多種教學方法在中職《有機化學》課程中的運用

黃肇鋒　謝惠春

摘要：作者結(jié)合自己多年來《有機化學》課程的教學經(jīng)驗，列舉了五種行之有效的教學方法：情境創(chuàng)設(shè)法、比較歸納法、串聯(lián)聯(lián)想記憶法、模擬扮演法、口訣教學法。目的是運用多種教學法化解《有機化學》課程難點與中職生生源情況之間的矛盾，提高課堂教學的有效性。

關(guān)鍵詞：中職生；有機化學；教學方法

文章編號：1008-0546（2014）06-0051-02 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.06.018

《有機化學》是醫(yī)藥衛(wèi)生類中等職業(yè)學校藥學專業(yè)的一門十分重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程。[1]該課程的任務(wù)是通過學習與醫(yī)藥有關(guān)的重要有機化合物的用途、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，掌握有機化合物的基礎(chǔ)理論、知識和基本實驗操作技能，從而為學習后續(xù)的《天然藥物化學》和《藥物化學》、《藥物分析》等專業(yè)課程奠定良好的基礎(chǔ)。可見其在整個藥學專業(yè)課程體系中起著重要的“啟下”作用。但《有機化學》屬于一門較為抽象、理論性強、內(nèi)容零散的課程。對于化學基礎(chǔ)知識薄弱、抽象思維能力欠佳的中職生來說，要學好《有機化學》，教師必須嘗試多種教學方法來縮小甚至化解課程難點與學生接受能力之間的矛盾，從而提高教師的課堂教學的有效性。

一、情境創(chuàng)設(shè)法

情境創(chuàng)設(shè)法是指在教學過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的情景，以引起學生一定的態(tài)度體驗，從而幫助學生理解教材，并使學生的心理機能得到發(fā)展的教學方法，其核心在于激發(fā)學生的情感。[2]如生活情境創(chuàng)設(shè)：在乙醇的教學中，可以通過展示大家所熟知的各種高檔酒的圖片引入；故事情境創(chuàng)設(shè)：在苯酚的教學中，可以運用《是誰使苯酚聲名遠揚？》的故事引入；多媒體情境創(chuàng)設(shè)：在乙酸的教學中，可以利用“天地一號”的視頻廣告引入；圖片情境創(chuàng)設(shè)：在蛋白質(zhì)的教學中，可以利用富含蛋白質(zhì)的食物來引入等。通過創(chuàng)設(shè)形象生動、貼近學生日常生活的情景引入，往往會激發(fā)學生的學習興趣，從而收到意想不到的教學效果。

二、比較歸納法

比較歸納法就是通過對類似的知識點加以比較和歸納，得出它們的異同點，便于知識點的理解和記憶。此法可使知識點更具條理化和系統(tǒng)化，從而幫助學生理清學習的思路，避免知識點的“打架”。如烷烴、烯烴、炔烴的立體構(gòu)型、通式和雜化方式；σ鍵和π鍵的特點；醇的分子內(nèi)脫水和分子間脫水的反應(yīng)條件；各類有機物的鑒別試劑及現(xiàn)象；烷烴和不飽和烴的系統(tǒng)命名等等知識點均可使用此法。現(xiàn)以烷烴和不飽和烴的命名的異同點進行舉例

三、串聯(lián)聯(lián)想記憶法

串聯(lián)聯(lián)想記憶法就是把幾個原本毫無關(guān)聯(lián)的知識點，通過一定的聯(lián)想關(guān)系串聯(lián)起來，形成一個“整體”。此法能幫助學生將零散的知識點聯(lián)系起來，做到化零為整。如由名稱聯(lián)想其性質(zhì)：學習烴中的烷烴、烯烴、炔烴，它們的偏旁都有火字旁，說明它們都容易燃燒。還有烴的含氧衍生物醇、酚、醚、醛、酮、酸、酯等，它們擁有共同的偏旁“酉”，雖然與氧無直接聯(lián)系，但可以引導(dǎo)理解為凡有“酉”偏旁字命名的有機物，一般含有氧元素。再如將類似的化學結(jié)構(gòu)串聯(lián)在一起記憶：如在雜環(huán)化合物的記憶中，可教學生把吡咯、吡啶、喹啉、異喹啉、吖啶等雜化化合物串聯(lián)起來四、模擬扮演法

模擬扮演法就是通過模擬的任務(wù)情景，讓同學分組討論，確定行為動作，再進行扮演的過程。同學們通過討論、分析和扮演，能較快地理解抽象的理論知識。此法能將本該講授的知識點轉(zhuǎn)化為同學們的實踐練習，根據(jù)美國學者埃德加·戴爾在1946年提出的“學習金字塔”理論，模擬扮演法能將記憶率從原來的5%提高到75%。如筆者之前發(fā)表的《模擬扮演法在中職〈有機化學〉教學中的嘗試

