高職高專園林花卉教學(xué)改革探討

張成霞等

摘 要：園林花卉是園林、園藝專業(yè)的核心課之一，具有較強的理論性和實踐性，在園林、園藝專業(yè)培養(yǎng)體系中起著承前啟后的作用。該文分析了園林花卉課程教學(xué)中存在的問題，結(jié)合具體教學(xué)實踐，提出了幾點建議，為高職園林花卉教學(xué)改革提供了新思路。

關(guān)鍵詞：高職高專；園林花卉；教學(xué)方法；改革

中圖分類號 G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）17-156-03

園林花卉是園藝園林專業(yè)的職業(yè)核心課，也是該專業(yè)的必修課程，在園林園藝專業(yè)人才培養(yǎng)中起著重要作用。該課程是一門理論與實踐并重的課程，特點是廣理論、強實踐和應(yīng)用性。以前過分強調(diào)了園林花卉教學(xué)的理論系統(tǒng)完整性，從而使學(xué)生的學(xué)習(xí)出現(xiàn)內(nèi)容繁多、面廣、重點內(nèi)容不突出等問題。為了適應(yīng)高職高專類院校培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的需要，根據(jù)職業(yè)能力要求和本課程教學(xué)目標(biāo)及教學(xué)的特殊性，筆者在教學(xué)過程中，結(jié)合高等職業(yè)教育的辦學(xué)特色和學(xué)科特點，提出從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段及考核評價等幾方面對園林花卉課程的教學(xué)內(nèi)容進行改革調(diào)整，來提高學(xué)生的實際應(yīng)用能力、分析和解決問題及其創(chuàng)新能力，以便適應(yīng)21世紀(jì)園藝園林專業(yè)發(fā)展的需求。

1 園林花卉教學(xué)中存在的問題

1.1 實踐課時少，理論課時相對多 園林花卉是園藝園林專業(yè)里面應(yīng)用性、實踐性、綜合性很強的專業(yè)核心課程，而在具體教學(xué)中，理論課時安排相對較多，為45學(xué)時，實踐課教學(xué)僅有15學(xué)時。但花卉種類繁多，繁育時間、生長階段、栽培管理措施都不同，所以實習(xí)不能按生產(chǎn)的需要開展；學(xué)校的實踐教學(xué)基地有限，生產(chǎn)設(shè)施不能滿足植物生長的需要。校內(nèi)實習(xí)基地，只提供基本的實習(xí)使用，而栽培技術(shù)含量高的如組培快繁、無土栽培、切花栽培等在實驗實訓(xùn)中難以開展，基本達(dá)不到實驗實訓(xùn)課應(yīng)有的效果。

1.2 教學(xué)內(nèi)容與實踐脫節(jié) 近年來，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平逐步提高，對綠化美化環(huán)境的愿望與日俱增，花卉的應(yīng)用范圍日益廣泛。不斷有新的花卉品種出現(xiàn)，新的技術(shù)和應(yīng)用形式的產(chǎn)生，如花卉的最新發(fā)展動態(tài)、無土栽培、切花栽培及重大節(jié)日用花等新知識、新技術(shù)及應(yīng)用形式，很難從教材當(dāng)中獲取這些新的知識和發(fā)展動態(tài)，這時需對教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)大綱要進行補充和調(diào)整。與其同時，教師授課教材僅用幾本，造成新知識匱乏，實踐能力下降，將直接影響實訓(xùn)課程的授課效果 [1]。

1.3 單一的教學(xué)方法和教學(xué)手段 筆者通過多年對園林花卉教學(xué)經(jīng)驗進行總結(jié)并與其他高職院校的同事交流，普遍反映出該課程教學(xué)方法比較單一，仍以老師講授為主要教學(xué)方法，學(xué)生處于被動接受的狀態(tài)。課堂學(xué)生的積極主動性不高，氣氛不夠活躍，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣不濃，教學(xué)效果不理想[2]。多媒體課件是一種現(xiàn)代化的教學(xué)工具，具有較強的直觀性和趣味性，形象生動，不受時間和空間的限制。但在使用中也存在一些缺點，最突出的問題就是易抑制學(xué)生的思維能力。上課時學(xué)生忙于看課件、記筆記而無暇思考授課內(nèi)容；學(xué)生易產(chǎn)生惰性，在一定程度上抑制了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動能動性，使學(xué)生的應(yīng)用能力、分析問題和解決問題的能力下降。此外，教師長時間用多媒體課件授課也容易使自己產(chǎn)生依賴性，出現(xiàn)一次備課多次使用現(xiàn)象。帶著課件只是“照本宣科”地從頭讀到尾，思維受限，課堂上師生不能真正互動起來，致使教學(xué)過程較機械呆板。

