高職高專物流專業實踐教學和技能教學的探索

付 靜（鶴壁汽車工程職業學院，河南 鶴壁 458030）

高職高專物流專業實踐教學和技能教學，包括實踐教學內容和技能教學內容。實踐教學內容就是生產計劃作業、采購計劃作業、倉庫管理作業、貨物配送作業和貨物發運作業；技能教學就是企業師傅培養學生具有熟練的操作技能，讓學生熟練掌握貨物包裝技能、叉車操作技能、貨物擺放技能、信息和訂單處理技能、運輸方案選擇等技能，直至成為物流崗位熟練操作工。

1 實踐教學內容

1.1 生產計劃作業

（1）預測錄入：根據上周產品銷售的數量，預測本周生產計劃。

（2）生產訂單：根據客戶需求，下達生產訂單。

（3）材料替換：在安排生產的過程中，發現物料不足，可以申請用相似物料替換。

1.2 采購計劃作業

（1）物料需求預測：提取客戶產品的需求信息，將客戶需求信息進行歸類。

（2）下達采購計劃：根據客戶需求量，下達原材料或半成品采購訂單。

（3）采購信息傳遞：將采購訂單發給供應商，方便供應商及時備貨。

（4）采購訂單跟蹤：查看采購訂單中的信息，及時跟蹤訂單的完成情況。

（5）采購入庫：原材料或半成品到達后，質檢合格的交保管員辦理入庫手續。

（6）采購費用核銷：根據供應商寄來的發票核對采購入庫單，確保發票和采購入庫單的正確匹配。

1.3 倉庫管理作業

（1）采購入庫：根據物料入庫單入庫，并記錄數量和所在庫位。

（2）生產入庫：根據生產入庫單入庫，正確擺放物料，正確填寫物料看板卡。

（3）倉庫盤點：將物資逐區、逐類、分批、分期、分庫連續盤點，或者在某類物資達到最低存量時，即加以盤點，認真核對賬卡物的一致性。

1.4 貨物配送作業

（1）生產計劃：根據訂單制作周生產計劃，根據生產能力和設備情況分解成日生產計劃，根據日生產計劃填寫物料看板卡。

（2）倉庫領料：配送組根據查看所需物料領料，對一些不易配送的物料進行分揀，把需要配送的物料擺放到臨時貨架上，縮短配送距離。

（3）配送生產線：裝載特定生產線所需物料，將物料一次性備足，并送達生產線；配送人員不斷查看物料使用情況，確保物料的準時供給。

1.5 貨物發運作業

（1）發運計劃制作：根據客戶需求確定需要數量，根據客戶訂單量明確所需箱數和托盤數量，同時考慮拼裝。

（2）相關單據：制作我方和客戶之間的合同，根據當天日期編的訂單號，輸入客戶所需的物料及數量，根據物料及數量制作廠檢單。

（3）我方辦理運輸：將核銷單、貨代委托書、報關單、裝箱單 、發票 、合同 、出境貨物換證憑證這七件單據通過快遞交給貨代，由其辦理運輸。

（4）客戶自提貨物：根據貨物數量箱數、托盤數量制作訂艙單，發給客戶指定的第三方物流，通知他們提貨時間。

（5）打包發運流程：根據裝箱單去倉庫領貨，領出的貨物放在打包區，整托的與不夠整托的分開放置，貨物領齊后對不夠整托的按裝箱單拼貨，所有貨物按裝箱單放置完畢后貼上對應的托盤標簽和商檢號，承運人裝完貨后填寫運輸記錄，索取發貨通知單。

2 技能教學內容

高職高專院校物流專業培養的是生產一線需要的技能型操作工，不僅大型企業需要物流專業的畢業生，而且中小企業更需要物流專業的畢業生，高職高專院校畢業生不僅面向大型企業，而且更多的是面向中小企業，面向物流企業的各縣市的物流站點。因此，具有熟練操作技能的畢業生更受企業的歡迎。

