中等職業學校旅游專業現狀及學生人才培養路徑探究

何甜

（樂山市第一職業高級中學 四川樂山 614400）

中等職業學校旅游專業現狀及學生人才培養路徑探究

何甜

（樂山市第一職業高級中學 四川樂山 614400）

隨著當今旅游業的迅猛發展和市場旅游需求的不斷變化，我國已躋身為世界旅游大國。旅游行業作為一項可選消費品，其長期可持續發展的核心驅動力主要來自于區域經濟的增長，以及居民可支配收入的增加。在居民可支配收入持續增長的推動下，我國旅游行業進入快速發展時期，目前我國已成為世界第三大入境旅游接待國和出境旅游消費國，并形成全球最大的國內旅游市場，旅游業已基本進入大眾化、產業化發展階段。據專家預測，到2020年，我國將成為世界第一客源國和第四大旅游目的地國。這種發展趨勢也給中職旅游專業教育帶來了新的發展機遇和挑戰。因此，如何培養一批素質高、動手能力強的市場急需人才，是旅游專業教育

旅游業發展 職業教育 存在的問題 路徑探究

一、中職旅游專業教育的現狀及存在的問題

1.專業培養目標不夠明確

目前各中職學校旅游專業的人才培養目標大多定位比較得廣泛，既能從事導游工作，又能從事飯店工作；既能做導游，又能從事旅行社業務。要想真正培養出全面發展的旅游專業人才，最重要的就是明確目標定位，根據專業目標定位設計專業方向，再按專業方向進行能力與技能分解，并進一步進行課程設置和開發，使培養出的人才有明確的專業就業方向，成為某一領域內的專門工作人員。

2.學生實訓實習基地、就業導向不夠穩定

學校在學生踏進學校時，應按照企業的訂單進行專門培養，可是當學生畢業實習、就業時，旅游市場形勢發生了變化，原來與學校合作的企業單位也發生了較大的變化，導致學習的專業知識與社會所需有所脫節的現象。或是就業之后發現工作的艱辛或工作環境和自己想像的相差甚遠，造成學生不能長期從事當初進校時所選擇的行業。

3.缺乏實踐教學

旅游專業對實踐教學環節缺乏應有的重視，長期以來缺乏必要的實踐教學場所，實習實訓設備的投入不夠。旅游專業實踐教學以技能教學為主，缺乏深入企業文化和企業實踐的傳統學校教育的模式。

4.教學實踐方面存在的問題

中職學校缺乏相配套的旅游實踐教學的軟件和硬件設施。很多學校缺少旅游專業的實訓室，而有的學校即使有實訓室，實訓室內缺乏配套的旅游專業教學的配套軟硬件設備，而且實際操作性不夠。

5.加強教學方法創新和教育理念滲透

現在中職旅游教學仍然以課堂講授法為主，技能操作為輔。根據旅游人才培養需要，采用“實踐為導向”的專業教學模式，在接待客人時的語言藝術和與客人之間需要更多的溝通與交流，面對不同的客人應如何表達，提高學生的語言表達能力和邏輯思維能力，在服務或接待過程中的細微服務和針對個性化的客人如何應對等，突出應用知識和綜合技能，這些新的教學方法和服務理念的滲透可以提高教學效果，讓學生通過教學過程中能真正學到做為旅游專業的學生如何展現自我價值，如何將所學到的知識靈活的用于實際工作中，學校不僅在專業方面應該教會學生應該具備的能力外，還應該教會學生在為人處事、行為規范上讓學生懂得如何做人，如何靈活地處理突發型事件等問題的能力，將服務理念和服務意識在學習的過程中滲透到學生學習中、生活中、工作中。學生在學校學到的專業技能和旅游專業綜合素養體現了中等職業教育的特色。

6.缺乏一線教師實踐教學師資

作為旅游人才市場的需求的企業，希望學生畢業后就能立即上崗工作，減少實習后再培訓學習的時間，要求學生在校期間掌握實踐技能，可直接安排到各自崗位分配工作。因此一支穩定的、具有豐富行業實踐經驗的高水平教師隊伍建設是旅游專業教學質量的根本保證。但實際上不少旅游專業教師是半路出家，或是大學畢業就從事教學或教育管理工作，還有的是從其他文化課或相關相關專業轉行而來，普遍缺少從事旅游實際的工作的經驗，擅長理論教學，缺乏實際操作技能。

二、中職旅游專業科學培養人才的對策

1.大力改革教學內容，專業課教學要體現崗位的特點。

相比文化基礎學科，職業教育中的專業課教學由于更接近學生將來要從事的實際工作，因此應該通過模擬導游工作的整個流程來開展教學，從而使專業課的教學內容在“實踐”中產生。

2.引進現代化的教學方法

眾所周知，德國是目前世界上職業教育最為發達的國家之一，早在上個世紀80年代，德國就在職業教育領域大力提倡以行為或工作任務為導向的“行動導向教學方法”，比如項目教學法、頭腦風暴法、角色扮演法等，這些都值得我們學習和借鑒。

3.開展切實有效的實踐教學

首先，我們要提高對實踐課的重視程度，增加課時量。實踐課在課時比例上要占很大的比重，而且有些課程可采用理論實踐一體化的教學模式，使學生在學習的過程中按照實際職業操作流程來學習，便于學生與企業無縫對接。其次，要開展多方面的實踐內容。實踐可以在課堂內開展，也可以在課余時間開展，比如導游帶團實踐，學生可以利用周末、節假日和寒暑假參與實踐。再次，開展多渠道的實踐教學，可以在校內實訓室進行實踐，可以在實習基地開展實踐教學，也可以依據企業需要靈活安排實踐教學。

4.加強師資隊伍建設與行業接軌

作為職業學校，應該提高教師的準入門檻，新進教師除應具有教師資格證，不僅具備熟練地操作技能，同時還應具備旅游行業職業技術資格證等級認證。要提高在職教師的職業素質，培養雙師型教師。

5.鼓勵校企結合的辦學模式培養學生創新創業

在實習基地建設方面，我們要建立穩定的實習基地，開拓海內外優秀實習基地，建立階段性的實習基地，為學生的專業實習提供有力的保障；在人才培養模式方面，要與企業建立緊密聯系，繼續實行訂單式的培養模式，讓教師掌握并匯集到企業實踐學生的情況，并認真聽取企業對學校教學的反饋意見和建議。

結束語

中國未來旅游會呈現新的趨勢，旅游業的新產品和新業態層出不窮，旅游業的興旺與發展歸根結底要靠旅游人才，而中職學校將義不容辭地肩負起培養旅游人才的重任。在建設旅游大省、旅游強市、重視發展旅游的同時，也要高度重視中職學校旅游教育整體實力的提升。通過對以上中職學校現狀及旅游人才培養模式的探究，找到合理解決問題的方法，才能培養出適合旅游市場需要的高素質的勞動者和實用性復合型人才，從而提高旅游行業從業人員的服務質量和服務水平。