投入品價格和匯率對不同規模和經營方式的柑橘競爭力影響

何勁　祁春節

摘要： 以柑橘為例，基于我國柑橘主產區9省（區、市）28縣（市）867戶橘農的調查數據，建立面板數椐模型，實證分析了農業投入品價格和人民幣匯率變動對不同規模（大、中、小）、不同經營方式（專業、兼業）的柑橘比較優勢的影響。研究結果表明，農業投入品價格上漲和人民幣升值對不同規模、不同經營方式的柑橘比較優勢均產生一定的負面影響。在相同種植規模條件下，農業投入品價格上漲和人民幣升值對專業化經營的柑橘比較優勢的影響程度小于對兼業化經營的柑橘比較優勢的影響；在相同經營方式條件下，農業投入品價格上漲和人民幣升值對較大規模專業化經營的柑橘比較優勢的影響程度小于對較小規模經營的柑橘比較優勢的影響，而對較大規模兼業化經營的柑橘比較優勢的影響程度大于對較小規模經營的柑橘比較優勢的影響。說明在現階段農地制度下，柑橘主產區大規模專業化經營方式為適度規模經營模式，其他規模經營方式為非適度規模經營方式。

關鍵詞：農業投入品價格；人民幣匯率；生產規模；經營方式；比較優勢；柑橘

中圖分類號：F304.3文獻標識碼：A 文章編號：1009-9107（2014）04-0092-10

引言

中國是世界上園藝產品生產與出口大國，自20世紀90年代以來，我國園藝產業發展迅速，在農業和農村經濟發展中的地位和作用日漸凸現。據統計，2010年全國園藝作物總產值約14 118億元，占全國種植業總產值的46.12%，而占全國經濟作物總產值的71.74%以上，出口額達148億美元，占我國農產品出口總額的46.25 %，而占世界園藝產品出口總額的6.64%，在我國種植業收入中僅次于糧食作物，已是農民收入的重要來源和農村經濟的重要增長點之一。尤其是柑橘業已成為我國福建、浙江、江西、廣東、湖南、湖北、廣西、四川、重慶等省（市）、自治區一些農村中重點發展的特色水果產業，在改善人們飲食結構、提高人民生活質量和保障國民身體健康等方面發揮了重要作用，為促進果農增收、擴大城鄉居民就業和改善農村生態環境作出了巨大貢獻。但是也應該看到，90年代以來，尤其是進入21世紀后，隨著全球農產品貿易自由化發展，我國土地密集型農產品的比較優勢已經喪失，而勞動密集型園藝產品的比較優勢也在下降，尤其是柑橘等水果類產品伴隨著農業投入品價格持續較快上漲，其生產成本不斷增加，生產價格乃至出口價格逐漸上漲，對我國柑橘國際競爭力產生了一定的影響。根據國家有關部門的統計數據測算，2001～2010年，我國化肥、農藥、農村勞動力價格年均分別上漲7.41、2.01、31.84個百分點，加之人民幣趨勢性升值，導致柑橘出口價格年均上升4.85個百分點，使我國柑橘等水果類產品生產與出口面臨嚴峻挑戰，事關我國園藝產業的可持續發展和廣大農民收入增加。因此，深入研究和探討農業投入品價格上漲和人民幣升值對我國園藝產品（柑橘）國際競爭力的影響，對于降低園藝產品生產成本、增加農民收益、提高產品質量、提升園藝產品比較優勢與競爭力具有重要的現實意義。〖KH*7/8〗

