攜國(guó)際之手 育旅商人才

陳一萍+譚斌

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校作為職業(yè)教育創(chuàng)新模式的探索者，一直把接軌世界職業(yè)教育最新趨勢(shì)、實(shí)現(xiàn)辦學(xué)模式的不斷創(chuàng)新作為學(xué)校建設(shè)的頭等大事。為了不斷提高辦學(xué)水準(zhǔn)，學(xué)校在國(guó)際交流與合作方面投入了大量的精力，取得了可喜的成績(jī)。

學(xué)校與世界上十多個(gè)不同國(guó)家和地區(qū)的院校建立了合作關(guān)系，培養(yǎng)了300多名具有國(guó)際勞務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的人才，全部在國(guó)外就業(yè)。在向外國(guó)展示中國(guó)職業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀的同時(shí)，國(guó)外最新的職教動(dòng)態(tài)和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)也潛移默化地影響著學(xué)校，推動(dòng)著學(xué)校“校店合一”模式的深化。

一、實(shí)施背景

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的國(guó)際交流活動(dòng)由來已久，早在上世紀(jì)九十年代初就開展了每年與日本鹿兒島學(xué)校的聯(lián)誼活動(dòng)。2002年始，學(xué)校把“建立廣泛的國(guó)際交流合作”作為持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，經(jīng)過多年的開拓和探索，已先后與10個(gè)國(guó)家和地區(qū)的14間院校以及2個(gè)國(guó)際文化交流機(jī)構(gòu)建立了合作關(guān)系，這些交流分別涉及酒店管理、烹飪管理、商務(wù)外語及電子商務(wù)、經(jīng)濟(jì)管理、美容美發(fā)等專業(yè)，對(duì)擴(kuò)大學(xué)校的國(guó)際化視野，提升國(guó)際化水平，促進(jìn)教師教育理念和教學(xué)方法的更新起到了促進(jìn)作用，對(duì)培養(yǎng)具有國(guó)際意識(shí)和懂得國(guó)際規(guī)則的旅游商務(wù)人才，增強(qiáng)學(xué)生參與國(guó)際勞務(wù)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力起到了積極作用。

二、主要目標(biāo)

為了適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化的不斷深化，學(xué)校積極推進(jìn)在更廣領(lǐng)域、更高層次上與國(guó)外院校及科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作與交流，并確立了以下五個(gè)目標(biāo)：一是積極開展與國(guó)外教育機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)的合作與交流;二是穩(wěn)步推進(jìn)中外合作辦學(xué)，大力引進(jìn)優(yōu)質(zhì)教育資源;三是大力發(fā)展交流生、留學(xué)生教育，積極參與國(guó)際教育服務(wù);四是加強(qiáng)出國(guó)留學(xué)和短期研修工作，培養(yǎng)高層次、國(guó)際型人才;五是完善聘任外國(guó)專家和外籍教師的管理體制，加強(qiáng)引進(jìn)國(guó)外智力工作。

三、實(shí)施過程

學(xué)校國(guó)際合作經(jīng)歷了三個(gè)階段：第一階段，著眼于為學(xué)生找出路;第二階段，實(shí)現(xiàn)課程銜接、教材師資共享，搭建師資培訓(xùn)平臺(tái);第三階段，明確探索“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”辦學(xué)為努力方向。

（一）為學(xué)生找出路

2007年開始，為了給畢業(yè)生尋找走出國(guó)門學(xué)習(xí)和就業(yè)的機(jī)會(huì)，學(xué)校與新西蘭北方理工學(xué)院、新西蘭聯(lián)合理工學(xué)院、新加坡博偉商業(yè)學(xué)院合作，通過國(guó)內(nèi)打基礎(chǔ)、國(guó)外強(qiáng)化外語和專業(yè)培訓(xùn)及實(shí)習(xí)，對(duì)烹飪專業(yè)和酒店服務(wù)管理專業(yè)學(xué)生實(shí)行訂單式培養(yǎng)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年，引進(jìn)對(duì)方學(xué)校3～4門核心專業(yè)課程，如西餐、財(cái)會(huì)、英語等原版教材，在雙方互派師資進(jìn)行課程培訓(xùn)和交流的基礎(chǔ)上，由對(duì)方學(xué)校定期派遣教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行集中授課。學(xué)生在校修滿兩年課程后，經(jīng)雙方考核，符合條件的學(xué)生所修學(xué)分得到對(duì)方認(rèn)可，第三年到國(guó)外進(jìn)行專業(yè)和外語強(qiáng)化培訓(xùn)及實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)結(jié)束可獲得上述學(xué)校大專文憑及相關(guān)職業(yè)技能等級(jí)證書，畢業(yè)后可在當(dāng)?shù)毓ぷ骰蛏敫咭患?jí)學(xué)校繼續(xù)深造。幾年來，赴新西蘭和新加坡升學(xué)的學(xué)生近400人。

