將表演藝術更好地融入茶藝課堂的教學探究

【摘 要】文章就中職茶藝專業教學中如何有效地融入表演藝術的問題，進行探討與實踐。

【關鍵詞】中職學校 "茶藝課程 "表演藝術

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2015）02B-0127-02

茶藝是頗具特色的專業課程，是我國傳統經典文化的重要內容之一，在現代的生活中越來越受到重視，是人們生活品味、價值的重要體現，在商務接待、辦公接待、生活接待中具有十分重要的作用。它作為培養茶藝師的課程，在表演藝術方面有著很高的要求。茶藝課教師，如何充分發揮表演藝術，以增強學生學習茶藝的興趣，提升學生的茶藝表演素養和能力，提高茶藝表演水平，是值得探討的課題，在此進行粗淺的探究。

一、注重培養茶藝表演形象

茶藝表演不同于普通的表演，是生活中的一種具體的表現形式，它同樣需要內外之美的有效結合，故此必須注重茶藝表演中的內外兼修，樹立良好的茶藝表演形象。在茶藝教學中，教師要求學生注意表演形象的美。一確保泡茶的動作美。言談舉止不僅是動作表現，而且是內在修養的反映。要注意泡茶動作的規范，確保泡茶過程完整，做到自然和諧、優美大方。在茶藝表演中，一言一行，舉手投足之間，一個眼神，一個手勢，反映的都是茶藝師的思想情感。一般而論，泡茶分為立式泡茶與坐式泡茶，無論用哪一種泡茶法，都應該把腰立直，挺胸收腹下巴微收，動作既要柔和流暢又要用內力來支撐使身體架子不能松。沒有操作任務的手，應該比較自然地放在操作臺上。如果雙手操作時，要確保動作的協調性，具有較強的韻律感，在泡茶中，要注意與客人進行交流，注意保持真誠地微笑，以此達到溝通情感和緩和氣氛的目的。二注意著裝藝術。茶藝師給人留下第一印象的往往是他的著裝，因此要做到使服飾色彩與自身體型、膚色和內在氣質及性格相和諧，同時，還要與外在環境和整體氛圍相和諧。服飾要能很好地體現茶藝師的氣質，不能過松或過緊，不能太花哨也不能太暴露，服裝上的裝飾力求簡潔，與整體相和諧。比如，男茶藝師的服裝要符合端莊、大方、合體的要求，可以穿中式服裝或西裝。在服飾搭配上，還要突出主題。如進行“唐代宮廷茶禮”表演時，其服飾就應該是唐代的宮廷服飾。在“白族叁道茶”表演中，應穿著白族服裝。在進行“禪茶”表演中，應穿著蟬衣。在平時的茶藝表演中，應該穿著傳統的中式裝束。同時還要注意發型也要與著裝相協調，不能披頭散發，要梳理整齊。三確保學生在訓練中全身心投入。泡茶最忌諱的就是一心多用，精神散漫不集中。在進行動作訓練及形體訓練時，要將自己的思想感情、心靈感受融入到動作中，用茶的精神增強自身表演形象感。因此，教師在化妝、服裝搭配、泡茶技藝等方面進行全方位地教學，以樹立形象美。

二、注重培養茶藝表演氣質

成功的茶藝師，不僅需要美好的外在表演形象，而且需要有內在美，用自身的文化藝術素養來增強自身的表演氣質。故此，在進行茶藝課程教學中，必須注重中職學生表演氣質的培養。一是加強文化素養。在進行茶藝教學中，要加強對學生的文化素養的滲透和培養，要求學生在學習中加強對茶文化的研究，讓學生了解我國古老、悠久、獨特的茶文化。二是加強對茶文化的學習。熟悉我國飲茶習俗，了解茶文化的內涵及其在我國文化中的重要地位，明確茶藝對文化的要求，通過學習不斷增強學生的文化底蘊，并通過個人的茶藝表演來體現這種文化，使自己的表演與茶藝文化的“精、氣、神”相互統一，讓觀眾在欣賞茶藝表演的過程中得到美的享受。

三、注重茶藝表演環境設置

茶藝必須注重環境，做到“景、情、味”的結合。好的茶藝表演，需要清幽的品茗環境。因此，在茶藝教學中，必須讓學生認識到茶藝表演環境設置的重要意義，掌握茶藝表演環境設置的方法與技巧。一是培養學生的環境審美情趣。品茶的理想環境是由園林、擺設、茶具等組成的，讓學生了解不同場所的環境設置要求，從而設置與之相對應的環境。如在大眾化的飲茶場所，應以入鄉隨俗為原則，對應建筑物而言，只要能夠滿足采光條件，室內的環境可以簡樸、清潔、整齊。二是圍繞主題進行環境設置。不同的茶包含的意境和情感都有所不同，所以每一道茶都可以給予它不用的主題。有的茶表達的是堅毅，有的茶蘊含著柔情;有的茶代表著熱情，有的茶則透露著清幽。所以在進行環境設置時，必須突出一個主題，根據主題進行環境的構建。一般按照安靜、清潔、舒適的原則，根據主題來進行設置，如將畫、陶瓷工藝品、插花、茶具、盆景等茶文化藝術品進行陳列，同時，還要充分利用好陽臺、門窗等方面的背景搭配，使環境的集體性突出一個明確的主題。

四、注重茶藝教學中其他方面的表演藝術

一是巧妙運用插花表演藝術。要用插花構建出美好的意境，增強環境的幽靜、清遠。如選擇時令花木，或者直接利用野花，以簡約、樸實、超脫的手法，體現謙美風格。二是注重音樂配合。讓學生了解音樂配合的要求和技巧，在選擇音樂方面，必須與茶藝表演主題相符合，借助音樂營造氛圍，帶領觀眾更好地融入到茶藝表演的意境中。譬如在“西湖茶禮”中，可以使用江南絲竹音樂。在“禪茶”中，使用佛教音樂。在“公劉子朱權茶道”中，用古箏音樂等。三是讓學生掌握茶葉的選擇方法。在茶藝教學中，讓學生認識到茶藝表演對茶葉的特殊要求，一般可以選用名優綠茶、鐵觀音、滇紅、茉莉花茶等名優好茶，這樣在講解茶道的過程中，最大可能地調動客人的品茗欲望，從而增強環境氣氛。四是做好茶具搭配。茶具搭配是影響茶藝表演的重要因素，而究竟選用什么茶具，不僅要注意其觀賞性，還要確保其習慣性。在選擇茶具時，首先講究實用、便利，并以此為基礎，然后再講究茶具的美觀，或突出其典雅、古樸，切實增強茶藝的表演魅力。五是加強對茶藝表演中位置、順序等方面的指導?？茖W設計主泡茶藝師、助泡茶藝師的位置，合理安排出場順序和行走路線。特別是對沏泡茶、敬茶、奉茶的順序、動作等，包括器物進出、擺放的位置、移動的順序和路線等。

綜上所述，在茶藝課堂教學中，應充分認識到表演藝術的重要意義，培養學生的茶藝表演形象、表演氣質;教會學生進行環境設置，巧妙運用插花表演藝術和音樂配合等營造出一個和諧、幽雅的環境;教會學生掌握茶葉的選擇，做好茶具搭配，掌握茶藝表演中的位置、順序等方面的安排技巧，不斷提高學生的茶藝表演水平。

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【作者簡介】庾江帆（1980- ），女，廣西柳州人，柳州市第一職業技術學校講師、茶藝高級技師，研究生學歷，曾獲得全國茶藝職業技能大賽團體銀獎。

（責編 " "盧建龍）