一、文獻回顧與相關概念的界定〖KH*7/8〗

（一） 文獻回顧

規模經濟和專業化生產能否改進小農經濟效率、提高農產品比較優勢與國際競爭力一直是國內外學者有爭議的話題，在理論界持有兩種不同的觀點：一種是以日本發展經濟學家連水佑茨郎、神門善久為代表的主流觀點，他們基于西方經濟學的規模經濟準則，認為小農戶兼業化經營是制約日本農地規模擴大而使農業勞動生產率比美國低下的根本原因[1]。付晨，毛益勇分析了日本農業兼業化經營的經濟效益后指出，農戶兼業化帶來農業經營規模細小的格局凝固化和農業勞動力的老齡化與女性化，使日本農產品價格遠高于國際市場價格[2]。陳曉紅，汪朝霞研究發現，農戶普遍的兼業化對當地經濟和社會發展產生一定的負面影響，促使土地細碎化和粗放經營，帶來農業投入要素質量尤其是勞動力素質下降等等[3]。賀振華、何文玉，劉國柄等認為，在現階段情況下，農戶兼業化不利于農業結構調整，也不利于農戶增加對土地的投入，在一定程上降低了土地產出率和利用率，阻礙了農業生產率提高[4]。梁流濤等研究指出，兼業農戶的資本和勞動投入、化肥農藥等農資用量、土地利用程度等方面均低于專業農戶，不同類型兼業農戶的農業投入行為、土地經營規模以及土地利用效率等方面也存在很大差異[5]。許經勇認為中國農業的根本出路在于發展規模經濟[6]。許慶，尹榮梁研究指出，因受土地鈿碎化影響，我國糧食生產總體上是規模報酬不變，唯有農業經營規模擴大才有利于促進農民增收[7]。齊城認為，如以勞動生產率為評價標準，規模經濟是存在的[8]。沈貴銀在探討多元化農業規模經營制度時指出，現階段農戶經營土地 50～100畝為投入產出效率最高[9]。譚淑豪研究發現，由于戶均規模小地塊過于分散細碎，使得水稻生產的可變成本中勞動力成本遠遠高于化肥、農藥等投入品成本。在柑橘產業領域，許多學者主張柑橘生產規模化、專業化經營[10]。祁春節提出按照生態適應性原則，發揮區域比較優勢，推行柑橘適度規模經營[11]。喬娟，顏軍林認為中國柑橘生產的經營方式主要是以家庭承包經營為主，即使一些較大規模的水果生產基地也被分割成“各自為戰”的小生產經營單元，已成為影響農民收入提高和制約柑橘國際競爭力提升的重要原因[12]。霍尚一，林堅、余學軍，王邦祥、何勁，祁春節研究指出，我國柑橘果園零星分散，絕大多數是兼業農戶，難以形成規模優勢和推行標準化生產與科學管理，主張大力推進柑橘區域化布局、規模化生產和專業化經營[1315]。陳正坤認為，隨著我國柑橘生產成本不斷上升和出口的比較優勢逐漸喪失，必須實行集約化生產和規模化經營等等[16]。魏蓓認為，從農業經營主體經濟效益角度考量，規模化經營的農產品單位成本明顯低于小規模經營模式。另一種是以向國成、韓紹鳳為代表的相悖觀點，他們基于楊小凱、黃有光的超邊際經濟學的分工經濟理論，應用了Allyn Young關于分工“四化”（個人專業化、職業多樣化、生產迂回化、生產組織化）的闡述，認為我國農村小農戶兼業化的興起與發展是在現階段人多地少矛盾尖銳和農村社會保障制度很不健全的條件下形成的小農戶家庭內分工的組織均衡形態，引致了迂回經濟的發展，并催生了農民組織化的演進，在一定程度上促進了農戶土地規模的擴大和小農經濟效率的提高[17，18]。Dia Y Z等研究尼日利亞阿達馬瓦州姆比伯地區玉米小規模生產的經濟規模和成本效益問題表明，該區域的玉米種植是有利可圖的， 因為可以獲得ES>1即1.252的規模經濟系數和大于1即1.04的平均成本效率指數[19]。翁克瑞研究指出，小規模經營通過精耕細作、間（套）種來提高土地生產率，具有大農場所不具備的優勢；而大農場的優勢在于機械化耕作、營銷能力強和產品交易費用少，但存在激勵和約束機制問題，導致內部交易費用增高的弊端[20]。梅建明、高強等研究發現，兼業農戶和專業農戶所擁有的土地面積和勞動力等生產資源相差不大，同時也發現兼業農戶的生產效率與專業農戶之間差異不大，提出中國農業發展目標模式應該是實現大量小規模的兼業戶與一部分適度規模的專業農戶并存的經營格局[21]。

