兵團紅棗產業發展問題及對策研究

陳法杰薄彩香崔登峰（石河子大學經濟與管理學院，新疆石河子832000）

兵團紅棗產業發展問題及對策研究

陳法杰薄彩香崔登峰
（石河子大學經濟與管理學院，新疆石河子832000）

［摘要］憑借得天獨厚的自然條件，紅棗已成為兵團獨具特色的優勢產業。但在發展過程中，兵團紅棗產業面臨著如何將產品優勢轉變為市場優勢和品牌優勢的嚴峻問題。文章首先系統分析了兵團紅棗產業的發展現狀，著重指出了兵團紅棗產業發展進程中存在的主要問題，最后有針對性地提出促進兵團紅棗產業健康快速發展的具體對策。

［關鍵詞］紅棗；產業；基地；對策

“十二五”以來，兵團紅棗產業發展迅猛，種植品種不斷優化，種植面積不斷增加，產量不斷上升，促進了團場職工收入的多渠道提升，成為兵團經濟的一個重要增長極，具備較強的經濟效益和生態價值，逐漸成為兵團“一紅一白”戰略的重要產業支柱，與棉花、葡萄、番茄形成了百花齊放之勢。2013年9月和10月，中國國家主席習近平在出訪中亞和東南亞國家期間，先后提出共建“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”。2014年11月24日，新疆維吾爾自治區與國內最大的網絡公司阿里巴巴在新疆烏魯木齊簽署戰略合作框架協議，同日，阿里巴巴·兵團館在兵團的大力促成下正式落戶奎屯。2015年3月5日，李克強總理提出制定“互聯網＋”行動計劃。國家政策的出臺與阿里巴巴的入駐，為兵團紅棗產業的發展提供了新的機遇與挑戰。目前，兵團紅棗產業整體發展狀況較好，但仍存在價格不穩定、產品附加值較低、渠道不健全、電子商務水平低、人才匱乏等問題。兵團紅棗產業只有在不斷強化自身優勢、彌補劣勢，把握機遇、克服挑戰的基礎上，才能進一步解決自身所面臨的重要問題，從而促進紅棗產業的健康飛速發展，不斷提升兵團紅棗在國內外的市場地位與核心競爭能力。

一、兵團紅棗產業發展的現狀分析

（一）兵團紅棗產業發展的光熱資源條件

兵團紅棗種植區域主要位于南疆地區，具備獨特的光熱資源優勢，據資料統計，這些區域每年4－10月累計日照時數達2027小時，平均每天的日照時數達到10小時以上，且光照度強，溫差大，有利于紅棗可溶固形物和糖分積累，為優質紅棗的生產提供了充足的光熱條件。兵團土地資源豐富，并具備規?；a的必備條件，同時，兵團主要地處南北沙漠周邊遼闊的戈壁、鹽堿灘上，用天山雪水和地下水來進行灌溉，為優質紅棗的生長提供了優良的土壤和水分條件。兵團區位優勢決定了紅棗產品的特色優勢，冬季紅棗主產區會形成平均80公分的凍土層，使許多害蟲無法繁殖和越冬，平衡的生態，利于控制病蟲害的發生。

（二）兵團紅棗產業種植品種概況

據兵團網相關調查資料統計，兵團紅棗品種豐富，已經擁有29個品種。目前從各師規模發展的主栽品種構成來看，干、鮮兩類的灰棗、駿棗及贊皇紅棗等品種所占比重較大。也有少量冬棗、金絲小棗、金昌一號等。尤其是哈密大棗以其個大、肉厚、皮薄，含糖量高，富含鋅和維生素等特點享譽國內。紅棗種植模式主要有棗農間作和成片建園兩種方式，間作模式有棗樹＋小麥、棗樹＋豆類、棗樹＋棉花、棗樹＋蔬菜、棗樹＋西（甜）瓜［1］。近年來，全兵團通過不斷優選提高良種性狀，豐富了紅棗資源，通過對紅棗產業進行科學規劃，準確定位，使紅棗產業逐漸步入了科學規劃有序發展的軌道。兵團紅棗的生產規模持續擴大，產量不斷增加，市場占有率不斷提升。

（三）兵團紅棗產業的種植規模及區域分布

21世紀初，新疆生產建設兵團在市場需求的引導下，憑借自然稟賦提出優化種植結構的方針政策，開始發展紅棗產業。2005年起兵團開始大規模種植紅棗，在南疆大力發展紅棗產業。十年來，兵團紅棗產業跌跌撞撞，由最初的“小樹苗”長成矗立在市場中的“參天大樹”。兵團紅棗產業主要分布在第一師、第二師、第三師、第十四師，產量占到整個兵團的75%以上［2］。截止2013年底，新疆兵團紅棗種植面積已達150萬畝，產量達到50萬噸左右。第一師紅棗種植面積67萬畝，產量達到41萬噸；第二師紅棗種植面積已達38萬畝，其中有機紅棗產量達到2萬噸；第十四師紅棗面積19.35萬畝，紅棗總產達到14.4萬噸。