其實，模擬扮演法可以遷移運用到所有涉及到碳碳鍵舊鍵的斷裂或新鍵的形成等教學內(nèi)容中，如烷烴的取代反應(yīng)、烯烴和炔烴的加成反應(yīng)、乙烯的聚合反應(yīng)、醇的消除反應(yīng)等。現(xiàn)以烯烴π鍵斷裂進行加成反應(yīng)為例進行詮釋，如圖3所示。

五、口訣教學法

口訣就是用生動、形象、簡練的語言編成的順口溜。口訣教學法就是教師根據(jù)教材內(nèi)容與特點而編成的便于學生理解、記憶、學習和掌握的方法。[4]此法能激發(fā)學生的學習興趣，減輕中職生的學習負擔。如烷烴的系統(tǒng)命名原則：主鏈長，名某烷；編號要靠近支鏈；基基大小要分清；同則并，異則分，由小到大最禮讓；基基之間用短線，阿拉伯數(shù)用逗隔。再如各類有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的口訣：雙鍵為烯叁鍵炔

參考文獻

[1] 衛(wèi)月琴.有機化學基礎(chǔ) [M].北京：中國中醫(yī)藥出版社，2013：1-1

[2] 米俊魁.情境教學法理論探討[J].教育研究與實驗，1990，（3）：24-28

[3] 黃肇鋒.模擬扮演法在中職有機化學教學中的嘗試——以“碳原子之間自相成鍵”為例[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2013，（31）：159-159

[4] 楊玉華.高中數(shù)學口訣在教學中的應(yīng)用[J].學園：教育科研，2010，（24）：129-129endprint

摘要：作者結(jié)合自己多年來《有機化學》課程的教學經(jīng)驗，列舉了五種行之有效的教學方法：情境創(chuàng)設(shè)法、比較歸納法、串聯(lián)聯(lián)想記憶法、模擬扮演法、口訣教學法。目的是運用多種教學法化解《有機化學》課程難點與中職生生源情況之間的矛盾，提高課堂教學的有效性。

關(guān)鍵詞：中職生；有機化學；教學方法

文章編號：1008-0546（2014）06-0051-02 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.06.018

《有機化學》是醫(yī)藥衛(wèi)生類中等職業(yè)學校藥學專業(yè)的一門十分重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程。[1]該課程的任務(wù)是通過學習與醫(yī)藥有關(guān)的重要有機化合物的用途、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，掌握有機化合物的基礎(chǔ)理論、知識和基本實驗操作技能，從而為學習后續(xù)的《天然藥物化學》和《藥物化學》、《藥物分析》等專業(yè)課程奠定良好的基礎(chǔ)。可見其在整個藥學專業(yè)課程體系中起著重要的“啟下”作用。但《有機化學》屬于一門較為抽象、理論性強、內(nèi)容零散的課程。對于化學基礎(chǔ)知識薄弱、抽象思維能力欠佳的中職生來說，要學好《有機化學》，教師必須嘗試多種教學方法來縮小甚至化解課程難點與學生接受能力之間的矛盾，從而提高教師的課堂教學的有效性。

一、情境創(chuàng)設(shè)法

情境創(chuàng)設(shè)法是指在教學過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的情景，以引起學生一定的態(tài)度體驗，從而幫助學生理解教材，并使學生的心理機能得到發(fā)展的教學方法，其核心在于激發(fā)學生的情感。[2]如生活情境創(chuàng)設(shè)：在乙醇的教學中，可以通過展示大家所熟知的各種高檔酒的圖片引入；故事情境創(chuàng)設(shè)：在苯酚的教學中，可以運用《是誰使苯酚聲名遠揚？》的故事引入；多媒體情境創(chuàng)設(shè)：在乙酸的教學中，可以利用“天地一號”的視頻廣告引入；圖片情境創(chuàng)設(shè)：在蛋白質(zhì)的教學中，可以利用富含蛋白質(zhì)的食物來引入等。通過創(chuàng)設(shè)形象生動、貼近學生日常生活的情景引入，往往會激發(fā)學生的學習興趣，從而收到意想不到的教學效果。

二、比較歸納法

比較歸納法就是通過對類似的知識點加以比較和歸納，得出它們的異同點，便于知識點的理解和記憶。此法可使知識點更具條理化和系統(tǒng)化，從而幫助學生理清學習的思路，避免知識點的“打架”。如烷烴、烯烴、炔烴的立體構(gòu)型、通式和雜化方式；σ鍵和π鍵的特點；醇的分子內(nèi)脫水和分子間脫水的反應(yīng)條件；各類有機物的鑒別試劑及現(xiàn)象；烷烴和不飽和烴的系統(tǒng)命名等等知識點均可使用此法。現(xiàn)以烷烴和不飽和烴的命名的異同點進行舉例