以上兩種觀點都得到了來自實證研究的支持。王婷，于少康采用SPSS分析法對江西農村大（10～50畝）、中（5～10畝）、小（1～5畝）三種不同種植規模農戶的年收入進行了實證分析，發現種田大戶每增加1畝耕地的年收入額外增加467元；種田中戶每增加1畝耕地的年收入額外增加120元；種田小戶每增加1畝耕地的年收入額外增加55元。說明種田大戶取得了規模經濟效益，其他農戶的年收入為規模不經濟[22]。翁克瑞基于新貿易理論，通過建立CA與CL的關系模型，驗證了我國現階段農地規模經營并沒有明顯提升農產品國際競爭力，也沒有明顯提高農產品國際貿易績效，更沒有明顯降低生產成本、實現規模報酬遞增等問題，同時也驗證了農地規模經營存在內部交易成本過高問題，說明了現階段我國農業尤其是種植業不宜通過規模經營提高農產品國際競爭力[20]。普羅斯特曼等人提供的研究報告顯示：在巴西，規模不到1公頃的農場每公頃收入比1～10公頃的農場高出2倍，比200～2 000公頃的農場高出30倍；在印度，規模在2公頃以下的農場每公頃收入比規模10公頃以上的農場高出1倍多[23]。

總之，對于規模經營能否改進小農經濟效率的問題，國內外學者基于不同理論和視角展開了辨識，得出了兩種不同的實證結論，為推進中國小農經濟發展提供了兩條可供選擇的路經。但是他們的研究視角僅局限在要素投入量的變化與產出的邊際效率上，并未關注要素價格變化與產品的比較優勢乃至國際競爭力的引致關系。盡管何勁，祁春節就農業投入品價格和人民幣匯率波動對甜橙比較優勢的影響進行了實證分析[24]，但未涉及農業投入品價格和人民幣匯率變動對不同規模、不同經營方式的園藝產品比較優勢的影響問題 。由于適度規模經營和專業化生產是當代學術界的主流觀點和國家政策的導向，為了獲得更有現實指導意義的研究結論，本文試圖以柑橘為例，吸收前人關于規模經濟和園藝產品（柑橘）比較優勢與國際競爭力的有關研究成果，釆用我國柑橘主產區近5年的詳實調查數據，通過構建面板數據模型，全面考察農業投入品價格上漲和人民幣升值對不同規模（大、中、小）、不同經營方式（專業、兼業）的柑橘比較優勢的影響方向和大小，進而得出科學結論及政策含義。

（二） 相關概念的界定

1.柑橘農戶不同經營規模劃分的依據。由于中國農村人均耕地資源少、土地細碎化程度高，導致高價值農產品生產的農戶經營規模與歐美等農業發達國家的專業化農戶相比，均屬于小規模或微小規模農戶。農戶經營規模大小只是相對于高價值農業產業農戶群體內部而言所呈現的規模差異。本文對柑橘農戶經營規模的劃分依據主要基于以下幾點：（1）由于經營規模的劃分迄今沒有嚴格的理論依據，本文只能根據所選取的柑橘產業類型或農戶所從事的柑橘生產類別特性，以全國9省（市、區）28個縣（市）柑橘主產區被調查樣本農戶的實際生產經營特點為依據進行比較合理劃分。（2）從國內現有相關的研究文獻看，對于農戶經營規模的劃分標準主要是以種植面積大小為依據，并且劃分標準的差異不大，一般將5畝以下視為小規模，6～10畝視為中規模，10畝以上視為較大規模[25，26]。（3）根據本文在全國9省（市、區）柑橘主產區調查樣本的統計特征，10畝以下和10畝以上的經營農戶出現的累計頻數和累計百分比均處在全部樣本農戶的累計分布圖上的兩個峰值點，結合當地農戶對經營規模的經驗認同，并考慮國內學者的劃分標準，本文將柑橘農戶的經營規模界定為三種：（1）小規模為10畝以下；（2）中規模為10～30畝；（3）大規模為30～100畝。

2.關于柑橘專業戶和兼業戶的界定。我國具有發展柑橘產業得天獨厚的自然條件，適宜栽培柑橘的地域廣闊，但主要集中分布在浙江、福建、廣東、江西、湖南、廣西、湖北、四川、重慶9個省（市）、自治區。經過30多年的農村改革與發展，現已形成各具特色的跨省際的4大柑橘產業帶，即浙南——閩西——粵東柑橘帶、贛南——湘南——桂北柑橘帶、長江上中游柑橘帶和鄂西——湘西柑橘帶，被稱為中國南方柑橘主產區。這些柑橘主產區因地處華東、華南和長江上中游的丘陵山區，經濟發展相對滯后，人均土地面積差異較大，戶均柑橘栽培面積不盡相同，廣大農戶家庭除種植柑橘外，還生產一些自食為主的糧食、油料、蔬菜等農副產品。柑橘主產區中除少數柑橘種植大戶外，絕大部分農戶中有剩余勞動力的青壯年男子一般外出務工經商或從事其他非農產業工作，因而形成了不同類型的柑橘專業戶和柑橘兼業戶。為研究需要，本文根據國內外學者對專業和兼業農戶的不同描述，結合中國柑橘主產區的農戶實際，將柑橘專業戶和兼業戶作出如下界定。所謂柑橘專業戶是指家庭經濟體中無非農收入或柑橘種植年收入占全年農業總收入80%以上的柑橘農戶；所謂柑橘兼業戶是指家庭經濟體中有非農收入且占家庭全年總收入的20%以上或柑橘種〖HJ66x〗植年收入占全年農業總收入80%以下的柑橘農戶。

