巴黎鐵塔與羊肉火鍋

浙江衛視剛剛播出首期的《12道鋒味》，更像是一檔從策劃中的明星美食真人秀一步步淪為明星公關風光大片的節目。那么多的明星真人秀節目，主持人除了在嘉賓上廁所、選手訴衷情的對接中見縫插針大段非正常人語速的廣告詞外，并沒有那么大的膽子和機會讓贊助商的產品打著柔光突然跳到觀眾面前，因為這種操作方式既粗暴違規，又會引起觀眾反感。但既然涼茶與減肥茶可以堂而皇之與嘉賓形成良性互動，那么作為一檔所謂的美食節目，被擠壓到極限的做菜時間，還要勻出一半送給某品牌醬油和某品牌養生藥品，觀眾大概別扭個一兩期也就習慣了。

隨后，節目制片方作出了澄清，“這并不是一檔美食節目，而是反映明星內心世界的節目”，一下子又把所有可能關于節目質量的探討出口堵死。面對這么一個腳本粗糙、制作不精細、完全屈從于大明星團隊的節目，無論講的是美食還是旅行，都不可能給人帶來愉悅。真要看明星內心世界，陳魯豫和《知音》都能比這個呈現的效果更好。

食物是通向心靈的橋。與食物有關的節目最終要落實到人和人的關系上。據說這檔節目策劃之初，希望按照日劇《深夜食堂》的模式，每集講一兩道菜、一個重要人物和一個故事，節奏緩慢而不拖沓，細節豐富而不繁冗。如果此言不虛，那么謝霆鋒的形象應該就是劇中老牌演員小林熏扮演的食堂老板，這是一個可以激發故事的人，一個穿針引線的人，一個沒有存在感又不可或缺的人。但是謝霆鋒的團隊不可能不讓他做主角，于是本來跟美食有關的節目，就又落入了以展示明星為主的時尚大片式節目。一個又一個明星朋友加入，拍攝地點覆蓋全球，在這種野心之下，節奏必然被打亂。

《12道鋒味》播出一集正片之后，有觀眾和媒體人發出質疑——看過《十二道鋒味》才知道《舌尖上的中國》是多么精細，《花兒與少年》有多么努力擺脫明星的控制。如果順著主創的思路往下走，打造一檔反應明星內心世界的美食節目，我們仍然有疑惑：作為拍攝對象的明星，為什么會有經紀人時時刻刻出現在側？這種把控和監督已經讓電視機前的觀眾有所察覺。明星真人秀之所以好看，是因為有機會看到明星更像真人的一面，他卸下妝跟生活肉搏的一面。而把會做菜的謝霆鋒，拍得跟他在電影里會拉車、會搏擊、會救火沒有什么區別，那就是“謝霆鋒在演做菜”，而不是“謝霆鋒在做菜”。

第一集中出現的謝霆鋒、范冰冰以及巴黎鐵塔下的羊肉火鍋看上去像是彼此孤立的3件事。若對美貌與美景執著，大可以選擇范冰冰的電影和巴黎旅游觀光片。雖然范冰冰算是做出了最大的犧牲，跟謝霆鋒的曖昧玩得算是足夠出位，但依然覺得兩人在演戲。這固然跟強勢的團隊有關，但是制作方看來已經對此逆來順受，他們推翻了此前的美好設想——做一檔《深夜食堂》那樣文藝、溫情、探索人性的節目，完完全全圍繞著謝霆鋒和他的朋友們拍了十幾集的微電影。在強勢又陳舊的明星中心制指導下，多么美好的策劃和良苦用心，也只能束之高閣。