淺談動手能力的培養在畜牧教學中的重要性

古麗娜·巴克，哈力亞爾·烏布力，烏布力·沙迪克

摘要：目前高等教育往往比較重視大學生理論知識的培養，而常常忽視了大學生實踐動手能力的培養。本文從大學生動手能力在目前畜牧教學中的現狀以及存在的問題入手，通過分析產生問題的原因，探討培養學生動手能力的必要性。

關鍵詞：大學生；動手能力；畜牧教學

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）09-0278-02

畜牧業是利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產部門；是人類與自然界進行物質交換的重要環節。畜牧業是農業的主要組成部分之一；農業的重要組成部分與種植業并列為農業生產的兩大支柱。動手能力是反映一個人對某一事件的實際運作過程的操作能力，動手能力不僅僅反映對有形事件的操作水平，同時也體現在對無形事件的操作技能上。從廣義的角度上講動手能力和實踐能力是等同的，因此可以說動手能力是思維與實踐的結合能力，是分析問題、解決問題的實際能力。大學生動手能力的培養不僅依賴于理論教學，更依賴于實踐教學，生產實踐是大學生實踐教學的重要課堂，因此生產實踐教學的好壞直接影響著大學生的動手能力。

一、大學生動手能力在目前畜牧教學中的現狀

本學院實踐教學體系包括課堂實驗、養牛生產實習、養羊生產實習、養禽生產實習、動植物標本制作、畜牧場的設計、畢業論文設計、參觀調查等環節。各生產環節都要求理論結合實踐，要求切實了解和掌握各科理論知識中的難點和重點，再結合生產實踐進一步掌握該課程所要求的教學內容。目前學生的生產實踐主要是以實驗室教學為主，并適當結合戶外生產實踐，但是實驗室實踐時間短，又比較集中，因此學生掌握的不夠透徹。在生產實踐中學生可以參與的核心技術不多，多集中在對家畜的一些日常護理、畜牧場的維護等，不能很好的將所到的理論知識與實踐相結合，這會導致學生動手能力差而對所學知識了解不夠透徹等現象。

二、畜牧實踐教學中目前存在的問題

在高校中重理論、輕實踐由來已久，然而近幾年愈加嚴重，原因有以下幾點：（1）主觀因素，主要表現是理論通了實驗自然沒問題、理論問題解決了實踐問題自然迎刃而解，導致最后出現很多畜牧專業課程在黑板上養羊、養牛、養雞等，都成了紙上談兵。（2）客觀因素，主要表現在客觀條件上。自1999年國家根據經濟社會的發展需要，為了擴大內需，緩解升學就業壓力，做出了擴大高等學校招生規模的決定，高校學生在校生實際增長了4倍多，我國的大學教育已經從“精英化教育”轉向“大眾化教育”，由此給高等教育質量所帶來的影響已經愈加突出。這幾年教師增加比例遠遠落后于學生增加的比例，多數高校的師生比大大超出國際上公認的師生比例，全國普通高校已經由1998年的11.6：1猛增到19：1，有的甚至高出20：1，由此所帶來得實驗教師嚴重不足，實驗用房、實驗儀器設備的缺乏是非常突出的。一位實驗課老師一次可以帶三個班甚至六個班，可想而知他就是再兢兢業業，也難以精益求精，由此也讓一些學生鉆了空子：實驗報告大同小異，實驗數據可以編制。在實驗室久了你會經常遇到奇怪的事，剛才做實驗的學生還是稀稀拉拉，老師說要點名了，不過幾分鐘滿實驗室都是學生，老師前腳走，學生隨之其后，可想而知，學生不做實驗或不認真做實驗怎么能提高動手能力！此外，實驗經費也是一個問題，每個班有幾十個學生，而給每一門課所撥的實驗經費有限，學生并不是人手一只實驗動物，而是幾個人甚至十幾人一只實驗動物，每一個學生動手的機會較少；到野外進行生產實踐時，一是實踐時間較短，二是學生到很多動物養殖基地根本沒有動手的機會，多是以參觀或偶爾幫忙的形式參與，動手機會也比較少，這也是目前本科生動手能力較差的原因之一。