二、數據來源與樣本農戶的基本情況

（一） 樣本數據來源

本文所用數據來自于筆者利用2012年暑假進行的入戶調查。在華中農業大學園藝經濟研究所的大力支持下，筆者組織部分有志于柑橘經濟研究或對柑橘經濟感興趣的本科生，對農業部規劃的南方9個柑橘主產省（區、市）中的174個全國重點縣（市）的部分農戶進行了入戶訪談。為了確保調查質量，筆者在對問卷內容進行預調查并完善的基礎上，就問卷內容對調查小組成員進行了專門培訓。調查人員每到一個調查地區，首先向當地政府主管部門了解本地柑橘生產的總體情況，對當地農戶按照種植面積大小分成大、中、小三個規模等級，了解農戶在各規模等級上的專業和兼業分布情況，然后根據這一構成情況按照每個縣（市）大約調查30～40戶的樣本量確定每個規模等級的被調查農戶數量，接著從三種不同規模的農戶中隨機抽取相應數量的樣本進行調查。為了保證調查質量，筆者還對部分鄉（鎮）、村的農戶進行了實地走訪，并對調查情況進行了抽查。在進行問卷整理時，對所有存在疑問的問卷筆者及時通過電話向被調查農戶核實了有關情況。本次調查共發放問卷900份，回收問卷890份，回收率為98.889%，剔去內容填寫不全或者有邏輯錯誤且無法最終核實的廢卷23份，最終有效問卷為867份，問卷有效回收率為96.33%。

（二） 樣本農戶的基本情況

1.樣本農戶的分布。本次調查遍及浙江、福建、廣東、湖南、湖北、江西、廣西、四川、重慶9省（區、市）中的28個全國重點柑橘生產縣（市）56個鄉（鎮）農戶，被調查農戶在地域上的具體分布情況如表1所示。

以上兩種觀點都得到了來自實證研究的支持。王婷，于少康采用SPSS分析法對江西農村大（10～50畝）、中（5～10畝）、小（1～5畝）三種不同種植規模農戶的年收入進行了實證分析，發現種田大戶每增加1畝耕地的年收入額外增加467元；種田中戶每增加1畝耕地的年收入額外增加120元；種田小戶每增加1畝耕地的年收入額外增加55元。說明種田大戶取得了規模經濟效益，其他農戶的年收入為規模不經濟[22]。翁克瑞基于新貿易理論，通過建立CA與CL的關系模型，驗證了我國現階段農地規模經營并沒有明顯提升農產品國際競爭力，也沒有明顯提高農產品國際貿易績效，更沒有明顯降低生產成本、實現規模報酬遞增等問題，同時也驗證了農地規模經營存在內部交易成本過高問題，說明了現階段我國農業尤其是種植業不宜通過規模經營提高農產品國際競爭力[20]。普羅斯特曼等人提供的研究報告顯示：在巴西，規模不到1公頃的農場每公頃收入比1～10公頃的農場高出2倍，比200～2 000公頃的農場高出30倍；在印度，規模在2公頃以下的農場每公頃收入比規模10公頃以上的農場高出1倍多[23]。

