高職院校《供應鏈管理》課程實踐教學研究

彭建強

摘要：供應鏈管理課程是物流管理專業核心課程。本文根據高職教育的目標，針對供應鏈管理課程提出三種實踐教學模式，游戲實踐教學法、試驗模擬教學法和工學結合，校企結合法。

關鍵詞：游戲實踐教學法 試驗模擬教學法 校企結合法

1 供應鏈課程定位

《供應鏈管理》是站在現代管理理論前沿的一門課程，其內容涉及采購管理、生產管理、庫存管理、市場營銷和運籌學等多門學科，具有知識面廣、學科交叉、綜合性知識強、時間和空間跨度長等特點。《普通高等學校高職高專教育指導性專業目錄》明確指出，供應鏈管理課程是高職物流管理專業的核心課程，在物流專業體系中處于統領地位。根據高職教育的人才培養目標，即培養適應生產、建設、管理、服務等一線的高等技術應用型專門人才（教育部教高[2006]16號文），本課程針對高職物流管理專業畢業生就業崗位群的能力需求，主要培養學生供應鏈的設計與再設計能力、供應鏈業務流程再造能力以及利用信息工具溝通能力，同時培養學生的全局觀念、合作精神、成本意識、服務意識以及綜合物流管理素質。

2 供應鏈管理實踐教學模式

在傳統的供應鏈管理教學中，教師多采用多媒體技術，進行教案或PPT的演示，以教師講授為主，學生被動接受，缺乏互動，缺少實踐性教學；或者通過給定企業經營運作情景，采用小組討論的形式進行案例討論，雖然在一定程度上提高了學生積極性，但實施難度比較高，所選案例只是代表一般性情況，實用性有一定局限性。通過閱讀文獻，瀏覽網站并走訪了幾所高職院校，歸納總結了當前比較流行的三種實踐教學方法，游戲實踐教學法、實驗模擬教學法和工學結合法。這三種方法間存在循序漸進的關系，在課程初期以游戲實踐教學為主，講述供應鏈管理基本概念；具備一定的理論基礎之后，通過實驗教學強化操作技能；最后，學生們進入企業工學結合階段，邊工作邊學，供應鏈管理相關知識技能再次得到升華。

2.1 游戲實踐教學法

游戲教學法是課堂參與度很高、深受學生歡迎的教學方法，它可以將抽象復雜的理論知識結合現實情景以游戲的形式表現出來，寓教于樂，充分調動學生熱情和積極性。國外供應鏈管理教材就很重視這種教學方式的設計，如啤酒游戲、囚徒困境游戲、桌面游戲實訓等。國內的一些專家學者經過不斷探索也提出新的游戲方法，如桌面實訓等。在游戲教學設計過程中應當以內容簡單、分工明確為前提。游戲實施過程中分為三個環節：前期準備、過程監控及游戲之后的總結點評，這三個環節都影響到游戲質量和效果。供應鏈管理相關的游戲教學主要有以下三種。

①啤酒游戲。啤酒游戲是一個供應鏈全程運作的模擬游戲，是由麻省理工學院1960年開發的策略游戲。至今世界各地已有成千上萬人參與過這個游戲，包括學生、企業管理者乃至政府官員，已被列入許多著名大學的MBA課程中，許多國內高職院校也把它引入到實訓環節。通過“啤酒游戲”可以使參加學習和玩游戲的學生更加直觀地理解供應鏈和動態系統分析這兩個概念，更加深刻地感受到供應鏈上的不確定因素給企業所帶來的壓力，并且從本質上了解產生“牛鞭效應”的原因。同時游戲的結果可以作為績效評估的分析對象，在分析的過程中可以應用到供應鏈管理的方法和技術，從而最后達到提高參加者的供應鏈技能的目的。

②囚徒困境游戲。囚徒困境最早是由美國普林斯頓大學數學家阿爾伯特·塔克（Albert tucker）1950年提出來的，它是指兩個被捕的囚徒之間的一種特殊博弈，說明為什么甚至在合作對雙方都有利時，保持合作也是困難的，是博弈論的非零和博弈中具有代表性的例子，反映個人最佳選擇并非團體最佳選擇。該游戲可以運用在供應鏈管理基本概念的講解中，讓學生明白供應鏈管理是基于“競爭-合作-協調”機制的追求協作企業雙贏的新的企業運作模式，這也是供應鏈管理的核心內容之一，供應鏈協調管理。類似囚徒困境游戲，還有“智豬博弈”、“斗雞博弈”、“羊群效應”。通過此類游戲可以使學生們了解到供應鏈中協作的重要性，及如何選擇合作伙伴，同合作伙伴協同合作等。

