江津區優質油菜高產栽培技術

王家容

摘 要：根據江津區近年來開展油菜高產示范創建實踐證明，要使油菜產量獲得高產，必須掌握優質油菜高產栽培管理關鍵技術。該文從育苗準備、播種育苗、精細移栽、大田管理、施肥管理和病蟲草害防治等方面介紹了優質油菜高產栽培技術，為農戶創造更高的經濟效益和促進油菜產業的發展提供技術支持。

關鍵詞：優質油菜；栽培技術；江津區

中圖分類號 S565.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2014）17-59-03

油菜是我國四大油料作物之一，油菜籽富含油脂、蛋白質，是油、飼兼用的重要經濟作物。油菜在耕作制度中占有重要地位，是很多谷類作物和經濟作物的良好前茬。江津區是重慶油菜種植大縣之一，近年來，隨著產業結構的調整，該區油菜生產面積、單產、總產不斷增加和提高，現已成為最主要的小春作物之一，2014年江津區西湖鎮油菜種植面積達200hm2以上。為了切實抓好油菜生產，筆者現將優質油菜高產栽培技術介紹如下，為農戶創造更高的經濟效益和促進油菜產業的發展提供技術支持。

1 育苗準備

1.1 品種選用 選擇經重慶或國家審定（長江上游冬油菜區），并適宜江津區種植的優質（高含油量、低芥酸、低硫甙等）、高產、抗（耐）病的甘藍型油菜新品種。

1.2 選地整地 選擇土質沙壤、地勢平坦、肥力均勻、灌排方便、靠近本田、上年未種過油菜或其它十字花科作物的田土作苗床。按苗床∶大田1∶（5～6）備足苗床。選擇適宜的甘藍型油菜品種，大田用種量為80～100g/667m2。苗床地播種前深耕整平。結合耕整，每667m2苗床施尿素10～12kg、過磷酸鈣40～50kg、硼砂1kg或復合肥30kg、硼砂1kg作底肥。禁止使用油菜或其它十字花科作物秸稈漚制的農家肥作苗床底肥或蓋籽肥。苗床按1.5m開廂，廂面寬117～133.3cm，溝（走道）寬16.7～33.3cm，溝深10cm左右，苗床四周溝深33.3cm以上。

2 播種育苗

一般海拔500m以下地區早熟種于9月20～30日播種，中熟種于9月15～25日播種，海拔500m以上地區可提早7～10d播種。每667m2苗床播種400～500g種子，摻和適量細土或草木灰或炒熟的商品菜籽分廂均勻撒播。播后用清糞水淋透廂面，再用細土或草木灰薄蓋廂面。播后遇秋旱每天清晨要淋清水抗旱，促進出苗。1葉1心開始勻苗間苗除草，3葉定苗，1m廂面定苗90～100苗。定苗后每667㎡施尿素2～3kg兌清糞水1 200～1 500kg作斷奶肥，并及時防治菜青蟲、蚜蟲、蟋蟀等害蟲。移栽前5～7d，用治蟲農藥，加0.5%尿素混噴作送嫁藥肥。

3 精細移栽

3.1 大田準備 水稻收割后用耕牛或機械耕田，再開溝建廂，要求溝直廂平，土細均勻，廂溝、圍溝、腰溝“三溝”配套，排水良好。免耕田按廂寬3～5m開溝排水，栽前7～10d用百草枯或草甘磷或農達進行化學除草。按每667m2用高效復合肥25～30kg、硼砂0.5～1.5kg、有機肥1 000～1 500kg混勻后撒施廂面，將大田備好，為移栽作好準備。

