生物技術專業應用型人才培養中實踐教學改革探索

林國榮

［摘要］為了適應新辦本科院校應用型人才培養的發展目標，滿足社會對生物技術專業應用型人才的需求，通過分析生物技術專業應用型人才培養需求以及目前生物技術專業實踐教學中存在的問題，探索生物技術專業實踐教學體系改革的措施。對莆田學院生物技術專業實踐教學體系進行優化，從加強實驗教學、校外實習和畢業論文等多方面改革進行探索。

［關鍵詞］生物技術專業應用型人才實踐教學

［中圖分類號］C961［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2014）09-0129-02生物技術是一門實踐性很強的學科，其目標是培養能系統地掌握現代生物技術及相關學科的基本知識和理論，掌握生物學實驗原理及技術，熟悉生物技術學科的現狀、前沿及其在生產實踐中的應用；能夠在食品、商檢、農、林、牧、漁、醫藥、環保等與生物技術相關領域上從事生產、新產品開發以及生產技術管理的應用型專業技術人才。[1]加強實踐性教學環節改革，是新辦本科院校應用型人才培養的重要途徑。我院十分重視實踐教學環節工作，主要從校內實驗教學、校外教學基地、畢業論文等環節加強實踐教學改革。

一、實踐教學現狀分析

新辦本科院校的實驗課開設中，驗證性實驗多，綜合性實驗偏少，創新性、開放性實驗項目幾乎沒有，缺乏實踐能力和創新能力的訓練，從而與社會人才需求脫節，對企業新設備、新技術缺乏了解，創新能力、實踐能力較弱，畢業生進入社會的競爭力相對較弱，遠不能適應社會經濟發展對應用型人才的需求。

實驗教學存在的主要問題是學生的主動性不高，主要表現在：教師在實驗前，把必備的藥品配制好，所需儀器都調試好，把實驗原理、操作步驟、注意事項認真講清楚，造成學生可以不用預習和查資料，更不用動腦筋、觀察實驗現象和分析實驗結果就可以完成實驗，缺乏分析問題和解決問題的主動性。大部分實驗安排一組幾個人，造成有的學生不動手，抄襲同組數據了事；有的學生實驗沒有結果，也不重新實驗；也有少量學生實驗數據不正常也不分析等。

實習基地建設的問題也應引起重視。我系已建相對穩定的校外實習基地, 但學生的畢業實習還存在不少問題。首先，已建的校外畢業實習基地實習范圍較窄，導致學生實習效果不佳；其次，實習的時間偏短，實習基地成為一種負擔，也沒法把實習生的實習任務納入生產各個流程中；第三， 學生也處在尋找就業最好時間，沒心思去認真實習。針對以上問題，如何積極探索畢業實習教學模式以滿足生物技術應用型人才培養需要已迫在眉睫。

二、實踐教學改革探索

（一） 校內實驗室實驗

校內實驗室實驗有獨立課實驗、綜合性大實驗和生物工程課程設計。重點培養和訓練學生的實驗基本技能和規范實驗操作，[3]適當增加與本專業聯系緊密、實用性較強的實驗內容。盡可能在有限的學時內，讓每個人都要親自動手，制訂自己的訓練計劃，確實培養出實驗動手能力強，具備一定理論知識的社會應用型人才。

1. 獨立設置實驗課

經過多年的實驗教學改革創新的實踐，根據我院生物技術專業辦學特點和經驗，為適合生物技術專業應用型人才培養的實驗教學模式，首先從實驗課的課程體系上進行探索。減少驗證性實驗教學，增加綜合性實驗；然后過渡到創新性、設計性實驗，注重課程前后之間的關系，構成一個由淺入深、具有內在聯系的實驗課體系。各個實驗課都以獨立課程安排。例如基礎生物學實驗整合細胞生物學、遺傳學和分子生物學三門基礎課實驗；生物技術綜合實驗課程整合微生物工程、酶工程、細胞工程、生化工程和基因工程五門專業課實驗。學生不會感覺實驗課很多，又能保證學生實驗質量，實驗過程也是循序漸進地進行，學生也不會感覺很難，大大激發學生對實驗課的興趣。

2.開設綜合性實驗

以學生為出發點，側重于檢驗檢疫和食品技術兩個方向的生物技術人才的培養，為地方經濟建設服務。圍繞生物技術相關技能要求，以生物技術組成為線路建設了“基礎生物學實驗室”、“生物工程綜合實驗室”、“食品工藝綜合實驗室”和“檢驗檢測中心”。首先，組建了一支具有應用型生物技術技能培養要求的實驗教學隊伍，該團隊中有教授3人，副教授5人，助教1人，實驗師1人。其次，規范學生通過實驗過程操作獲取知識和技能的要求。綜合性實驗教學課程在教學上把實驗全過程和實施操作的主動權交給學生，由學生根據實驗教材或講義自己動手完成實驗，教師和實驗輔助人員只起指導操作和監督過程等作用。

