廣州商業文化在美國①

廣東女子職業技術學院 時德生

廣州商業文化在美國①

廣東女子職業技術學院 時德生

摘 要：廣州是一座擁有2000多年歷史的享譽古今中外的文化商都，當今美國有不少于25個地名因慕名中國廣州而命名為Canton(廣州)。美國建國八年后即派送“中國皇后號”首開中美貿易，舊金山淘金熱吸引了首批廣東移民，隨后是成千上萬的鐵路華工形成第二批移民大潮。這些華人移民成為美國文學作品的刻畫對象，形成了美國人對中國人的刻板印象，而華裔美國作家則努力通過自己的創作為美國華人華裔正名。美國的廣州商業文化既考驗華人發揚優秀品質的矢志不渝，也考驗美國的去民族中心主義意識，當前的廣交會成為新時代廣州商業文明的窗口，而美國駐廣州總領事館下設的商務處成為美中貿易文化溝通的重要橋梁。

關鍵詞：廣州 Canton 商業文化 淘金熱 美國

美國人無論在過去還是現在，他們一談到中國的Canton，就浮現出那個舉世聞名的東方商都——廣州。葡萄牙人在1514年成為首批到達廣州的歐洲人，由于當時廣州在粵語中叫“省城”，并無具體的名稱，而廣州當時主要是廣府人，他們自稱廣東人，葡萄牙人就用葡萄牙語模仿粵語“廣東”的發音來稱呼當時的廣州，從而衍生為英語單詞Canton。后來又派生出Cantonese特指廣東人和廣東話。因此，Canton一詞由過去的“廣州”訛傳為“廣東”，為此，人們曾用Kwangchow 和Kwangtung對之加以區分，目前在英文中已經由漢語拼音Guangzhou和Guangdong取代。從1800年代至1850年代中國的廣州人口數一直排名在世界前四，其中1800年排名世界第一，1840年排名第三，1850年排名第四。

1 美國的Canton現象

美國的“中國皇后號(The Empress of China)”向中國廣州出發，開啟獨立后的美國第一次中美貿易，并于1787年第一次派送政府外交官員到廣州。“中國皇后號”于1783年在波士頓建成，1784年2月22日從紐約港出發駛往中國廣州，這一天是美國第一任總統喬治·華盛頓的生日。輪船由幾位曾做過美國海軍和陸軍軍官的美國富商資助，載著一個貿易使團，遠航18000英里，于1784年8月28日抵達廣州。當時美國政府的這一舉措是為了打破英國、法國、西班牙等國的經濟貿易封鎖和半封鎖，向東方亞洲進行經貿突圍。他們看上了地球對面的中國，并依照當時清政府制定的廣東外貿體系(Canton System)與中國廣州展開外貿溝通。從英國獨立的十三個北美殖民地建立起來的美國受到了英國的貿易禁運報復，歐洲其他國家也不愿冒犯強大的英國而紛紛對美國進行經濟貿易封鎖和半封鎖。“中國皇后號”的廣州之行真可謂18世紀末19世紀初的美國對外貿易反封鎖戰策的力挽狂瀾之舉，在美國貿易史上具有里程碑意義。

據記載，1785年美國馬里蘭州巴爾的商人約翰·奧唐納(John O'Donnell)從廣州運回大量商品，這是第一次民間商人自發開展的與中國廣州之間的貿易。隨后立即掀起Canton商貿文化熱潮。從維基百科統計可以看出，美國至少有25個城鎮因慕名中國廣州而命名為Canton(按：為便于論述暫將此地名英譯為“坎頓”)，其中最關鍵的幾個是：(1)馬里蘭州巴爾的摩的坎頓(Canton，Baltimore，Maryland)，因1785年約翰·奧唐納(John O'Donnell)的廣州之行而得名；(2)佐治亞州的坎頓(Canton, Georgia)，建立于1834年，因當時中國廣州以絲綢貿易聞名于世，佐治亞州的坎頓也夢想成為美國的絲綢業中心；(3)加州的坎頓(Canton, California)，即1848年美國西岸淘金熱(Gold Rush)的原發地，該州的圣弗蘭西斯科(San Francisco)被廣東人用粵語稱為舊金山(Old Gold Mountain)。其他具有典型意義的還包括：1797年2月23日正式得名的馬薩諸塞州的坎頓(Canton, Massachusetts)；1805年建立的紐約州的坎頓(Canton，New York)；1805年建立的另一個因紀念約翰·奧唐納的廣州貿易而得名的俄亥俄州的坎頓(Canton，Ohio)；1825年建立的伊利諾斯州的坎頓(Canton，Illinois)；1834年建立的密歇根州的坎頓(Canton，Michigan)。

