淺談高中化學實驗課教學的內容

牟忠琴

高中化學實驗的內容選擇總的指導思想是：根據化學學科的發展需求，借鑒國外高中化學實驗內容的改革經驗，立足我國實際情況，以國家課程標準規定的化學基礎教育教學目標為標準，用化學學習的方法論、認識論作指導，選取有利于培養學習者的化學實驗技能，有助于其學習科學方法和養成科學態度的實驗內容。根據不同的標準，可以把高中化學教學實驗分為不同的類型，明確并掌握各類實驗的基本要求，對合理地組織和運用教學實驗有著重要的指導作用。

一、化學基本操作實驗

基本操作是進行各類化學實驗的基礎，它對確保實驗的順利進行和實驗成功起著重要的作用。化學實驗基本操作的教學，要從一開始就嚴格要求，一絲不茍，注意規范化訓練，并且貫穿于實驗教學的全過程（詳見下表）。

二、物質的檢驗實驗

在生活、生產和科學研究中，經常需要對一些物質的組成成分進行檢驗。在高中化學實驗教學中，常用物質的物理、化學性質，通過實驗方法來檢驗某些物質的存在。在進行物質的檢驗時，一般先對物質的外觀（如，顏色、狀態、氣味等）進行觀察，然后進行進一步的檢驗。中學階段物質的檢驗可以分為鑒定、鑒別和推斷三種類型。

無論是鑒定、鑒別，還是推斷，都要求實驗者熟悉相關物質的特性。中學階段涉及的物質檢驗有：常見氣體的檢驗、常見陽離子的檢驗、常見陰離子的檢驗、常見有機物的檢驗。常見氣體有氧氣、氫氣、二氧化碳、氯氣、二氧化硫、二氧化氮、氯化氫、氨氣、甲烷、乙烯、乙炔等，常見陽離子有氫離子、鋁離子、鐵離子、亞鐵離子、鈉離子、鉀離子、銀離子、鈣離子等，常見陰離子有氫氧根離子、氯離子、溴離子、碘離子、硫酸根離子、亞硫酸根離子、碳酸根離子等，常見有機物有甲烷、乙烯、乙炔、苯、甲苯、乙醇、甘油、苯酚、甲醛、乙酸、葡萄糖、淀粉、蛋白質等。以上物質的性質尤其是它們的特性，是檢驗這些物質的基本依據。

三、物質性質和制備實驗

物質性質和制備實驗在高中化學實驗內容中占有較大比例。這類實驗的目的主要是增加學習者對抽象化學概念的感性認識，更好地、立體多維度地掌握元素化合物知識，進一步訓練學習者的實驗技能和運用實驗的方法解決實際化學問題的能力。

從主要生成物的類別看，高中化學實驗中涉及的物質的制備有：①無機物的制備：氧氣、氫氣、二氧化碳、氯氣、氨氣、一氧化碳、一氧化氮、二氧化氮等氣體的制備，固體純堿、硫酸亞鐵銨、氫氧化鐵膠體的制備等。②有機物的制備：如甲烷、乙烯、乙炔、溴苯、溴乙烷、乙酸乙酯的制備，酚醛樹脂、阿司匹林的合成等。

將自然界中的物質用化學方法復制出來，或用化學方法創造出自然界中沒有的新物質，都離不開物質的制備（或合成）實驗。此類實驗的設計，應盡可能提供多種制備方法，尋找多種合成路徑，在對原理、裝置、操作、經濟和安全等方面進行較為系統的分析、比較后，從中優選出較為理想的實驗方案。

四、物質的分離和提純實驗

分離和提純物質的方法很多，在中學階段介紹的主要有：過濾、結晶（重結晶）、蒸餾、萃取、層析、滲析、升華、洗滌、干燥、色譜法等。在整個分離或提純的過程中必須注意：不能引入新的雜質；選用的試劑只能和雜質起反應，不能與欲提純的主要成分反應；和雜質起反應所生成的產物和主要成分容易分離開來。為了達到分離或提純的目的，通常需要根據具體情況綜合運用以上分離或提純物質的方法。此類實驗的設計首先需要了解所要分離與提純的化學物質及其所在體系的特點，然后根據其特點，選擇分離與提純的具體方法。

五、物質的表征實驗

對于通過分離與提純得到的化學物質，還需要進行“表征”。所謂物質的表征，是對構成物質的成分、含量、價態、結構等特征的描述。對物質的表征，需要運用化學分析方法和儀器分析方法。運用化學分析方法，可以對物質的成分進行檢驗和鑒別。此類實驗的設計應先進行外觀觀察，然后準備試樣進行試驗，并根據物質的特殊性質來確定其成分，因此，此類實驗也可稱為性質表征實驗。運用儀器分析方法可以對物質的結構進行鑒定，因此，這類實驗也可稱為結構表征實驗。此類實驗的設計首先需要了解典型離子或官能團在光、電、熱、磁等方面的特征，然后根據其特點和學校的實驗條件，選擇恰當的儀器進行實驗。

六、聯系生產實際實驗

在高中化學教材中，結合生產實際的實驗數量并不多，主要有合成氨、氨氧化法制硝酸、接觸法制硫酸和石油裂解、乙酸乙酯的合成等。這類實驗裝置比較復雜，綜合性強，有利于學習者實驗能力的培養。有關結合生產實際的實驗，其首要任務是揭示化工生產的化學原理，在實際教學過程中，還應多借助其他實驗教學的中介系統，如音像視頻等，盡量促使學習者的聯想想象，做到理論與實踐緊密聯系。

總之，高中化學實驗課的內容多種多樣，高中教師只有更新教學理念，根據學生的實際情況改變教學方法，才能進一步把高中化學實驗課的教學質量提上去。

（作者單位 貴州省道真自治縣道真中學）

編輯 劉青梅