3. 生物工程課程設計

讓學生們根據自己的研究興趣，選擇一個實驗課題，首先查閱相關參考文獻，寫出設計實驗方案，經教師修改同意后開始執行。實驗全部由學生獨立操作完成，指導老師進行全過程跟蹤，實驗結果以論文形式提交并交流。開設生物工程課程設計，能夠促使學生將已學的專業理論及實踐有效地結合，通過實際動手操作，培養學生綜合處理和解決問題的能力，提高學生的實際工作能力和綜合實踐能力，[4]為后續的本科生畢業論文工作和今后就業打下堅實的基礎。

（二） 校外教學基地建設

校外教學基地建設是加強生物技術專業知識教育，增加學生的感性認識，培養學生實踐能力、綜合素質和創新能力的重要綜合性訓練環節。[5]

1. 動植物野外實習

動植物野外實習可以使學生從課堂、實驗室走入大自然，辨別各種生物的形態結構，做到理論聯系實際，培養學生團結合作、吃苦耐勞精神，使學生實際工作能力和應用能力得到快速提高。在野外實習中我們都選擇動植物資源豐富的場所，如南日島、平海灣、九華山和龜山等，實地辨別和采集標本并進行樣地調查，回來后，要對采集的樣本進行初步處理、總結并進行交流，最后完成實習報告。

2.實習基地的建設

為了進一步加快生物技術專業應用型人才培養，我院加大了對校外實習基地的投入，現有實習基地基本上能夠滿足現有生物技術專業學生實踐教學的需要，但仍需在創新和提高實踐應用能力上進行改革，著力培養學生的基本操作技能、適應社會能力和創新能力，使學生在較強的實習基地環境中得到鍛煉。改革措施是： 第一，按學校的定位要求修訂和完善教學計劃和實習教學大綱，創造條件使學生較早參加校外實踐活動。第二，注意選擇工藝和設備比較先進，技術力量雄厚，能指導學生的企業作為校外實習基地。第三，探索運用暑假和短學期進行實習。為了真正達到畢業實習目的，分批組織學生到實習基地進行頂崗實習，做到畢業實習和學生就業相結合。第四，進一步完善校企產學研合作。經過幾年的校企合作, 我院與各生產企業建立了密切關系，一方面利用企業完善的設施、先進的設備，給學生提供了真實的實習環境,學生在學技術的同時， 也切實感受了現代企業的管理、企業的文化。另一方面，企業充分利用學校的優勢，為企業培訓人才，讓學生協助企業進行新產品開發，進一步加強了企業對實習工作的支持，密切了校企關系。

（三）畢業論文（設計）工作

畢業論文（設計）是我院對應用型人才培養實踐環節中重要的組成部分。我系非常重視畢業論文（設計）創作，首先在時間和條件上給予充分保證，畢業論文（設計）作品雖然安排在第八學期創作，但我們在第七學期就開始準備。其次對指導教師有嚴格規定和要求，對職稱和人數都有嚴格規定，如職稱要求講師以上或有碩士學位以上，講師所指導人數不得超過4人，副教授職稱以上教師不得超過指導8人。最后形成一套較完整畢業論文（設計）管理規程，主要包括指導教師資格審查、畢業論文（設計）題目審核、下達畢業論文（設計）任務書；對開題報告、文獻綜述進行修改不少于三稿；在實驗過程中，要及時審查學生的畢業論文（設計）方案、進程安排及工作進度，經常到實驗室與學生交流，了解進度，及時指導學生試驗中的各種問題，讓學生不走彎路保質保量完成任務；另對學生完成畢業論文（設計）進行修改不少于三稿，畢業論文（設計）定稿后進行查重，超過20%不能進行答辯；同時指導教師對畢業論文（設計）整個過程都要填好指導記錄表。為保證畢業設計（論文）有序、有效、有質完成，系、院也做好畢業設計（論文）前期、中期、后期檢查，檢查不符合要求及時進行整改。

總之，生物技術專業應用型人才的培養離不開校內實驗教學、校外實習基地建設和畢業設計（論文）工作，探索和改革校內實驗教學、校外實習基地建設和畢業設計（論文）工作的實踐教學體系模式對培養具有創新能力和適應地方經濟發展的應用型生物技術人才行之有效。

［參考文獻］

［1］錢國英,汪財生,朱秋華. 生物技術實驗教學體系的改革與實踐［J］. 實驗室研究與探索，2004（5）：60-61．

［2］蔡敬民,魏朱寶. 應用型本科人才培養的戰略思考［J］. 中國高等教育,2008（12）：151-153.

［3］鄭世英. 生物技術專業實驗教學模式探索［J］.衡水學院學報,2009（1）：109-111

［4］鄭世英. 地方院校生物技術專業服務地方經濟探析 ［J］. 邊疆經濟與文化, 2009（11）:136-137.

［5］王萍. 生物技術專業本科實踐教學探索［J］. 科技創新導報,2009（35）：172.

［責任編輯：鐘嵐］