淺析水環境運動員膳食營養的補充

中圖分類號：G804 文獻標識：A 文章編號：1009-9328（2015）06-000-01

摘 要 水環境運動員的訓練主要是在水中進行，通常泳池中的水溫遠低于人的正常體溫，使得運動員的熱量散失過快，能量代謝較快。如果運動員膳食攝入的能量不能滿足消耗，使得長期能量不足，加上膳食攝入的碳水化合物比例低，可引起慢性肌肉疲勞，合理的營養補充是保證運動員良好競技狀態的重要條件，對運動員訓練意義重大。本文從運動的能耗特點出發，為水環境運動員的合理營養補充提供了部分建議。

關鍵詞 水環境 運動員 營養膳食

一、水環境運動員能源物質攝入特點

（一）水的攝入

水是組成人體成分中含量最高的，約占體重的60%，具有調節體溫和潤滑的作用。在運動中，水對保持體內礦物質的平衡是非常重要的，同時，在通過循環系統中，水還擔任著運輸營養物質和帶走代謝產物的任務。水雖然不含熱量，而且也不能提供給機體任何營養，但其維持生命的作用僅次于氧氣。大量的水分流失會損害運動員的運動能力。通常我們對水的攝入是以口渴為生理信號來控制的，但是口渴的產生和身體的需要有時并不一致。對體重和排尿顏色進行觀察是比較簡便易行的方法。但訓練中，堅持多次少量補水才更為科學。通常訓練前、后補充20度左右溫水300毫升為合理水平。

（二）碳水化合物的攝入

研究表明，運動員在進行短時間、高強度的運動時，能力的供應主要依靠于肌糖原。在進行中強的耐力運動時，肌糖原提供50%的能量需求?！?br>