初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作的理解性掌握

易春艷

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，許多化學(xué)的重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實(shí)驗(yàn)得到的。規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作是實(shí)驗(yàn)成功的前提。對(duì)于化學(xué)初學(xué)者——初三學(xué)生來說，如何做到規(guī)范？需要初三化學(xué)教師在平時(shí)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中做到“動(dòng)之以情、曉之以理”。

“過濾”操作出現(xiàn)在人教版初三化學(xué)上冊(cè)第四單元“水的凈化”課題中，是化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的一項(xiàng)重要基本操作。怎樣讓學(xué)生理解性地掌握這項(xiàng)基本操作，并領(lǐng)會(huì)其操作要點(diǎn)的緣由？筆者在實(shí)際教學(xué)中聯(lián)系實(shí)物，層層推進(jìn)，絲絲相扣，收到了很好的教學(xué)效果。

[課例片段]

……

師出示：一杯加明礬沉降后的水

師：生活中有過這樣的經(jīng)驗(yàn)，比如，要將茶水和茶葉分開，我們可以用濾網(wǎng)。在化學(xué)上為了使固體雜質(zhì)和液體更好的分離，我們采用過濾的方法。

師：如何通過“過濾”操作，把這杯水變澄清？需要哪些儀器來完成呢？

師出示：漏斗、燒杯、玻璃棒、圓形濾紙（跟漏斗配套的）、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）。

師：根據(jù)提供的儀器想一想，該按怎樣的順序組裝呢？

生：濾紙放漏斗里，然后放鐵架臺(tái)的鐵圈上，下面放燒杯。

師：很好，根據(jù)你們所說的，我們一起來組裝。圓形濾紙如何放進(jìn)漏斗？

生：把圓形濾紙變成漏斗狀的圓錐形。先對(duì)折，再對(duì)折，然后打開。

師：（折好濾紙并打開）大家看看這打開的濾紙有什么特點(diǎn)，厚度一樣嗎？

生：一半一層，一半三層，三層一邊的濾紙厚。

師：（濾紙放進(jìn)漏斗）看看又有什么問題？

生：濾紙和漏斗沒有粘在一起。

師：不粘在一起會(huì)怎樣？能有什么好方法使濾紙粘在漏斗上呢？

生：不緊貼會(huì)有氣泡，過濾的時(shí)候會(huì)比較慢。用水潤濕濾紙。

師：（濾紙折好放進(jìn)漏斗，然后用玻璃棒蘸水將濾紙潤濕并趕走氣泡）現(xiàn)在我們的過濾器準(zhǔn)備好了，仔細(xì)看看它有什么樣的特點(diǎn)？

生：濾紙緊貼漏斗的內(nèi)壁，濾紙的邊緣低于漏斗的邊緣

師：濾紙的邊緣能否高于漏斗的邊緣？

生：不能，若高于濾紙的邊緣，水會(huì)順著高出的濾紙流出來。

師操作：將準(zhǔn)備好的過濾器放在鐵圈上，下面放燒杯（故意將漏斗的下端沒有緊靠燒杯的內(nèi)壁）。拿著加明礬沉降后的水倒進(jìn)漏斗里，故意倒出一些。

師：看到什么了？能行嗎？

生：水濺出來了，還要玻璃棒。

師：很好。怎樣用呢？看看燒杯的模樣。

生：燒杯口沿著玻璃棒倒，玻璃棒放在漏斗里。

師：還記得我們折好的濾紙一半只有一層，一半？

生：一半有三層，玻璃棒要放在三層濾紙的一邊。

師：燒杯口緊靠玻璃棒的上端，玻璃棒的末端輕輕地斜緊靠在三層濾紙的一邊。玻璃棒起到了什么作用？

生：讓燒杯里的水全部流進(jìn)漏斗。

師：用化學(xué)術(shù)語描述叫“引流”。是不是水倒得越多越好呢？

生：不是，水多了會(huì)不經(jīng)過濾紙直接流進(jìn)燒杯，還有可能濺出來。

師：所以，往漏斗里倒水的時(shí)候一定要注意什么？

生：漏斗內(nèi)的液面要低于濾紙的邊緣。

師：（按照剛才的要求規(guī)范操作）看到什么情況了？

生：水又從漏斗的下端濺出來了。

師：回想一下，生活中我們?cè)鯓拥蛊【疲沟枚嘤植粫?huì)濺出？是否有所啟示。

生：將漏斗的下端緊靠燒杯的內(nèi)壁。

師：（調(diào)整后再操作）看看現(xiàn)在的水澄清嗎，有沒有濺出來？

生：很澄清，沒有濺出。

學(xué)生分小組進(jìn)行過濾實(shí)驗(yàn)操作。

師：按照過濾的操作順序，我們一起來總結(jié)其操作要點(diǎn)或者說注意事項(xiàng)。

生：濾紙緊貼漏斗的內(nèi)壁，濾紙的邊緣低于漏斗的邊緣，漏斗內(nèi)的液面低于濾紙的邊緣，燒杯口緊靠玻璃棒的上端，玻璃棒的末端緊靠三層濾紙的一邊，漏斗的下端緊靠燒杯的內(nèi)壁。

師：這就是過濾的操作要點(diǎn)：一貼，二低，三靠。還記得我們用到了哪些儀器嗎？

生：漏斗、燒杯、玻璃棒、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、濾紙。

……

[課例評(píng)析]

一、聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生挖掘過濾操作要點(diǎn)，規(guī)范操作。

過濾是化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的一項(xiàng)重要基本操作，聯(lián)系操作實(shí)際，邊演示邊激發(fā)學(xué)生挖掘其操作要點(diǎn)，比直接告訴學(xué)生如何過濾，留下的印象要深刻得多。而且在理解的基礎(chǔ)上也強(qiáng)化了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的規(guī)范操作。

二、培養(yǎng)學(xué)生不僅要知其然還要知其所以然的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

在演示中，由于沒有嚴(yán)格按過濾的要點(diǎn)操作而出現(xiàn)了許多錯(cuò)誤，老師大膽的把錯(cuò)誤展示出來，并讓學(xué)生來改正錯(cuò)誤，以達(dá)到理解過濾操作要點(diǎn)的精髓。學(xué)生于不知不覺中掌握了過濾的操作要點(diǎn)，體現(xiàn)了“教育無痕”的良好效果，從而更好地理解過濾操作時(shí)為什么要“一貼，二低，三靠”。

三、化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，要重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

作為化學(xué)教師，不管是在演示實(shí)驗(yàn)中，還是在學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)中，我們都要做到操作規(guī)范、熟練正確、有條不紊，確保每一個(gè)實(shí)驗(yàn)都成功。另外，在條件允許的情況下，我們多鼓勵(lì)并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行一些課外實(shí)驗(yàn)。

在實(shí)際教學(xué)中，我們要多巧妙地引導(dǎo)學(xué)生挖掘規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作背后的緣由，讓他們不僅知其然還知其所以然，理解性地掌握規(guī)范的基本實(shí)驗(yàn)操作，并將這些規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作知識(shí)變?yōu)槟芰ΑＷ屛覀儚V大化學(xué)老師乘著新課改的東風(fēng)，不斷學(xué)習(xí)、不斷思考、不斷總結(jié)、不斷進(jìn)步。

（作者單位：江蘇省東臺(tái)市實(shí)驗(yàn)中學(xué)z