（二）實(shí)現(xiàn)課程銜接、教材師資共享，搭建師資培訓(xùn)平臺(tái)

隨著經(jīng)濟(jì)全球化、教育國(guó)際化的不斷發(fā)展，學(xué)校深深認(rèn)識(shí)到中外職業(yè)教育有著明顯的差異，這些差異包含了課程設(shè)置、教學(xué)方法、考試標(biāo)準(zhǔn)、能力評(píng)價(jià)、家庭教育方式等問題。為了讓學(xué)生親身體驗(yàn)并認(rèn)識(shí)中外教育的優(yōu)劣，主動(dòng)探究自身學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)中的問題，學(xué)習(xí)國(guó)外教育的長(zhǎng)處，開拓學(xué)生的國(guó)際視野顯得十分重要與迫切。

學(xué)校通過合作項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了與新西蘭、新加坡等國(guó)家的合作院校方的課程銜接和師資共享，同時(shí)搭建起師資培訓(xùn)平臺(tái)。目前，學(xué)校出國(guó)參加專業(yè)培訓(xùn)的教師超過100人。

學(xué)校與日本城西國(guó)際大學(xué)簽訂了合作交流協(xié)議，學(xué)生在校學(xué)習(xí)三年期間，通過雙方教師及教學(xué)計(jì)劃交流，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)日語、日語應(yīng)用能力，以及對(duì)日本文化的初步認(rèn)識(shí)。達(dá)到日語能力二級(jí)水平的學(xué)生，畢業(yè)前通過城西國(guó)際大學(xué)入學(xué)面試，即可獲得較大幅度的學(xué)費(fèi)優(yōu)惠就讀該校本科課程。目前，學(xué)校先后有三個(gè)學(xué)生通過日本觀光系教授面試，進(jìn)入城西國(guó)際大學(xué)就讀觀光專業(yè)本科。

（三）“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”成為辦學(xué)方向

隨著國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流關(guān)系的日益密切，知識(shí)流動(dòng)的日益頻繁，學(xué)校積極開展項(xiàng)目洽談，努力促成項(xiàng)目合作，使學(xué)生在各個(gè)領(lǐng)域得到實(shí)踐和訓(xùn)練，越來越多的學(xué)生有機(jī)會(huì)了解旅游商務(wù)發(fā)展的國(guó)際趨勢(shì)。

學(xué)校與國(guó)際文化交流機(jī)構(gòu)德國(guó)歌德學(xué)院簽約成為合作伙伴，德方每年為學(xué)校一定名額的德語專業(yè)學(xué)生提供獎(jiǎng)學(xué)金，參加為期三周的PASCH青少年德國(guó)國(guó)際夏令營(yíng)活動(dòng)，提高德語水平，學(xué)習(xí)德國(guó)文化。到目前為止，學(xué)校已有多批近20名學(xué)生從中受益。2011年，學(xué)校與歌德學(xué)院共同探討，慎重篩選專業(yè)，積極創(chuàng)造條件，安排商務(wù)德語專業(yè)的學(xué)生赴德進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)。經(jīng)雙方考核選拔，德語專業(yè)的首名學(xué)生于2012年9-12月，赴德國(guó)參加了為期三個(gè)月的語言、技能學(xué)習(xí)和行業(yè)實(shí)習(xí)。

另外，德國(guó)歌德學(xué)院的姐妹組織VRT，協(xié)助學(xué)校與德國(guó)霍夫?qū)？婆c職業(yè)高等學(xué)校共建交流生項(xiàng)目，雙方每年互派10名學(xué)生進(jìn)行為期十天的交流。2010-2012年期間，兩校共互派短期交流生4批次，交流人數(shù)38人。

北京外服優(yōu)（YFU）文化交流有限公司也于2010年開始與學(xué)校合作，互推國(guó)際交流生。2011年至今，先后有4名學(xué)生順利通過選拔考試，獲得赴德國(guó)、法國(guó)、美國(guó)進(jìn)行為期一年的交流學(xué)習(xí)資格。另外，學(xué)校還接收一名德國(guó)交流生在校學(xué)習(xí)國(guó)際商務(wù)專業(yè)一年。