3.2 適時移栽 一般在苗齡25～30d時移栽，每667m2栽6 000～7 000株，等行株距移栽，按行距37cm、株距26.7～30cm打窩，或寬窄行移栽，按寬行40cm、窄行30cm、株距26.7～30cm打窩，每窩栽單苗。習慣稀大窩的地區每窩栽雙苗，以保證種植密度。栽后每667m2施清糞水1 200～1 500kg。移栽前5～7d，苗床用氧化樂果或溴氰菊酯加0.5%尿素混噴作送嫁藥肥；起苗前用清水澆濕苗床，以利帶土保根；栽植時選用壯苗，棄用病苗、雜苗、弱苗、高腳苗、蟲傷苗，做到“勻、直、深、穩”；油菜苗數量緊張時要根據幼苗素質分級移栽。

4 大田管理

4.1 中耕培土，查苗補缺 11月中、下旬，油菜封行前，進行中耕除草和培土。油菜返青后，全田查找缺窩、死苗，栽備用苗補齊。每667m2用尿素5～7kg兌清糞水1 200～1 500kg淋窩，以培育壯苗。

4.2 清溝排濕 雨后要及時疏通“三溝”，保持田間排水除濕通暢。特別在次年2月上、中旬油菜蕾薹期春雨來臨前，要全面檢查和清理田間“三溝”。

4.3 低溫凍害救護 油菜蕾薹期遇持續低溫雨雪天氣，可引起油菜葉片、花蕾凍傷壞死，應及時施救。低溫雨雪過后，要及時清溝排漬，適時摘除老黃葉和受凍嚴重的菜薹、葉片，并及時補施蕾薹肥，葉面噴施微肥，加強菌核病等病蟲害的防治。一般每667m2施尿素2.0～2.5kg、清糞水1 200～1 500kg，摘薹的田塊尿素用量可加大到5kg，選擇晴天下午施。每667m2還應葉面噴施0.1%～0.2%硼肥溶液50kg左右。

5 施肥管理

5.1 施肥原則 農家肥、全部的化學磷肥、鉀肥、硼肥和50%～60%的化學氮肥作基肥底施，追肥分返青肥（直播斷奶肥）、提苗肥、開盤肥、蕾薹肥4次約按1∶3∶5∶1的比例施用。

5.2 施肥要點

5.2.1 底肥 大田每667㎡用有效含量≥40%高效復合肥25～30kg、硼砂0.5～1kg、有機肥1 000～1 500kg混勻后撒施廂面。

5.2.2 定根肥 油菜移栽后每667m2用清糞水1 200～

1 500kg淋窩，或在田間濕度較大時每667m2用腐熟灰渣肥500～600kg蓋窩。

5.2.3 返青肥（直播斷奶肥） 油菜返青后或直播油菜3葉期定苗后，每667m2用尿素2～3kg兌清糞水1 200～1 500kg淋窩或潑施廂面。

5.2.4 提苗肥 油菜返青肥施后15～20d，每667m2用尿素5～6kg兌清糞水1 200～1 500kg淋窩或潑施廂面。

5.2.5 重施開盤肥 12月上、中旬在中耕除草后每667m2用尿素10～12kg兌清糞水1 200～1 500kg淋窩或根部點施。endprint

5.2.6 巧施蕾薹肥 1月中旬至2月上旬看苗施用蕾薹肥。長勢偏差、葉色泛黃或發紅的田塊或廂段每667m2施尿素2～3kg兌清糞水1 200～1 500kg；長勢長相正常田塊施用清糞水1 200～1 500kg；長勢過旺田塊不施蕾薹肥，用多效唑抑控防倒，在薹高10～12cm時，每667m2用15%多效唑粉劑50g兌水50㎏噴霧。嚴重缺硼土壤在蕾薹期用0.2%硼肥噴施。

5.2.7 施壯籽肥 青莢期結合治蚜蟲噴施0.2%的硫酸二氫鉀溶液壯籽。

5.3 巧施硼肥

5.3.1 缺硼對油菜的危害分析 甘藍型雙低油菜對缺硼反應敏感，比一般作物需硼量更多。缺硼會引起油菜花粉萌發和花粉管伸長受阻，導致花粉不能正常受精，影響種子的形成和成熟。缺硼時，油菜會出現根腫大、莖裂、多頭、植株紫紅、開花遲、花而不實和返花等典型癥狀，其中最明顯的特征就是花而不實。缺硼最終導致油菜產量和質量下降，嚴重缺硼時甚至絕收。

