淺談如何調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)興趣為旅游業(yè)培養(yǎng)實(shí)用型人才

【摘 要】行業(yè)發(fā)展，人才是關(guān)鍵。伴隨我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游行業(yè)對旅游人才的需求量越來越大，同時(shí)對旅游人才的素質(zhì)的要求也越來越高。筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，針對如何調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，為旅游業(yè)培養(yǎng)人才進(jìn)行論證。

【關(guān)鍵詞】旅游人才；需求；培養(yǎng)；興趣；方法；策略

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，節(jié)假日改革、帶薪休假的實(shí)行，中國已成為世上最具生機(jī)活力和安全的旅游地，旅游業(yè)的國際地位不斷提升。在旅游業(yè)迅猛增長的背景下，旅游人才供不應(yīng)求，旅游市場迫切需要適應(yīng)時(shí)代、適應(yīng)旅游市場需求的高素質(zhì)的旅游人才。

一、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》要從學(xué)生的興趣入手

作為中職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生基本素質(zhì)和能力的基礎(chǔ)課程之一，知識(shí)面涉及廣泛，知識(shí)點(diǎn)多且細(xì)碎，學(xué)生掌握起來有一定的困難。根據(jù)多年來的經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為從激發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生興趣入手才能更好地提高學(xué)習(xí)效率，實(shí)現(xiàn)能力素質(zhì)培養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)。筆者在實(shí)踐中總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在此，結(jié)合《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》不同章節(jié)內(nèi)容的特點(diǎn)總結(jié)如下。

1.利用相關(guān)話題或事件引發(fā)學(xué)生興趣

中職學(xué)生對歷史和現(xiàn)今的大事件、熱點(diǎn)話題都很熱衷探討，但是往往了解不深，一知半解，因此，以和課程內(nèi)容相關(guān)的話題、熱點(diǎn)、大事件入手，在拓展學(xué)生知識(shí)面的同時(shí)，通常會(huì)引發(fā)學(xué)生的共鳴。

2.從學(xué)生最熟悉的現(xiàn)象入手引導(dǎo)學(xué)生的興趣

在上課過程中，從學(xué)生最熟悉的現(xiàn)象入手，往往也能達(dá)到事半功倍的效果。例如《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》中有一個(gè)知識(shí)要點(diǎn)—公主和格格的稱呼。“公主”一詞在周代出現(xiàn)，周禮規(guī)定天子嫁女要由同姓的公（官職）來主持，所以有了“公主”之稱，后世繼承。滿清入關(guān)，為仿效明制，接近漢人的習(xí)慣，把皇帝的女兒特稱為“公主”。如根據(jù)《還珠格格》劇中人物介紹相關(guān)皇族稱謂。期間學(xué)生也饒有興趣地參與討論，在掌握知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)達(dá)到了很好的課堂效果。

3.以故事的形式緊抓學(xué)生的興趣

在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中，不少學(xué)生覺得“佛教”這節(jié)接受起來有難度，并因此產(chǎn)生了畏難心理。筆者采取了講故事的形式。如講佛教起源，筆者給學(xué)生們講述了佛教的創(chuàng)始人喬達(dá)摩·悉達(dá)多王子從誕生、出家到創(chuàng)教、傳教，最終圓寂的一生傳奇經(jīng)歷，讓學(xué)生感到像在看一部寫實(shí)電影，消除了學(xué)習(xí)障礙。

4.以文化對比的差異性激發(fā)學(xué)生的興趣

文化的差異性對比往往會(huì)產(chǎn)生幽默的效果，利用文化對比的差異性激發(fā)學(xué)生的興趣不失為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效方法。例如筆者在介紹客源國概況的時(shí)候，就把文化習(xí)慣、民族性格差異較大的英國和美國作為對比，穿插美國前總統(tǒng)小布什訪問英國時(shí)受到伊麗莎白女王接見的例子，對比了英國人的嚴(yán)謹(jǐn)和美國人的自由開放、不拘小節(jié)，繼而引出了兩國習(xí)慣的差異，讓學(xué)生在感到有趣的同時(shí)掌握了知識(shí)點(diǎn)。

