應(yīng)用型大學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探

張立影

【摘要】本文結(jié)合多年的微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從教材選用、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、實(shí)驗(yàn)考核、教學(xué)手段等幾個(gè)方面介紹了在微生物教學(xué)中提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣和教學(xué)的實(shí)用性的方法。

【關(guān)鍵詞】微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣應(yīng)用型

【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2014）05-0186-02

微生物學(xué)是生物技術(shù)、生物技術(shù)及應(yīng)用、食品科學(xué)與工程、生物工程、制藥工程、環(huán)境工程等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，既有系統(tǒng)的理論，又有系統(tǒng)的實(shí)踐應(yīng)用。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)作為微生物學(xué)重要組成部分，既是對(duì)學(xué)生課堂理論知識(shí)的檢驗(yàn)，又是學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)和提高的重要環(huán)節(jié)，對(duì)培養(yǎng)高質(zhì)量的應(yīng)用型人才具有重要作用。因此，如何利用微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)，是擺在我們面前的重要課題，而學(xué)習(xí)興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的最好動(dòng)力，只有充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能最大限度地發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。因此，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)的興趣，對(duì)于開(kāi)展微生物實(shí)驗(yàn)具有非常積極的作用。在教學(xué)工作中，經(jīng)過(guò)不斷的探索和嘗試，總結(jié)了以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)和方法。

1.教材選用的實(shí)用性

獨(dú)立院校作為一個(gè)在本世紀(jì)初出現(xiàn)的新型的辦學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)較為明確即培養(yǎng)應(yīng)用型人才。發(fā)展十幾年來(lái)，社會(huì)也逐漸對(duì)獨(dú)立學(xué)院的學(xué)生有所認(rèn)可，教學(xué)出現(xiàn)了一些較其他本科院校不同的情況。于是針對(duì)獨(dú)立院校的學(xué)生特點(diǎn)和教學(xué)特點(diǎn)，出現(xiàn)了一些適用的教材，如經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社的“普通高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)劃教材”系列。但是目前對(duì)于微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)還沒(méi)有相對(duì)應(yīng)的教材，因此在在教材的選用上就需要和授課對(duì)象的專業(yè)方向相一致，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單化，但是操作要點(diǎn)要明確，并且有一定的和行業(yè)實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，這樣的教材才適合應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。可根據(jù)自身的需要，編寫一部可行的教學(xué)教案。

2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的合理安排

目前高校微生物實(shí)驗(yàn)課程的安排多與理論知識(shí)同步，即微生物觀察方法—微生物接種、分離、培養(yǎng)和無(wú)菌操作—培養(yǎng)基的配制—微生物顯微計(jì)數(shù)和平板菌落計(jì)數(shù)—生理生化反應(yīng)—檢測(cè)實(shí)驗(yàn)[1]。這種安排使學(xué)生仍然禁錮在理論教學(xué)的套路上，無(wú)法對(duì)操作的連貫性和實(shí)驗(yàn)的真正目的掌握清楚，因此對(duì)于這樣的現(xiàn)象將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的順序做調(diào)整讓學(xué)生知其然而且知其所以然，具體的安排可如下：無(wú)菌概念和培養(yǎng)基的配制-微生物的分離和培養(yǎng)—菌落計(jì)數(shù)和顯微計(jì)數(shù)—微生物個(gè)體的觀察方法—生理生化反應(yīng)—檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。這樣使同學(xué)們能夠明白整個(gè)實(shí)驗(yàn)的流程，也方便學(xué)生獨(dú)立完成某項(xiàng)微生物檢測(cè)任務(wù)，而且能夠讓學(xué)生有逐步深入、由宏觀到微觀、由整體到個(gè)體的一個(gè)認(rèn)識(shí)過(guò)程。另外在每堂課最后應(yīng)該提前告知下次實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和要求，要求學(xué)生做預(yù)習(xí)。