2 園林花卉教學(xué)改革建議

一門課程改革的難點和重點是教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革。根據(jù)教育部對高職院校學(xué)生職業(yè)能力要求，培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才是課程內(nèi)容設(shè)置的依據(jù)，并突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。在教學(xué)過程中既要注重與后續(xù)課程之間的關(guān)系，同時還要兼顧相關(guān)學(xué)科之間知識的交叉與滲透[3]，突出該課程核心的知識點，同時還要介紹該課程的新進展、新動態(tài)、新水平、新技術(shù)。

2.1 增加實踐教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時 與本科院校教學(xué)不同，高職高專院校在制定人才培養(yǎng)方案時充分考慮實踐教學(xué)的重要性，其在人才培養(yǎng)過程中起著非常重要的作用[4]。為適應(yīng)社會發(fā)展和對高職學(xué)生能力的要求，要進一步改進教學(xué)計劃。將園林花卉的理論教學(xué)和實踐教學(xué)課時調(diào)整為各30學(xué)時。通過提高園林花卉實踐課教學(xué)學(xué)時，來提升學(xué)生的動手能力，進而提高他們分析問題、解決問題的能力。另外，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)改變過去單一花鳥市場花卉調(diào)查做法，增加不同場景花鏡的設(shè)計配置及當(dāng)?shù)鼗ɑ苁袌霾煌?jié)日用花習(xí)慣等調(diào)查，開闊學(xué)生視野。進行花卉的實地調(diào)查，范圍包括泰州各大公園、花鳥市場、泰州園博園、海陵區(qū)農(nóng)業(yè)示范園等地。通過提高實踐教學(xué)學(xué)時，豐富了實踐教學(xué)內(nèi)容，提高了學(xué)生的實踐技能和動手能力，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力和獨立思考能力。

2.2 教學(xué)內(nèi)容要更新和簡化 在教學(xué)內(nèi)容上，對世界花卉行業(yè)的發(fā)展、我國當(dāng)前花卉發(fā)展趨勢及學(xué)校所在區(qū)域花卉發(fā)展情況要及時掌握，并將這些情況及時反饋給學(xué)生。如我國2013年花卉種植面積達(dá)到112萬hm2，銷售額1 207.72億元，出口額5.33億美元，我國已成為世界最大的花卉生產(chǎn)基地、重要的消費國和進出口貿(mào)易國。授課時要注意各課程之間教學(xué)內(nèi)容上的配合與銜接，不同課程間的教學(xué)內(nèi)容要協(xié)調(diào)處理，避免教學(xué)內(nèi)容的相互重復(fù)。如園林花卉中有關(guān)花卉栽培養(yǎng)護知識可歸屬到園林植物栽培與養(yǎng)護課程中，園林花卉中有關(guān)插花藝術(shù)的相關(guān)知識可歸屬到花藝與技藝盆景課程中，園林花卉中有關(guān)花卉栽培設(shè)施內(nèi)容可歸到設(shè)施園藝課程中，園林花卉中有關(guān)這部分的內(nèi)容點到即可。

2.3 授課方式要多樣化 園林花卉的理論授課是學(xué)生在沒有感性知識的情況下被動聽老師的講授，但隨著教學(xué)時間推移，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣逐漸降低。為避免這種情況的出現(xiàn)，可采用多媒體教學(xué)、實物教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、平時提問、課堂討論、講練結(jié)合等多種授課方式[5]，來調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，引導(dǎo)學(xué)生自己設(shè)計制作課件進行講解。如我國10大名花、花壇與花鏡的設(shè)計等，通過這種教學(xué)方法學(xué)生不僅掌握了相關(guān)專業(yè)知識，培養(yǎng)了他們的實際動手能力，引導(dǎo)他們運用創(chuàng)新思維能力、合理運用專業(yè)知識來提高自己的職業(yè)技能。用現(xiàn)場教學(xué)法對花卉組織培養(yǎng)方法講解時，帶學(xué)生走進植物組織培養(yǎng)實驗室，身臨其境的感受每一個環(huán)節(jié)，教師邊講，學(xué)生邊觀察、邊實踐，對所學(xué)的知識看得見、摸得著、印象深，這樣既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又加深了所授知識的理解和記憶。在園林花卉各論講授中，因不同類型花卉的種類多，知識點較繁雜，所以授課時以實地錄像、圖片和文字為基礎(chǔ)，通過多媒體課件給學(xué)生形象直觀地展示不同種類花卉的形態(tài)特征、生物學(xué)特性等，使他們易于理解和掌握。但利用多媒體也存在一定的缺點，比如學(xué)生能識別圖片中花卉而在實際應(yīng)用中卻不知其名，學(xué)生過分依賴圖片等。針對學(xué)生的只觀圖不實記等問題，利用多媒體上課時，應(yīng)以老師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主題，注重課堂與學(xué)生的交流，給學(xué)生提出重點、難點和疑點，讓他們學(xué)會思考，學(xué)會用腦，使課堂教學(xué)變?yōu)椤皡⑴c式”教學(xué)，這樣不僅能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動性，而且培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成獨立思考的能力，提高學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)率。endprint

