植物園園藝業發展的新思路

楊涓

摘要 通過分析園藝業發展現狀，探討了北京植物園園藝發展的趨勢。隨著觀光農業的興起，北京植物園未來的園藝發展，必將融入更多農業元素。園藝師們應有計劃、有目的地選育一些具有觀賞價值的農作物，在園中建立農業觀光專類園、兒童植物園等有教育意義的園區。在世界花卉業發展迅猛、園藝生產逐漸向發展中國家轉移這一背景下，植物園園藝業的發展，前途光明，潛力非凡。

關鍵詞 園藝；園藝植物；發展現狀

中圖分類號 S-05 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）11-391-02

園藝是指園藝植物生產的技藝，主要是栽培管理技術。在現代社會中，園藝既是一門生產技術，又是一門形象藝術[1]。

園藝學是研究園藝植物的種質資源、遺傳育種、品種選育、生長發育規律、繁殖栽培管理技術、采后處理、儲運、加工、病蟲以及造型造景造園等理論和技術的科學[2]。

觀賞園藝學是研究花卉和觀賞樹木的品種、生長習性、栽培管理及產品處理的科學，較園林學更多地研究的是草本花卉。而園藝植物，是一類供人類使用或觀賞的植物。狹義上講，園藝植物包括西瓜、甜瓜、茶樹、芳香植物、藥用植物和食用菌等。很多園藝植物具有雙重身份，例如草莓，其栽培生產采用的是蔬菜管理的模式，而草莓的流通與營銷則采取的是果品的模式。園藝植物栽培學是園藝學的一部分，主要包含果樹樹種識別、果園施肥技術與方法、果實套袋技術、園藝植物穴盤育苗技術、花卉花期調控技術等內容[3]。園藝業是指生產與管理，及與庭院栽培有關的集約種植的農作物及其栽培、繁育、加工利用技術的產業。園藝業的發展對于豐富人類營養和美化、改造人類生存環境有重要意義[4]。

1 園藝業發展現狀

隨著全球經濟一體化的發展，世界經濟和國際貿易飛速發展，園藝產業面臨新機遇、新發展。發達國家靠專利技術和資本賺取利潤，發展中國家將勞動力、土地優勢作為投資方式，園藝生產逐漸向發展中國家轉移。目前國內園藝用露地、設施栽培面積雙擴大，園藝產品出口貿易比例逐年增加，園藝植物育種目標和產品生產進一步專用化、多樣化、標準化。

1.1 世界園藝業發展現狀

亞洲是世界水果與堅果的最大產區。中亞地處亞歐大陸結合處，是貫通亞歐大陸的交通樞紐，又是世界石油供應線的咽喉地帶，地緣政治獨特，吸引世界各國關注。同時中亞國家是一個未被完全開發的消費市場，受自然條件、生產技術等限制，園藝產品生產不足，需大量進口，中亞地區競爭日益激烈，貿易壁壘逐漸增多[5]。

世界花卉業發展迅速。到2000年，世界花卉貿易額達到2000億美元[6]。

1.2 中國園藝業發展現狀

我國園藝生產規模已居世界第一。我國水果種植面積與產量均世界第一。

設施園藝是現代農業的重要標志。隨著科學技術的進步，尤其是現代生物技術、信息技術和工程技術在設施園藝中的應用，設施園藝的發展步入了一個嶄新的時代[7]。由于設施園藝的先進性和高效性，21世紀以來我國設施園藝發展迅猛，2011年栽培面積已超過400萬hm2，在園藝產品供應和農民致富中發揮著巨大的作用[8-9]。

但隨著經濟的發展，中國逐漸進入轉型期，因為不能永遠依賴廉價勞動力及土地。中國園藝業發展，需要引進國外先進的栽培技術及新品種，需要創造自己的栽培技術及新品種，需要發展自己的鄉土植物。在設施栽培面積逐年擴大的背景下，既要看到因此而獲得的利潤，也要看到維護這些設施所必須的能源、人員、財力的消耗。如何創建符合我國國情的節約型園藝，值得思考。

1.3 北京市園藝業發展現狀

都市園藝作為一種新興產業，與傳統園藝比較，具有新的功能和特征，蘊藏著巨大的發展潛力[10]。都市園藝體驗，作為一種由農業文化衍生的新生事物近年來越來越受到人們的關注[11]。

北京都市型現代園藝業的發展特點：高投入、高產出、高效益、現代化、市場化、品牌化、科技型、創意型。

1.4 北京植物園園藝業發展現狀

北京植物園中的園藝植物，大部分是供人觀賞的植物，供人使用的植物很少。近年來，觀光農業發展迅猛，北京植物園也嘗試著引入了一些可以觀賞的農作物，如向日葵、觀賞谷子等，展覽效果很好。

1.4.1 露地園藝。北京植物園室外植物展覽區包括觀賞植物區（專類園）、樹木園。觀賞植物區由牡丹園、月季園、碧桃園、丁香院、海棠園、盆景園、木蘭園、集秀園（竹園）、宿根花卉園、芍藥園和梅園等11個專類園組成；樹木園由銀杏松柏區、槭樹薔薇區、椴樹楊柳區、木蘭小檗區和懸鈴木麻櫟區、泡桐白蠟區組成。