因此，物流專業的學生不能只注重理論教學和實踐教學，同時要強化技能教學。技能教學的教師是企業的技術人員和師傅，通過技能教學讓學生掌握貨物流程及其內容、貨物包裝技能、叉車操作技能、貨物擺放技能、信息和訂單處理技能、運輸方案選擇能力，讓學生掌握物流專業的這些基本技能，畢業后就能成為物流崗位操作工。

2.1 貨物包裝技能

貨物包裝是為在流通過程中保護產品、方便儲運、促進銷售、按一定技術方法而采用的容器、材料和輔助材料對貨物進行的包裝。產品從生產出來到開始使用要經過一系列的運輸、保管、堆碼和裝卸過程。在任何環境中都會有力作用在產品上，并使產品發生機械性損壞。

貨物包裝技能包括防震包裝技術、防破損包裝技術、防水浸包裝技術以及防銹包裝技術、防霉腐包裝技術、防蟲包裝技術。經過包裝的貨物要達到防震、防破損、防水浸、防銹、防蟲、防霉腐等要求。

2.2 叉車操作技能

叉車是倉庫、車間、車站、貨場等眾多場合用于貨物的裝運、轉移、卸載的一種機械設備，它具有操作方便、動作靈活、工作場地小、維修保養容易等諸多優點。熟練掌握叉車操作技能對于貨物的快速裝運、快速轉運、快速卸載有著舉足輕重的作用。

叉車操作技能包括叉車叉貨技能（貨叉前傾）、叉車端貨技能（貨叉上傾）、叉車運貨技能（貨叉低放）、叉車轉彎技能（防止急轉）、叉車放貨技能（防止急放）。

2.3 貨物擺放技能

貨物擺放要做到有利于擺放貨物、有利于貨物運出。同時要注意有序擺放、分類擺放，擺放規范、擺放整齊，做到小壓大、輕壓重。

同一類型貨物要擺在同一列貨架，要將貨物標識朝外，以便查找。倉庫貨架的每一層墊板擺放必須整齊成線，存放貨物的外側面必須規范整齊，成一平面，不得超出層板的邊線。玻璃包裝、罐裝、瓶裝等易碎物品要擺放在貨架的下層。

2.4 信息和訂單處理技能

現代物流過程同時也是一個信息流的過程，及時了解貨物在途、在庫狀態，時時監控現代物流作業的執行情況，也必定要有這種準確及時地處理各種信息和提供各種信息服務的能力。必須熟悉現代信息技術在現代物流作業中的應用，能夠綜合使用這一技術提高勞動效率，并且能夠在使用的過程提出建設性、可操作性的建議。

訂單處理就是由訂單管理部門對客戶的需求信息進行及時的處理，訂單處理過程包括訂單準備、訂單傳遞、訂單登錄、訂單供貨、訂單處理狀態追蹤。改善訂單處理過程，縮短訂單處理周期，提高訂單滿足率和供貨的準確率，提供訂單處理全程跟蹤信息，可以大大提高顧客服務水平與顧客滿意度，同時也能夠降低庫存水平，在提高顧客服務水平的同時降低物流總成本。

2.5 運輸方案選擇技能

運輸包括海運、空運、鐵路和公路運輸等。綜合性現代物流企業所從事的業務通常要涉及多種運輸方式和手段，多式聯運也是衡量企業綜合能力的指標之一。

業務人員在與客戶洽談和進行現代物流方案設計以及執行任務的時候，只有在熟練的掌握了多種交通工具使用知識的情況下，才有可能設計出切實可行、安全快速、經濟有效的運輸方案，才能為客戶提供恰當合適的現代物流服務。避免對流運輸、迂回運輸、重復運輸等，提高作業人員技能，從而降低企業的運輸成本。

2.6 物流崗位操作工

通過強化技能教學，讓學生掌握或熟練掌握兩門以上的操作技能是完全可以做到的。這樣具有兩門以上的操作技能的畢業生，畢業就能上崗，上崗就能頂崗操作，很快就能成為物流崗位操作工。學生利用自己學到的技能，發揮自己的技能專長，不僅能夠適應大型企業的崗位，還能夠適應中等企業、小型企業和微型企業的崗位。

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