水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（本科）動物學(xué)教學(xué)的實踐與體會

龔靜 雷宇杰

（信陽農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)系，河南 信陽464000）

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（本科）動物學(xué)教學(xué)的實踐與體會

龔靜 雷宇杰

（信陽農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)系，河南 信陽464000）

依據(jù)動物學(xué)課程的時代特點，針對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)（本科）的特性，對動物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及實驗教學(xué)等環(huán)節(jié)進行討論及總結(jié)，目標是培養(yǎng)素質(zhì)、知識、能力三位一體的具有較高綜合素質(zhì)的水產(chǎn)高級技術(shù)人才。

動物學(xué)；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法；實驗教學(xué)

《普通動物學(xué)》作為農(nóng)業(yè)院校的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課[1]，不僅生物科學(xué)、生物技術(shù)、生物工程、動物科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)等專業(yè)要學(xué)習(xí)，而且由于其涉及魚類養(yǎng)殖、魚病防治、畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等與動物學(xué)密切相關(guān)的領(lǐng)域，許多專業(yè)如水產(chǎn)養(yǎng)殖、畜牧獸醫(yī)、動植物保護、生態(tài)學(xué)、動物防疫與檢疫等專業(yè)也要學(xué)習(xí)，屬于平臺專業(yè)課。《普通動物學(xué)》知識點繁多，內(nèi)容廣泛，不容易理解記憶等，給其教學(xué)增加了不少難度。如何使動物學(xué)的教學(xué)和實踐適應(yīng)21世紀水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（本科）教學(xué)內(nèi)容的改革和綜合素質(zhì)人才培養(yǎng)的要求，是我們當前面臨的重要問題。因此一些富有經(jīng)驗的教師就水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（本科）動物學(xué)課程教學(xué)提出了自己的見解，如加重動物基本結(jié)構(gòu)及動物的演化發(fā)展的講解；加大補充新知識，及時更新反映現(xiàn)代生物學(xué)及其應(yīng)用的技術(shù)、成果等。除此之外，筆者在動物學(xué)教學(xué)實踐中有以下幾點體會。

1 明確教學(xué)重點和難點，避免重復(fù)性教學(xué)

動物學(xué)作為一門水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（本科）的專業(yè)基礎(chǔ)課，它是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（本科）后續(xù)許多課程的導(dǎo)論及總綱要，動物學(xué)課程主要講授動物生物學(xué)的基礎(chǔ)概念、動物的基本分類知識、動物的演化發(fā)展等，后續(xù)的許多課程，如：魚類學(xué)、水產(chǎn)動物病害防治、動物生理學(xué)、水生生物學(xué)、組織胚胎學(xué)等，都是與動物學(xué)密切相關(guān)的課程或是其延伸課程，因此在講課時教師要特別注意這門課程與其后續(xù)課程的連接及滲透問題，多與相關(guān)后續(xù)課程的教師交流溝通[2]，另外講課時教師也要注意高中生物課的教學(xué)內(nèi)容與動物學(xué)這門課程教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)性，同時要傾聽學(xué)生對上課內(nèi)容的反饋，根據(jù)學(xué)生對知識掌握的起始狀態(tài)及程度適當調(diào)整教學(xué)的重點和難點。比如胚胎發(fā)育這部分知識是動物學(xué)的基礎(chǔ)知識點之一，但是胚胎發(fā)育在組織胚胎學(xué)中已經(jīng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)過，教師應(yīng)根據(jù)實際情況調(diào)整教學(xué)重點和難點，避免重復(fù)性教學(xué)。又比如細胞周期這部分知識是細胞這一章節(jié)的知識點之一，但是因為學(xué)生在高中都已經(jīng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)過細胞周期的相關(guān)內(nèi)容，所以教師可以根據(jù)教學(xué)計劃適當調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，讓同學(xué)們自己自學(xué)，避免重復(fù)。

2 利用現(xiàn)代教學(xué)手段，提高教學(xué)效率

動物都是有生命的，一般都是可見、可觸摸的。動物學(xué)卻是非具體的、復(fù)雜的。教師可以通過適當運用動物標本、動物模型、多媒體等多種教學(xué)工具，有效地將理論和視覺體驗結(jié)合起來，使動物學(xué)的學(xué)習(xí)更加生動有趣，可以使學(xué)生也收到良好學(xué)習(xí)效果。

動物標本包括顯微標本、浸制標本、骨骼標本及剝制標本等。教學(xué)過程中要善于根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選用標本，比如在介紹動物形態(tài)結(jié)構(gòu)時，可配合使用器官、組織、系統(tǒng)解剖浸制標本和骨骼標本等，而在講授動物分類時則可使用一些剝制類標本。