3.實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)用性

在微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，應(yīng)盡量安排學(xué)生感興趣的微生物學(xué)日常現(xiàn)象和理論，可將學(xué)生遇到的一些問(wèn)題同微生物學(xué)知識(shí)理論緊密結(jié)合起來(lái)，這樣就能保障學(xué)生能夠充分掌握微生物學(xué)的各種方法和步驟。如，在進(jìn)行環(huán)境條件對(duì)微生物的影響的項(xiàng)目中可選擇生活中用的酒精、碘酒、洗手液或洗衣粉等時(shí)間進(jìn)行檢測(cè)，在微生物形態(tài)觀察中可選擇生活中發(fā)霉變質(zhì)的食物進(jìn)行培養(yǎng)并觀察，從而能夠使學(xué)生更加直觀的認(rèn)識(shí)到人類與微生物之間的緊密關(guān)系。另外根據(jù)實(shí)驗(yàn)課時(shí)安排可確定幾個(gè)和生活相關(guān)的自選試驗(yàn)，讓學(xué)生自己選擇作為綜合實(shí)驗(yàn)，并以學(xué)生為主題，教師為輔，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)資料的收集和準(zhǔn)備，制定可行的實(shí)驗(yàn)步驟，這樣學(xué)生的主動(dòng)性就逐漸的調(diào)動(dòng)起來(lái)，興趣自然而然的就提高了[2]。

4.實(shí)驗(yàn)考核的嚴(yán)格性

獨(dú)立學(xué)院學(xué)生在學(xué)習(xí)習(xí)慣上有所欠缺，但是學(xué)習(xí)能力還是比較強(qiáng)，但是自律性或主動(dòng)性較弱，因此才實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)中，教師要把握實(shí)驗(yàn)課上的紀(jì)律性，并且嚴(yán)格考核，有條件的可以安排期末實(shí)驗(yàn)測(cè)試，對(duì)一學(xué)期的實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行檢驗(yàn)，在課程進(jìn)行過(guò)程中對(duì)于無(wú)菌操作技術(shù)可進(jìn)行小測(cè)，嚴(yán)格規(guī)范整個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作，從試劑的取用，玻璃儀器的清洗，滅菌物品的包扎等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和素養(yǎng)。另外對(duì)成績(jī)的核定不能僅僅依靠最后的考核，日常的考勤和實(shí)驗(yàn)中的表現(xiàn)應(yīng)該占有一定的比例，可采用考勤20%（包括值日考勤）、實(shí)驗(yàn)表現(xiàn)30%、實(shí)驗(yàn)報(bào)告30%、考核20%[3]。

5.教學(xué)手段的多樣性

在教學(xué)手段上，不能僅僅是板書(shū)和簡(jiǎn)單的講解，可以利用多媒體教學(xué)系統(tǒng)使文本、圖像、圖形、聲音、動(dòng)畫(huà)、視頻等有效地結(jié)合，突出實(shí)驗(yàn)的難點(diǎn)和重點(diǎn)，并且對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題能夠更直觀的顯現(xiàn)出來(lái)[4]，比學(xué)生抽象的想象要更加容易理解。另外實(shí)驗(yàn)的演示也是至關(guān)重要的，盡管有圖片和展示，但是實(shí)實(shí)在在的演示能讓同學(xué)們更加清晰的了解實(shí)驗(yàn)操作，從而也能明白操作的關(guān)鍵要點(diǎn)。

6.及時(shí)總結(jié)與反饋

每次實(shí)驗(yàn)完成教師應(yīng)及時(shí)的總結(jié)在課堂結(jié)束或第二實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程出現(xiàn)的問(wèn)題和整個(gè)實(shí)驗(yàn)完成情況進(jìn)行總結(jié)，了解學(xué)生對(duì)本次實(shí)驗(yàn)的收獲或疑問(wèn)，及時(shí)解決、及時(shí)反饋。這樣才能加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解和鞏固，改變錯(cuò)誤的操作方法或方式。也可以幫助教師了解教學(xué)進(jìn)度和學(xué)生的需求，在下次教學(xué)中可以有針對(duì)性的講解和演示。

實(shí)驗(yàn)本身就是提高學(xué)生實(shí)際操作的重要環(huán)節(jié)，隨著社會(huì)對(duì)“應(yīng)用型”人才的重視，對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力要求也越來(lái)越高越來(lái)越嚴(yán)格，在今后的教學(xué)過(guò)程中要不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，探索實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力，為社會(huì)培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]丁祥.提高高校微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的策略探索.時(shí)代教育，2012，8:76-77.

[2]宋波.高校微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題及改革對(duì)策.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011, 15:38-39.

[3]徐建國(guó)，胡青平.微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐教學(xué)效果研究.高校實(shí)驗(yàn)室工作研究，2011,107(1):5-6.

[4]呂超田，曾衛(wèi)國(guó)，許暉. “應(yīng)用型”人才培養(yǎng)定位下的微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)探討, 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2013，41(13)：6090—6091.