總之，對于規模經營能否改進小農經濟效率的問題，國內外學者基于不同理論和視角展開了辨識，得出了兩種不同的實證結論，為推進中國小農經濟發展提供了兩條可供選擇的路經。但是他們的研究視角僅局限在要素投入量的變化與產出的邊際效率上，并未關注要素價格變化與產品的比較優勢乃至國際競爭力的引致關系。盡管何勁，祁春節就農業投入品價格和人民幣匯率波動對甜橙比較優勢的影響進行了實證分析[24]，但未涉及農業投入品價格和人民幣匯率變動對不同規模、不同經營方式的園藝產品比較優勢的影響問題 。由于適度規模經營和專業化生產是當代學術界的主流觀點和國家政策的導向，為了獲得更有現實指導意義的研究結論，本文試圖以柑橘為例，吸收前人關于規模經濟和園藝產品（柑橘）比較優勢與國際競爭力的有關研究成果，釆用我國柑橘主產區近5年的詳實調查數據，通過構建面板數據模型，全面考察農業投入品價格上漲和人民幣升值對不同規模（大、中、小）、不同經營方式（專業、兼業）的柑橘比較優勢的影響方向和大小，進而得出科學結論及政策含義。

（二） 相關概念的界定

1.柑橘農戶不同經營規模劃分的依據。由于中國農村人均耕地資源少、土地細碎化程度高，導致高價值農產品生產的農戶經營規模與歐美等農業發達國家的專業化農戶相比，均屬于小規模或微小規模農戶。農戶經營規模大小只是相對于高價值農業產業農戶群體內部而言所呈現的規模差異。本文對柑橘農戶經營規模的劃分依據主要基于以下幾點：（1）由于經營規模的劃分迄今沒有嚴格的理論依據，本文只能根據所選取的柑橘產業類型或農戶所從事的柑橘生產類別特性，以全國9省（市、區）28個縣（市）柑橘主產區被調查樣本農戶的實際生產經營特點為依據進行比較合理劃分。（2）從國內現有相關的研究文獻看，對于農戶經營規模的劃分標準主要是以種植面積大小為依據，并且劃分標準的差異不大，一般將5畝以下視為小規模，6～10畝視為中規模，10畝以上視為較大規模[25，26]。（3）根據本文在全國9省（市、區）柑橘主產區調查樣本的統計特征，10畝以下和10畝以上的經營農戶出現的累計頻數和累計百分比均處在全部樣本農戶的累計分布圖上的兩個峰值點，結合當地農戶對經營規模的經驗認同，并考慮國內學者的劃分標準，本文將柑橘農戶的經營規模界定為三種：（1）小規模為10畝以下；（2）中規模為10～30畝；（3）大規模為30～100畝。

2.關于柑橘專業戶和兼業戶的界定。我國具有發展柑橘產業得天獨厚的自然條件，適宜栽培柑橘的地域廣闊，但主要集中分布在浙江、福建、廣東、江西、湖南、廣西、湖北、四川、重慶9個省（市）、自治區。經過30多年的農村改革與發展，現已形成各具特色的跨省際的4大柑橘產業帶，即浙南——閩西——粵東柑橘帶、贛南——湘南——桂北柑橘帶、長江上中游柑橘帶和鄂西——湘西柑橘帶，被稱為中國南方柑橘主產區。這些柑橘主產區因地處華東、華南和長江上中游的丘陵山區，經濟發展相對滯后，人均土地面積差異較大，戶均柑橘栽培面積不盡相同，廣大農戶家庭除種植柑橘外，還生產一些自食為主的糧食、油料、蔬菜等農副產品。柑橘主產區中除少數柑橘種植大戶外，絕大部分農戶中有剩余勞動力的青壯年男子一般外出務工經商或從事其他非農產業工作，因而形成了不同類型的柑橘專業戶和柑橘兼業戶。為研究需要，本文根據國內外學者對專業和兼業農戶的不同描述，結合中國柑橘主產區的農戶實際，將柑橘專業戶和兼業戶作出如下界定。所謂柑橘專業戶是指家庭經濟體中無非農收入或柑橘種植年收入占全年農業總收入80%以上的柑橘農戶；所謂柑橘兼業戶是指家庭經濟體中有非農收入且占家庭全年總收入的20%以上或柑橘種〖HJ66x〗植年收入占全年農業總收入80%以下的柑橘農戶。