動物模型一般是指各種動物疾病的模型，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（本科）動物學(xué)實驗教學(xué)過程中涉及的一些水產(chǎn)動物解剖中可使用動物模型，便于學(xué)生在掌握動物結(jié)構(gòu)的同時，了解一些基本的動物疾病類型。

一般的多媒體教學(xué)將圖像、文字、聲音、動畫等技術(shù)融為一體，為學(xué)生營造了生動而形象的教學(xué)氛圍，整個教學(xué)內(nèi)容由靜態(tài)變?yōu)閯討B(tài)、由抽象變?yōu)榫唧w，既生動又直觀[3]，增加了整個教學(xué)過程的趣味性和動感性，有效地吸引了學(xué)生的注意力[4]，提高了教學(xué)效率。

雖然多媒體課件具有直觀明了、圖表簡潔、信息量豐富等優(yōu)點，但還存在著諸如學(xué)生做筆記時記錄不完整、復(fù)習(xí)時查找重點和難點不方便等問題，因此多媒體教學(xué)方式與傳統(tǒng)教學(xué)方法如何選擇是教師上好課的關(guān)鍵，在必要時教師仍需利用黑板板書對教學(xué)內(nèi)容加以補充和說明。

3 改革實驗教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力

動物學(xué)是一門以觀察和實驗為基本研究方法的實驗性學(xué)科。傳統(tǒng)的動物學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容主要包括教師準備、講述實驗原理及注意事項、學(xué)生參與完成實驗、寫出實驗報告等四個步驟。但在整個實驗過程中，有部分學(xué)生參照實驗指導(dǎo)書邊看邊做，敷衍了事；有部分學(xué)生不愿親自動手，照抄了事，這樣的實驗課就完全沒有發(fā)揮出其應(yīng)有的作用。隨著水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，動物學(xué)作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（本科）的基礎(chǔ)課，其基本知識內(nèi)容和基本實驗方法已經(jīng)顯得太單一，對學(xué)生創(chuàng)新意識和科學(xué)思維的培養(yǎng)已經(jīng)有所欠缺。因此，必須根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科的發(fā)展趨勢，改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式，創(chuàng)新實驗教學(xué)體系。

根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)（本科）的特點，結(jié)合現(xiàn)在國內(nèi)同類型的教材，我們改革了動物學(xué)實驗教學(xué)的內(nèi)容，改變了傳統(tǒng)的按照理論課安排實驗課的教學(xué)模式[5]，在基礎(chǔ)驗證性實驗的基礎(chǔ)上，開設(shè)了綜合性實驗，并在綜合性實驗課后適當?shù)亻_設(shè)一些設(shè)計性實驗[6]，形成了驗證性實驗、綜合性實驗及設(shè)計性實驗3個層次層層遞進的實驗內(nèi)容體系，將訓(xùn)練學(xué)生基本實驗技能和加強學(xué)生綜合運用現(xiàn)代實驗技術(shù)的能力放在培養(yǎng)的重點，從而為學(xué)生提供更多實驗學(xué)習(xí)的機會。

4 注重比較和歸納，培養(yǎng)良好學(xué)習(xí)方法

動物學(xué)教材以進化為主線，同理，動物學(xué)的教學(xué)也離不開進化這條主線。教學(xué)中要突出進化這條主線就離不開比較法，有比較才有歸納。不同門類的動物既可以縱向做比較，也可以橫向做比較，通過比較歸納出不同門類動物特點的異同。比如在講授動物學(xué)第6章節(jié)腔腸動物的胚層分化這一知識點時，就可以將后面第7章節(jié)扁形動物的三胚層拿來進行縱向?qū)Ρ取Ｔ谥v到魚類滲透壓的調(diào)節(jié)時，除了橫向比較軟骨魚與硬骨魚的調(diào)節(jié)方式以外，還可以同時介紹一下哺乳類滲透壓的調(diào)節(jié)方式[7]，再引導(dǎo)學(xué)生回顧一下原生動物的滲透壓調(diào)節(jié)，使學(xué)生能夠通過橫向、縱向比較和歸納，加深其對動物保持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定重要性的認識。又比如在講到節(jié)肢動物的基本特征時，可以引導(dǎo)學(xué)生將環(huán)節(jié)動物的基本特征與節(jié)肢動物做比較歸納，不僅可以方便學(xué)生掌握各門動物的基本特征，同時也便于學(xué)生理解性記憶。因此動物學(xué)的教學(xué)中要注重比較和歸納，培養(yǎng)學(xué)生掌握正確有效的學(xué)習(xí)方法，鍛煉學(xué)生準確分析知識的能力。同時任課教師多應(yīng)用歸納和比較的方法講課，無形中也會激發(fā)學(xué)生運用歸納和比較的方法去學(xué)習(xí)和掌握知識。

