無公害豇豆生產技術規程

史佳音　檀菲　張玉紅

摘要：豇豆是一年生纏繞草本植物。豇豆生長快，枝葉繁茂，營養豐富，與其他蔬菜作物相比，有病蟲害輕、易于管理和適應性強等優點。豇豆豆芽、幼苗、嫩葉、嫩莢都可直接作炒菜食用；鮮豆莢還可腌制成泡菜或剪成更細條狀曬干后貯藏，是深受人們喜愛的蔬菜之一。

關鍵詞：無公害豇豆；生產技術；栽培技術

中圖分類號： S643.4 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.02.053

1范圍

本標準規定了無公害豇豆生產的有關產地環境、生產技術、栽培技術以及收獲、運輸、貯藏的要求。本標準適用于洮南地區無公害豇豆的生產。

2引用標準

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

3生產基地環境要求

無公害豇豆生產基地環境質量應符合NY5332-2006的規定。

4栽培技術

4.1選擇優良品種

選用優質、豐產、商品性好、耐貯運、抗逆性強的品種。

4.2輪作與整地

實行3年以上與非豆科作物的輪作，適宜的茬口是谷子、高粱、靡子、馬鈴薯等。種植無公害豇豆的地塊，播前應及時深耕和整地。

4.3施肥

整地時每公頃施用底肥7500公斤有機肥、過磷酸鈣400公斤及硫酸鉀200公斤。

4.4 播種

豇豆為直播，行距為50～70厘米，株距為10～15厘米。播量為每公頃28公斤左右，播期為5月中下旬～6月上旬。

5田間管理

5.1 水分

豇豆不耐澇，忌田間積水。苗期至開花期要適當控制水分，防止植株徒長，延遲花芽分化；開花結莢期需要水分較多，晴天高溫時應早晚澆水，保持田間濕潤，雨天要及時排水。

5.2 施肥

應以有機肥為主，控制化肥的使用量，并按照平衡施肥的原則按需施用。使用的有機肥必須經過充分腐熟或無害化處理，符合《肥料合理使用準則》和《綠色食品肥料使用準則》的要求。追肥應在施足基肥的基礎上，根據植株長相和需肥規律，并結合天氣進行追肥。為提高結莢率，可于盛花期噴施0.2%硼砂溶液1～2次，結莢后期磷酸二氫鉀500倍液或天豐素植物生長調節劑1500倍液進行根外追肥，以促進翻花，延長收獲期。

6病蟲害防治

危害豇豆的病害主要有銹病、白粉病、枯萎病、疫病、根腐病、葉霉病，蟲害以地下害蟲、白粉虱、蚜蟲、夜蛾類幼蟲、螨類、斑潛蠅和豆莢螟為主。

病蟲害防治應嚴格按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無公害防治原則。在通過選用抗病品種，選用兩年以上未種過豆科作物的田塊種植，合理輪作、合理密植、科學施肥、合理灌溉，清除田間雜草集中銷毀等農業綜合措施，以防治病蟲草害。

藥劑防治須堅持早防早治，抓住低齡幼蟲、低蟲口密度防治。盡量選用生物及生物源農藥，減少化學農藥用量；合理使用化學農藥，選用75%百菌清可濕性粉劑500倍液防治銹病；選用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍或70%甲基托布津可濕性粉1500倍液進行噴淋防治枯萎病和根腐病；疫病發病初期用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72.2%的普力克水劑800倍液噴霧防治，安全間隔期7天；葉霉病發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧防治，安全間隔期10天，或用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，安全間隔期15天；白粉病發病初期用25%三唑酮可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，安全間隔期20天。或用30%氟菌唑可濕性粉劑3000～4000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或2%武夷霉素（B0-10）水劑200倍液，或50%硫黃懸浮劑300倍液噴霧防治；地下害蟲用80%敵百蟲可濕性粉劑1000倍液灌根，或用麥麩5份或秕谷5份煮至三成熟晾至半干，加80%敵百蟲0.15份對水30倍拌勻，灑于畦內，每畝用毒餌2.5公斤；白粉虱。用20%噻嗪酮可濕性粉劑1000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴霧防治；豆黃螟。用2.5%的溴氰菊酯乳油800～1000倍液噴霧防治；蚜蟲。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，或2.5%聯苯菊酯乳油2000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液噴霧防治；葉螨。在葉螨點片發生時，用2.5%的高效氯氟氰菊酯乳油2000～3000倍液，或50%馬拉硫磷乳油1000倍液噴霧防治；夜蛾類幼蟲。用5%氟啶脲乳油30～60克/公頃，或20%蟲酰肼懸浮劑200～300克/公頃，或10%溴蟲腈懸浮劑50～75克/公頃，或15%安打懸浮劑22.5～40.5克/公頃噴霧防治；美洲斑潛蠅。卵孵化盛期，10%滅蠅胺懸浮劑2500～5000倍液噴霧防治。

7收獲

豇豆應分期收獲。開花結莢期較長的品種，應多次收獲。直立品種在大面積種植時，在植株開始落葉，有2/3的豆莢干枯，并出現黃色時采收。

無公害豇豆在儲運過程中，要做到單獨拉運、單獨脫粒、單獨貯藏，確保無公害豇豆不與普通豇豆混雜。

作者簡介：史佳音，本科學歷，洮南市農產品質量監督檢測中心，助理農藝師，研究方向：農業技術推廣。endprint