三、串聯(lián)聯(lián)想記憶法

串聯(lián)聯(lián)想記憶法就是把幾個原本毫無關(guān)聯(lián)的知識點，通過一定的聯(lián)想關(guān)系串聯(lián)起來，形成一個“整體”。此法能幫助學生將零散的知識點聯(lián)系起來，做到化零為整。如由名稱聯(lián)想其性質(zhì)：學習烴中的烷烴、烯烴、炔烴，它們的偏旁都有火字旁，說明它們都容易燃燒。還有烴的含氧衍生物醇、酚、醚、醛、酮、酸、酯等，它們擁有共同的偏旁“酉”，雖然與氧無直接聯(lián)系，但可以引導(dǎo)理解為凡有“酉”偏旁字命名的有機物，一般含有氧元素。再如將類似的化學結(jié)構(gòu)串聯(lián)在一起記憶：如在雜環(huán)化合物的記憶中，可教學生把吡咯、吡啶、喹啉、異喹啉、吖啶等雜化化合物串聯(lián)起來四、模擬扮演法

模擬扮演法就是通過模擬的任務(wù)情景，讓同學分組討論，確定行為動作，再進行扮演的過程。同學們通過討論、分析和扮演，能較快地理解抽象的理論知識。此法能將本該講授的知識點轉(zhuǎn)化為同學們的實踐練習，根據(jù)美國學者埃德加·戴爾在1946年提出的“學習金字塔”理論，模擬扮演法能將記憶率從原來的5%提高到75%。如筆者之前發(fā)表的《模擬扮演法在中職〈有機化學〉教學中的嘗試

其實，模擬扮演法可以遷移運用到所有涉及到碳碳鍵舊鍵的斷裂或新鍵的形成等教學內(nèi)容中，如烷烴的取代反應(yīng)、烯烴和炔烴的加成反應(yīng)、乙烯的聚合反應(yīng)、醇的消除反應(yīng)等。現(xiàn)以烯烴π鍵斷裂進行加成反應(yīng)為例進行詮釋，如圖3所示。

五、口訣教學法

口訣就是用生動、形象、簡練的語言編成的順口溜。口訣教學法就是教師根據(jù)教材內(nèi)容與特點而編成的便于學生理解、記憶、學習和掌握的方法。[4]此法能激發(fā)學生的學習興趣，減輕中職生的學習負擔。如烷烴的系統(tǒng)命名原則：主鏈長，名某烷；編號要靠近支鏈；基基大小要分清；同則并，異則分，由小到大最禮讓；基基之間用短線，阿拉伯數(shù)用逗隔。再如各類有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的口訣：雙鍵為烯叁鍵炔

參考文獻

[1] 衛(wèi)月琴.有機化學基礎(chǔ) [M].北京：中國中醫(yī)藥出版社，2013：1-1

[2] 米俊魁.情境教學法理論探討[J].教育研究與實驗，1990，（3）：24-28

[3] 黃肇鋒.模擬扮演法在中職有機化學教學中的嘗試——以“碳原子之間自相成鍵”為例[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2013，（31）：159-159

[4] 楊玉華.高中數(shù)學口訣在教學中的應(yīng)用[J].學園：教育科研，2010，（24）：129-129endprint

摘要：作者結(jié)合自己多年來《有機化學》課程的教學經(jīng)驗，列舉了五種行之有效的教學方法：情境創(chuàng)設(shè)法、比較歸納法、串聯(lián)聯(lián)想記憶法、模擬扮演法、口訣教學法。目的是運用多種教學法化解《有機化學》課程難點與中職生生源情況之間的矛盾，提高課堂教學的有效性。

關(guān)鍵詞：中職生；有機化學；教學方法

文章編號：1008-0546（2014）06-0051-02 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.06.018

《有機化學》是醫(yī)藥衛(wèi)生類中等職業(yè)學校藥學專業(yè)的一門十分重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程。[1]該課程的任務(wù)是通過學習與醫(yī)藥有關(guān)的重要有機化合物的用途、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，掌握有機化合物的基礎(chǔ)理論、知識和基本實驗操作技能，從而為學習后續(xù)的《天然藥物化學》和《藥物化學》、《藥物分析》等專業(yè)課程奠定良好的基礎(chǔ)。可見其在整個藥學專業(yè)課程體系中起著重要的“啟下”作用。但《有機化學》屬于一門較為抽象、理論性強、內(nèi)容零散的課程。對于化學基礎(chǔ)知識薄弱、抽象思維能力欠佳的中職生來說，要學好《有機化學》，教師必須嘗試多種教學方法來縮小甚至化解課程難點與學生接受能力之間的矛盾，從而提高教師的課堂教學的有效性。