5.3.2 硼肥施用方法 硼肥施用的最佳時期為油菜苗期、蕾薹期。油菜苗床在移栽前結合送嫁藥肥噴施0.2%硼砂藥液50kg；基施硼砂0.5～1.5kg/667m2；苗期和薹期葉面噴施：對于潛在缺硼的田塊，宜進行葉面施硼，分2～3次分別在苗期和薹期結合打藥噴施0.2%硼砂藥液50kg。注意硼肥追施時間一定要在開花之前。在干旱年份葉面噴施硼肥更為重要。

6 病蟲草害防治

6.1 草害防除

6.1.1 播前除草 一般在播種或移栽前7～10d，用滅生性除草劑除去雜草。可每667m2用10%草甘膦水劑80～100mL，或41%農達水劑100～150mL，或20%克無蹤水劑150～200mL兌水45㎏噴霧土壤除去雜草。

6.1.2 苗前除草 在播種后立即噴施在土壤表面，待雜草萌發出苗（雜草比油菜出苗早、快）即被殺死。直播田油菜一般在播種后1～2d內，每667m2用35%一鋤禾可濕性粉劑50～60g，或50%乙草胺75mL，兌水40～50kg噴霧在土壤表面。

6.1.3 苗期除草 在油菜苗期封林前，使用選擇性除草劑殺滅雜草。以禾本科雜草為主的田塊，在雜草3葉期左右，每667m2用10.8%高效蓋草能乳油20～25mL，或6.9%威霸乳油30mL，兌水40～50kg噴霧雜草莖葉。闊葉雜草為主的田塊，直播油菜在油菜6～8葉期，移栽油菜在返青后雜草2～3葉期，每667m2用30%好實多乳油50mL，或50%高特克濃乳劑30mL，兌水40～50㎏噴霧雜草莖葉。兩類雜草混生性田塊，在油菜移栽后7～10d，每667m2用17.5%快刀乳油90～120mL，或21.2%油草狂殺懸浮劑50mL，兌水40kg針對雜草莖葉噴霧。

6.2 病蟲害防治 江津區油菜主要有菌核病、霜霉病、病毒病、白銹病、蚜蟲、菜青蟲等。

6.2.1 菌核病 油菜菌核病，俗稱“爛腳稈”，是江津油菜生產最重要的病害之一。常年發病株率在10%～30%，嚴重的達80%以上，導致減產5%～50%，并顯著降低菜籽的含油量和商品性，是江津油菜產區危害最重的病害之一。防治方法：油菜初花期至盛花期，葉病株率10%以上，莖病株率在1%以上時開始噴藥。每667m2可用80%多菌靈超微粉100g，或40%多硫懸浮劑120～150mL，或40%菌核凈可濕性粉劑100g兌水50～60㎏噴霧，7d后進行第二次防治。

6.2.2 霜霉病和白銹病 自苗期到開花結莢期都有發生，主要為害葉、莖、花和果實，影響菜籽的產量和質量。防治方法：在早春始病期和抽薹開花期及時用藥噴霧防治，每667m2可用75%百菌清100g，或70%代森錳鋅100g，或64%殺毒礬可濕性粉劑120～150g等。

6.2.3 油菜病毒病 病毒病又稱花葉病、瘤球病，是油菜常見的病害之一，嚴重發生時對產量影響很大，同時使菜籽含油量降低，主要由蚜蟲傳染病毒引起。防治方法：田間防蚜，油菜3～6葉期治蚜很重要，每667m2應及時采用40%氧化樂果乳油1 000～1 500倍液或50%滅蚜凈4 000倍液噴霧。

6.2.4 蚜蟲和菜青蟲 菜青蟲防治可用新鮮紅辣椒0.5kg搗爛加水5kg，加熱煮1h后取其濾液噴灑，濃度越高越好，或用新鮮黃瓜蔓1kg，加少許水搗爛，濾去殘渣，用汁液加3倍水噴灑。蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或40%巨雷乳油1 000～1 200倍液，或20%好年冬乳油1 000～1 500倍液防治。

參考文獻

[1]袁長前.優質油菜高產保優施肥技術[J].安徽農學通報，2011（12）：45-46.

