增強乳品企業危機應對下的財務管理功能分析

王麗紅

摘要：從我國部分大型乳品企業的危機應對方式來看，其主要包含了廣告宣傳、全面質量管理等措施。通過在價值層面對危機應對現狀所做的分析，以及在此基礎上進行的財務管理模式定位，其功能的實施途徑包括：支撐產品質量管理、優化資金籌措管理、增強資金使用管理等三個方面。

關鍵詞：乳品企業 危機應對 財務管理 功能分析

近年來本土乳品企業不斷面臨著危機事件的干擾，使其不得不在危機應對上煞費苦心。這就使筆者產生一種想法，即能否借助財務管理中的資金籌措和配置功能，來助力危機應對活動的開展。從我國部分大型乳品企業的危機應對方式來看，其主要包含了廣告宣傳、全面質量管理等措施。對于前者而言，實則建立起了一種危機公關的態勢，目的在于使消費者恢復信心；對于后者來說，則是通過強化產品質量管控機制，來使企業在產品使用層面逐步擺脫負面輿論的影響。然而，在實施上述危機應對時必然存在著大量資金耗費，因此借助財務管理的功能來給予支持便成為了應有之義。

本文首先在價值層面來分析企業危機應對現狀，在此基礎上對財務管理功能進行定位。最后，給出危機管控的途徑構建。

一、乳品企業危機應對在價值層面的現狀分析

經驗表明，乳品企業所面臨的經營危機具有突發性、災難性等特點，且危機的產生具有行業整體性，從而無辜企業也將遭受負面輿論的影響。為此，在價值層面危機應對的現狀可從以下兩個方面來分析。

（一）資金籌措現狀方面

同其它類型企業一樣，乳品企業在資金劃分上也留有應急基金。然而，從應急基金的設立初衷來看，其主要在于防止資金鏈條的斷裂而設置。不難知曉，企業資金作為一種稀缺資源具有較高的機會成本，這就使得應急基金的數量不可能太大，從而在遭遇到危機事件時往往會出現資金籌措上的尷尬局面。

（二）資金配置現狀方面

從危機應對的通常做法中可知，改善公共關系是其中十分重要的舉措。改善的方式包括舉行記者招待會、進行廣告宣傳等。而這些都將大量消耗企業的資金資源，切屬于非價值創造性的資金消耗。另外，面對危機公關效果的不確定性，也時常使資金預算工作面臨難度。

二、分析基礎上的財務管理功能定位

在上述分析基礎上，財務管理的功能可定位于以下兩個方面：

（一）資金籌措方面的功能定位

財務管理的對象主要是企業資金的流量和流向，根據資本循環公式G-W-G`可知，在空間維度上資金將分別處于貨幣職能、生產職能和商品職能階段。當企業處于危機時刻，一般會出現產品滯銷的現象。這就意味著，當產品大量處于W-G`環節中時，可以適度減少對生產環節W中的資金投放，從而補充應急基金。

（二）資金配置方面的功能定位

資金配置與危機公關、全面質量管理活動是同步進行的，在進行資金投放時仍需要建立起資金監管機制，從而在提升資金使用績效的同時，最大化的壓縮企業資金在非價值創造領域的消耗。

三、定位驅動下的危機管控途徑構建

根據上文所述并在定位驅動下，危機管控的途徑可從以下三個方面來構建。

（一）支撐產品質量管理

對于乳品企業而言，危機管控的根本途徑便是建立全面質量管理機制。全面質量管理要求全流程質量管理，以及全員參與下的質量管理。因此。財務管理在資金劃撥上應支撐企業在原料采購、生產、物流等環節的質量管控工作。針對全員參與的要求，財務部門還應配合人力資源管理部門做好績效管理工作。

（二）優化資金籌措管理

優化資金籌措需要圍繞著危機出現的特點而進行，同時還需要重視資金的機會成本。因此，乳品企業可以根據危機出現時的生產經營特點，適度抽調生產環節的資金存量來補充危機公關費用。另外，還應重視挖掘同業拆借的資金籌措模式。

（三）增強資金使用管理

危機應對中的資金使用量具有不確定性，因此無法依照剛性的預算管理來給予管理。但在執行資金管理活動時，應根據事態的發展及時調整資金配置結構，并建立財務部門與危機應對部門之間的權責制衡機制。

以上三個方面的闡述，便為我們勾勒出了財務管理在乳品企業危機應對中的功能表現。

四、實證分析

“三聚氰胺”事件后，國內乳制品企業對進口奶源的依賴度越來越高，這種依賴，反映出我們不是缺奶的問題，而是乳品加工企業對國產奶源的不信任，另外合生元、娃哈哈、澳優、光明等多家企業都在國外進行生產的背后也是對國產奶源的不信任。國內的一些知名大品牌企業紛紛跑到國外去尋求所謂的100%國外奶源，是在逃避國內消費者對國產奶源質量不放心所帶來的危機風險，而國內企業的這些舉動讓消費者對國內奶源質量更加沒有信心。同時，受養殖與加工成本壓力及市場因素乃至政策因素影響，一部分奶農、中小企業無奈離場，動搖了中國奶業發展的根基，導致國內企業對進口奶粉的依賴性越來越大。要改變這種尷尬被動的局面，乳品企業首先要具備誠信道德和社會責任，同時做好產品質量安全工作，真正將中國乳業從信任危機中拯救出來。

以上實證資料表明，我國本土乳品企業所面對的經營危機具有長期性，其關鍵在于重塑消費者信息。因此，未來在營銷活動中的客戶關系管理將大量消耗企業資金，因此在財務管理中也應針對這一事實建立起資金籌措、預算、配置、監管的機制來。

五、結束語

本文通過在價值層面對危機應對現狀所做的分析，以及在此基礎上進行的財務管理模式定位，其功能的實施途徑包括：支撐產品質量管理、優化資金籌措管理、增強資金使用管理等三個方面。

參考文獻：

[1]黃強.奶源危機下乳品企業的應對之道[J].中國乳業，2013（11）

[2]孫景富.信任危機下乳品企業的宣傳新思路[J].中國奶牛，2012（20）

[3]陳慧萍.在關注下改變在危機中成長——近期乳品企業危機事件述評[J].中國乳業，2012（8）endprint