三、提高學生動手能力在畜牧生產教學中的必要性

現代社會的發展迫切需要培養具有創新意識、創新思維的新型醫學人才。在知識經濟時代，創新意識和創新能力是獲得知識的必備能力，沒有這種能力，大學生就不能把握所學知識的精髓，得到的只是書本上死的知識，而不能靈活地將知識運用到畜牧實踐中。某些學生在校期間學習成績很好，但一到生產一線就體現出不會融會貫通，缺乏隨機應變的能力。誠然缺乏實踐經驗是一個原因，還有一個重要的原因就是學生缺乏獨立思考的能力，所以從事畜牧科學的學生要在學習中注重創新意識和創新能力的培養。

畜牧專業的重要特征之一是實踐性強，這就要求學生具有較強的實踐動手能力，通過多種渠道來增強自己的專業能力和操作技能，力求扎實、過硬。用人單位看重的是實用型、技能型的人才，并提出畢業與上崗“零距離”的素質要求。因此，學生應充分利用學校的實驗條件，自己多動手，鍛煉實際操作能力，同時加強設計性實驗及科學研究方法等方面的訓練，鍛煉探求知識的思維能力，培養學生的動手能力，使其所學知識與實踐相結合，成為創造型的優秀人才，是時代和社會對新時期教育工作提出的更新、更高的要求，是滿足知識經濟時代對高素質人才需求的重要途徑和有效措施，也是高等教育、教學改革發展的方向、潮流和趨勢。因此，必須把培養學生的動手能力放到突出的位置上并予以高度重視。

1.加強大學生動手能力的培養，可以促進理論與實踐相結合。畜牧專業是一個多學科專業，設計的面廣，知識較多，一味地加強理論知識的學習，對于學生來說也只是一個模糊的認識。如何加強學生的動手能力，可以從大學生入學時開始，選擇一批優秀的、對科研工作感興趣的同學，積極參加老師的科研課題研究，經常性的與老師一起下基層，深入到農牧民當中，直接動手參與家畜生產；此外也可以組織學生參與基層農牧民的畜牧生產活動，并把很多畜牧專業課放到生產一線，有教師邊實踐邊講述，學生也可以一邊動手參加生產實踐一邊聆聽教師的講解，學生可以一面學習理論知識，一面實踐，這樣的教學內容既生動又好理解，學生也不會忘記所學的相關知識，就可以很好的加深學生對該知識點的認知程度，達到事半功倍的效果。

2.培養大學生的動手能力，可以促進人才全面發展。要提高學生的實踐動手能力就必須加強實踐環節，一味的理論學習，縱使學生的知識面再廣，如果不加以實踐，學生的實踐動手能力的培養也只能是紙上談兵?？梢越M織學生多參加第二課堂活動，例如，組織學生參加各類相關專業的知識競賽、動物試驗場的設計大賽、飼料標本制作大賽以及動物模型制作大賽等活動，讓每一個人都參加到其中，學院也要進一步創造條件，讓學生有機會也愿意參加這一類的競賽活動，從而達到提高學生大賽能力的培養的目的。因此作為高校教育工作者，根據大學生的思維特點，組織好學生的實踐教學環節、第二課堂和社會實踐活動，并通過各種手段引導、激勵學生參與動手能力培養，促進其全面發展。

3.學生在生產實踐的過程中積累工作經驗。學生在就讀大學期間可以學到很多理論知識，而到了生產第一線，什么都要從基礎做起，這樣既可以提高他們的動手能力又可以積累工作經驗，為今后的就業做準備。畜牧業顧名思義是要在畜牧生產一線才能從事的行業。因此，我們應該鼓勵學生多從事畜牧生產活動，鼓勵學生多參加教師的科研以及學校主辦的開放性實驗室項目，提高自己的動手能力及理論水平，為今后參加工作積累豐富的經驗。

總之，大學生動手能力的培養不僅依賴于理論教學，更依賴于實踐教學。生產實踐是大學生實踐教學的重要課堂，加強學生的動手能力對提高教育教學質量也是一個重要的手段。

基金項目：新疆農業大學教研項目（201023）。

通訊作者：烏布力·沙迪克。endprint