物的學習熱情以及對生物問題的深入思考。

如在酶是生物催化劑的教學中，教師將馬鈴薯勻漿和二氧化錳固體分別加到過氧化氫溶液中，結果顯示，加馬鈴薯勻漿的試管中迅速冒出大量氣泡，而加二氧化錳固體的試管中氣泡冒出的速度較慢。以此引起學生的好奇心，激發學生學習生物學知識的積極性。除了課本中規定的演示實驗外，教師還可根據學校實際條件增加一些有趣味性的實驗，利用生活中可找到的各種材料作為實驗材料。如用雞蛋、杯子、醋等研究細胞的滲透現象；用不同顏色廢塑料片研究DNA結構或DNA復制過程；用廣口瓶、新鮮樹葉、碳酸鈉等研究植物呼吸作用的條件，這些實驗操作簡便，現象明顯，既揭示了生命活動本質，又可引發學生興趣，提高教學效果。

二 通過自主體驗實驗過程，幫助學生理解知識

在高中生物實驗教學中，應該重視學生對生物實驗的理解。在觀察演示實驗時，不僅要求學生關注觀察的現象，同時要讓學生理解該現象的原理。在進行學生實驗時，在學生明確實驗目的、理解實驗原理的前提下獨立操作實驗。

如在實驗探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用的原理是淀粉酶的專一性。教學時，需要通過實驗驗證或探索，其實驗的基本設計思想是：用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖的水解反應，再用本尼迪特試劑鑒定溶液中有無還原性糖，就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化學反應。很多學生沒有理解這個實驗的設計思想，操作過程中在試劑的量上隨意加減或者兩支試管中都加入淀粉和蔗糖，導致實驗失敗。

三 強化實驗能力培養，提高學生實驗技能

在新課程能力目標要求學生能夠正確使用顯微鏡等常用工具盒儀器，掌握生物學實驗的基本技能。在教學中，教師要按學生技能形成的規律組織教學，首先讓學生認識正確的操作規范，在操作中逐漸形成標準熟練的動作，然后是創新的技能。實驗過程中，應鼓勵學生挑毛病。

如檢測生物組織中的油脂實驗中，徒手切片、裝片的制作，學生在用刀片處理花生子葉時，操作起來有一定的危險性，操作時間長，不易切得薄片，往往厚薄不一，放在顯微鏡下觀察效果不明顯，而造成實驗失敗。教師可鼓勵學生按不同的方法來制作裝片，一種按教材的方法做，另一種是用刀片在花生子葉橫斷面上重復多次刮下花生粉末，在刀片上取出放在載玻片中央。結果發現改進后的方法效果更好，這些做法都可以較好地提高學生的實驗技能。

四 加強實驗教學引導，培養學生的探究精神和創新能力

教師在實驗教學中要積極地引導學生動手、動腦，發揮學生的主體作用。學生感興趣的問題常常能激發他們的創新意識。因此，加強學生實驗設計能力的培養，作為打開學生新思路的鑰匙，讓學生提出想探索的問題，然后為他們提供必要的條件和器材，放手讓他們尋求解決問題的思路，擬訂實驗方案，獨立完成實驗操作、現象記錄、分析結果，最終得出結論。通過學生獨立地思考、設計、進行研究性實驗，有利于發展學生的創造能力，培養學生創新思維能力和科學探究精神，以及良好的學習習慣。

五 改進實驗材料，加強應用能力的培養

要完成實驗內容，首先必須取得實驗材料，有時教科書中提供的材料會因季節、地理條件等因素的限制而難以尋到，導致不能完成教學任務。實驗材料的改進空間很大，可以大膽地探索，若能就地取材，開發當地的資源，利用身邊的材料來完成實驗，不但可以按時完成教學工作，而且可以聯系實際，提高學生的學習興趣，還可以作為開發校本課程的素材。

如觀察植物細胞的質壁分離，實驗中教材選擇的實驗材料為紫色洋蔥鱗片葉，該實驗材料用于學生實驗有如下缺點：紫色洋蔥不易購買；撕取紫色的表皮厚薄不均、細胞重疊、不易觀察；或有的學生根本不會撕取紫色的表皮細胞。而采用馬齒莧代替洋蔥有以下優點：（1）材料易得，在田野路邊或花坊處都可采集到這種莖干紫紅色的馬齒莧；（2）便以操作，只要將嫩莖折斷，向一端撕拉，即可獲得又輕又薄的莖表皮組織，再制成裝片即可進行實驗。整個操作過程簡單，效果明顯。

參考文獻

［1］胡興昌.中學生物學實驗教學理論與實踐［M］.北京：科學出版社，2010

［2］鄭曉蕙.生物學實驗教學與研究［M］.上海：華東師范大學出版社，2010

〔責任編輯：李錦雯〕