學(xué)校也與國(guó)際合作院校韓國(guó)大邱觀光高中和日本城西國(guó)際大學(xué)開展了學(xué)生短期互訪研修，2011-2013年，學(xué)校與日本方面方互相派出短期研修生共3批次，人數(shù)達(dá)73人;與韓國(guó)方面互相派出短期研修生共2批次，人數(shù)達(dá)60人。

四、條件保障

大力度、大范圍的國(guó)際合作與交流活動(dòng)，不可避免地帶來中外籍教師、中外籍學(xué)生管理這個(gè)課題。為了使交流工作制度化、規(guī)范化，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校相關(guān)管理人員集中學(xué)習(xí)，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)上級(jí)文件精神，通過深入科室和專業(yè)系調(diào)研，切實(shí)掌握學(xué)校聘外、合作辦學(xué)、學(xué)術(shù)交流等方面發(fā)展現(xiàn)狀的第一手資料，并了解他們的發(fā)展目標(biāo)、未來規(guī)劃等信息，同時(shí)積極查閱資料，不斷學(xué)習(xí)，反復(fù)研討，經(jīng)過精心醞釀，擬定了一系列規(guī)章制度，其中包括：《廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校外籍教師管理辦法》《廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校學(xué)生出國(guó)交流管理暫行規(guī)定》《廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校學(xué)生出國(guó)研修帶隊(duì)教師管理辦法》《廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校學(xué)生出國(guó)研修報(bào)名和管理暫行辦法》，從而使得學(xué)校的國(guó)際合作交流工作有據(jù)可依，有章可循，有序開展。

五、實(shí)際成果、成效及推廣情況

通過與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌這種寬口徑的培養(yǎng)，學(xué)生既有扎實(shí)的學(xué)術(shù)基本功，又有很強(qiáng)、很寬的適應(yīng)性。這為學(xué)生真正成為具有國(guó)際勞務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的旅游商務(wù)人才，在國(guó)際舞臺(tái)上不斷取得可喜成績(jī)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2012年7月，學(xué)校烹飪系兩名學(xué)生入選亞太城市旅游振興機(jī)構(gòu)在韓國(guó)組織的第一屆TOURISM UNIVERSIDE的烹飪競(jìng)技活動(dòng)，并在比賽中獲得特別獎(jiǎng)。

在日本城西大學(xué)留學(xué)的梁鎮(zhèn)輝學(xué)生多次獲得學(xué)校嘉獎(jiǎng)，并獲評(píng)2013年日本千葉縣旅游形象大使;留學(xué)生李曉靜也考取了日本國(guó)內(nèi)（下轉(zhuǎn)第32頁）（上接第29頁）旅行業(yè)務(wù)從業(yè)管理者資格證。

2013年5月，德國(guó)再次傳來喜訊，赴德交流生貝韻婷因表現(xiàn)優(yōu)異，獲選成為交流生代表，受到了當(dāng)時(shí)在德國(guó)訪問的李克強(qiáng)總理和德國(guó)默克爾總理的接見。

2013年7月，學(xué)校6位學(xué)生分別參加了由亞洲太平洋城市旅游振興機(jī)構(gòu)組織的“TPO 2013學(xué)生旅行回訪交流活動(dòng)”中的烹飪比賽、咖啡師比賽、雞尾酒比賽，黃子建一舉奪得咖啡師比賽的唯一金獎(jiǎng)，何智鴻奪得咖啡師比賽的唯一銀獎(jiǎng)，參加烹飪比賽的鄭燦鵬、吳潔峰和參加雞尾酒比賽的葉晉銘、蔡彬鋒，也分別獲得特別獎(jiǎng)的殊榮。

六、體會(huì)與思考

隨著認(rèn)識(shí)水平的不斷提高，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的國(guó)際交流與合作領(lǐng)域不斷拓寬，層次不斷加深，成效也越來越明顯。

（1）學(xué)校在國(guó)際合作中引入國(guó)外先進(jìn)課程，隨著辦學(xué)國(guó)際化水平的不斷提高，學(xué)校的社會(huì)聲譽(yù)也逐步提升，高分段學(xué)生增多，畢業(yè)生優(yōu)質(zhì)就業(yè)率顯著提高。

（2）通過國(guó)際合作，促進(jìn)了教師隊(duì)伍建設(shè)，教師有更多機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)外國(guó)先進(jìn)的教學(xué)方法，了解發(fā)達(dá)國(guó)家旅游專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，開闊了國(guó)際視野，轉(zhuǎn)變了教育理念。學(xué)校近年有超過150人次教師出國(guó)學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考察，教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)得到有效提升。