[2]趙娟.無公害優質油菜高產栽培技術[J].中國種業，2012（4）：77-78，95.

[3]黃華磊，石有明，周燕，等.重慶市油菜產業發展的思考[J].浙江農業科學，2012，11：57-59.

（責編：張宏民）endprint

5.2.6 巧施蕾薹肥 1月中旬至2月上旬看苗施用蕾薹肥。長勢偏差、葉色泛黃或發紅的田塊或廂段每667m2施尿素2～3kg兌清糞水1 200～1 500kg；長勢長相正常田塊施用清糞水1 200～1 500kg；長勢過旺田塊不施蕾薹肥，用多效唑抑控防倒，在薹高10～12cm時，每667m2用15%多效唑粉劑50g兌水50㎏噴霧。嚴重缺硼土壤在蕾薹期用0.2%硼肥噴施。

5.2.7 施壯籽肥 青莢期結合治蚜蟲噴施0.2%的硫酸二氫鉀溶液壯籽。

5.3 巧施硼肥

5.3.1 缺硼對油菜的危害分析 甘藍型雙低油菜對缺硼反應敏感，比一般作物需硼量更多。缺硼會引起油菜花粉萌發和花粉管伸長受阻，導致花粉不能正常受精，影響種子的形成和成熟。缺硼時，油菜會出現根腫大、莖裂、多頭、植株紫紅、開花遲、花而不實和返花等典型癥狀，其中最明顯的特征就是花而不實。缺硼最終導致油菜產量和質量下降，嚴重缺硼時甚至絕收。

5.3.2 硼肥施用方法 硼肥施用的最佳時期為油菜苗期、蕾薹期。油菜苗床在移栽前結合送嫁藥肥噴施0.2%硼砂藥液50kg；基施硼砂0.5～1.5kg/667m2；苗期和薹期葉面噴施：對于潛在缺硼的田塊，宜進行葉面施硼，分2～3次分別在苗期和薹期結合打藥噴施0.2%硼砂藥液50kg。注意硼肥追施時間一定要在開花之前。在干旱年份葉面噴施硼肥更為重要。

6 病蟲草害防治

6.1 草害防除

6.1.1 播前除草 一般在播種或移栽前7～10d，用滅生性除草劑除去雜草。可每667m2用10%草甘膦水劑80～100mL，或41%農達水劑100～150mL，或20%克無蹤水劑150～200mL兌水45㎏噴霧土壤除去雜草。

6.1.2 苗前除草 在播種后立即噴施在土壤表面，待雜草萌發出苗（雜草比油菜出苗早、快）即被殺死。直播田油菜一般在播種后1～2d內，每667m2用35%一鋤禾可濕性粉劑50～60g，或50%乙草胺75mL，兌水40～50kg噴霧在土壤表面。

6.1.3 苗期除草 在油菜苗期封林前，使用選擇性除草劑殺滅雜草。以禾本科雜草為主的田塊，在雜草3葉期左右，每667m2用10.8%高效蓋草能乳油20～25mL，或6.9%威霸乳油30mL，兌水40～50kg噴霧雜草莖葉。闊葉雜草為主的田塊，直播油菜在油菜6～8葉期，移栽油菜在返青后雜草2～3葉期，每667m2用30%好實多乳油50mL，或50%高特克濃乳劑30mL，兌水40～50㎏噴霧雜草莖葉。兩類雜草混生性田塊，在油菜移栽后7～10d，每667m2用17.5%快刀乳油90～120mL，或21.2%油草狂殺懸浮劑50mL，兌水40kg針對雜草莖葉噴霧。

