淺談中職旅游專業校本教材建設策略

魯奇

摘 要：近年來，中職旅游專業教學隨著旅游業的蓬勃發展取得了長足的進步，而專業教材的建設卻相對滯后，不能滿足旅游行業對從業人員的素質要求和職業發展需求。本文從校本教材建設的原則、機制和方法等方面，探索中職旅游專業校本教材建設的策略。

關鍵詞：中職;旅游;校本教材;策略

校本教材是直接體現校本課程理念、學校教育策略的載體和媒介。中職校本教材與地方教材、國家教材是互為補充的關系，是學生獲取必備知識和技能的物質載體。旅游專業校本教材是基于旅游企業與市場需求、旅游專業學生特點，以學校專業教師為主體開發制定的校本教材。

一、中職旅游專業校本教材建設的原則

1.把握行業發展變化，更新教材內容

統編教材編寫周期較長，校本教材作為補充教材，能夠根據旅游行業職業崗位工作所要求的知識，及時更新教材內容。中職學?？梢栽诮y編教材的基礎上，編寫一定量的校本教材作為補充教材，將最新的知識和技術傳授給學生。我校編寫了《大連特色導游詞》校本教材，針對大連本地旅游景區的實際情況，將景點擴建、等級評定變更等相關內容編寫成一本內容相對簡單實用的校本教材，以此作為統編教材內容的補充，及時有效更新內容。

2.編寫校本實訓手冊，加強技能訓練

針對統編教材實踐內容相對較少，而中職學校旅游專業的學習以技能訓練為主這一矛盾，可以結合專業教學的實際需要，編寫以實訓內容為主的校本實訓手冊，專門用于旅游專業的實訓教學。我校按專業學習的需要編寫了《計調實務》校本教材，按計調工作的任務進行模塊的劃分，將每一模塊制定任務書，讓學生在情景中領取任務書，進行目的性和針對性都較強的訓練，提升技能水平。

3.結合當地旅游資源，凸顯地方特色

中職學校旅游專業可以結合學校所在地的旅游資源情況，選擇能突出地方特色的內容進行校本教材的編寫，反映地方文化、滿足本地學生發展需要，努力做到面向本土、來自本土、服務本土，充分體現地方特色。這也有利于學校專業水平發展，辦出專業特色。我校開發的《大連導游》校本教材，編寫了針對大連地接導游應該深入了解和學習的內容;我校開發的《中國歷史》校本教材，編寫了同時期的遼寧歷史和大連歷史，這樣可以使學生的專業學習更具有針對性和實用性。

二、中職旅游專業校本教材建設的有效機制

1.建立有效的管理機制

在課題組負責人領導下，成立校本教材建設指導委員會，全面指導旅游專業開發工作。確立以課題組成員為主體，旅游專業骨干教師為成員的校本教材建設小組，具體實施校本教材建設工作和教學實踐工作。

2.建立有效的學術研究機制

課題組通過理論的再學習，提升理論基礎。對學校課程進行分析，重構旅游專業的課程體系。以課程為依托進行校本教材建設，要求在開發過程中，充分體現適用和夠用的原則，突出技能實踐性原則和有利于學生學習性原則。

3.建立有效的教科研激勵機制

學校要對課題組成員適當補貼，對已經應用的校本教材集中評比獎勵。對課題組成員外出調研提供幫助，校內調研提供便利。校外調研由學校實習培訓處聯系調研企業，交通不便的地方提供用車，外出調研有適當經濟補助。

4.建立有效的師資隊伍建設機制

加強師資隊伍建設，打造一支人員精干、素質優良、結構合理的師資隊伍，是中職旅游專業實施課程設置改革的關鍵所在。通過到旅游高校進修、下企業培訓等方式提高教師的知識結構及實踐能力，從旅游企業聘請具有豐富實踐經驗的業務骨干和管理人員作為兼職教師。

三、中職旅游專業校本教材建設的路徑和方法

1.組織階段

成立校本教材建設編寫小組，完成校本教材課程教學大綱制訂、教材編寫計劃、教材內容選擇等工作，確保校本教材的實用性、有效性和針對性。教師是校本教材建設的主體，課題組要選擇實力強、經驗多、文采好的教師參加編寫工作，這是保證校本教材質量的基礎。聘請旅游行業的專家參與教材的編寫，以便彌補教材編寫中技能、技術、實訓內容具體操作部分的不足，盡最大努力與實際工作接軌，以保證學生畢業后能夠盡快適應實際

工作。

2.調研階段

參加校本教材編寫的教師要加強與旅游企業聯系，充分掌握在實際工作中，哪些理論知識是必備的;哪些操作技能是必會的;哪些知識和技能原教材中沒有涉及到而實際工作已普遍應用等等。把企業文化、先進理念、前沿技術帶到學校、帶進課堂，為教材的編寫積累第一手資料。

3.編寫審核階段

學校要規定教材編審流程。一是擬定教材編寫提綱。由教研室組織、主編人負責召集學校、企業參編人，結合教學實施方案及本門課程教學標準，確定教學目標、內容范圍、教學組織設計、重點、難點、學時分配，擬定進度，完成編寫提綱。二是中期檢查。按期完成編寫任務的50%，教研室組織專家中期檢查。三是審稿。校本教材編寫的結題，結題工作以召開教材審稿會的形式進行，由教學研究室負責組織。編者應認真聽取審稿人員的意見，按要求對稿件進行必要的修改后送交主編人匯總。四是統稿。主編人要對全書負責，對教材內容進行全面修改，在匯總時對全書的文字、語氣、格式、符號等加以統一，保障全書格調一致。主編人對書稿進行全面整理后要寫出前言，編排目錄，并將各章底圖及照片按順序整理分裝后交稿。

參考文獻：

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