由此可見Canton文化在美國的最初文化印象是一個世界商都和東方奇跡。

2 淘金熱時期的Canton文化

1848年詹姆斯·馬歇爾(James Marshall)在加利福尼亞州的亞美利加河畔發現金子后掀起的美國西部淘金熱迅速吸引了中國廣東人，此地遂被命名為坎頓。隨后，中國去美國的人數激增，其中1849年增加323人，1850年增加450人，1852年增加20000人，這一年曾經創下一天增加2000人的記錄(Ward，1997:147)。這些華人臨時工拒絕被同化，他們爭取平等權利，他們也因搶走了白人的飯碗而一度激起美國人的反華情緒。

Canton文化在美國人心目中的形象自此開始發生變化，并由此形成了美國人對華人的負面刻板印象(stereotype)。那么，中國為何從富甲天下的大國淪為廉價勞動力輸出國的呢？這還得從歷史上找原因，鴉片戰爭中國戰敗后簽署的南京條約導致廣東被迫接受懲罰性稅制，大量歐洲廉價商品的輸入沖擊廣州港，經濟日益惡化，迫使以廣州為中心的珠三角地區大量勞工移民美國，另外福建、上海等地也出現勞工移民美國現象，華人勞工跟華人商人居住在一起，逐漸形成唐人街(Chinatown)，唐人街文化以Canton文化為主。這些華人移民及其唐人街文化就成為了美國作家包括馬克·吐溫，布萊特·哈特和杰克·倫敦等筆下的“中國佬(Chinaman，Chinago)”。也正是這些美國作家對美國華人的描寫強化了美國人對中國人的刻板印象，從而使得第二代美籍華裔急欲為自己的身份正名，其中的重要代表有華裔美國作家趙健秀(Frank Chin)和湯亭亭(Maxine Hong Kingston)。湯亭亭的重要作品包括《女勇士》《中國佬》《孫行者》《當詩人》等，她從不同角度向美國人展現了比較完整的中國人面貌。1965年25歲的趙健秀在接受訪談時以自己的切身經歷痛斥美國主流社會強加在華裔頭上的種種歧視和壓迫以及由此給華裔帶來的心理傷害，發誓要以自己的寫作為華裔美國人發聲，他創作的是一種“華裔美國感性”，先后發表了《唉咦！》《雞籠中國佬》《龍年》《唐老亞》《甘加丁之路》等作品。趙健秀認為，美籍華裔文學的真正來源是中國的童話、粵劇和傳統儒家英雄。1929年陳元柱的《臺山歌謠集》、1970年胡照忠的《美洲廣東華僑流傳歌謠匯編》以及1987年，譚雅倫(Marlon K.Hom)選錄金山詩人的詩歌譯成英文，結集為《金山歌集:舊金山唐人街的廣東詩歌》等都是淘金熱時期Canton文化現象的例證。

