有一種營養叫“學習”

徐中枚

近來，因為對孩子飲食問題的關注，頻繁接觸營養學，身為教師的我逐漸悟出了這么一個道理：學習對于孩子的心智成長，如同營養對于身體一樣，至關重要。

然而，社會發展到今天，豐衣足食的人們發現物質的豐富仍然沒有徹底解決孩子的饑飽問題：因飲食不當去醫院就診的孩子數量居高不下；由于口味挑剔，孩子的飲食仍是家庭的頭等大事；面對一日三餐，孩子唉聲嘆氣……越是家庭條件好些的，挑食程度越嚴重。結果，“豆芽菜”、“小胖墩”比比皆是，兒童身體抵抗力、免疫力低，身體的靈活性、柔韌度、忍耐力下降。其實，細心觀察思考，不難得出結論：快餐太流行，無論營養還是學習。

自在母腹中，孩子已接受了快速食品。母親的大量營養品中含有色素、防腐劑等。出生后的世界更是精彩繽紛，“高品位 ”的營養品充斥街頭巷尾。今天，孩子在一天天的高考營養大餐中逐漸失去了味蕾。不少較脆弱的生命在風暴中敗下陣來，羔羊般的陪讀，教室如牢籠，更多鮮活的生命不愿放棄，卻味如嚼蠟地品讀人生的黃金歲月。只有極少數精英能在彈簧游戲中發現自我、平衡自我、挑戰自我、完善自我，取得階段性勝利。

然而，社會需要的不僅僅是少數精英，更多的是能夠健康一生、快樂一生的社會公民。要健康，均衡營養很重要，面對快餐食品，絕對不能想吃什么就選擇什么，否則只會滿足口味而失去身體需要的營養。所以，針對孩子的身體及口味需求，既考慮到食物的色香味，又兼顧均衡營養，精心調配飲食，必要的時候補充生長發育的營養，如堅持補鈣，對孩子成長非常重要，是他們一生幸福生活的基礎。那么，孩子的學習呢？

孩子從呱呱落地開始，就在長身體，并不斷學習。奶及流食的喂養較科學，符合身體成長發育需求。隨著生理的發展，環境決定孩子獲取的信息量，對光、顏色、聲音、運動等的感受與日俱增。骨骼足夠強壯，可以行走了，他會有意識地尋找更刺激的環境，這是主動學習的開始。伴隨身體各器官的逐漸完善，開始從自然人慢慢步入社會，開始接受社會規范教育。之前接觸世界，除非天才，一般孩子都是身體的成熟促成心智的逐步發展。我們不可逾越這個規律，能夠做的就是盡自身條件提供優良環境，細心觀察，發現并引導他的優勢。在身體消化吸收食物范圍擴大的同時，均衡營養，形成咸淡相宜的口味，選擇利于身體的食物滿足成長的需要。

有句話說得好，羅馬不是一天建成的，孩子的身體要慢慢打基礎，基礎打得牢，會為他以后的工作和生活帶來方便，但又說，一口吃不成個胖子，幾天或幾個月吃成胖子的太多了，甚至大病一場之后，再也難瘦下去，因為太多“激素”讓人不小心便會“急速”富態起來，但真得強壯結實？不，反而更不健康。現在各地狂風驟雨般追求升學率，三年、一年、幾個月，緊鑼密鼓地抓緊點滴時間學習，高考升學率逐年上升，很多學生進了大學門，但以前灌進腦袋的知識卻含含糊糊，只剩下考級專業學習，沒養成良好學習習慣，沒有適合自己的學習方法，沒有學習定力，所以畢業后只能找非專業工作，甚至難以適應就業市場的激烈競爭，而事實上，我們又急缺人才。

那么，作為社會的一分子，我們如何一生健康生存，開心生活呢？我認為，除了遵循身體和心智發展規律外，應該經常保持身心供需平衡，內外結合，即認清自我，調整觀念和意識，與時俱進，順勢而為，揚長避短。這是學習有張力、有定力的根本，是形成較高學習動力的保證。

學習是一個培養初步識辨能力和陶冶情操的過程，如同人身體對食物的需要，飲食便是尋求身體所需，尋找平衡營養，進而用營養滋潤其成長成熟過程。學生學習的實質是不斷認識了解自我及周圍世界發展變化的規律，認清生活目標和方向，不斷挑戰、升華和完善自我，逐步實現自我和環境的和諧統一的過程。在這過程中，要培養和提升情感的寬度、深度和高度。我認識一位女孩，父母對她要求非常嚴格，雖然家境一般，但盡最大努力為她提供條件，期望她在學習上出人頭地，改變家庭也改變自己的命運。這本是人之常情，但一件事還是令我大吃一驚：直至高一，父母不允許她看課外書，要看書就是課本。由此我才明白，為什么她談起自己的學習計劃、努力方向頭頭是道，但似乎不現實；為什么她的語言文才飄逸，卻飄忽如天馬行空。言談中似乎爸爸是她的主要伙伴，而說到媽媽，總是扯開話題，甚至直截了當說不愿談及，更多的是說對她好和不好的老師，總認為每個新階段都有一位像媽媽一樣的女老師待她。我啞然，在老師眼里她自然是位好學上進的好學生，成績優秀，尊重老師，經常問問題，經常向老師談自己的學習計劃。但在同學面前她認為自己很苦惱，不知道如何與他們交往，在她眼里同桌不應該的地方很多，她不適應。所以她總是找老師說心里話，因為老師容易溝通、容易交流。父母也不合適，因為一個嘮叨，一個動輒打她，雖然她心里明白都是為她好。很顯然，這個女生很多方面都不健全，甚或對母愛的汲取都處于艱難階段，更談不上循序漸進地培養良好的思辨能力。究其原因，最能讓孩子耳目洞開的途徑——讀書，不但沒被有意地培養成習慣，反而受到遏抑。

我們盡力為孩子的成長提供營養，精心調配，才有可能避免快餐對孩子的左右，耐心教養才有可能均衡營養，保證孩子健康成長。同樣，適時引導，耐心指導，嚴格要求，自由有度，才可以促使孩子進入良好的學習狀態；不急功近利，不拔苗助長，不放任，不忽視，維護孩子的好奇和上進心，增強孩子的動力，培養孩子的習慣方法和觀念意識，給孩子的學習提供一生的營養。