二、數據來源與樣本農戶的基本情況

（一） 樣本數據來源

本文所用數據來自于筆者利用2012年暑假進行的入戶調查。在華中農業大學園藝經濟研究所的大力支持下，筆者組織部分有志于柑橘經濟研究或對柑橘經濟感興趣的本科生，對農業部規劃的南方9個柑橘主產省（區、市）中的174個全國重點縣（市）的部分農戶進行了入戶訪談。為了確保調查質量，筆者在對問卷內容進行預調查并完善的基礎上，就問卷內容對調查小組成員進行了專門培訓。調查人員每到一個調查地區，首先向當地政府主管部門了解本地柑橘生產的總體情況，對當地農戶按照種植面積大小分成大、中、小三個規模等級，了解農戶在各規模等級上的專業和兼業分布情況，然后根據這一構成情況按照每個縣（市）大約調查30～40戶的樣本量確定每個規模等級的被調查農戶數量，接著從三種不同規模的農戶中隨機抽取相應數量的樣本進行調查。為了保證調查質量，筆者還對部分鄉（鎮）、村的農戶進行了實地走訪，并對調查情況進行了抽查。在進行問卷整理時，對所有存在疑問的問卷筆者及時通過電話向被調查農戶核實了有關情況。本次調查共發放問卷900份，回收問卷890份，回收率為98.889%，剔去內容填寫不全或者有邏輯錯誤且無法最終核實的廢卷23份，最終有效問卷為867份，問卷有效回收率為96.33%。

（二） 樣本農戶的基本情況

1.樣本農戶的分布。本次調查遍及浙江、福建、廣東、湖南、湖北、江西、廣西、四川、重慶9省（區、市）中的28個全國重點柑橘生產縣（市）56個鄉（鎮）農戶，被調查農戶在地域上的具體分布情況如表1所示。

以上兩種觀點都得到了來自實證研究的支持。王婷，于少康采用SPSS分析法對江西農村大（10～50畝）、中（5～10畝）、小（1～5畝）三種不同種植規模農戶的年收入進行了實證分析，發現種田大戶每增加1畝耕地的年收入額外增加467元；種田中戶每增加1畝耕地的年收入額外增加120元；種田小戶每增加1畝耕地的年收入額外增加55元。說明種田大戶取得了規模經濟效益，其他農戶的年收入為規模不經濟[22]。翁克瑞基于新貿易理論，通過建立CA與CL的關系模型，驗證了我國現階段農地規模經營并沒有明顯提升農產品國際競爭力，也沒有明顯提高農產品國際貿易績效，更沒有明顯降低生產成本、實現規模報酬遞增等問題，同時也驗證了農地規模經營存在內部交易成本過高問題，說明了現階段我國農業尤其是種植業不宜通過規模經營提高農產品國際競爭力[20]。普羅斯特曼等人提供的研究報告顯示：在巴西，規模不到1公頃的農場每公頃收入比1～10公頃的農場高出2倍，比200～2 000公頃的農場高出30倍；在印度，規模在2公頃以下的農場每公頃收入比規模10公頃以上的農場高出1倍多[23]。

總之，對于規模經營能否改進小農經濟效率的問題，國內外學者基于不同理論和視角展開了辨識，得出了兩種不同的實證結論，為推進中國小農經濟發展提供了兩條可供選擇的路經。但是他們的研究視角僅局限在要素投入量的變化與產出的邊際效率上，并未關注要素價格變化與產品的比較優勢乃至國際競爭力的引致關系。盡管何勁，祁春節就農業投入品價格和人民幣匯率波動對甜橙比較優勢的影響進行了實證分析[24]，但未涉及農業投入品價格和人民幣匯率變動對不同規模、不同經營方式的園藝產品比較優勢的影響問題 。由于適度規模經營和專業化生產是當代學術界的主流觀點和國家政策的導向，為了獲得更有現實指導意義的研究結論，本文試圖以柑橘為例，吸收前人關于規模經濟和園藝產品（柑橘）比較優勢與國際競爭力的有關研究成果，釆用我國柑橘主產區近5年的詳實調查數據，通過構建面板數據模型，全面考察農業投入品價格上漲和人民幣升值對不同規模（大、中、小）、不同經營方式（專業、兼業）的柑橘比較優勢的影響方向和大小，進而得出科學結論及政策含義。

