中職旅游專業(yè)實用英語基礎寫作探討

宋 超

（宜興中等專業(yè)學校，江蘇宜興214200）

1 旅游實用英語基礎寫作的社會現(xiàn)狀

（1）當今社會對實用英語寫作的需求。隨著中國對外經(jīng)濟和文化交流的日益增加，英語作為一門世界性工作語言，在國人的工作和生活中開始被廣泛地使用。除了日常的英語口語交際外，實用英語寫作的重要性在工作和生活中也逐漸顯露出來。大到跨國公司、大型商場的計劃、總結(jié)、調(diào)研報告、規(guī)章制度、簡報等等，小到一間咖啡館的賀辭，或者個人的簡歷、求職信等等，都有實用英語寫作的身影。因此，學好實用英語寫作是適應我國經(jīng)濟發(fā)展和國際交流的需要[1]。

（2）旅游行業(yè)對于實用英語寫作的需求。隨著中國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，尤其是各大星級酒店紛紛進駐國內(nèi)，為相關從業(yè)人員提供了更多的發(fā)展機遇，同時也對他們的專業(yè)素養(yǎng)提出了更高的要求。從事涉外旅游接待的人員不光要能和外籍人士用英語進行語言上的交流，更多的時候還需要在書面上與之交流，全方位地為外賓提供貼心的服務。例如，在星級酒店要有中英文的通知和啟示，酒店前臺接待的人員要能夠用英語幫助來賓記錄留言條；在旅游社、酒店宣傳部門的辦公室文員組織活動時需要能夠用英語進行海報的制作，以及撰寫宣傳手冊等，這些都需要用到實用英語寫作。

（3）旅游專業(yè)實用英語基礎寫作與傳統(tǒng)英文寫作的區(qū)別。本文所探討的旅游專業(yè)實用英語基礎寫作與英文中傳統(tǒng)的記敘文、說明文、議論文等等文體不盡相同。傳統(tǒng)的英文寫作旨在培養(yǎng)和提高學生的語言能力和思維能力，幫助學生鞏固和掌握所學詞匯、語法等語言知識。而旅游專業(yè)實用英語寫作的文體源于實際工作環(huán)境，緊扣旅游行業(yè)特征，體現(xiàn)旅游服務與管理的工作流程，內(nèi)容具有極高的可操作性。旨在利用與涉外旅游服務與管理相關內(nèi)容的例段和范文進行講解和分析，讓學生學習、模仿和參照，加強學生對每種文體的理解和運用，從而使學生掌握各類實用英語文體在不同工作環(huán)境中的寫作要求和技巧。例如，英文導游詞是導游為外國旅游者講解景點時所說的內(nèi)容，或者是印發(fā)在旅游圖上發(fā)放給外國旅游者所閱讀的，因而，導游詞應當是自然的、白描的，能夠讓原本對于這個景點并不了解的旅游者在最短的時間內(nèi)捕捉到關鍵信息[2]。然而，如果照本宣科，對著教科書上的寫作要求來寫的話，往往導游詞會顯得相對生澀，而不夠簡潔明了。

2 中職旅游專業(yè)實用英語基礎寫作教學現(xiàn)狀

（1）學生的整體素質(zhì)。目前從我校中職旅游專業(yè)學生的學習狀況來看，不盡人意，大多數(shù)學生只以接待國內(nèi)旅游人士的行業(yè)要求來定位自己，加上學生本身英語基礎非常薄弱，對于一些簡單的英語常用口語交際尚可，但是對涉外旅游服務行業(yè)實際工作中所需要運用到的一些基礎的英語實用文體寫作則無從下手，這極大地限制了學生今后個人的就業(yè)發(fā)展，這樣的狀況已經(jīng)遠遠不能適應現(xiàn)在的涉外服務行業(yè)對人才的要求[3]。

（2）教師教學現(xiàn)狀。從中職旅游專業(yè)英語教師教學方面來說，一是缺乏培養(yǎng)應用型英語寫作人才的理念；二是缺乏培養(yǎng)實際工作應用英語能力的旅游實用英語基礎寫作的教材。目前江蘇省中職學校旅游專業(yè)學生所使用的英語教材是江蘇省中等職業(yè)學校試用教材《英語》和《旅游實用英語》。從這兩種教材來看，前者具有較大的通用性，主要幫助學生掌握一些英語基礎知識，各個專業(yè)的學生都在使用，沒有專業(yè)性針對性；后者只包含較為簡單和陳舊的英語閱讀和口語訓練項目，沒有任何英語寫作訓練項目。因此，已遠遠不能滿足中職旅游專業(yè)畢業(yè)生涉外旅游服務行業(yè)工作崗位，尤其是旅行社和酒店中從事涉外宣傳和接待的辦公室文員等工作崗位時的需要。

