微課教學在民航空乘英語課程中的實踐與運用——第一屆中國外語微課大賽參賽啟示

魯陽陽

（南京旅游職業學院，江蘇 南京 210000）

1.引言

步入“微時代”，微信、微博等名詞已深入人心。在教育領域，“微課”作為一種新興的教學組織模式，方興未艾，從中國高等教育學會與高等教育出版社主辦的第一屆 “中國外語微課大賽”（2014年8月—2015年3月）中可窺一斑。比賽積累了大批可供教學觀摩和學生學習的寶貴視頻資源，它們來源于教學一線，貼近教學前沿，符合學生需求。筆者作為參賽選手之一，有幸獲得了江蘇省賽區高職高專組二等獎。從研讀參賽規則到設計備課，從現場錄制到后期制作，尤其通過參賽官網平臺展示的微課作品，筆者觀察、學習、反思，重點搜集了有關民航空乘英語課程的微課視頻作為研究樣本，分析總結了微課教學在民航空乘英語課程中的實踐與運用。

2.微課概念界定

“微型視頻網絡課程”簡稱“微課”，它是以微型教學視頻為主要載體，針對某個學科的知識點（如重點、難點、疑點、考點等）或教學環節（如學習活動、主題、實驗、任務等）而設計開發的一種情景化、支持多種學習方式的在線視頻課程資源（關中客，2011：14）。最早將這個概念用于教學的是美國新墨西哥州圣胡安學院高級教學設計師David Penrose。他提出了微課設計的五個步驟：（1）把通常60分鐘的課程所涵蓋的主要概念列表，這些概念將形成微課的核心內容。（2）寫出15到30秒鐘的介紹和結論，為主要概念提供背景。（3）使用麥克風和網絡攝像頭將以上內容錄制下來。內容時長約60秒到3分鐘。（4）設計微課的后繼作業，引導學生通過閱讀等活動對關鍵概念做進一步的探索。（5）結合書面作業使學生掌握所學內容。微課作為新型的教學資源，是傳統課堂學習的一種重要補充和資源拓展。

3.中國外語微課大賽民航空乘英語作品分析及研究啟示

3.1 內容選題

楊惠中教授在《提倡有效教學——從“外教社杯”全國大學英語教學大賽談起》一文中提到了教學材料選擇：要難易適中，要符合學生實際水平，既要能夠讓學生聽得懂、看得懂，又要具有一定的挑戰性；要能夠引起學生的興趣和共鳴，引起學生對將要學習的內容和學習任務的期盼；主題要突出，要有利于學生在聽懂的基礎上積極進行練習。本次大賽中，圍繞民航空乘英語選題的作品主要有購買機票、登機流程、機上安全演示、機上餐食服務、貨幣兌換等。

河北師范大學的李偉、高潔、時亞麗和傅帥組成的微課團隊，內容選題為航空英語微聚焦——餐食服務篇。該課程通過情景模擬和教師講解訓練，使學生能夠掌握提供餐食服務時恰當的英語表達，并了解相關文化背景知識。該微課將內容選題縮小至民航空乘英語的一個小部分，即餐食服務，這樣能使學習者比較集中地解決空乘英語的一個問題，簡明易懂。

南昌理工學院的江蕾、李瀅歡老師的內容選題為機上安全演示。授課者闡明了通過機組人員的專業安全操作知識演示，完全可以為乘客提供滿意的安全服務。本章節的課程設計十分完整，包括了當前熱點話題，全真的機艙服務廣播等，希望能帶給觀看者們精彩的課堂呈現。機上安全演示也是民航空乘英語中一個重要的知識點，這樣的選題完全可以撐起一個微課。

3.2 方案設計

楊惠中教授還提到了課堂整體設計：能有效、迅速地導入本課主題，做到主題明確，吸引學生的注意力，將思維迅速調整集中到課程，調動學生參與課堂活動的積極性；課堂活動的結構、流程安排合理，循序漸進且適當重復，各個項目過渡自然，銜接流暢。

這里以筆者的微課內容為例。筆者的微課題目是空中安全演示，采用了“翻轉課堂”的模式。微課的開頭和結尾的假設富有創意，讓學生進行安全演示的方式能輕松直觀地記住相關知識點。這種微課形式順應了信息化時代的要求，并得到了評審專家們的肯定，課程實景教學，動畫模擬結合真人講解結合，能讓學者產生一定的興趣。視頻構圖合理，明了易懂。