5 注意理論聯(lián)系實際，提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情

動物學(xué)教學(xué)更需要強化實踐性教學(xué)，注意理論聯(lián)系實際，增強學(xué)生的實際動手能力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。一方面可加強動物學(xué)實驗室和實踐基地的建設(shè)，目前信陽農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)系擁有1個國家級校內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖實訓(xùn)基地，水產(chǎn)養(yǎng)殖水面30.5畝。同時信陽農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)系還在廣州、上海、深圳、海南、廈門等沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達地區(qū)，建立了包括武漢新世界高新農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司柏泉基地、廈門利洋水產(chǎn)科技有限公司、湖北天峽鱘業(yè)有限公司、上海陽恩飼料有限公司興化養(yǎng)殖場等在內(nèi)的校外實訓(xùn)基地17個，這些實踐實訓(xùn)基地為動物學(xué)的實踐性教學(xué)創(chuàng)造了良好的條件。另一方面可加強對于動物學(xué)實踐性教學(xué)的效果監(jiān)控，建立起規(guī)范且有效的實踐性教學(xué)考核制度及考核方法，特別是信陽農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)系還根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)（本科）的專業(yè)特點，認真制定了一系列專門針對實踐技能的考核制度和考核方法，同時對學(xué)生嚴格實行實踐性教學(xué)考核制度[8]。考核不合格的學(xué)生，要求堅決給予他們補考或重修[9]，嚴格把好動物學(xué)實踐性教學(xué)質(zhì)量關(guān)。

6 優(yōu)化考試方法，端正學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度

通常考試被認為是檢查和督促學(xué)生學(xué)習(xí)的一種方法[10]。在以往的動物學(xué)考試中，占主導(dǎo)地位的還是期末考試的卷面成績，這就導(dǎo)致學(xué)生平時不學(xué)習(xí)，考試之前臨時突擊，死記硬背，企圖靠最后幾天復(fù)習(xí)將考試應(yīng)付過去，這樣的學(xué)習(xí)效果可想而知。因此，為了端正學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度，有必要建立更為完善合理的考試制度，實踐中的具體做法是將理論考試與實驗課考試相結(jié)合：其中理論考試占整個考試成績的50%，考試的內(nèi)容主要包括五部分（單選、填圖、判斷、多選、簡答），力爭把動物學(xué)這門課程的知識點都包含進去，從而保證動物學(xué)這門課程試題內(nèi)容的全面性；同時也要注意試題的難易程度，加大試題的區(qū)分度，保證動物學(xué)這門課程試題內(nèi)容的客觀性。實驗課考試占整個考試成績的30%，另外要注意在實驗課成績評定中，克服以往只單獨依據(jù)實驗報告好壞確定成績的弊病，加大學(xué)生動手操作能力、分析實驗結(jié)果等在考核中所占的比重，堅決杜絕出現(xiàn)不做實驗只交實驗報告的學(xué)生。學(xué)生平時表現(xiàn)（除平時代課教師的上課考勤之外，還包括學(xué)生課堂回答問題的情況及其課后作業(yè)的完成情況）占20%；這樣將理論考試、實驗考試以及平時表現(xiàn)結(jié)合在一起的模式有利于學(xué)生基本技能目標的培養(yǎng)[11]，有利于激發(fā)學(xué)生內(nèi)在甚至潛在的學(xué)習(xí)能力，從而能更好體現(xiàn)素質(zhì)教育的要求。同時，考試內(nèi)容的多樣化以及試題難度和廣度的變化，不僅端正了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，也極大促進了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性。

7 結(jié)語

21世紀是科技發(fā)展迅速的世紀，社會對人才的素質(zhì)培養(yǎng)提出了更新更高的要求。面對廣大農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（本科）的受教育者，作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)（本科）專業(yè)基礎(chǔ)課動物學(xué)的老師，就必須在傳授基本知識的同時，緊緊圍繞提高學(xué)生動手能力和綜合素質(zhì)，多方向、多角度、多途徑地施教，給學(xué)生搭建更多實踐的平臺，給他們提供更多的參與機會，以突顯學(xué)生的教學(xué)主體地位，培養(yǎng)出素質(zhì)、知識、能力三位一體的具有較高綜合素質(zhì)的水產(chǎn)高級技術(shù)人才[12]，使他們能夠更好地適應(yīng)水產(chǎn)業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展的要求。

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G642

A

1671-0037（2014）02-74-2

2014年2月8日。

龔靜（1983-），女，回族，碩士，助教，研究方向：水生動物病理。