石泉縣桑園生態養雞效益、存在問題及發展對策

景紅斌董尚斌楊永紅林興軍

(1.石泉縣畜牧獸醫中心,陜西石泉 725200; 2.紫陽縣洄水鎮農業綜合服務站,陜西紫陽 725300)

石泉縣桑園生態養雞效益、存在問題及發展對策

景紅斌1董尚斌1楊永紅1林興軍2

(1.石泉縣畜牧獸醫中心,陜西石泉 725200; 2.紫陽縣洄水鎮農業綜合服務站,陜西紫陽 725300)

石泉縣從2013年開始在池河鎮、城關鎮、中池鎮等鎮試點開展桑園生態養雞，探索林下畜牧業發展新模式。兩年以來，項目試點較為成功，為項目戶帶來了較為可觀的經濟效益。

1 基本情況

（1）石泉縣是陜西省安康市所轄的一個縣。位于陜西南部，北依秦嶺，南接巴山，漢江自西向東穿境而過，地形輪廓呈“兩山夾一川”之勢。全縣總面積1525km2，轄11個鎮，202個行政村，總人口18.2萬。氣候特征為北亞熱帶邊緣濕潤季風區。四季分明，雨量充沛，熱量充足，溫和濕潤，災害性天氣頻繁。年均氣溫14.6℃，年均降水量888mm，年均日照時數18h，無霜期240d。石泉縣是歷史悠久的養蠶大縣，該縣農村家家戶戶都有養蠶的傳統，目前全縣桑園面積4666.67hm2。

（2）石泉縣2013年在池河鎮大陽村、草廟村、明星村試點開展桑園生態養雞項目，項目資金重點支持一個合作社，一個孵化場和十個養雞戶。通過一年時間的項目實施，桑園生態養雞項目的完成情況為：①合作社。組建“草廟桑園生態養雞專業合作社”，注冊資金53萬元，帶資入社會員91人。合作社主要做了以下工作：一是當年育雛11.8萬羽，為十個養雞戶提供雞苗，提供獸藥、飼料、圍欄網、大棚等物資供應。二是開展技術服務，組織培訓6場300人次，開展防疫、治病、建場建棚、圍欄等技術指導。三是銷售服務，合作社幫養雞戶銷售大雞9萬只，價格18～24元/kg，主要銷往四川、重慶及陜西省西安、安康、商洛、漢中等地。四是協調解決基礎設施，為養雞戶配套建設機井2個，水塔3座，鋪設水管4km，安裝監控4套。合作社當年總收入達900萬元，純收入30余萬元。②孵化場。當年改建孵化室400m2，新購置孵化設備4臺，年孵化小雞12萬羽，收入10萬余元。③十個養雞戶，共建育雛室240m2，雞舍33棟1980m2，建圍欄26700m，流轉桑園18.93hm2。

（3）石泉縣2014年將桑園生態養雞項目在全縣范圍內推開。在城關、中池、喜河等鎮新建10個規模養雞場，新建育雛室600m2，建圍欄5500m，改擴建圈舍2000m2。引水工程及蓄水池10個。消毒池10個，糞便堆積池10個。

2 養殖模式

石泉縣在2013年、2014年桑園生態養雞試點工作中，探索出了兩種較為成功的養殖模式。

2.1 合作社+養雞戶模式

如在2013年池河鎮草廟村桑園生態養雞專業合作社與10個養雞戶聯合，合作社育雛，將脫溫雞分給養雞戶在桑園放養，成雞出欄組織銷售。當年合作社為養雞戶提供雞苗11.8萬羽，每戶平均養雞1萬只。年終合作社收入30萬元，養雞戶每戶均收入20萬元。實現了合作社和養殖戶雙贏的目的。

2.2 養雞+養蠶模式

如在2014年云霧山鎮養雞戶陳某流轉農戶桑園40畝，一年分三批放養雞6000余只，每只雞純利潤17.5元左右，年收入10.5萬元。期間，陳某利用桑園多批次養蠶20張，張產繭36公斤，均價20元，收入1.4萬元，家庭年總收入約12萬元。探索出了養雞+養蠶的家庭養殖新模式。

3 養殖效益

3.1 桑園生態養雞

以單個勞動力一批次養雞1000只，飼養周期4個月計。養殖成本：雞苗6元×1000只=6000元；飼料10kg/只×3.6元/kg×1000只=36000元；防疫治病費用1.5元/只×1000只=1500元；水電費80元/月×4=320元；前期固定設備投資如建設簡易大鵬+圍欄網+土地流轉費+料桶水桶等需要4600元；人工工資2000元/月×4=8000元。共需投入成本56420元。養殖收益：桑園生態養雞四個月每只肉雞平均體重達6斤，由于肉雞口感好，市場售價平均24元/kg，每只雞可以賣到72元，成活率98%×1000=980只，72×980=70560元。總收入-投入成本=14140元。

3.2 規模化養肉雞

以單個勞動力一批次養雞1500只，飼養周期3個月計。養殖成本：雞苗6元×1500只=9000元；飼料15斤/只×1.8元/斤×1500只=40500元；防疫治病費用1.8元/只×1500只=2700元；水電費120元/月×3=360元；前期固定設備投資如建設雞舍（活動板房材料）20000元；人工工資2000元/月×3=6000元。共需投入成本78560元。養殖收益：規模化飼養肉雞三個月每只肉雞平均體重可達3kg，按照市場售價20元/kg計算，每只肉雞可賣60元，成活率95%×1500=1425只，1425×60=85500元。總收入-投入成本=當年收益6940元。

4 存在問題

桑園生態養雞生產過程中存在以下幾方面問題：①雞病防疫是關鍵。雞場一旦疫病暴發，將是毀滅性打擊；②桑園養雞要避免和桑園治蟲、大蠶期沖突。桑園治蟲3d內不要放雞到桑園。石泉縣5月中下旬和9月中下旬是養蠶大忙季節，桑葉長勢旺盛，林間樹蔭濃密，不利于放雞。應在每年1月上旬和5月上旬開始育雛，分別錯開兩季養大蠶時期放養。③市場價格波動，對養雞戶收入影響較大。④資金投入較大，以養1萬只雞計算，前期投入約50萬元，收益可達10～20萬元。農戶融資比較困難。

5 發展對策

一是肉雞養殖應打造“富硒”“生態”“土雞”等品牌，依靠品牌贏得價格優勢，獲得較高收益；二是養殖場要建立一套科學的防疫消毒制度，按照科學化的程序免疫，嚴格執行消毒制度，控制疫病暴發；三是養殖戶要依靠合作社抱團闖市場，組織銷售，利用網絡、電子商務等平臺，拓寬銷售渠道；四是推行“雞—沼—園”生態循環模式，肉雞養殖應與生態環境和諧發展。

景紅斌（1978-），男，本科，畜牧師，主要從事畜牧獸醫技術推廣和動物衛生監督工作。