棄物變“寵兒”

詹華

20多年前，邁克爾·瓦爾坦還是一個孩子，由于父親經營著一個草莓農場，瓦爾坦童年的大部分時光幾乎都是跟草莓相伴的。

那時，瓦爾坦的父親像周圍的其他種植戶一樣，總是力求把自家的草莓培育得又大又紅，以便賣出個好價錢。然而，草莓是一種容易變異的植物，所以，草莓農場里經常發現一些變異的白草莓幼苗，這些幼苗常常讓瓦爾坦的父親不勝其煩，每每發現，他就會毫不留情地拔掉。

“我們為什么非得要又大又紅的草莓呢？如果能種出白色的草莓，說不定能掙更多的錢。”這天，已經13歲的瓦爾坦看著父親又一次氣憤地拔掉一些白草莓幼苗，不解地問。

“小孩子懂什么？白草莓不僅個頭小，而且吃起來夾雜著甜瓜、菠蘿的味道，怎么會有人喜歡它們？”父親回答到。

然而，瓦爾坦并沒有聽從父親的話。此前，他曾經在一本雜志上看過一篇如何優化種子的文章，已經具備一些選種育種的基本知識。瓦爾坦偷偷將父親丟棄的那些草莓幼苗撿回來，在父親農場里找了一個角落重新栽種。瓦爾坦還給自己的這塊小地起了一個可愛的名字——草莓1號實驗田。

以前喜歡在農場里瘋跑把農場搞得一團糟的瓦爾坦自從有了自己的實驗田，比以前安靜多了，因此，他的父親非但沒有阻止他，有時，還主動將一些拔掉的白草莓幼苗送給他。

瓦爾坦的白草莓結出果實的時候，他將那些顏色純正、個頭大的重新留種。第二年，他繼續這樣做。

就這樣，經過十多年的培育，瓦爾坦已經培育出個頭跟普通草莓差不多的白色草莓。草苺初生長時呈綠色，成熟后表皮變白，但氣味及味道則像菠蘿，猶如兩者的混合體。

這時，瓦爾坦的父親已經去世，瓦爾坦成為草莓農場的主人，他嘗試著把自己培育了十多年的白色草莓拿到市場上銷售，竟然引發很多顧客的喜愛。

2012年，瓦爾坦做出一個大膽的決定，把自己農場內的普通草莓苗全部鏟除，改種白色草莓。

2013年，瓦爾坦的白色草莓獲得了大豐收，經當地媒體報道后，許多批發商蜂擁而至，很快就預訂一空。

當然，由于白色草莓的獨特個性，它的價格步步攀升，在當地超市，一盒125克的白色草莓售價達到2.99英鎊（約合人民幣33元），是普通草莓價格的十幾倍。其中，重達100克的巨型白草莓，被作為奢侈品9顆標價155英鎊（約合人民幣1700元）。瓦爾坦的心血沒有白費，他在別人丟棄的異化草莓幼苗中尋到了商機，終于獲得了草莓種植的更大收益。

曾經讓果農倍感頭痛的棄物，最后居然變成了價值不菲的“寵兒”，聽起來有些不可思議，其實也并沒有太大的玄機。當你喜歡一件事，并為之付出所有的精力，相信天道酬勤，就像瓦爾坦這樣，誰都可以創造小小的奇跡。