天安：未來農業“五化”并舉

本刊記者｜姜紅德

未來農業是什么樣子？農業現代化的主要目標是什么？北京天安農業發展有限公司副總經理劉艷飛表示，未來農業一定是科技化、信息化、智能化、工廠化和多元化并重的“五化”時代。通過不斷努力，天安農業已經取得了多項行業信息化榮譽：全國第一個實現精確的蔬菜全程質量追溯管理（追溯到地塊）；全國第一個實施ERP的蔬菜企業；北京市第一批蔬菜安全生產追溯示范企業等。

實現全程信息化管理

目前我國經濟模式面臨轉變，綠色環保可持續發展越來越得到廣泛重視，而我國農產品需求旺盛，成長空間大，蔬果糧食等是生活必需品，為行業提供了很大空間。從整個農業現狀來看基礎比較薄弱，整體行業處于比較低的水平，同時也存在發展不平衡的問題。隨著信息技術的發展，農業的升級也是必然趨勢，農業也必然會從傳統走向現代。

天安農業成立于2006年，主要從事蔬菜的生產銷售。其銷售渠道主要面向國家機關提供蔬菜供應工作，同時也承擔了2008年奧運會核心區運動員蔬菜供應。目前公司在家樂福、華堂、華潤、永輝等全國100多家商場超市建立了“小湯山”牌蔬菜銷售專柜，蔬菜零售據北京首位。產地直銷則包括禮品箱裝蔬菜菜，會員配送。據劉艷飛介紹，目前公司年生產銷售蔬菜562萬公斤，“小湯山”商標也已經成為北京市著名商標。

通過多年堅持不懈的引進、研究、開發，天安農業已經實現了全程信息化管理，提高了公司的管控水平和效率：天安公司在北京順義、平谷、密云、延慶的生產基地以及內蒙古武川、云南普洱等外埠基地，采用“無公害農產品質量追溯系統”進行生產追溯管理。公司對生產地塊、溫室進行統一編號，建立生產檔案，對播種、定植、打藥、澆水、施肥、采收等都進行詳細記載，全程監控基地生產過程；對采收蔬菜周轉箱實行編號管理，粘貼對應采收地塊（溫室）編號，到車間根據生產編號生成安全追溯碼，粘貼在每個小包裝產品上，實現蔬菜產品質量的可追溯，可以通過查詢追溯碼了解產品的產地、生產者、生產投入品的使用情況。

為了信息數據得到統一管理，公司制定了“生產技術手冊”、“包裝手冊”、“基地管理程序”、“農藥使用目錄”等操作規程和管理制度，所有生產溫室（地塊）內懸掛“農藥使用目錄”和“農藥使用案全間隔期”，并在每個基地派駐公司技術人員進行監督指導，生產檔案回傳到公司并上傳到信息平臺進行信息更新。與當地植保站合作實行農藥統一配送，使農藥質量得以保證。對基地生產的蔬菜實行兩次檢測，在打藥后第一次采收前對需采收樣品實行全檢，檢測合格后方可采收，檢測不合格的禁止采收，待殘留期過后，經檢測合格方可采收；對已經進入庫房的產品進行3～8%的抽檢，檢測不合格的退貨處理；藥檢室每天檢測樣品50個，快速檢測，每一批次40分鐘，檢測項目為甲胺磷和氨基甲酸酯，目前已經開始檢測蔬菜藥物殘留。

在企業管理方面，目前天安農業引進實施了德國SAP公司的ERP管理系統，做到生產、供應、加工、庫房、銷售同步協調管理，為企業及時提供生產銷售數據及其分析。同時天安農業的配送車輛為保障蔬菜運輸安全，及時有效使用調度車輛，安裝了安全控制系統。可以通過互聯網、GPS實時監控車輛運行軌跡，貨箱體內溫度狀況以及車門開啟次數。

生產計劃管理系統則針對蔬菜產地生產過程中的播種、育苗、定植、灌溉、施肥施藥、病蟲害防治等環節進行信息采集和田間電子檔案管理，通過GPRS傳遞到終端，與追溯系統對接。利用生產管理系統，通過對田間檔案數據的及時采集，可以了解農藥、肥料等投入品的使用品種、數量、濃度、時間、安全間隔期。同時，該系統與追溯系統結合使用，數據反饋周期由平均10天縮短為即時傳輸更新，有效的保證了蔬菜的質量安全；減少了原有生產記錄傳輸過程中的重復工作，預計成本可降低15%；增加了原有追溯系統所不具備的生產計劃管理和采收管理功能，提高了生產流通企業、農民合作組織、農民經紀人的管理水平和能力。

移動管理蔬菜供應鏈

經過多年努力，目前天安農業已發展成為集產、銷、研為一體的農業產業化綜合企業，天安模式為城市農業服務體系建設探索了新路，天安也逐漸成為安全食品的代名詞。

據統計，現在公司蔬菜生產基地有5200畝，經營果蔬品種100多個，擁有配送中心2個，配送車19輛，銷售商場超市近百家，管理起來十分繁瑣。此前公司蔬菜種植茬口計劃安排多憑經驗實施，人為因素引起的統計失誤、記錄失誤和計劃失誤等問題時有發生；田間種植檔案人工填寫，種植周期結束后統一回收，無法實現實時監管；超市促銷員打電話訂貨和補貨，既耗人力又費時間，還經常出現報錯、聽錯、記錯現象。上述問題在很大程度上影響了蔬菜生產和流通效率的提高，制約了公司的快速發展。公司亟需建立涵蓋蔬菜供應鏈中生產、流通、交易和消費等重要環節的管理模式，實現對整個供應鏈的高效、精準管理。

通過深入分析蔬菜供應鏈的各個環節和特點，針對供應鏈中的信息化薄弱環節，天安農業著重研發基地生產和市場銷售環節的軟硬產品，并通過集成現有ERP系統構建蔬菜供應鏈全程信息化解決方案，實現公司從生產環節到市場銷售環節整個供應鏈的信息化管理。針對基地生產環節，研發天安農業安全生產管理系統，通過生產計劃管理、質量控制管理和采收管理等功能，實現蔬菜的安全生產管理；針對市場銷售環節，研發天安農業終端銷售管理系統，實現了銷售過程中的訂貨、接貨、退貨、銷售額統計、市場價格采集和自我考勤等業務的信息化管理，進而優化了業務處理流程，使得超市和基地之間實現了及時、準確的數據交互；通過研發與內部ERP系統的對接接口、集成手持移動終端設備等方式，實現生產到倉儲加工、加工配送與銷售訂單的信息流轉，確保供應鏈條上、中、下各環節的信息互聯互通，實現對天安農業整個供應鏈的自動化、信息化管理。

天安農業終端銷售管理系統的實施提升了企業信息化水平和工作效率，提高了農戶田間規范化種植管理的水平和市場銷售管理水平，實現了公司的增產增收。同時提高了超市訂貨的準確性，公司半小時內即可完成訂單匯總工作，安排當日采收和次日配送，大幅度提高了配送的精確度，減少了流通時間，降低了超市損耗。