6.2 病蟲害防治 江津區油菜主要有菌核病、霜霉病、病毒病、白銹病、蚜蟲、菜青蟲等。

6.2.1 菌核病 油菜菌核病，俗稱“爛腳稈”，是江津油菜生產最重要的病害之一。常年發病株率在10%～30%，嚴重的達80%以上，導致減產5%～50%，并顯著降低菜籽的含油量和商品性，是江津油菜產區危害最重的病害之一。防治方法：油菜初花期至盛花期，葉病株率10%以上，莖病株率在1%以上時開始噴藥。每667m2可用80%多菌靈超微粉100g，或40%多硫懸浮劑120～150mL，或40%菌核凈可濕性粉劑100g兌水50～60㎏噴霧，7d后進行第二次防治。

6.2.2 霜霉病和白銹病 自苗期到開花結莢期都有發生，主要為害葉、莖、花和果實，影響菜籽的產量和質量。防治方法：在早春始病期和抽薹開花期及時用藥噴霧防治，每667m2可用75%百菌清100g，或70%代森錳鋅100g，或64%殺毒礬可濕性粉劑120～150g等。

6.2.3 油菜病毒病 病毒病又稱花葉病、瘤球病，是油菜常見的病害之一，嚴重發生時對產量影響很大，同時使菜籽含油量降低，主要由蚜蟲傳染病毒引起。防治方法：田間防蚜，油菜3～6葉期治蚜很重要，每667m2應及時采用40%氧化樂果乳油1 000～1 500倍液或50%滅蚜凈4 000倍液噴霧。

6.2.4 蚜蟲和菜青蟲 菜青蟲防治可用新鮮紅辣椒0.5kg搗爛加水5kg，加熱煮1h后取其濾液噴灑，濃度越高越好，或用新鮮黃瓜蔓1kg，加少許水搗爛，濾去殘渣，用汁液加3倍水噴灑。蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或40%巨雷乳油1 000～1 200倍液，或20%好年冬乳油1 000～1 500倍液防治。

參考文獻

[1]袁長前.優質油菜高產保優施肥技術[J].安徽農學通報，2011（12）：45-46.

[2]趙娟.無公害優質油菜高產栽培技術[J].中國種業，2012（4）：77-78，95.

[3]黃華磊，石有明，周燕，等.重慶市油菜產業發展的思考[J].浙江農業科學，2012，11：57-59.

（責編：張宏民）endprint

5.2.6 巧施蕾薹肥 1月中旬至2月上旬看苗施用蕾薹肥。長勢偏差、葉色泛黃或發紅的田塊或廂段每667m2施尿素2～3kg兌清糞水1 200～1 500kg；長勢長相正常田塊施用清糞水1 200～1 500kg；長勢過旺田塊不施蕾薹肥，用多效唑抑控防倒，在薹高10～12cm時，每667m2用15%多效唑粉劑50g兌水50㎏噴霧。嚴重缺硼土壤在蕾薹期用0.2%硼肥噴施。

5.2.7 施壯籽肥 青莢期結合治蚜蟲噴施0.2%的硫酸二氫鉀溶液壯籽。

5.3 巧施硼肥

5.3.1 缺硼對油菜的危害分析 甘藍型雙低油菜對缺硼反應敏感，比一般作物需硼量更多。缺硼會引起油菜花粉萌發和花粉管伸長受阻，導致花粉不能正常受精，影響種子的形成和成熟。缺硼時，油菜會出現根腫大、莖裂、多頭、植株紫紅、開花遲、花而不實和返花等典型癥狀，其中最明顯的特征就是花而不實。缺硼最終導致油菜產量和質量下降，嚴重缺硼時甚至絕收。

5.3.2 硼肥施用方法 硼肥施用的最佳時期為油菜苗期、蕾薹期。油菜苗床在移栽前結合送嫁藥肥噴施0.2%硼砂藥液50kg；基施硼砂0.5～1.5kg/667m2；苗期和薹期葉面噴施：對于潛在缺硼的田塊，宜進行葉面施硼，分2～3次分別在苗期和薹期結合打藥噴施0.2%硼砂藥液50kg。注意硼肥追施時間一定要在開花之前。在干旱年份葉面噴施硼肥更為重要。