（3）學(xué)生在施國(guó)際合作交流中得到實(shí)惠，不但個(gè)人綜合能力大大增強(qiáng)，而且所學(xué)專業(yè)與國(guó)際接軌，所取得證書被國(guó)際認(rèn)可，在國(guó)外畢業(yè)后被當(dāng)?shù)仄髽I(yè)爭(zhēng)相錄用，月薪水達(dá)到到1.5至2.5萬元人民幣，開拓了職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生的就業(yè)新路。

（4） 學(xué)校建立了2+2國(guó)際合作辦學(xué)交流機(jī)制;建立了3+3國(guó)際合作交流機(jī)制;建立了師資培訓(xùn)國(guó)際合作培訓(xùn)機(jī)制;建立了學(xué)生短期培訓(xùn)交流機(jī)制，為職業(yè)學(xué)校的國(guó)際合作辦學(xué)積累了經(jīng)驗(yàn)。

（作者單位：廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校）

五、實(shí)際成果、成效及推廣情況

通過與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌這種寬口徑的培養(yǎng)，學(xué)生既有扎實(shí)的學(xué)術(shù)基本功，又有很強(qiáng)、很寬的適應(yīng)性。這為學(xué)生真正成為具有國(guó)際勞務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的旅游商務(wù)人才，在國(guó)際舞臺(tái)上不斷取得可喜成績(jī)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2012年7月，學(xué)校烹飪系兩名學(xué)生入選亞太城市旅游振興機(jī)構(gòu)在韓國(guó)組織的第一屆TOURISM UNIVERSIDE的烹飪競(jìng)技活動(dòng)，并在比賽中獲得特別獎(jiǎng)。

在日本城西大學(xué)留學(xué)的梁鎮(zhèn)輝學(xué)生多次獲得學(xué)校嘉獎(jiǎng)，并獲評(píng)2013年日本千葉縣旅游形象大使;留學(xué)生李曉靜也考取了日本國(guó)內(nèi)（下轉(zhuǎn)第32頁）（上接第29頁）旅行業(yè)務(wù)從業(yè)管理者資格證。

2013年5月，德國(guó)再次傳來喜訊，赴德交流生貝韻婷因表現(xiàn)優(yōu)異，獲選成為交流生代表，受到了當(dāng)時(shí)在德國(guó)訪問的李克強(qiáng)總理和德國(guó)默克爾總理的接見。

2013年7月，學(xué)校6位學(xué)生分別參加了由亞洲太平洋城市旅游振興機(jī)構(gòu)組織的“TPO 2013學(xué)生旅行回訪交流活動(dòng)”中的烹飪比賽、咖啡師比賽、雞尾酒比賽，黃子建一舉奪得咖啡師比賽的唯一金獎(jiǎng)，何智鴻奪得咖啡師比賽的唯一銀獎(jiǎng)，參加烹飪比賽的鄭燦鵬、吳潔峰和參加雞尾酒比賽的葉晉銘、蔡彬鋒，也分別獲得特別獎(jiǎng)的殊榮。

六、體會(huì)與思考

隨著認(rèn)識(shí)水平的不斷提高，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的國(guó)際交流與合作領(lǐng)域不斷拓寬，層次不斷加深，成效也越來越明顯。

（1）學(xué)校在國(guó)際合作中引入國(guó)外先進(jìn)課程，隨著辦學(xué)國(guó)際化水平的不斷提高，學(xué)校的社會(huì)聲譽(yù)也逐步提升，高分段學(xué)生增多，畢業(yè)生優(yōu)質(zhì)就業(yè)率顯著提高。

（2）通過國(guó)際合作，促進(jìn)了教師隊(duì)伍建設(shè)，教師有更多機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)外國(guó)先進(jìn)的教學(xué)方法，了解發(fā)達(dá)國(guó)家旅游專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，開闊了國(guó)際視野，轉(zhuǎn)變了教育理念。學(xué)校近年有超過150人次教師出國(guó)學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考察，教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)得到有效提升。

（3）學(xué)生在施國(guó)際合作交流中得到實(shí)惠，不但個(gè)人綜合能力大大增強(qiáng)，而且所學(xué)專業(yè)與國(guó)際接軌，所取得證書被國(guó)際認(rèn)可，在國(guó)外畢業(yè)后被當(dāng)?shù)仄髽I(yè)爭(zhēng)相錄用，月薪水達(dá)到到1.5至2.5萬元人民幣，開拓了職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生的就業(yè)新路。