一、情境創(chuàng)設(shè)法

情境創(chuàng)設(shè)法是指在教學過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的情景，以引起學生一定的態(tài)度體驗，從而幫助學生理解教材，并使學生的心理機能得到發(fā)展的教學方法，其核心在于激發(fā)學生的情感。[2]如生活情境創(chuàng)設(shè)：在乙醇的教學中，可以通過展示大家所熟知的各種高檔酒的圖片引入；故事情境創(chuàng)設(shè)：在苯酚的教學中，可以運用《是誰使苯酚聲名遠揚？》的故事引入；多媒體情境創(chuàng)設(shè)：在乙酸的教學中，可以利用“天地一號”的視頻廣告引入；圖片情境創(chuàng)設(shè)：在蛋白質(zhì)的教學中，可以利用富含蛋白質(zhì)的食物來引入等。通過創(chuàng)設(shè)形象生動、貼近學生日常生活的情景引入，往往會激發(fā)學生的學習興趣，從而收到意想不到的教學效果。

二、比較歸納法

比較歸納法就是通過對類似的知識點加以比較和歸納，得出它們的異同點，便于知識點的理解和記憶。此法可使知識點更具條理化和系統(tǒng)化，從而幫助學生理清學習的思路，避免知識點的“打架”。如烷烴、烯烴、炔烴的立體構(gòu)型、通式和雜化方式；σ鍵和π鍵的特點；醇的分子內(nèi)脫水和分子間脫水的反應(yīng)條件；各類有機物的鑒別試劑及現(xiàn)象；烷烴和不飽和烴的系統(tǒng)命名等等知識點均可使用此法。現(xiàn)以烷烴和不飽和烴的命名的異同點進行舉例

三、串聯(lián)聯(lián)想記憶法

串聯(lián)聯(lián)想記憶法就是把幾個原本毫無關(guān)聯(lián)的知識點，通過一定的聯(lián)想關(guān)系串聯(lián)起來，形成一個“整體”。此法能幫助學生將零散的知識點聯(lián)系起來，做到化零為整。如由名稱聯(lián)想其性質(zhì)：學習烴中的烷烴、烯烴、炔烴，它們的偏旁都有火字旁，說明它們都容易燃燒。還有烴的含氧衍生物醇、酚、醚、醛、酮、酸、酯等，它們擁有共同的偏旁“酉”，雖然與氧無直接聯(lián)系，但可以引導(dǎo)理解為凡有“酉”偏旁字命名的有機物，一般含有氧元素。再如將類似的化學結(jié)構(gòu)串聯(lián)在一起記憶：如在雜環(huán)化合物的記憶中，可教學生把吡咯、吡啶、喹啉、異喹啉、吖啶等雜化化合物串聯(lián)起來四、模擬扮演法

模擬扮演法就是通過模擬的任務(wù)情景，讓同學分組討論，確定行為動作，再進行扮演的過程。同學們通過討論、分析和扮演，能較快地理解抽象的理論知識。此法能將本該講授的知識點轉(zhuǎn)化為同學們的實踐練習，根據(jù)美國學者埃德加·戴爾在1946年提出的“學習金字塔”理論，模擬扮演法能將記憶率從原來的5%提高到75%。如筆者之前發(fā)表的《模擬扮演法在中職〈有機化學〉教學中的嘗試

其實，模擬扮演法可以遷移運用到所有涉及到碳碳鍵舊鍵的斷裂或新鍵的形成等教學內(nèi)容中，如烷烴的取代反應(yīng)、烯烴和炔烴的加成反應(yīng)、乙烯的聚合反應(yīng)、醇的消除反應(yīng)等。現(xiàn)以烯烴π鍵斷裂進行加成反應(yīng)為例進行詮釋，如圖3所示。

五、口訣教學法

口訣就是用生動、形象、簡練的語言編成的順口溜。口訣教學法就是教師根據(jù)教材內(nèi)容與特點而編成的便于學生理解、記憶、學習和掌握的方法。[4]此法能激發(fā)學生的學習興趣，減輕中職生的學習負擔。如烷烴的系統(tǒng)命名原則：主鏈長，名某烷；編號要靠近支鏈；基基大小要分清；同則并，異則分，由小到大最禮讓；基基之間用短線，阿拉伯數(shù)用逗隔。再如各類有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的口訣：雙鍵為烯叁鍵炔

參考文獻

[1] 衛(wèi)月琴.有機化學基礎(chǔ) [M].北京：中國中醫(yī)藥出版社，2013：1-1

[2] 米俊魁.情境教學法理論探討[J].教育研究與實驗，1990，（3）：24-28

[3] 黃肇鋒.模擬扮演法在中職有機化學教學中的嘗試——以“碳原子之間自相成鍵”為例[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2013，（31）：159-159

[4] 楊玉華.高中數(shù)學口訣在教學中的應(yīng)用[J].學園：教育科研，2010，（24）：129-129endprint