6 病蟲草害防治

6.1 草害防除

6.1.1 播前除草 一般在播種或移栽前7～10d，用滅生性除草劑除去雜草。可每667m2用10%草甘膦水劑80～100mL，或41%農達水劑100～150mL，或20%克無蹤水劑150～200mL兌水45㎏噴霧土壤除去雜草。

6.1.2 苗前除草 在播種后立即噴施在土壤表面，待雜草萌發出苗（雜草比油菜出苗早、快）即被殺死。直播田油菜一般在播種后1～2d內，每667m2用35%一鋤禾可濕性粉劑50～60g，或50%乙草胺75mL，兌水40～50kg噴霧在土壤表面。

6.1.3 苗期除草 在油菜苗期封林前，使用選擇性除草劑殺滅雜草。以禾本科雜草為主的田塊，在雜草3葉期左右，每667m2用10.8%高效蓋草能乳油20～25mL，或6.9%威霸乳油30mL，兌水40～50kg噴霧雜草莖葉。闊葉雜草為主的田塊，直播油菜在油菜6～8葉期，移栽油菜在返青后雜草2～3葉期，每667m2用30%好實多乳油50mL，或50%高特克濃乳劑30mL，兌水40～50㎏噴霧雜草莖葉。兩類雜草混生性田塊，在油菜移栽后7～10d，每667m2用17.5%快刀乳油90～120mL，或21.2%油草狂殺懸浮劑50mL，兌水40kg針對雜草莖葉噴霧。

6.2 病蟲害防治 江津區油菜主要有菌核病、霜霉病、病毒病、白銹病、蚜蟲、菜青蟲等。

6.2.1 菌核病 油菜菌核病，俗稱“爛腳稈”，是江津油菜生產最重要的病害之一。常年發病株率在10%～30%，嚴重的達80%以上，導致減產5%～50%，并顯著降低菜籽的含油量和商品性，是江津油菜產區危害最重的病害之一。防治方法：油菜初花期至盛花期，葉病株率10%以上，莖病株率在1%以上時開始噴藥。每667m2可用80%多菌靈超微粉100g，或40%多硫懸浮劑120～150mL，或40%菌核凈可濕性粉劑100g兌水50～60㎏噴霧，7d后進行第二次防治。

6.2.2 霜霉病和白銹病 自苗期到開花結莢期都有發生，主要為害葉、莖、花和果實，影響菜籽的產量和質量。防治方法：在早春始病期和抽薹開花期及時用藥噴霧防治，每667m2可用75%百菌清100g，或70%代森錳鋅100g，或64%殺毒礬可濕性粉劑120～150g等。

6.2.3 油菜病毒病 病毒病又稱花葉病、瘤球病，是油菜常見的病害之一，嚴重發生時對產量影響很大，同時使菜籽含油量降低，主要由蚜蟲傳染病毒引起。防治方法：田間防蚜，油菜3～6葉期治蚜很重要，每667m2應及時采用40%氧化樂果乳油1 000～1 500倍液或50%滅蚜凈4 000倍液噴霧。

6.2.4 蚜蟲和菜青蟲 菜青蟲防治可用新鮮紅辣椒0.5kg搗爛加水5kg，加熱煮1h后取其濾液噴灑，濃度越高越好，或用新鮮黃瓜蔓1kg，加少許水搗爛，濾去殘渣，用汁液加3倍水噴灑。蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或40%巨雷乳油1 000～1 200倍液，或20%好年冬乳油1 000～1 500倍液防治。

參考文獻

[1]袁長前.優質油菜高產保優施肥技術[J].安徽農學通報，2011（12）：45-46.

[2]趙娟.無公害優質油菜高產栽培技術[J].中國種業，2012（4）：77-78，95.

[3]黃華磊，石有明，周燕，等.重慶市油菜產業發展的思考[J].浙江農業科學，2012，11：57-59.

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