屋頂田園景觀的營造

范慧妮

（上海市靜安區綠化管理局，上海200042）

1 引言

隨著社會經濟的發展和城市化進程的加快，自然資源遭到破壞，生態環境污染嚴重，綠化建設在人們的生活中顯得日趨重要。加之人們的生活質量有了大幅度地提高，在物質條件得到滿足的情況下，越來越多的人開始向往精神生活的享受。工作在鬧市地區的人們，工作壓力大，特別希望能感受到清新、寧靜的田園生活。因此，“種菜風”逐漸興起，很多企業、個人開始嘗試在屋頂上種植蔬菜。但目前的屋頂種菜還停留在初級階段，實用性強但觀賞性差。針對這種情況，通過景觀設計的手段，以建筑屋頂為載體建設屋頂田園，既能使建筑屋頂具有觀賞性、生態性，又能滿足人們親近田園的夢想，成為城市綠化的新領域。

2 屋頂田園景觀的發展現狀及現實意義

目前，國內外已開始屋頂田園景觀的實踐。如美國紐約有一棟建于1919年的6層高的倉庫，上面有一個面積達到3761m2的“布魯克林農莊”，采用輪作方法種植有機蔬菜。在法國巴黎有一個“56號通道”項目，將兩座樓房之間的200m2閑置空間改造成了30片苗圃和一套小型溫室，當地居民可以來這里種植果蔬，采摘農產品。

中國屋頂田園建設也正在興起，在上海，幾位景觀設計師發起了“天空農場”（VRoof）項目，不同于傳統意義上的屋頂綠化，“天空農場”是一個將屋頂菜園和城市新農業相結合的創新項目。屋頂田園作為一種新興的綠化方式，受到社會各界的重視，浙江、深圳、武漢、成都等地也有企業、居民自發在樓頂建設屋頂菜園，引起了人們和媒體的關注。但目前，對于屋頂田園的建設還比較零散，處于初級階段。城市里的人們幾乎從未踏入過田地，對蔬菜種植技術沒有掌握，綠化企業對蔬菜種植和造景也毫無經驗，實施起來有很大難度。

屋頂田園景觀將農業技術與園林造景相結合，營造兼具生態功能、觀賞功能、服務功能的田園綠化景觀，拓展屋頂綠化的新功能、新方式、新內容，同時具有良好的社會效益。屋頂田園既能為都市白領提供業余休閑、緩解壓力、有益身心健康的室外活動場所，又能提高市區中老年居民生活質量，還可作為青少年科普教育基地，普及生物知識，讓城市的孩子了解食物生產過程，培養其勞動意識。屋頂田園實現了鄉村生活與都市生活的互動，有利于緩解食品安全、空氣污染、生活壓力等大城市通病。

3 屋頂田園景觀的設計

屋頂田園景觀與一般的屋頂綠化和屋頂菜園不同，其設計融園林造景和蔬菜種植為一體，突出田園之美。在景觀設計上，主要巧妙利用建筑物的屋頂、露臺、平臺等開辟種植場地，充分利用園林植物、蔬菜、水體、園林小品等元素，采用借景、組景、點景、障景等造園技法，創造出既有景觀功能、休閑功能又有蔬菜種植功能的田園景觀。

3.1 屋頂田園景觀的設計原則

屋頂田園景觀是在屋頂綠化的基礎上融入了田園元素。因此，在進行設計時，不僅要注重屋頂綠化的生態性、安全性以及景觀性，還要具備多元化和動態化的田園景觀形態特征，具體說來，要把握好以下原則。

3.1.1 參與性

人是社會的主宰，具有較強的主觀能動性，屋頂田園景觀要注重人的參與性，在景觀中盡可能的提供給人們與多種生物接觸的機會，池塘里的魚、隨處可見的果蔬，從本能上激起了人們內心的的愛憐之心。

3.1.2 親和性

人性化的空間尺度是營造田園景觀重要的一方面，蔬菜架的高度、蔬菜地的寬度都要以人的活動尺度為考量。

3.1.3 多樣性

田園景觀要注重功能的機動性和多樣性，可以利用蔬菜的季節性特征，創造出多樣性的屋頂田園景觀，給人們帶來不同的視覺美。

3.2 屋頂田園景觀的設計要點

屋頂田園的景觀設計上要把握以下關鍵。

3.2.1 基本結構要求

首先要考慮屋面的荷載，根據屋頂的承重力來確定所能設計的屋頂田園的形式，保證結構安全。做好防水工作，鋪設防水層，確保防水層搭接合理牢固，避免屋頂漏水。鋪設排水層，避免植物、蔬菜因水分過多而缺氧腐爛。灌溉設備可以使用水龍頭或者自動灌溉設備，有效利用自然雨水，達到節約用水的目的。

3.2.2 園林景觀與蔬菜種植有機結合

如何將蔬菜作為園林造景的材料，滿足屋頂綠化的觀賞性和趣味性是屋頂田園景觀設計的關鍵點。在屋頂田園景觀設計中，為了確保整體景觀的穩定性，首先要確定園林式的基本空間格局，在整體布局下，形成不同的功能分區，開辟不同形式的蔬菜種植區，可將露地種植的蔬菜布置于花園的路邊，或利用立柱式、管道式水培蔬菜進行園林空間上的圍合與分割。園林的棚架、木格柵等設施可作為蔓性蔬菜的攀藤架，用觀賞性的蔬菜品種代替藤本植物進行造景，實現園林景觀和蔬菜種植的結合。

