淺析多媒體技術(shù)優(yōu)化中職畜牧獸醫(yī)教學(xué)

王瑤

隨著職業(yè)教育改革的不斷深入，多媒體技術(shù)在畜牧獸醫(yī)教學(xué)中的應(yīng)用越來越廣泛，它所呈現(xiàn)在學(xué)生面前的是一個嶄新的知識世界，可為學(xué)生提供大量的知識信息，確實起到了不可替代是作用。畜牧獸醫(yī)學(xué)作為職業(yè)學(xué)校的一門學(xué)科，微觀領(lǐng)域的深入研究不斷地提示了畜牧獸醫(yī)的各種生命奧秘，學(xué)生了解畜牧獸醫(yī)本質(zhì)必須能夠進(jìn)入微觀世界。傳統(tǒng)的教學(xué)手段對微觀世界的動態(tài)變化的展示卻顯得無能為力，信息技術(shù)卻提供了這種可能。筆者在中職畜牧獸醫(yī)教學(xué)實踐中經(jīng)常采用以計算機(jī)為主的新媒體優(yōu)化教學(xué)，與傳統(tǒng)教學(xué)方法進(jìn)行對照研究，取得了很好的效果。

一、當(dāng)前中職畜牧獸醫(yī)教學(xué)弊端

1.當(dāng)前中等專業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)實踐教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容上存在著知識老化的現(xiàn)象

中等專業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教材雖然經(jīng)過幾次更新，但仍相對落后于行業(yè)現(xiàn)狀，以教材為依據(jù)的實踐教學(xué)在內(nèi)容上也相應(yīng)落后，因所學(xué)教材大都是2003年左右出版的，而當(dāng)今社會是技術(shù)革新、創(chuàng)新的社會，科技發(fā)達(dá)，技術(shù)改進(jìn)，學(xué)校的實驗設(shè)備，實習(xí)基地、實踐教學(xué)，難以滿足行業(yè)的市場需求。

2.當(dāng)前中等專業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)實踐教學(xué)在教學(xué)方法上存在著陳舊落后的現(xiàn)象

實踐教學(xué)的顯著特點是突出學(xué)生實際動手能力的培養(yǎng)，很顯然，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力必須給學(xué)生實踐的機(jī)會，然而，當(dāng)前中等專業(yè)學(xué)校，畜牧獸醫(yī)的實踐教學(xué)基本上是一個模式，教師示范操作，學(xué)生很少有機(jī)會自己動手，這樣簡單的模式是難以培養(yǎng)出一流的實用型技術(shù)人才，也直接影響培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。

3.當(dāng)前中等專業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)實踐教學(xué)在教學(xué)過程中存在著注重技能“專才化”的現(xiàn)象

當(dāng)今社會及產(chǎn)業(yè)需要實踐能力強(qiáng)且具有良好職業(yè)素質(zhì)的復(fù)合型、實用型人才，而中等專業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)實踐教學(xué)往往只注重以行業(yè)技能等級證為標(biāo)準(zhǔn)的訓(xùn)練，這樣有目的教學(xué)就導(dǎo)致在教學(xué)過程中只注重技能專才化，而忽視了職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，學(xué)生畢業(yè)時，面向社會，雖有證但綜合素質(zhì)卻適應(yīng)性相對不合格，就很難適應(yīng)于市場的需求。

4.近年來，職業(yè)教育受大氣候影響，招生和就業(yè)問題日顯突出，因此工作重點有向招生、就業(yè)方面傾斜的趨勢

職業(yè)學(xué)校在強(qiáng)化專業(yè)教學(xué)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)方面較為薄弱。師資素質(zhì)和知識結(jié)構(gòu)與快速發(fā)展的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不相適應(yīng)，在社會服務(wù)和信息調(diào)查反饋方面欠缺，先進(jìn)技術(shù)不能及時轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)力，學(xué)校開門辦學(xué)教學(xué)改革力度不夠。特別是作為傳統(tǒng)的畜牧畜醫(yī)專業(yè)，仍然存在著“課本上養(yǎng)豬，黑板上喂雞”的教學(xué)模式，專業(yè)教師為授課而授課，體現(xiàn)不出為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的功能。

二、多媒體技術(shù)優(yōu)化中職畜牧獸醫(yī)課堂

1.圖文并茂，增加教學(xué)直觀性

畜牧獸醫(yī)課程不同于文化基礎(chǔ)課，它要使學(xué)生建立起一個立體的動態(tài)的生物概念，但目前很多課本內(nèi)容僵化，特別是一些圖片資料不能充分說明問題，致使學(xué)生形成了片面的理解，而現(xiàn)代的多媒體技術(shù)可使呆板的課本知識生動起來。例如我們在講“家兔的品種和習(xí)性”一節(jié)內(nèi)容時，教師可以先在網(wǎng)上查閱不同品種的家兔圖片資料，把能說明問題有代表性的圖片粘貼下來，組成一系列不同品種的圖片資料，在課堂上給學(xué)生展示，讓學(xué)生自己說出它們的體貌特征，特別是讓學(xué)生自己分析和比較，得出不同品種家兔的體貌差異，這樣通過學(xué)生自己分析和觀察得出的結(jié)論就很容易被學(xué)生接受，這部分知識掌握起來就容易的多。在講解家兔的習(xí)性時，可播放一段教學(xué)短片，展示家兔的幾個生活習(xí)性，讓學(xué)生從感官上認(rèn)識，這樣就可以大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，實現(xiàn)教學(xué)過程從難到易的轉(zhuǎn)變。