（四）兵團紅棗產業經營模式及品牌建設現狀

目前，兵團紅棗產業化經營組織模式有“公司＋團場＋棗農”、“專業合作社＋棗農”和“行業協會＋棗農”等模式。其中“公司＋團場＋棗農”的模式占據主導地位，數量最多，發揮的帶動作用也最大。以第一師為例，阿拉爾市所屬的16個農場均建有果品協會和經營公司，作為龍頭帶動全師市的果業健康發展；截止2015年2月，新疆生產建設兵團第一師阿拉爾市共有62家紅棗生產加工企業取得食品生產許可證，獲得市場準入資質。在不斷優化經營組織模式的同時，兵團不斷加強紅棗品牌的建設。兵團紅棗產業現擁有以下知名品牌：第十四師的昆侖山和田玉棗、第三師的兵團紅和天昆百果、第二師的西域鴻福和西域樓蘭、第一師的“大漠”牌紅棗等，市場的知名度與影響力不斷增加。

二、兵團紅棗產業發展中存在的主要問題

（一）紅棗基地建設不規范，品質參差不齊

截至2013年底，兵團紅棗種植面積達到150萬畝左右，占新疆紅棗種植面積的四分之一。但大部分棗園都缺乏科學整體規劃、建園管理不規范，“示范園、標準園、綠色園、有機園”建設進程緩慢，缺乏相應的技術人才與管理人才；絕大多數棗農缺乏技術培訓，科學種植觀念滯后，棗樹的選種、栽培、修剪、施肥等流程沒有形成統一的標準化管理，棗瘋病，炭疽病等病蟲災害嚴重，造成原棗品質參差不齊，從源頭上嚴重影響著兵團紅棗產業的健康發展。

（二）利益聯結機制不健全，缺乏龍頭企業引領

團場、農戶、公司、專業合作社、行業協會是兵團紅棗產業的主要經營主體［3］。各經營主體主要通過“公司＋團場＋農戶”、“專業合作社＋農戶”和“行業協會＋農戶”等模式運行。各種模式都有利弊，但都沒有實現共擔風險、共享收益的目的，訂單農業的推廣力度不夠，農戶是利益博弈的弱勢群體，生產積極性不斷被削弱。利益聯結機制亟需優化，以保障紅棗產業經營各主體的利益。兵團紅棗產業化經營程度低，除了昆侖山和田玉棗股份有限公司在全國有一定影響力外，其他企業規模較小，市場占有率低，缺乏帶動與引領作用，造成兵團紅棗集約化程度低。此外，冷藏、保鮮和加工龍頭企業發展遠遠滯后于市場需求，現代化程度低，不能為紅棗產品的流通與貯藏提供較強的支持。

（三）有機農業觀念淡薄，認證體系不健全

綠色食品與有機食品是未來的發展之勢，市場價值高、銷路順暢，經濟效益顯著。大部分兵團紅棗產品品質優良，兵團各團場也在推進“綠色園與有機園”的建設，但從兵團紅棗產業發展的整體來看，“無公害、綠色、有機”還沒有真正實現。一方面，這種生產過程對原料來源、選種、栽培、認證、生產時間等方面要求嚴格，棗農有機農業意識淡薄，缺乏長遠的眼光；另一方面，兵團各師部沒有科學的認證制度，不能有效地與中國質量認證中心的認證標準進行無縫對接，造成紅棗產品認證進程緩慢，不能有效擴大兵團紅棗的品牌知名度。加強“商標注冊、綠色食品、有機食品”的認證工作是強化知名品牌、打造強勢品牌的必由之路［4］。這需要兵團各師部不斷健全認證體系，為兵團紅棗的認證提供制度上的保障。

（四）加工工藝技術落后，產品附加值較低

在兵團《關于加快推進特色園藝產業化的意見》的指引下，兵團紅棗企業不斷延伸產業鏈條，開發了紅棗濃縮汁、紅棗粉、紅棗酒、紅棗醋、紅棗紅色素等產品，但這些附加值高的產品只占紅棗產業規模的一小部分，兵團紅棗的銷售主要以低檔次的加工產品為主。截止到2014年底，兵團有十幾家紅棗產品龍頭企業，幾十家小型紅棗加工企業，但這些企業主要以粗放式加工為主，技術含量低、加工能力弱、附加值較低。此外，兵團紅棗企業缺乏與科研院所合作的長效機制，缺乏將科研成果轉變為市場價值的政策保障與合作機制。兵團紅棗企業與科研院所的產學研結合能力較差，不能有效運用科研院所的先進研發技術，工藝改造落后于市場的需求，比如鮮棗的保鮮技術、高營養元素的提取技術。整體來說，兵團紅棗產業集約化程度低，以粗放式經營為主，產學研結合程度不足。