3.2.3 多種蔬菜栽培類型的應用

蔬菜種植技術已日漸成熟，一般常用的是基質種植和水培兩種類型，而農業園區大多為大棚種植，種植環境優于屋頂，因此，屋頂蔬菜栽培類型的選擇十分關鍵。由于屋頂上溫度變化大，在屋頂上應用管道式水培蔬菜架和容器式水培槽，可結合園林棚架一并設計，利用棚架設置活動式的遮蔭棚，以防止屋頂溫度過高，影響水培蔬菜的生長。立柱式蔬菜架可隨園路曲線隨意變化，采用基質種植的方式，既可以種植蔬菜也可種植花卉植物，在不同季節營造不同的景觀效果。

3.2.4 蔬菜品種的選擇

種植水培蔬菜以生菜、芹菜、紅葉甜菜較為成熟，而露地種植的蔬菜品種選擇，就必須了解各類蔬菜的種植時間，根據蔬菜的習性制定種植計劃，因此合理的蔬菜種植計劃是屋頂田園景觀成功與否的一個重要因素。一般來說，所有蔬菜在全日照的條件下生長狀態最好，但夏季屋頂溫度過高，會使蔬菜產生日灼，出現落葉甚至死亡的現象，因此，適宜栽植耐高溫的蔬菜，如番茄、黃瓜等。如果在喬木下種植蔬菜，則要耐陰的蔬菜，如大蔥、韭菜、蒜苗等。在安排種植計劃時，盡量避免重茬，芹菜、蘿卜、冬瓜、辣椒等需要輪作種植才較為安全。

4 屋頂田園景觀建設試驗

為拓展屋頂綠化的形式，上海靜安區開展屋頂田園的試點工作，在某辦公樓建造一個屋頂田園，該樓為新建建筑，能夠滿足屋頂花園的承載要求。設計師在500m2的空間內，利用植物、園路、水景、木平臺、管道式、箱式、立柱式蔬菜架等豐富的景觀元素，進行空間上的分割、變化，營造了觀賞游覽區、休閑平臺區、香草園、果蔬園、英式果蔬園等5個小空間，景觀豐富且整體協調。運用先進的農業蔬菜栽培技術種植蔬菜，賦予了屋頂綠化的實用功能。業主可以自行種植、采摘蔬菜，感受都市里的田園樂趣。木平臺、座椅、水景等設施可供業主勞作之余得到身心的放松。由于蔬菜的種植采摘期較短，必須進行及時地更新調整，因而不同的蔬菜營造了多變的植物景觀，比如黃瓜、長豇豆、番茄等藤蔓性蔬菜，需要搭建攀藤架，可以豐富豎向的景觀。辣椒、茄子、南瓜、油菜等有色蔬菜，則豐富了景觀的色彩（圖1）。

圖1 屋頂田園設計方案

靜安區屋頂田園的建設試驗表明，田園式屋頂綠化可采用土培、水培結合的形式種植蔬菜，在整體花園式構架下，將蔬菜和園林植物結合，既豐富景觀，又具有實用價值，蔬菜也可替代園林植物成為園林造景的主要元素，但蔬菜種植比例宜為總面積的20%。管道式、箱式水培蔬菜種植可軟化硬質景觀，豐富蔬菜種植的趣味性，立柱式的蔬菜種植可代替垂直綠化，具有空間分割的作用，也是不同功能區域之間的過渡。水培蔬菜種植對溫度要求較高，在屋頂這樣的露天環境下，必須采取一定的溫度控制措施，在夏季高溫、冬季霜凍的氣候條件下，應停止水培蔬菜種植（圖2）。

圖2 屋頂田園實景

5 推進屋頂田園景觀發展的幾點建議

屋頂田園景觀既具有一定的觀賞性、生態性、參與性，滿足了人們親近田園的愿望，又改善了生態環境，使城市綠化建設展現生機，對推動當前屋頂綠化建設具有積極的意義。為進一步推動屋頂田田園景觀發展，提出以下幾點建議。

5.1 加強宣傳引導，提升建設屋頂田園的積極性

推動屋頂田園景觀的建設，要由各級政府、綠化主管部門進行宣傳引導，深入街道、社區、樓宇，運用網絡、媒體、展板等多種形式，介紹屋頂田園這一新的形式，提高企業、市民參與的積極性，讓越來越多的人認識到屋頂綠化新的利用價值。

5.2 加大政府扶持，鼓勵建設屋頂、露臺的田園景觀

目前，上海已將建筑立體綠化納入節能減排扶持項目，制定了一定的經費補貼政策，但該政策對補貼的屋頂綠化有1000m2以上的面積限制，一些私人家庭小型的屋頂、露臺綠化還不在政府扶持范疇之內。建議政府加大扶持力度，放寬補貼限制或者對私人住宅屋頂、露臺，采用競賽評比的方式，頒發一定的獎勵，以資鼓勵。

5.3 加強專業指導，確保屋頂田園的景觀面貌

屋頂和地面種植蔬菜有所不同，屋頂田園的管理，除了屋頂綠化基本的灌溉、施肥、除蟲、修剪外，還應掌握特定環境下蔬菜的種植與管理技術，研究和實踐出一套專門適合建筑屋頂上種植蔬菜的經驗。建議相關社會企業，培養和訓練專門人員，提供建筑屋頂田園的“設計、施工、后期養護指導“一條龍服務。

6 結語

屋頂田園景觀作為一種新的屋頂綠化形式，在屋頂綠化景觀功能的基礎上，賦予了屋頂綠化新的內涵，是城市資源綜合利用的一種新的嘗試，是當前屋頂綠化建設的新方向，必須引起重視，加強研究推動，使其能夠更好地可持續地發展。

［1］黃學謙.田園景觀設計方法——以杭州市龍塢鎮為例［J］.今日科苑，2009（14）：12～14.

［2］范建紅，魏 成，李松志.鄉村景觀的概念內涵與發展研究［J］.熱帶地理，2009（3）：20～22.