3 美國鐵路勞工中的廣東移民

1862年美國總統林肯和美國國會批準建立橫跨美國大陸的鐵路干道，1864年美國中央太平洋鐵路公司“四巨頭”之一的查爾斯·克羅克(Charles Crocker)負責施工，他嘗試招收第一批華工，1865年美國內戰結束，開始大規模招募華人勞工，其中部分華人為當年的淘金華人，另一部分是直接從廣東招募過來的勞工，他們自稱去做苦力(coolies)。據估計，1865年底，中央太平洋鐵路公司雇用的華工數己達7000人，白種工人只有2500人左右，1868年華工人數己增加到10000多人,成為克羅克主要依靠的勞動力。這些華工承擔了中央太平洋鐵路五分之四的工作,其中包括許多技術性的工作,如爆破、鐵匠、駕車、醫務人員等。華工領取的工資每月30～35美金，不包吃住，但是他們每個月還能存下20美金左右寄回中國養家糊口。這些華人勞工相互之間使用廣東話溝通，外國人用威妥瑪拼音模仿廣東話給他們取個英文名稱，便于書寫，這在當時的工資名單上有明顯體現。但是，華人勞工也引起了其他勞工的排擠和非難，針對華人的歧視言行再次肆意猖獗。幸好華人勞工的吃苦耐勞得到了美國鐵路公司巨頭的交口稱贊，除了克羅克外，當時的加州州長利蘭·斯坦福(Leland H.Stanford)作為推動鐵路建設的最重要發起人，1865年向美國總統約翰遜(Andrew Johnson)匯報華人勞工的奉獻精神。1868年中美兩國簽訂蒲安臣條約(the Burlingame Treaty)承認中美兩國自由移民權，第十四憲法修正案保障了出生公民權和平等保護權。1869年該鐵路正式通車，華人勞工作為最主要的代表參與了通車儀式。之后，許多華人勞工又被招聘到其他鐵路工作修建鐵路。到1870年，被招募到美國的華工數逐年增加，共計有33000多人。中國勞工移民得到美國正式承認后，中國文化也得到發揚。第一代移民的后代接受美國教育，英語成為他們的母語。從淘金熱潮開始，第一批廣東商人也扎根在加州開餐館或商店，逐漸形成上文提到的唐人街。可是好景不長，1882年美國通過了《排華法案》，再一次重創華人形象，直到1943年排華法案廢除，1965年徹底獲得平等移民待遇。

4 結語

廣州作為海上絲綢之路的起點之一，是歐亞非各大陸之間海上貿易的重要東亞港口，是一座享譽古今中外的世界名城。比起歐洲大陸來說，作為新大陸的美國與廣州的貿易晚了一千多年，但是，廣州卻是美國開啟東方貿易的第一站。隨后的淘金潮產生第一批美國移民，鐵路華工成為第二批美國移民，到了教育移民成為主流的當代，美國華人的身份不再以廣東移民為主，現在的美國唐人街到處可見川菜館和湘菜館。表面上看來，美國的廣州文化似乎日漸式微，事實上這是全球化發展的多元文化融合的體現。廣州文化在當代作為多元文化的一個重頭戲在美國語言和文化中無處不在，美國英語中已經融入了大量的廣東文化特征的詞匯，這些是不可磨滅的文化印記。而且，廣交會是當代廣州商業文明的窗口，美國駐廣州總領事館商務處和文化教育處成為推動美中合作與交流的重要橋梁。駱家輝作為祖籍廣東臺山的美籍華人后裔，在擔任美國商務部部長和美國駐華大使期間，先后數次率團蒞臨廣州，為美中貿易和廣州及廣東商業文化的與時俱進起了重大的促進作用。當代Canton現象和廣州商業文化必定會越來越展現出美國所重視的多元文化風采，這也是人類社會發展的必然趨勢。

參考文獻

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[2] 奚國偉.為建筑美國第一條橫貫大陸的鐵路作出貢獻的華工[J].歷史教學問題,1994(05).

[3] 張建新.華工在美國西部經濟開發中的歷史作用[J].湖南師范大學教育科學學報,1995(01).

作者簡介：時德生(1969-)，男，廣西桂林全州人，廣東女子職業技術學院副教授，碩士，主要從事跨學科文化方面的研究。

基金項目：①廣東省高職院校文化素質教指委2013年度立項課題 《職業道德的文化要素透析》(WHSZZ D003)。

中圖分類號：F207

文獻標識碼：A

文章編號：2096-0298(2015)05(b)-119-02