2.信息廣泛，拓寬專業(yè)知識面

畜牧獸醫(yī)課程與其它的專業(yè)課程也有著較大的區(qū)別，其原因在于畜牧行業(yè)每天都在發(fā)生著變化，新的養(yǎng)殖技術(shù)、疾病以及產(chǎn)品都在不斷的發(fā)展，特別是疾病知識方面經(jīng)常出現(xiàn)新的疫病，同時人們也在不斷探索對付新型疫病的辦法和手段，因此只靠課本上對疫病的描述和防治是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。利用多媒體教學(xué)手段可以彌補(bǔ)書本上的不足，多媒體技術(shù)可以隨時采集信息服務(wù)教學(xué)。比如在講“禽流感”一節(jié)內(nèi)容時，我們可以從報紙、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等各種媒體上采集信息，及時了解國內(nèi)外禽流感發(fā)生發(fā)展和蔓延的趨勢，掌握其

發(fā)病規(guī)律、發(fā)病機(jī)理和發(fā)病特征，并且掌握防治措施。這些知識是課本上沒有的，但這些知識對教學(xué)工作是相當(dāng)有利的，可以使學(xué)生及時了解某些疾病發(fā)展的動態(tài)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，因此，利用多媒體技術(shù)所得到的信息來源之廣、信息量之大是其它的資料不可比擬的，也為拓寬學(xué)生的專業(yè)知識面起到了很大的作用。

3.結(jié)合實際，增強(qiáng)探索求知欲

在教學(xué)過程中，教師不但把基礎(chǔ)知識和技能傳授給學(xué)生，還要將新出現(xiàn)科技知識介紹給學(xué)生。學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)知識的時間畢竟是有限的，教師可以在每節(jié)課的最后五分鐘利用多媒體手段介紹畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)生的問題和解決的辦法，以提高學(xué)生的專業(yè)水平。比如近年來通過致病病毒和細(xì)菌的更新?lián)Q代，不斷出現(xiàn)新型微生物和高致病性微生物，導(dǎo)致各種家畜的傳染病頻發(fā)。很多疾病的發(fā)病機(jī)理和防治措施我們不是十分清楚，在課堂上我們可以把這些問題和研究動態(tài)展示給學(xué)生，給學(xué)生創(chuàng)造一個想像空間，讓他們帶著問題去學(xué)習(xí)新知識，不斷增強(qiáng)探索新知識的欲望，以提高學(xué)生的專業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)。

4.言簡意賅，提高學(xué)生專業(yè)技能

多媒體技術(shù)還應(yīng)用于實驗、實習(xí)、實訓(xùn)過程中，由于某些技能知識需要靠專業(yè)教師和實習(xí)指導(dǎo)教師做演示實驗才能完成，這就從某種意義上說強(qiáng)調(diào)了演示試驗的規(guī)范性，而一些專業(yè)音像資料可以代替教師完成，使學(xué)生獲取技能知識。再有，學(xué)生提高技能需要一個從書本知識向?qū)嶋H操作的過渡，有些學(xué)生理論知識掌握的較好，一旦接觸實踐就表現(xiàn)的很茫然。目前比較規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的音像資料大量存在，教師可根據(jù)學(xué)生應(yīng)掌握的技能知識有選擇地找出具有代表性的資料，在學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)前利用多媒體進(jìn)行播放，使學(xué)生在頭腦中有個比較完善的認(rèn)知，學(xué)生再進(jìn)行操作時就避免了盲目性。比如在講“雞傳染性喉支氣管炎”一節(jié)內(nèi)容時，需要學(xué)生掌握疫苗點眼技能，教師可以先利用多媒體播放疫苗點眼技術(shù)操作規(guī)程，對學(xué)生強(qiáng)調(diào)技能要領(lǐng)，再讓學(xué)生實際操作，這樣就可以使學(xué)生很快的掌握這部分內(nèi)容，從而達(dá)到提高學(xué)生專業(yè)技能的目的。

總之，在職業(yè)教育教學(xué)過程中，特別是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)工作，多媒體技術(shù)起到了不可替代的作用，多媒體課件可以較好地突破教學(xué)難點，提高課堂效率，教師可通過多媒體課件創(chuàng)設(shè)誘思情境，展示相關(guān)知識背景，引導(dǎo)學(xué)生獨立地探索和發(fā)現(xiàn)、相互討論和研究，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，經(jīng)過長期潛移默化，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。學(xué)生的認(rèn)知水平總是由低到高，對客觀事物的認(rèn)識也總是由感性到理性，由具體到抽象。因此，多媒體課件的應(yīng)用創(chuàng)造了有利條件，可以提高學(xué)生的思維水平，培養(yǎng)其探究意識和創(chuàng)造性思維。作為專業(yè)教師應(yīng)深入教學(xué)一線，掌握畜牧獸醫(yī)行業(yè)動態(tài)，了解新的科技知識，通過多媒體技術(shù)傳播新知識新內(nèi)容，培養(yǎng)出更多的畜牧科技人才。

（作者單位：河南省鞏義市第三中等專業(yè)學(xué)校451200）