孔雀養殖打開“致富屏”

宋本金

說起孔雀，大部分人可能只在動物園看過。在安徽省宣州區寒亭鎮福定山莊特種養殖基地，有130多只孔雀，就像一個小小的動物園，一只只展屏的孔雀看上去特別漂亮。這是王華水和妻子汪文的“孔雀莊園”。

今年41歲的王華水，家住寒亭鎮十里之外的福定村，祖祖輩輩都靠農耕生活，日子過的平淡而清苦。2004年，隨著家鄉“打工潮”的涌動，王華水也加入外出打工的隊伍，遠赴上海打工掙錢。2008年，王華水夫婦日子已經過的比較殷實。

2010年的一次朋友聚會，幾個朋友聊起到哪里買孔雀肉，點燃了王華水回家養殖孔雀創業的激情。2011年，王華水夫婦毅然回到福定村老家，利用自己家的15畝自留山地，一期修建了17間孔雀房。由于缺乏養殖經驗，夫妻倆先后到湖南、江蘇、合肥、黃山等地向養殖孔雀的養殖戶取經學習，并一次引進了8組32只孔雀進行飼養。

為了掌握孔雀養殖技術，那段時間，王華水花費很多的時間和精力學習各種養殖孔雀的方法與技巧，看養殖孔雀的資料書籍、查詢網上的資料。有時夫妻倆在飼養中發現的問題和注意事項，都認真的記錄下來，生怕自己養殖的寶貝有什么閃失。很快王華水養殖的孔雀開始下蛋。為了擴大養殖規模，王華水夫婦開始琢磨怎樣孵化小孔雀。為了解決難題，他們開始外出學習，但由于孵化不是簡單養殖技術，王華水在孔雀孵化上損失很大：成千上百的孔雀蛋，看到小孔雀在里面，就是出不來，過2天就死在里面了；有時主動的把蛋敲碎，小孔雀還是活不了。為了解決“孵化”難題，王華水在查閱資料的同時，主動向其他外地養殖專家虛心請教，并日夜守候，呵護著小孔雀的誕生。通過學習和自己摸索，王華水了解到孔雀孵化主要與溫度和濕度有關，掌握不好溫度和濕度，孔雀蛋就不能脆化，小孔雀就啄不破蛋殼，就會夭折。現在，王華水已經全面掌握了孵化技術，自己孵化的小孔雀出殼率達95%。

經過兩年的試驗，王華水山莊的孔雀最多達到了300多只。飼養院內的孔雀上下跳躍，時而吃食，時而歌唱，雄孔雀抖動自己美麗的孔雀展屏，以博取異性的喜愛。王華水說，孔雀肉不僅營養價值高，肉味鮮美，且具有藥用價值，有滋陰清熱，平肝熄風，軟堅散結之功效。著名的藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，孔雀辟惡，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效。孔雀全身都是寶，肉可以食用，膽可以治病，羽毛可以制作標本。其中，孔雀蛋中脂肪含量極低，蛋白質含量較高，是良好的低脂高蛋白食源；礦物質元素中鋅和鈉的含量較高，是人體補鋅的良好食源。

看著繁殖的孔雀越來越多，個個長的膘肥體大，王華水發自內心地高興。他介紹道，2014年，山莊先后銷售了200多只孔雀，純收入達20萬元。目前，孔雀肉主要銷售到上海等大城市，孔雀蛋更是供不應求，已經預定到6月份了。同時，為了開發出新產品，王華水還委托浙江食品加工企業，開發了孔雀湯、孔雀肉、孔雀蛋等禮盒，通過互聯網進行銷售。對6年以上的雄孔雀，可以制作標本，每只可賣1萬元以上。