1.4.2 設施園藝。（1）北京植物園展覽溫室位于植物園中軸路西側，投資2億元，總占地面積5.5 hm2，總建筑面積17 000 m2。展覽溫室的外觀由北京建筑設計研究院設計，以“綠葉對根的回憶”為設計構想，獨巨匠心地設計了根莖交織的傾斜玻璃頂棚，遠遠望去宛如西山腳下的一顆明珠。展覽溫室劃分為4個主要展區：熱帶雨林景區、四季花園景區、沙漠植物景區和專類植物展區。分別展示了不同氣候帶下的典型植物景觀。水晶宮般的溫室內地形起伏，小路蜿蜒，瀑布飛虹，溪水潺潺，千姿百態的植物形成賞心悅目的景觀。展示植物3 000～5 000種，以發揮保存植物資源、保護植物多樣性的功能，為群眾提供觀賞豐富多彩的植物景觀、學習科學知識、具有較高品位的游覽點。同時，又是進行園藝研究、園藝療法、休閑生活和國際交往的場所。（2）北京植物園生產溫室，分仙人掌多肉植物室、鳳梨秋海棠室、蘭花室、雨林室等幾個區域。2014年，在原址重建了鳳梨秋海棠室，采用連棟溫室形式。新溫室在遮陰、降溫、加濕、通風等方面進行了完善。（3）盆景園，園內栽培有各類盆景。（4）老溫室，半開放半封閉，園內種植著熱帶植物，游客可以在這里觀賞到蝴蝶、蜥蜴等。

1.4.3 園藝療法。目前，園藝療法備受國內外關注，歐美、日本等國家已經積累了很多有關園藝療法的科學研究成果，而我國尚處于起步階段[12]。受這一趨勢影響，北京植物園在布置景觀、展覽中，逐漸加入園藝療法的理念，并為盲人等殘障人士增設一些香草類植物的展覽，且開設有關園藝療法、植物保健等講座。

1.4.4 園藝培訓。北京植物園注重對職工及游客的園藝培訓，定期舉辦針對職工的插花比賽、園藝師比賽，為職工提供各種外出學習的機會，并開展園藝栽培講座，為游客講解家庭如何栽植養護園藝植物。

2 未來植物園園藝業的發展趨勢

2.1 園藝植物

農業易相， 即農業易相發展理論，是基于生物經濟與農業變化的理論，是指將傳統的農業范疇拓展到“非農”范疇，反過來通過“非農”來促進農業的發展，以致達到農與“非農”共生共榮、整體和諧發展位相的系統知識[13]。隨著觀光農業的興起、都市園藝的發展，植物園未來的園藝發展，必將融入更多農業元素。園藝師們應有計劃、有目的地選育一些具有觀賞價值的農作物，在園中建立農業觀光專類園、兒童植物園、蔬菜園。

植物園應選擇綜合抗性高的園藝植物品種種植，總結、創新出合理的栽培技術，努力創建生態、環保、健康、可持續、可循環的節約型園藝業。例如，研究無害化管理技術，增強園藝產品的健康成分，剔除不良性狀以適應游客。采取省力、輕簡化的栽培技術與品種。要重點研究、發展鄉土植物。

植物園應逐步實現園藝產品的周年均衡供應。對新品種要有儲備。

2.2 園藝管理 根據多年園藝管理經驗總結如下幾點：

（1）植物園應加強與與其他產業、企業合作，以得到更多地資金支持。

（2）植物園應加強與國內外植物園的合作，有目的的增加園中植物的品種，引進國外植物園先進的管理經驗。

（3）植物園應加強科學普及工作，將生產溫室建設為示范園區，設計為半開放形式，向游客展示我國園藝科學的發展水平。

（4）植物園應加強與各大高校的合作，結合理論實踐，培養園藝人才進行儲備。

（5）植物園應利用植物品種豐富這一優勢，有計劃地加強園藝植物的生產、輸出，為園藝業創造價值。

（6）植物園應結合園藝業特點，有計劃地建立娛樂設施，將植物園打造成為一個具有娛樂功能的好玩兒的植物園，滿足各種人群的多樣化需求。

（7）植物園應將藝術、文化融進園藝業。如制作種子畫、舉辦植物文化展的等。

（8）植物園的信息技術在園藝業上將大有所為。

在微信迅猛發展的網絡時代，發展返璞歸真的園藝也同樣重要，應多設立一些兒童可以參與體驗的園藝項目。

3 結語

總之，在世界花卉業發展迅猛、園藝生產逐漸向發展中國家轉移這一背景下，植物園園藝業的發展，前途光明，潛力非凡。

參考文獻

[1] 園藝植物栽培學講座[EB/OL].http：//www.m448.com/info/docview_57890.html.

[2] 園藝學概論重點[EB/OL].http：//wenku.baidu.com/view/9026ee02eff 9aef8941e0610.html.

[3] 范雙喜，張玉星.園藝植物栽培學實驗指導[M].2版.北京：中國農業大學出版社，2011.

[4] 園藝業[EB/OL].http：//baike.sogou.com/v53583965.htm.

[5] 張姣.中亞市場中國園藝產品競爭力研究[D].烏魯木齊：新疆農業大學，2013.

[6] 林建忠，賴瑞云，李金雨，等.世界花卉產業發展概況[J].江西農業學報，2008（3）：36-39.

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[8] 郭世榮，孫錦，束勝，等.我國設施園藝概況及發展趨勢[J].中國蔬菜，2012（18）：1-14.

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[10] 彭玉亮.中國都市園藝發展的新思考[J].安徽農業科學，2003（2）：327-328.

[11] 侯彬潔，張建華.論都市園藝體驗游娛項目建構[J].上海農業科技，2014（2）：17-19.

[12] 李樹華，張文秀.園藝療法科學研究進展[J].中國園林，2009（8）：19-23.

[13] 農業易相[EB/OL].http：//baike.baidu.com/view/10051672.htm.