農戶經營要了解無公害農業

一、什么是無公害農產品、無公害農業、無公害化農業？農產品污染的主要途徑及危害是什么？

無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得無公害農產品認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。

無公害農業是以生產無公害產品為目的的農業。

無公害化農業是在農業生產、加工、儲運、銷售等環節實行無公害標準化的農業。

農產品污染的主要途徑：一是化學農藥污染，原因是使用劇毒、高毒、高殘留農藥，超量使用低毒農藥，無視農藥使用的安全間隔期，造成農產品上的殘留物對人畜的直接毒害，在大氣、水體、土壤中殘留物污染環境的危害；二是化肥污染，原因是長期使用化肥，超量使用化肥，不正確使用化肥，造成對水質和環境的污染，在農產品中大量積累硝酸鹽對人體健康造成危害；三是工業“三廢”污染，原因是工業排放的廢水、廢氣、廢渣中含有大量有害物質，污染大氣、水源和土壤，甚至直接污染農產品，從而進入人體，對人體健康造成危害；四是殘留地膜污染，原因是大量使用地膜，無有效措施清除殘留地膜，在土壤中大量殘留地膜碎片，破壞土壤的物理結構，影響作物生長，造成作物減產，有些地膜中含有鉛、鎘等重金屬和酞酸酯類化合物等有毒物質，影響種子和幼苗生長和農產品質量；五是有害微生物污染，原因是城市垃圾、醫院污水和生活污水以及未腐熟的糞肥常攜帶各種病原微生物，污染到農產品，從而對人體健康造成危害。

二、為什么要發展無公害農業，為什么要發展無公害農產品生產？

發展無公害農產品是解決“餐桌污染”問題，保障人民身體健康的根本途徑；發展無公害農產品生產是實施農產品市場準入制度和提高農產品市場競爭力的現實要求；發展無公害農產品生產是樹立農產品品牌的基本前提；發展無公害農產品生產也是推廣先進農業生產技術的有效途徑；發展無公害農產品生產是保護農業生態環境，促進農業可持續發展的重要措施。

三、如何建立無公害農產品生產基地？

建立無公害農產品生產基地是切斷環境中有害物質污染農產品的首要措施。無公害農產品生產基地應選擇不受污染源影響或污染物含量限制在允許范圍之內，生態環境良好的農業生產區域；土壤重金屬背景值偏高的地區，與土壤、水源環境有關的地方病高發區不能作為無公害農產品生產基地；無公害農產品生產基地附近沒有較大的污染源，今后也不會產生新的污染；遠離工廠、公路，土壤肥沃，地勢平坦，排灌良好，適宜農產品生產，有利于天敵繁衍及便于銷售。

改編自《現代農戶生產經營管理問答》