藍孔雀基本屬性

據王華水介紹，一般情況下，養殖藍孔雀比較容易。它屬于雜食動物，人工飼養主要喂食玉米、谷物、新鮮蔬菜，再添加一些黃粉蟲之類的蛋白質飼料就可以。孔雀和雞是近親，也可以喂雞飼料。此類孔雀很少得病，但抗寒能力較弱，特別是小的時候要重視保暖。藍孔雀雙翼不發達，不善飛行，而腳強壯有力，善疾走，在逃竄時多為大步飛奔。

野外藍孔雀棲于海撥2000米以下的開闊草原或灌木地帶，人工飼養的孔雀在零下30多度都能正常生長。相對濕度在60-70%之間即可。

房舍建設與管理

孔雀場舍應選擇在偏僻安靜，盡量與野生孔雀生活環境相似、陰涼干爽的地方，交通方便又不靠近公路。房舍坐北向南，隔熱通風良好。最好選擇地面平坦或稍有坡度，陽光充足、地勢高、排水良好、環境優美、安靜、沒有被傳染病和寄生蟲污染過的地方，場地的土壤以沙壤土或黃泥土為好，并保證有衛生的水源。禽舍地面為硬底，上鋪細沙，2-2.5m高處安一棲杠，地面設飲水池與棲架。有條件的飼養場最好選擇在樹多蔭大、地勢稍傾斜、半沙半土的半山坡上，環境要僻靜。種灌木，植牧草，使活動之地綠草成片，盡量模擬野生環境，以利孔雀的馴化及飼養。

禽舍可用鐵絲網或尼龍網圍成，有防雨、能棲息功能，一般為5×5×5m。運動場宜稍大，用鐵絲網或尼龍網（網孔1.5-2.0cm）圍起來，有樹木遮蔭。孔雀可成對或1雄2-3雌同籠飼養，也可大范圍內放養，但需要固定喂食地點。舍內設2個或3個產蛋窩。孔雀的性成熟為22個月齡，產蛋期從每年3月初至9月份結束，年產蛋30-50枚，平均蛋重90克。種蛋孵化可用機器或家雞代孵。

雛孔雀的飼養管理

孔雀育雛期的飼養工作是養殖孔雀的重要時期，它直接影響雛孔雀的生長發育、體質狀況、成活率，進而影響成年孔雀的生產力、種用價值。育雛期為2個月。初生孔雀為黃褐色絨羽，頭頂及背部略深，腹部色淺，飛羽為黑褐色。一般都采用人工育雛法，1-20日齡采用網養或籠養。每個網架長250cm，寬200cm，底網高60cm，室內外均設棲架，應提倡籠育，可利用雛雞用籠。

籠育雛溫度與濕度： 1-10日齡34-38℃，11-20日齡26-28℃，21-30日齡24-26℃。以后羽毛增多，可以與室溫相同。相對濕度控制在60%-70%。

飼料與飼喂次數 ：1-10日齡，日喂4次，飼料為熟雞蛋、粉料、青綠飼料、面包蟲、補充飼料； 11-30日齡，日喂3次，飼料為熟雞蛋、肉末、粉料、青綠飼料、面包蟲、補充飼料；31-60日齡，日喂2-3次，飼料與上同，再加玉米渣、高粱等。前十天，飼料中加入0.01%-0.02%的土霉素和0.02-0.03%的痢特靈可預防雛藍孔雀腸炎和呼吸道疾病。

每天的喂料量：以當天基本吃完為準。1-20日齡，每天喂六次，早五點、八點、十一點與下午二點、五點、八點各一次，每次喂料量宜少不宜多，讓雛藍孔雀吃到“九成飽”，使其保持旺盛食欲，有利于雛藍孔雀健康的生長發育。從第三周起將一天的飼料一次喂給，讓雛藍孔雀逐漸采食。每群飼養量以40-50只為宜，隨日齡增加而降低飼養密度。保持環境安靜，防止驚群。

面對未來，王華水說，再經過幾年的發展，山莊面積將達40畝，養殖規模達3000只，山莊將形成孔雀野生放養、休閑觀光、餐飲等為一體的特色農業園。