（五）市場營銷體系不完善，物流基礎設施建設嚴重滯后

近年來，兵團紅棗雖逐步打通了線上與線下的銷售渠道，形成了較完整的銷售網絡。但整體營銷水平比較差，坐等客商的銷售方式仍然存在，市場競爭能力弱，品牌定位模糊、品牌觀念薄弱，沒有形成完善的市場營銷體系，對市場手段、產品設計、價格手段、廣告包裝、商標設計、媒介等現代營銷方式的合理運用相對滯后。兵團地處祖國西部，物流基礎設施落后，物流體系不完善，物流服務覆蓋面主要集中在第八師、第六師、第一師，兵團各師市物流發展不均衡。

（六）電子商務應用集約化能力較弱，電子商務人才匱乏

兵團紅棗雖在天貓、一號店、京東等電商平臺創建了相應的紅棗旗艦店，但大多數銷售量不高，未有效運用移動互聯技術、微信、微博等社會化媒體技術，不能形成電子商務的集約化應用。電子商務的運用過程中，只注重銷售，不能建立具備高知名度、美譽度、市場影響力的網絡紅棗品牌，需要不斷借鑒“三只松鼠”的成功經驗，提升兵團紅棗電子商務的綜合應用能力。特色農產品電子商務的發展更離不開具有現代農產品知識、商務知識和掌握網絡技術的人才。調查發現，兵團團場專業的電子商務人才很少，建立的網站內容缺乏行業和區域特色，時效性差，滿足不了農戶和客戶的實際需求，這是另一個制約兵團紅棗產業發展的瓶頸。

三、促進兵團紅棗產業發展的策略與建議

（一）抓住國家政策機遇，推進兵團紅棗產業的快速發展

兵團紅棗產業的快速發展，離不開國家及兵團政策的支持與保障。在國家“一帶一路”的戰略背景下，中國打開“筑夢空間”，新疆與兵團是“一帶一路”的核心建設區。2015年3月5日李克強總理在政府工作報告中首次提出“互聯網＋”行動計劃，“互聯網＋”將成為中國電子商務的發展的新增長極。兵團紅棗產業的各經營主體應該把握國家政策的重要機遇，借助“一帶一路”的政策，推進產業與互聯網的融合，依托“西果東送”項目，將兵團紅棗產業推進到快速發展的快車道，變產品優勢為市場優勢與品牌優勢，在基地建設、加工工藝、品牌管理、營銷渠道等方面大力促進兵團紅棗產業的發展與壯大。

（二）加強紅棗基地建設，健全質量安全追溯體系

原棗是兵團紅棗加工企業生存和發展的第一道關口，是影響成品質量的決定性因素，因此紅棗產業應該重點關注原棗的種植方式與品質保障，這需要從基地建設與質量追溯體系兩個方面著手。兵團紅棗的基地建設要立足為綠色食品生產企業提供優質原料的任務，以引領農業標準化生產為目標，繼續完善標準化生產管理體系建設，不斷加強基地全程質量控制，推進標準園建設，強化紅棗產業化經營。為保證紅棗質量安全，兵團紅棗應建立農產品質量安全全程控制和可追溯制度，提高紅棗質量安全水平，從源頭上控制紅棗質量。

（三）積極培育龍頭化企業，不斷優化利益聯結機制

農業化龍頭企業與農業產業化經營利益聯結機制是農業產業化經營的兩大核心和動力［5］。兵團紅棗產業的大力發展離不開紅棗龍頭企業的引領與示范。兵團紅棗產業應積極培育紅棗經營龍頭化企業，大力引進技術人才、管理人才，積極聯系果品經營集團，形成“產品研發、聯合銷售”的行業聯盟，深化兵團紅棗產業化經營。目前兵團紅棗產業現存的利益聯結機制各有利弊，兵團紅棗的各主產區應該建立以團為單位的紅棗資源基地，進一步促進紅棗企業與團場（基地）的合作，形成“合作社（農戶）＋團場（基地）＋企業＋市場”的利益聯結機制，形成有利于紅棗產業健康持久發展的風險共擔利益共享分配機制。這方面可大力借鑒“好想你”“和田玉棗”的成功經驗，促進企業、團場、農戶與合作社的密切合作，共擔風險、共享收益。