3 中職旅游專業(yè)實用英語基礎寫作教學對策

首先，要注意收集相關實用英語基礎寫作的文體，及時匯總和刪選。在教學過程開展前，可以通過網(wǎng)絡搜索、向旅游專業(yè)老師請教和咨詢，以及深入旅游酒店行業(yè)等渠道，了解和搜集旅行社和酒店中從事涉外宣傳和涉外接待過程中所需要運用到的實用英語寫作文體類型，并及時匯總和刪選，最終選擇一些在涉外旅游接待工作中比較常用的、格式比較固定、內(nèi)容相對簡單的、符合實際工作需要、適合中職學生所能掌握的內(nèi)容，以便于順利開展教學活動。

其次，在教學過程中可以運用項目教學法。教師把搜集來的英語文體進行匯總和刪選后，將所刪選的英語文體首先分為四個大的項目：（1）求職類：簡歷、求職信；（2）社交禮儀類：邀請信、請柬、歡迎詞、感謝信；（3）文秘基礎類：通知、啟示、留言條、電子郵件；（4）專業(yè)拓展類：海報、導游詞、宣傳手冊。然后可以指定一個或者幾個教師各負責一個子項目的教學開展。在實施教學過程中，教師可以運用項目教學法開展每一個子項目。每個項目的開展可以交由學生進行相關信息的收集，教師可以指導學生進行寫作方案的設計和實施，最終運用多種評價方式對項目進行評價[4]。例如在進行歡迎詞的教學中，教師事先布置學生搜集不同工作場景時所需要用到的歡迎詞范文，然后指導學生進行歸納總結(jié)，找出歡迎詞的語言特點以及撰寫歡迎詞的要素。之后學生可以按照范文進行分組模擬演練。教師和學生可以采取多種評價方法對學生的成果進行評價。比如說每次課前請1到2名學生進行歡迎詞演講，然后請其他學生進行點評；在技能月期間，可以組織學生進行歡迎詞演講比賽，對表現(xiàn)優(yōu)異者進行表彰。通過這些方式的評價，一可以幫助學生對所學到的知識進行檢測，二還可以幫助學生練練膽，不怯場，同時，還能提高學生的學習積極性。

再次，教師應該根據(jù)課改中倡導的自主、合作、探究式學習的理念，針對旅游英語專業(yè)的實際情況，教師在教學中更多地應該采用情境體驗教學法、小組合作法。例如筆者在講授導游詞時，經(jīng)常創(chuàng)設這樣一個過程：課前分組讓學生自己搜集宜興某一個風景點的資料，然后通過學生自己制作的圖片或者多媒體課件，向其他小組的學生進行展示，這樣就使學生有了一個身臨其境的體驗。其次，針對導游詞具有臨場性、實用性和欣賞和說明性的特點，讓學生分組討論該風景點的導游詞該如何體現(xiàn)這些特點，最后在教師的指導下用英語成文。檢測的方式可以創(chuàng)設這樣的一個情景：讓學生模擬該風景區(qū)的導游，接待外國旅游團，配合景點的圖片用創(chuàng)作好的導游詞給外國游客沿路進行導游詞解說。這既增加了課堂的生動性，又可以檢驗學生創(chuàng)作的導游詞效果，學生的興趣也得到了極大的提高。

最后，理論要聯(lián)系實際。在寫作教學課程結(jié)束后，可以結(jié)合學校工作，在中職旅游專業(yè)學生的實習期或者工學交替期間，通過學校就業(yè)處和當?shù)氐穆眯猩纭⒕频曷?lián)系，讓學生進入相關企業(yè)的相關崗位進行實習，可以由實習單位的資深師傅帶領學生進行崗位培訓，也可以讓學生獨自完成一些相關的文書工作，讓學生學有所用。例如可以跟著涉外導游在宜興的風景區(qū)進行景點導游詞講解；在酒店中，學生可以在辦公室或者接待處，幫著撰寫一些英文通知和啟示，用實際工作來檢驗自己所學到的知識。

4 結(jié)語

總之，中職旅游專業(yè)的學生實用英語基礎寫作教育任重道遠，教師應該充分認識到學生的能力以及現(xiàn)代社會對于英語寫作的新要求，幫助學生掌握一些具有實際用途的英語寫作的能力，讓學生在學習中真正提高能力，學到有用的技能，為提升學生的就業(yè)競爭能力和進一步拓寬他們的就業(yè)發(fā)展方向打下堅實的基礎。

[1]劉懋瓊.關于商務英語教學中的交際技能[J].新疆職業(yè)大學學報,2007,15(2):70-71.

[2]陳剛.跨文化意識——導游詞譯者之必備[J].中國翻譯,2002,23(2):38-40.

[3]程靜英.英語寫作教學分析[J].外語教學與研究,1994,(2):12-17,18.

[4]劉寬平，周業(yè)芳，曹小燕.提高中國學生英語寫作能力的有效途徑[J].2003,24(6):68,69-71.