二、激發(fā)學(xué)生興趣的方法及策略

筆者在實(shí)踐教學(xué)過程中也在不斷發(fā)現(xiàn)，不斷創(chuàng)新。任何方法都要把握它的兩面性，在嘗到興趣教學(xué)的甜頭的同時(shí)，筆者也總結(jié)出一些需要注意的問題。

1.引導(dǎo)興趣不是嘩眾取寵

讓學(xué)生喜歡上課是一門藝術(shù)，這需要教師不斷學(xué)習(xí)，開拓思路，不斷創(chuàng)新，但絕不能為了討好學(xué)生而嘩眾取寵，不能為了激發(fā)學(xué)生興趣而去講一些低俗的、媚俗的、違反道德的話題和話語。作為職業(yè)院校的一線教師，筆者更要注重樹立學(xué)生正確的人生觀、價(jià)值觀和道德觀。興趣教學(xué)應(yīng)該是科學(xué)的，健康的，符合道德標(biāo)準(zhǔn)的引導(dǎo)，而不是為了提高學(xué)生的評教率而討好學(xué)生的嘩眾取寵，這是每一位一線職業(yè)教師都應(yīng)遵循的最基本的原則。

2.避免一種形式的重復(fù)使用

要結(jié)合課程特點(diǎn)，通過不同的方式和教學(xué)設(shè)計(jì)來引導(dǎo)學(xué)生，切忌一種形式重復(fù)使用，講故事就通篇講故事，列舉事件就從頭講到尾。在此強(qiáng)調(diào)的是一種技巧和方式，不能以偏概全，掩蓋整個(gè)課堂的完整程序和教學(xué)模塊。此外引導(dǎo)興趣的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)還應(yīng)充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和參與性，增強(qiáng)課堂的互動(dòng)，適應(yīng)創(chuàng)新教學(xué)的趨勢。

3.要和課堂總結(jié)和評價(jià)相結(jié)合

引導(dǎo)學(xué)生的興趣要融入嚴(yán)格的課堂環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)當(dāng)中，不能天馬行空，想到哪講到哪，或者因?yàn)閷W(xué)生感興趣就長篇大論，應(yīng)該與課堂總結(jié)和相應(yīng)的教學(xué)評價(jià)相結(jié)合。引導(dǎo)手段的最終目的是引出教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)興趣的根本初衷是讓學(xué)生更好地掌握教學(xué)目標(biāo)要求的內(nèi)容。要注重對學(xué)生的教學(xué)評價(jià)，比如適時(shí)地對學(xué)生的課堂實(shí)踐、模擬、參與環(huán)節(jié)設(shè)置相應(yīng)的教學(xué)評價(jià)環(huán)節(jié)，把能力培養(yǎng)目標(biāo)細(xì)分，再分階段實(shí)現(xiàn)。這樣才能更有效地實(shí)現(xiàn)能力的培養(yǎng)目標(biāo)，這也符合把實(shí)踐能力培養(yǎng)貫穿于教學(xué)過程當(dāng)中的創(chuàng)新型課改的要求。

綜上所述，在新課改形勢下，我們要打破傳統(tǒng)的老師教、學(xué)生學(xué)的滿堂灌的模式，以興趣為中心，以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作，創(chuàng)新探索的精神，為旅游行業(yè)輸送有頭腦、有能力的實(shí)用型人才。

作者簡介：

陳麗娟（1982.07～），女，大學(xué)本科學(xué)歷，2006年畢業(yè)于河北師范大學(xué)餐旅系旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)，現(xiàn)任教于河北省唐山市遷安職業(yè)技術(shù)教育中心，從事旅游專業(yè)的教學(xué)工作。錄像課《手勢語言》曾獲得市級優(yōu)質(zhì)課三等獎(jiǎng)，《文明禮儀香滿農(nóng)村》獲市級說課比賽一等獎(jiǎng)。獨(dú)立撰寫的學(xué)術(shù)論文多次獲得國家、省、市級獎(jiǎng)勵(lì)。研究方向：旅游管理與服務(wù)教育。