（四）改進加工工藝，加強認證體系建設，提升兵團紅棗品牌的競爭力

要想創造紅棗行業的更高附加值，獲得超額利潤，主要靠深加工和建設品牌。強大的產品研發團隊和技術實力是果品品質的重要保障。兵團紅棗企業應加強與科研院所的產學研結合，不斷改進紅棗加工產品的技術與工藝，增加紅棗的附加值，以贏取顧客的支持與擁護。這方面兵團紅棗企業應在兵團政府的支持與政策的保障體系下，不斷加強與濟南果品研究院、石河子大學、塔里木農墾大學、新疆農業大學、新疆農墾科學院等科研院所的合作，促進產學研的有效融合，不斷培育紅棗戰略新品，促進兵團紅棗產業鏈的升級與優化，實現兵團紅棗產業集群發展的協同效應。

消費者的需求呈現多元化、健康化的特征，消費者對有機食品與綠色食品的需求顯著上升。兵團紅棗產業應加強紅棗基地認證體系的建設，按照有機食品、綠色食品的建設標準，推進兵團紅棗基地規范管理，加快國家“有機食品”、“綠色食品”的認證，同時盡快獲得“國家地理標志”商標，大力提升兵團紅棗品牌的核心競爭力，將兵團紅棗“綠色、營養、美味、健康”的品牌形象深入人心，變產品優勢為品牌優勢，快速擴大兵團紅棗的品牌溢價，形成較強的市場占有率。

（五）完善兵團紅棗渠道體系建設，打造強勢銷售團隊

在“互聯網＋”與“移動互聯網”的時代，線上與線下的銷售需要不斷整合，兵團紅棗產業也要采用“O2O”即“線上與線下結合”的模式。一方面兵團紅棗要加強線下渠道體系的建設，在北京、上海、廣州、西安等30多個大中城市建立營銷網絡，并積極開拓日本、東南亞、中亞、西亞等國家和地區，力爭實現國內外紅棗市場雙贏。同時，兵團紅棗應加強建設線上渠道，重點依托國內大型成熟的電商平臺，如阿里巴巴、淘寶網、天貓商城、1號店、蘇寧、京東和美團、拉手、大眾點評各大團購商城開展線上銷售業務。通過線上銷售與線下渠道的布局，大力拓展兵團紅棗的市場覆蓋范圍，增強消費者的接觸點，吸引消費者的注意與眼球，促進兵團紅棗的銷售與推廣。最后，兵團紅棗企業應放眼全國，不惜重金從外部引進富有果品銷售經驗的銷售團隊帶頭人，開闊營銷視野，創新營銷手段，徹底扭轉“酒香不怕巷子深”的傳統營銷觀念。迅速擴大營銷團隊規模，吸納專業營銷人才，不斷提升兵團紅棗的銷售力量，打造銷售軟實力。

（六）大力培育電商人才，加強與阿里巴巴合作，推動電子商務多角化聯動

目前兵團紅棗產業依然存在電子商務人才匱乏的問題，建議兵團大力培育電子商務人才，不斷引進高素質銷售精英，打造強勢的營銷隊伍。電子商務人才的培育主要從內部培養和招聘兩方面著手，兵團紅棗企業應加強內部的培訓、培養工作，加強“留人”工作，以使現有的人才不致流失，設置明確的內部晉升通道。同時，兵團紅棗企業可以通過報紙、網絡廣告等開展常規招聘，充分利用疆內各大高?；虮镜氐穆殬I技術院校的畢業招聘季開展校園招聘。

阿里巴巴是知名度與影響力最大的電子商務平臺，兵團紅棗產業各經營主體應加強與阿里巴巴的合作，推動紅棗電子商務的發展。兵團紅棗產業更需要紅棗企業建立自己的網絡站點，推動企業電子商務發展過程中的多元素互動發展。這些元素主要包括公司整體的宣傳、產品的展示與宣傳、網絡社區、移動互聯終端（微博、微信）的運用等。兵團紅棗各龍頭企業應該大力推動電子商務戰略，建設公司的網絡站點，并憑借網絡站點實現電子商務發展過程中的多元素互動。

參考文獻

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［2］白瑞甫.新疆兵團紅棗產業發展問題初探［J］.中國農墾，2010，（11）：62－63.

［3］金新文.新疆南疆地區紅棗產業營銷現狀與戰略思考［J］.新疆農墾經濟，2014，（1）：37－39.

［4］熊曉潔.企業品牌營銷策略探析［J］.企業經濟，2009，（8）：93－95.

［5］盧雅娟，李雪芬.合作社是紅棗無公害化和產業化的保證［J］.湖北經濟學院學報，2007，（3）：98－99.

（責任編輯：李亞利）

［作者簡介］陳法杰（1984－），男，河南商丘人，碩士研究生，講師，研究方向：營銷管理與品牌管理；薄彩香（1982－），女，河北唐山人，碩士研究生，講師，研究方向：營銷管理與消費者行為；崔登峰（1978－），男，河南平頂山人，副教授，碩士生導師，研究方向：品牌管理、區域經濟。

［基金項目］石河子大學人文社科中青年人才培育資助項目（RWSK13－Y02）；石河子大學高層次人才資助項目（RCSX201204）。