③桌面游戲實訓。桌面發源于德國，在歐美地區已經風行了幾十年，大多使用紙質材料加上精美的模型作為牌具，所以也稱紙牌游戲。商丘職業技術學院根據紙牌和桌面角色扮演類游戲的特點，根據供應鏈教學要求設計了供應鏈桌面實訓。該實訓包括4大模塊，認知供應鏈、構建供應鏈、運營供應鏈和評價供應鏈。實訓開始之前首先要分配實訓角色；供應商、制造商、批發商、零售商、物流商，并且明確說明卡片類型及出牌規則。在指導教師輔導監控下，完全由學生自助進行，極大地提高了學生的興趣，培養了學生的發散性思維，提高了學生供應鏈管理專業能力。

2.2 實驗模擬教學法

在校大學生普遍缺乏實踐經驗，學習過程中對供應鏈管理課程內容的理解往往是片面的和抽象的，教學效果往往不明顯。實驗教學法通過模擬實踐工作的情景環境、體驗式教學可以有效解決這一難題。用實驗模擬教學帶動理論教學也是目前供應鏈管理課程教學的發展趨勢。實驗教學是學生在學校學習期間能接觸到企業常用的技術手段及管理方法、達到理論聯系實際、與未來工作接軌的重要手段，一方面可以促進學生更好地提升自身素質和能力，使學生由傳統填鴨式的接受知識的方式轉變為主動地參與，并能夠在試驗過程中鍛煉獨立思考、分析和解決問題的能力；另一方面可以更好地適應社會對物流人才的需求，在實驗教學中通過對實際企業的一些基本操作流程及業務進行仿真模擬，使學生更好地了解和熟悉這些業務的操作方法及注意事項，走向社會時可以更好地實現“零距離”上崗，更好地促進發展。實驗模擬教學可以在學生掌握了一定基本理論知識及操作技能的基礎上開展實施，可以實現邊動手操作邊學習。

目前很多高校都開始重視物流實驗教學環節，建立專業的物流實驗室或實訓中心、沙盤實訓室等，并且積極參加教委及行業的各項技能競賽活動如高職高專物流技能大賽、大學生ERP模擬大賽等，交流實訓經驗，強化實訓教學成果。例如，天津機電職業技術學院是天津市最早建立物流管理專業的職業院校之一，從建立至今投入大量資金購買了很多物流軟件及配套的硬件設備設施，同供應鏈管理相關的有用友ERP軟件、Logistic軟件、自動識別軟件等，通過實驗室教學可以模擬供應商、制造商、銷售商和第三方物流的供應鏈管理運營流程，實現訂單處理、制作、貨物倉儲管理和貨物配送分銷等。沙盤模擬作為一種體驗式的教學方式，可以強化學生的管理知識、訓練管理技能、全面提高學員的綜合素質。沙盤模擬融理論與實踐于一體、集角色扮演與崗位體驗于一身，可以使學生在參與、體驗中完成從知識到技能的轉化。

2.3 工學結合，校企合作

通過建立實驗室或實訓室可以在一定程度上滿足學生的實踐需求，但由于實驗模擬本身有一定的局限性以及技術設備更新換代速度較快，一些院校僅靠自身建設實驗室根本解決不了教學實踐的需求，也會成為學院的經濟負擔。工學結合，校企合作模式下進行實踐教學無疑能夠解決這個難題，彌補學校軟件和硬件的不足，可以花最少的時間、資金，利用企業既有的物流設施和軟件。同時企業也可以通過與學院合作，分解入職培訓壓力，獲取更多的高素質人才，并且可以得到學院智力支持等。

目前校企合作的模式主要有：“工學結合”模式、“x+1”模式、“訂單式人才培養”模式、“企業員工培訓”模式。根據供應鏈管理課程的教學特點，開設之前需要先修物流管理信息系統、倉儲管理、采購管理、運輸管理等課程，因此本課程主要在高年級或畢業班開設。而高年級學生馬上面臨上崗就業問題，因此供應鏈管理的實踐課程可以采用“工學結合，校企合作”的模式。具體運作模式可以利用課余時間讓學生到企業參加頂崗實訓，合作企業負責安排學生參與本企業與供應鏈管理有關的崗位工作，如采購、生產/運營、配送、客戶服務等。學生帶著教師分派的任務來到企業，一方面通過頂崗實訓學習企業的供應鏈業務流程；另一方面在指導老師的輔導下學生要進行調研、分析企業在供應鏈管理中存在問題的原因，由此學生會產生對供應鏈管理知識的需求，在需求驅動下自主學習供應鏈管理知識并通過與企業兼職教師和任課教師的探討，提出解決問題的對策，最終完成《企業供應鏈管理問題解決方案》，并將成果無償提供給企業，從而實現學校與企業的“雙贏”。

參考文獻：

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[3]王沖，夏遠強，張昌生.供應鏈管理相關理論研究綜述[J].價值工程，2006（03）.

基金項目：天津市高等學校人文社會科學研究項目《高職院校物流管理專業多維立體型實踐教學體系的研究與實踐》（項目編號：20122531）。endprint