鑒別假劣肥料的方法

吳立英　孫海霞

摘要：通過《肥料登記管理辦法》了解國家對肥料的管理要求，以及我國現階段肥料市場存在的一些主要問題，通過一些科學的方法掌握優劣肥料的識別。

關鍵詞：市場；存在問題；鑒別方法

中圖分類號： S143 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-18-86-1

俗話說“人靠地養，苗靠肥長”，由此可見，肥料對莊稼的作用就像飯對于人一樣重要，所以，肥料在農業種植生產中占有很重要的地位。肥料產品質量的好壞，是關系到農業種植的安全和豐產的重要條件之一，因此識別假劣肥料對農戶農業生產具有重要的意義。我國出臺了《肥料登記管理辦法》，基本規定了肥料管理的有關制度和規定，主要有肥料生產管理制度、標簽管理制度、抽檢制度以及包裝管理制度。對假劣肥料的識別也主要依據這些規定和肥料的特性來區分。

1 肥料管理的基本制度和要求

實行肥料登記制度，但有的國家或行業標準的下列產品免登記：硫酸銨、尿素、磷酸銨、過磷酸鈣、氯化鉀、氯化銨等16種肥料不需登記，登記有效期為5年。應該登記而未登記的為非法產品，不準銷售；包裝管理。標簽、說明書、產品檢驗合格證（合法產品必須三證齊全）；標簽的規定。使用中文，標明產品名稱、生產企業名稱和地址，標明肥料登記號、產品標準號、有效成份名稱、含量、凈重、生產日期及質量保證期，標明產品適用作物、適用區域、使用方法和注意事項。

2 假劣肥料主要行為

以非肥料為肥料；以彼種肥料為此種肥料；肥料的有效成份含量低于產品質量標準或標注的標準；肥料含有有毒有害物質等。

3 目前肥料市場存在的主要問題

經營肥料的主體多、品種多，管理不規范。許多經營者的經營場所和倉庫條件都比較差，對穩定性比較差的氮肥質量影響較大；復合肥的情況比較復雜，本地區復合肥生產發展很快，品種繁多，但產品的質量存在不穩定的情況；外省調入的量和品種也在逐步增加，但據調查，大都未經省農業廳備案；劣質肥和非農用肥（工業輔產品）在市場上也有出現；肥料標簽大多不規范，與國家規定的《肥料登記管理辦法》存在較大差距。

4 識別方法

當前肥料市場可謂品種繁多，一些投機商人為了牟取暴利，以次充好、以假亂真，不斷地變換花樣來欺騙農民，農民朋友可以通過以下一些方法來識別肥料真假，概括起來為：“眼看、手摸、聞味、火燒”這四種方式。

4.1 眼看

首先查看產品外包裝，檢查包裝袋上標簽內容是否完整。產品標簽是否注明了以下內容：肥料名稱、肥料規格、肥料的等級和凈含量；生產許可證編號、執行標準編號、肥料登記證號；生產日期或批號、廠家名稱、地址、電話、使用說明、氮磷鉀的養分含量等內容。標簽內容是否完整、齊全是購買的前提之一。另外購買肥料要選擇正規企業的產品，并在合法的經銷單位購買，不要貪圖便宜，購買低價的肥料。

從形狀和顏色上鑒別。氮肥多為結晶體，白色或略帶黃褐色、淺藍色；鉀肥多為結晶體，白色或略帶紅色；磷肥多為塊狀或粉末狀的非結晶體，多為暗灰色或褐色；復合肥形狀多為顆粒均一，表面光滑，不易吸濕和結塊，顏色十分均勻，沒有明顯的色差。

4.2 手摸

將肥料放在手里，用力握住或者按壓、轉動，用力握幾次，根據手感來判斷，有“油、濕”感的是優質肥料，如果干燥如初，則可能是假劣的。

4.3 聞味

可以通過肥料的特殊氣味來簡單判斷。氮肥在常溫條件下會有刺激性氣味，如碳酸氫銨有氨臭味，硫酸銨有酸味，而磷肥中的過磷酸鈣也有酸味。偽劣的肥料氣味則不明顯。

4.4 火燒

將肥料取樣品用火燃燒，可以從火焰的顏色、燃燒情況、煙味及殘留物等情況來識別。

氮肥：碳酸氫銨用火燒會直接分解，并產生大量白煙，沒有殘留物，并伴有強烈氨味；氯化銨用火燒直接分解或升華后產生大白煙，沒有殘留物，并有強烈的氨味和酸味；尿素火燒后迅速熔化并冒白煙，用玻璃片接觸白煙會在其上附有一層白色結晶物。

磷肥：過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉等放在紅木炭上不發生變化，骨粉則會立即變黑，并發出焦臭的味道。

鉀肥：硫酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀鎂放在紅木炭上沒有變化，不融化，并有“噼啪”聲。

復混肥料：復混肥料組成復雜，其燃燒與其構成的原料有直接關系，當其原料中含有氨態氮或酰氨態氮時，能發出強烈氨味，還會有大量的殘渣。

5 其他注意事項

有些肥料雖然是真的，但含量過低。如過磷酸鈣的有效磷含量低于8%（最低標準應達12%），也屬于劣質的肥料，對農作物的效果不大，如果遇到這種情況了，可拿一些樣品（500克）到當地有關部門進行鑒別。

作者簡介：吳立英，本科學歷，磐石市農民科技教育中心，農藝師，研究方向：農技推廣。endprint