2.4 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容體系，突出職業(yè)能力培養(yǎng) 學(xué)生們學(xué)習(xí)了植物生理、植物學(xué)、土壤肥料等專業(yè)基礎(chǔ)課程之后，學(xué)習(xí)園林花卉進一步了解花卉的分類、花卉生長發(fā)育與環(huán)境因子的關(guān)系、花卉栽培設(shè)施、花卉各種繁殖技術(shù)、花期調(diào)控技術(shù)及常見的不同種類在園林景觀中的應(yīng)用[6]。根據(jù)高職高專學(xué)生好奇心強、好動的心理特點，在教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上以“必需、夠用”為原則，通過合理的取舍、補充等方式，對教學(xué)內(nèi)容進行調(diào)整，多講授基礎(chǔ)、重點、難點，少講已學(xué)過或與其他課程重復(fù)的內(nèi)容。如在講授不同花卉種類時，重點講栽培管理和園林應(yīng)用，對每一品種花卉的分布、生物學(xué)習(xí)性少講，在有限學(xué)時內(nèi)將最有用的知識傳授給學(xué)生，體現(xiàn)該課程的實踐性和實用性。筆者長期的教學(xué)經(jīng)驗表明，這種承前啟后的教學(xué)方法既保證了園林花卉課程的完整性、系統(tǒng)性，又解決了相關(guān)課程間的重復(fù)教學(xué)問題，使學(xué)生易掌握所學(xué)知識，初步具備解決實際問題的能力，并為其他課程學(xué)習(xí)奠定堅實基礎(chǔ)。

2.5 合理安排授課時間 根據(jù)園藝技術(shù)、園林技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，園林花卉在大二上學(xué)期開設(shè)，這學(xué)期學(xué)生的專業(yè)課程多，學(xué)習(xí)任務(wù)重，而花卉又具有明顯的季節(jié)性。在泰州地區(qū)每年10月底至11月初露地花卉基本凋謝，講授一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉及水生花卉等內(nèi)容時，相應(yīng)的花卉種類識別因受到季節(jié)性限制，影響到實踐課的順利進行。因此，將園林花卉調(diào)整到大二下學(xué)期，在總課時不變的前提下，根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕獣r令花卉的花期、應(yīng)用等情況，調(diào)整授課次序，這樣有利于實踐課的順利開展，做到融會貫通，也可提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

2.6 改變考核方式，提高實踐性考核成績比例 園林花卉的考核方式是閉卷考試，但該門課實踐性較強，單純的理論考核不能全面反應(yīng)學(xué)生對該課程的理解和掌握。對傳統(tǒng)的考核方式進行改革，成績評定中提高實踐實驗性考核成績的比例，采用理實一體化考評模式，注重對學(xué)生過程考核。比如結(jié)合課堂提問、學(xué)生作業(yè)、平時測驗、實驗實訓(xùn)及技能競賽，綜合評價學(xué)生成績，改變以前重理論、輕實踐的考核模式。同時，注重學(xué)生動手能力和實踐中分析問題、解決問題的能力，考核成績著重體現(xiàn)學(xué)生的實踐技能，特別是在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生予以鼓勵，全面綜合評價學(xué)生[4]。

3 結(jié)語

園林花卉教學(xué)改革是高職課程教學(xué)改革的一部分，根據(jù)高職高專院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，本論文對園林花卉課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課程考核等方面進行了教學(xué)改革探討，以提高學(xué)生的應(yīng)用能力、分析問題及解決問題能力、創(chuàng)新能力，培養(yǎng)出適應(yīng)行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。但無論教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式等如何改革，都要以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為出發(fā)點，結(jié)合相關(guān)職業(yè)資格和就業(yè)崗位要求為標(biāo)準(zhǔn)進行。

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（責(zé)編：徐煥斗）endprint