同樣采用了“翻轉課堂”模式的微課還有江蘇財經職業技術學院的王婷，她的微課題目為機場入境流程。王婷老師利用影視片段和圖片為學生創設機場入境檢查的各個環節的場景，授課內容根據時間順序和場所分解入境程序：接受入境官員的證件檢查和常規詢問——領取行李——接受海關檢查及行李申報——離開機場，決賽評審專家認為過程設計主線清晰、重點突出、明了易懂。

3.3 材料規范

在觀摩微課作品的過程中，筆者發現，有些教師能以任務為紐帶，將任務設計貫穿始終，環環相扣，教師在整個過程中充當引導、協助、評價、鼓勵的角色，而非代勞。

安徽國防科技職業學院的葉高潔教師通過剖析登機時發生的一個小案例來學習一些專業知識，并深入了解空乘這一職業的基本要求，有助于學生明確學習目標，為本課程后面知識點的學習奠定堅實的基礎。該微課獲得了決賽三等獎。課程內容為學生需要、有代表性的內容或問題，作品主題與作品課程范圍歸屬關系合理，作品目標旨在培養技能或解決疑難問題。

此外，河北旅游職業學院的孟支紅老師創立了 “點線面”的英語速成法，即將民航專業詞匯（語言點）穿成經典服務英語句式（語言線），將經典句式穿成典型情景（情景面）服務口語對話，形成自創的“點，線，面”，快速口語教學法，實效性強。雖然該微課的拍攝形式比較單一，但是在材料規范方面還是可圈可點的。

3.4 技術應用

為了能吸引學生的注意力，調動課堂氣氛，給予新鮮元素的刺激，教師往往需要獲取課程教材之外的素材，作為教學資源的補充。網絡信息化建設的速度之快令人驚嘆，各種信息技術不斷產生。在本屆大賽民航空乘英語類課程中，幾乎所有教師都在自己的課件設計里插入了音頻、視頻、三維動畫，等等，圖文并茂。

河北師范大學的楊帥等教師拍攝了特殊用途英語口語實踐課堂——機艙服務用語。該課程設計的最大特色就是采用了DV實景拍攝的手法。在教學內容的輸出上，運用了手偶道具，配合畫外音來表現機艙里空乘人員和乘客的互動。開頭的導入，每個環節的銜接，以及最后的總結，也是由主講教師在校園里實景拍攝的。該模式采用交際會話的方式，達到了培養語言運用能力的目的。

海南工商職業學院的馮金妮等老師組成了微課團隊，他們的選題為實用的航空旅游英語。該微課學習目標明確、內容提示清晰、鞏固練習有效適當，教學方法生動、有創新，將句型學習與情景和音樂生動融合，具有趣味性和感染力，營造輕松的學習氛圍。過程設計清晰、通俗易懂；視頻構圖合理，錄制和制作有創意，課件制作新穎、簡練。

4.結語

微課教學比賽涌現出了許多優秀的微課作品，不少教師獲得了國家級、省級的各種獎項，這看似直接受益的是教師，實則受益的是學生。學生可以通過微課這種豐富多彩的形式學習相關知識，相信在不久的將來，會有更多的系列微課作品供他們學習。時代呼喚具有時代元素的教學目的、內容、方法、途徑和模式，能讓教師綜合考慮、系統化設計與教學主題相關的微課教學內容，取材得當，方法先進，讓學生以愉悅的態度學習，形成師生互教互學的良性循環，彼此形成一個真正的“學習共同體”。

［1］楊惠中.有效教學——從“外教社杯”全國大學英語教學大賽談起［J］.外語界，2011（2）.

［2］黃國君，夏紀梅.大學英語課堂危機引發的思考及對策研究［J］.外語教學理論與實踐，2013（3）.

［3］胡琴，夏芳.大學英語聽說課堂教學設計探究——以第一屆全國“外教社杯”大學英語教學大賽優秀樣本為例［J］.牡丹江大學學報，2012（2）：80.

［4］關中客.微課程［J］.中國信息技術教育，2011（17）.