（4） 學(xué)校建立了2+2國(guó)際合作辦學(xué)交流機(jī)制;建立了3+3國(guó)際合作交流機(jī)制;建立了師資培訓(xùn)國(guó)際合作培訓(xùn)機(jī)制;建立了學(xué)生短期培訓(xùn)交流機(jī)制，為職業(yè)學(xué)校的國(guó)際合作辦學(xué)積累了經(jīng)驗(yàn)。

（作者單位：廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校）

五、實(shí)際成果、成效及推廣情況

通過與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌這種寬口徑的培養(yǎng)，學(xué)生既有扎實(shí)的學(xué)術(shù)基本功，又有很強(qiáng)、很寬的適應(yīng)性。這為學(xué)生真正成為具有國(guó)際勞務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的旅游商務(wù)人才，在國(guó)際舞臺(tái)上不斷取得可喜成績(jī)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2012年7月，學(xué)校烹飪系兩名學(xué)生入選亞太城市旅游振興機(jī)構(gòu)在韓國(guó)組織的第一屆TOURISM UNIVERSIDE的烹飪競(jìng)技活動(dòng)，并在比賽中獲得特別獎(jiǎng)。

在日本城西大學(xué)留學(xué)的梁鎮(zhèn)輝學(xué)生多次獲得學(xué)校嘉獎(jiǎng)，并獲評(píng)2013年日本千葉縣旅游形象大使;留學(xué)生李曉靜也考取了日本國(guó)內(nèi)（下轉(zhuǎn)第32頁）（上接第29頁）旅行業(yè)務(wù)從業(yè)管理者資格證。

2013年5月，德國(guó)再次傳來喜訊，赴德交流生貝韻婷因表現(xiàn)優(yōu)異，獲選成為交流生代表，受到了當(dāng)時(shí)在德國(guó)訪問的李克強(qiáng)總理和德國(guó)默克爾總理的接見。

2013年7月，學(xué)校6位學(xué)生分別參加了由亞洲太平洋城市旅游振興機(jī)構(gòu)組織的“TPO 2013學(xué)生旅行回訪交流活動(dòng)”中的烹飪比賽、咖啡師比賽、雞尾酒比賽，黃子建一舉奪得咖啡師比賽的唯一金獎(jiǎng)，何智鴻奪得咖啡師比賽的唯一銀獎(jiǎng)，參加烹飪比賽的鄭燦鵬、吳潔峰和參加雞尾酒比賽的葉晉銘、蔡彬鋒，也分別獲得特別獎(jiǎng)的殊榮。

六、體會(huì)與思考

隨著認(rèn)識(shí)水平的不斷提高，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的國(guó)際交流與合作領(lǐng)域不斷拓寬，層次不斷加深，成效也越來越明顯。

（1）學(xué)校在國(guó)際合作中引入國(guó)外先進(jìn)課程，隨著辦學(xué)國(guó)際化水平的不斷提高，學(xué)校的社會(huì)聲譽(yù)也逐步提升，高分段學(xué)生增多，畢業(yè)生優(yōu)質(zhì)就業(yè)率顯著提高。

（2）通過國(guó)際合作，促進(jìn)了教師隊(duì)伍建設(shè)，教師有更多機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)外國(guó)先進(jìn)的教學(xué)方法，了解發(fā)達(dá)國(guó)家旅游專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，開闊了國(guó)際視野，轉(zhuǎn)變了教育理念。學(xué)校近年有超過150人次教師出國(guó)學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考察，教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)得到有效提升。

（3）學(xué)生在施國(guó)際合作交流中得到實(shí)惠，不但個(gè)人綜合能力大大增強(qiáng)，而且所學(xué)專業(yè)與國(guó)際接軌，所取得證書被國(guó)際認(rèn)可，在國(guó)外畢業(yè)后被當(dāng)?shù)仄髽I(yè)爭(zhēng)相錄用，月薪水達(dá)到到1.5至2.5萬元人民幣，開拓了職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生的就業(yè)新路。

（4） 學(xué)校建立了2+2國(guó)際合作辦學(xué)交流機(jī)制;建立了3+3國(guó)際合作交流機(jī)制;建立了師資培訓(xùn)國(guó)際合作培訓(xùn)機(jī)制;建立了學(xué)生短期培訓(xùn)交流機(jī)制，為職業(yè)學(xué)校的國(guó)際合作辦學(xué)積累了經(jīng)驗(yàn)。

（作者單位：廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校）