廚房用品的仿生設計及應用

付曉莉+尹維維+楊麗琳

〔摘要〕本文通過對仿生設計在廚房用品設計中的分析，結合產品仿生設計基本法則，對形態、結構進行仿生提煉、概括，在形態上提升產品的獨特性，功能上實現低碳環保的理念，設計出新穎的廚房用品。

〔關鍵詞〕廚房用品仿生設計仿生設計應用

隨著生活水平的提高，人們對生活品質的要求也越來越高，在獲取物質滿足的同時，對美的追求不斷提升，人們開始追求高品質的家庭生活用品。現代的飲食文化和生活習慣受到全球化的影響，我們需要對廚房用品進行重新定位、深度開發、徹底創新，通過現代設計方法開發出具有獨特氣質又符合現代審美的廚房用品。

一、廚房用品中的仿生設計

在眾多的設計方法中，仿生設計是設計師的重要靈感來源之一，設計師通過觀察自然界的生命體來獲取產品設計的新思路、新方法、新源泉，從而抽象出具體的新概念、新設計。每當發現一種生物或自然形態的奧秘，就有可能成為一種新的設計源，以此演變成煥然一新的產品概念，給人類帶來一種新的生活方式。

1.形態仿生設計

（1）具象仿生設計一般是以自然界動植物、生態環境為素材，通過歸納、夸張的手法從而得到嶄新的藝術造型。具象的形態通過“形似”與消費者產生共鳴，所以較容易引起消費者對美的普遍認同感。例如，近些年來，廚房用品中，以人們熟悉的事物形態為原型，加入了設計師的想象力和創造性思維，將現代的設計語言融入其中，形成了趣味、直觀的具象仿生設計。

（2）抽象仿生設計相對于具象仿生設計而言屬于高層次的思維方法，通過提煉物體內在的本質屬性，傳達出具體形象的意向特征。在廚房用品設計領域里，設計師通過夸張、變形等設計手法對仿生對象的形態進行提煉、概括，將設計靈感與意向特征相結合創造出高度簡化、概括的形態。

2.結構仿生設計

結構仿生是通過設計的手段將自然界生物體、自然體的結構特點、規律與現代科學技術相結合創造出新的仿生結構體系。例如，廚房用品的仿生設計中，設計師巧妙地利用客體的結構進行模擬和提煉，將自然形態與工藝巧妙結合創造出合理的造型。

3.形體仿生設計

形體仿生設計是指通過對自然形體或人類形體形態特征的提煉，運用藝術加工工藝處理方式對其形態進行符號化的過程。形體仿生主要體現在對人體、動物體的符號化提煉過程中。通過創造性的設計手法，設計出符合人們心理感受的具有生命力的廚房用品。例如，現代廚房用品中，常常見到極具象的人物形態化的形象，設計仿生人物的形體特征，強化產品造型美的同時，也在一定程度上符合現代審美的心理構想。

4.色彩和肌理仿生設計

色彩仿生設計主要是通過不同的色彩心理差異，提煉出對應的色彩符號運用到產品設計中。色彩不是獨立存在的，色彩之間的相互調和、對比會引起心理上的共鳴。在廚房用品的仿生設計中，當色彩與其相對的形象共同存在時，才會產生某種情感意義。例如，現代廚房用品中，提取自然界中動植物的色彩，與產品形象完美結合，帶給人生生不息的情感體驗和視覺感受。

肌理仿生通過模擬生物表面的自然屬性———肌理，結合造型材料表面的組織結構傳達出紋理和形態的視覺效果和審美體驗。例如烹飪時的防護衣物、手套用品、桌布、餐具容器等，將動植物表面肌理體現在產品表面紋理上，不僅具有視覺效果，還可以給人親近自然的感受。

二、廚房用品的仿生設計實例

由于生活方式及地域的區別，在烹飪過程、飯后清洗等方面必然有著諸多的差異性，但人們總是希望烹飪、清洗的過程是愉快、便捷的，因此，對于廚房用品的新穎性設計都不會抗拒。廚房用品的新穎性設計不止是產品本身的新奇、有趣，更多的是與現代家居環境的整體協調，以及對建立便捷生活的促進作用。這需要我們用創新的眼光來重新審視現代廚房用品，在符合傳統使用習慣的同時，用現代的設計方法、設計思維挖掘產品新的功能特性，賦予產品新的內涵，融合現代的生活環境和生活方式，創造更具使用價值和美學價值的新產品，使其更具市場競爭力。

1.設計定位

設計重點：多功能、舒適性、易收納、美觀性

造型特點：運用仿生的設計手法，對自然形態進行抽象仿生。

功能特點：a.有效地做功能疊加。b.合理地進行一刷多用的組合。

c.巧妙地解決刷子存儲問題。d.巧妙地解決刷子安全、舒適性問題。

2.設計探索

提取花朵含苞、綻放的自然形態，運用抽象的仿生設計手法，對自然形態進行提煉、概括，得出產品形態。優美的線條彰顯女性的柔美為廚房環境增添一絲美意（如圖1）。

進一步深化造型，通過對細節造型的探究，有效地將功能與造型相結合，解決刷子的結構、存放、使用等問題。

將刷子的兩種使用方式與花朵的自然形態相結合，體現產品造型美的同時，符合現代審美特征（如圖2）。

3.設計效果展示

刷頭采用可更換的海綿材質，循環利用，綠色環保。符合人體工程原理的手柄造型，通過不同的材質達到功能與形態完美結合的效果。手柄尾部吸盤的設計很好地解決刷子收納的問題（如圖3）。

通過對仿生設計方法的合理運用創造出精美的產品造型，不僅可以表現廚房用品的美感，同時也賦予產品生命的象征，讓設計回歸自然、貼合自然，促進人類與自然的和諧統一。工業設計師在運用仿生設計手法的同時，除了要注重形態的美感，也要注意結構、功能的合理，從而設計出更符合審美和使用的仿生設計作品。

（責任編輯劉小紅）

參考文獻：

[1]吳金枝、張阿維、曲艷萍.淺析自然元素與仿生用品設計[J].藝術與設計，2006

[2]陳為.產品形態中的仿生設計及應用[J].包裝工程，2010

[3]姜娜，楊君順.仿生設計在產品造型設計中的應用[J].包裝工程，2006

[4]劉芳芳.仿生設計在室內家居用品設計中的應用方法[J].藝術科技，2013

[5]吳安然.論日用陶瓷設計中的仿生設計之美[J].科學與藝術，2009