（二） 相關概念的界定

1.柑橘農戶不同經營規模劃分的依據。由于中國農村人均耕地資源少、土地細碎化程度高，導致高價值農產品生產的農戶經營規模與歐美等農業發達國家的專業化農戶相比，均屬于小規模或微小規模農戶。農戶經營規模大小只是相對于高價值農業產業農戶群體內部而言所呈現的規模差異。本文對柑橘農戶經營規模的劃分依據主要基于以下幾點：（1）由于經營規模的劃分迄今沒有嚴格的理論依據，本文只能根據所選取的柑橘產業類型或農戶所從事的柑橘生產類別特性，以全國9省（市、區）28個縣（市）柑橘主產區被調查樣本農戶的實際生產經營特點為依據進行比較合理劃分。（2）從國內現有相關的研究文獻看，對于農戶經營規模的劃分標準主要是以種植面積大小為依據，并且劃分標準的差異不大，一般將5畝以下視為小規模，6～10畝視為中規模，10畝以上視為較大規模[25，26]。（3）根據本文在全國9省（市、區）柑橘主產區調查樣本的統計特征，10畝以下和10畝以上的經營農戶出現的累計頻數和累計百分比均處在全部樣本農戶的累計分布圖上的兩個峰值點，結合當地農戶對經營規模的經驗認同，并考慮國內學者的劃分標準，本文將柑橘農戶的經營規模界定為三種：（1）小規模為10畝以下；（2）中規模為10～30畝；（3）大規模為30～100畝。

2.關于柑橘專業戶和兼業戶的界定。我國具有發展柑橘產業得天獨厚的自然條件，適宜栽培柑橘的地域廣闊，但主要集中分布在浙江、福建、廣東、江西、湖南、廣西、湖北、四川、重慶9個省（市）、自治區。經過30多年的農村改革與發展，現已形成各具特色的跨省際的4大柑橘產業帶，即浙南——閩西——粵東柑橘帶、贛南——湘南——桂北柑橘帶、長江上中游柑橘帶和鄂西——湘西柑橘帶，被稱為中國南方柑橘主產區。這些柑橘主產區因地處華東、華南和長江上中游的丘陵山區，經濟發展相對滯后，人均土地面積差異較大，戶均柑橘栽培面積不盡相同，廣大農戶家庭除種植柑橘外，還生產一些自食為主的糧食、油料、蔬菜等農副產品。柑橘主產區中除少數柑橘種植大戶外，絕大部分農戶中有剩余勞動力的青壯年男子一般外出務工經商或從事其他非農產業工作，因而形成了不同類型的柑橘專業戶和柑橘兼業戶。為研究需要，本文根據國內外學者對專業和兼業農戶的不同描述，結合中國柑橘主產區的農戶實際，將柑橘專業戶和兼業戶作出如下界定。所謂柑橘專業戶是指家庭經濟體中無非農收入或柑橘種植年收入占全年農業總收入80%以上的柑橘農戶；所謂柑橘兼業戶是指家庭經濟體中有非農收入且占家庭全年總收入的20%以上或柑橘種〖HJ66x〗植年收入占全年農業總收入80%以下的柑橘農戶。

二、數據來源與樣本農戶的基本情況

（一） 樣本數據來源

本文所用數據來自于筆者利用2012年暑假進行的入戶調查。在華中農業大學園藝經濟研究所的大力支持下，筆者組織部分有志于柑橘經濟研究或對柑橘經濟感興趣的本科生，對農業部規劃的南方9個柑橘主產省（區、市）中的174個全國重點縣（市）的部分農戶進行了入戶訪談。為了確保調查質量，筆者在對問卷內容進行預調查并完善的基礎上，就問卷內容對調查小組成員進行了專門培訓。調查人員每到一個調查地區，首先向當地政府主管部門了解本地柑橘生產的總體情況，對當地農戶按照種植面積大小分成大、中、小三個規模等級，了解農戶在各規模等級上的專業和兼業分布情況，然后根據這一構成情況按照每個縣（市）大約調查30～40戶的樣本量確定每個規模等級的被調查農戶數量，接著從三種不同規模的農戶中隨機抽取相應數量的樣本進行調查。為了保證調查質量，筆者還對部分鄉（鎮）、村的農戶進行了實地走訪，并對調查情況進行了抽查。在進行問卷整理時，對所有存在疑問的問卷筆者及時通過電話向被調查農戶核實了有關情況。本次調查共發放問卷900份，回收問卷890份，回收率為98.889%，剔去內容填寫不全或者有邏輯錯誤且無法最終核實的廢卷23份，最終有效問卷為867份，問卷有效回收率為96.33%。

（二） 樣本農戶的基本情況

1.樣本農戶的分布。本次調查遍及浙江、福建、廣東、湖南、湖北、江西、廣西、四川、重慶9省（區、市）中的28個全國重點柑橘生產縣（市）56個鄉（鎮）農戶，被調查農戶在地域上的具體分布情況如表1所示。