基于屬性識別模型的涼山州烤煙化學成分協調性研究

3結論與討論

按照屬性集強弱公式qxi=kl=1nlμxi（Cl），且C1>C2>…>Ck，nl=K+1-l計算9個樣點烤煙化學成分協調性綜合分值[17]，各樣點屬性強弱分值如表13所示。各樣點化學成分協調性排名為：冕寧縣>越西縣>德昌縣>西昌市>普格縣>寧南縣>會東縣>鹽源縣>會理縣。其中，冕寧縣、越西縣、德昌縣、西昌市、普格縣化學成分協調性屬于尚協調等級，寧南縣、會東縣化學成分協調性屬于一般等級，鹽源縣、

表13涼山烤煙化學成分協調性判斷及屬性強弱集分數排名

送樣地點等級屬性集強弱得分排名冕寧縣尚協調10.388 51越西縣尚協調9.867 22德昌縣尚協調9.806 53西昌市尚協調9.089 44普格縣尚協調8.099 85寧南縣一般6.840 96會東縣一般6.770 97鹽源縣欠協調5.758 88會理縣欠協調5.328 39會理縣化學成分協調性屬于欠協調等級。烤煙化學質量受氣候、土壤、海拔等因素影響[20-21]，因此，進一步探究涼山地區生態因素與烤煙化學質量之間的關系，將會為涼山煙區生產優質的煙葉提供理論基礎。

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關鍵詞涼山州；烤煙；化學成分；協調性；屬性識別模型

中圖分類號S572文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）24-08370-04

Study on Coordination of Chemical Components in Fluecured Tobacco in Liangshan Based on Attribute Recognition Model

HE Tao（Puge Branch of Liangshan Tobacco Company， Liangshan， Sichuan 615300）

AbstractTo study the coordination of chemical quality of fluecured tobacco in Liangshan， the attribute recognition model is used to evaluate the coordination of eight chemical indexes. On this basis， the coordination of nine samples was evaluated. The results showed that： the coordination of chemical components of fluecured tobacco can be divided into three classes in Liangshan， Yuexi， Dechang， Xichang， Puge is better， Ningnan， Huidong is general， Yanyuan， Huili， the coordination of chemical composition is uncoordinated.

Key wordsLiangshan； Fluecured tobacco； Chemical components； Coordination； Attribute recognition model

烤煙化學質量作為一種物質基礎，對其客觀規律的認識是烤煙生命科學不可分割的內容[1]。烤煙吸食品質是評價烤煙特色風味的主要內容之一[2]，隨著人們對吸煙與健康的認識，如何提升烤煙安全性也逐步得到重視，而化學質量是影響烤煙吸食品質與安全性的物質基礎[3-5]。因此，研究化學質量協調性等級，對烤煙生產以及品質評價都有積極的作用。目前，結合一些統計學方法對烤煙化學質量做出系統的研究已見報道，肖雅等通過聚類分析將云南烤煙品種K326化學成分劃分為4類，即高氯低鉀區、高鉀低堿區、高糖低氯區、高堿低糖區，但是未對各地化學質量做出綜合評價[6]。呂中顯等通過主成分分析對39個烤煙樣本的10項化學指標進行綜合評價，并按綜合分值大小將39類烤煙分為4類[7]，但是由于主成分分析是一種客觀賦權法，評價方法片面是這種方法的缺點。此外，丁曼旎、吳春等通過對煙區化學品質與感官質量的灰色關聯分析與通徑分析，來研究烤煙化學指標與吸食品質之間的關系，但未對煙區化學質量綜合協調性作進一步研究[8-9]。筆者為克服主觀賦權法、客觀賦權法[10]自身缺點，從而提出綜合賦權法[11]，在此基礎之上借鑒張勇剛在評價烤煙感官質量中所用的“屬性識別模型”[12]對涼山州烤煙化學質量協調性做出評價，以加快煙草化學研究在理論發展的深度和廣度方面的進程。

1材料與方法

1.1樣品來源及指標測定供試樣品為2012年在涼山州會東縣、會理縣、德昌縣、冕寧縣、寧南縣、普格縣、越西縣、鹽源縣、西昌市9個區縣抽樣調查所得煙樣，在四川省煙葉質量監測站按照閆克玉、王瑞新等的方法測定各地烤煙化學成分含量[1，13]，分別記錄各地煙樣還原糖、總煙堿、總氮、鉀、淀粉幾個化學成分含量，糖堿比、氮堿比、鉀氯比為衍生指標。

1.2建立化學成分協調性評價模型

1.2.1數據標準化。經前人研究及行業專家的建議，確定煙葉化學成分各指標所屬隸屬度函數類型及轉折點值[14]。為方便說明，分別將還原糖、總煙堿、糖堿比、總氮、氮堿比、鉀、鉀氯比、淀粉命名為x1→x8，如表1所示。