目前高校包裝設計專業課程面臨的困擾與教改策略

謝雱+熊慧

摘要：高校包裝設計專業教育在于培養高素質的包裝設計人才，然而該專業的不少畢業生卻難已適應當下包裝市場的人才需求。本文對目前高校該專業課程教學面臨的困擾進行了分析，又以食品包裝設計課為例，從人才培養目標、課程結構、教學內容、教學模式、人才市場等方面進行了較全面的探討，并提出了較系統的教改策略。

關鍵詞：高校包裝設計專業課程 食品包裝設計課程

人才市場 教改策略

一、當下高校包裝設計專業課程教學面臨的困擾

1.教學問題——課程設置狹窄與內容陳舊

包裝設計專業是一門綜合型的學科，它涉及的面很廣，包括視覺傳達設計、材料學、包裝結構、印刷技術、市場營銷學、設計與消費心理學等。而當下許多高校的包裝設計專業由于課程設置范圍狹窄，僅停留在包裝的“藝術”層面，所開設的課程也只涉及到包裝的視覺傳達與結構造型的設計，而忽略了其工藝技術、文化意識以及市場營銷等學科的課程；與此同時，即便是已開設的一些課程，其知識的更新亦較慢，內容陳舊且單一。這樣就導致了學生專業知識面狹窄，專業素養不高，不能適應包裝市場的發展和需要。

2.教學誤區——缺乏實踐與脫離市場

包裝設計是一門實踐性很強的學科，它不僅要求包裝的視覺效果，還要考慮包裝材質的局限性、印刷工藝的條件、消費者的心理訴求以及包裝市場的態勢等。而當下許多高校在該專業的教……