服裝零售企業精益運營模式的構建思考

摘 要：近年來服裝零售業面臨著電商沖擊，需求疲軟以及成本增加等問題。這些都導致我國服裝零售業承受了較大發展壓力。這要求服裝零售業必須尋找一種降低成本，增加利潤的運營模式。而精益運營模式則給我國的服裝零售業帶來了一種新的運營思路，它以產品管理為核心，通過銷售為導向，在店鋪中保持合理的庫存量，通過高頻率補充貨品，并根據銷售情況及時跟進來提高銷售。

關鍵詞：服裝零售業；精益運營模式；庫存管理；物流配送

一、我國服裝零業的現狀

隨著經濟迅速發展，服裝零售業的競爭越來越激烈，如何在競爭中壓力成本，增加利潤就成為在所面臨的一個重大問題。傳統的運營模式都要求服裝零售商保持較大的庫存，這就使得服裝零售商要有較為富裕的倉儲面積和充裕的資金，增大了運營成本，在銷售情況較好的情況下，容易出現斷碼；如果銷售業績差，就導致在季末是急于出貨，折扣低，壓力了利潤。同時現在服裝零售業又面臨著電商的較大沖擊，經濟危機導致的需求疲軟，氣候變化頻繁，人力資源和房租成本增加等問題。

二、精益運營模式的優勢

在這種壓力下，服裝零售業急于尋找一種能夠降低運營成本，增加利潤的運營方式。在這種情況下精益運營模式給我國的服裝零售業新的理念。服裝零售業精益運營模式的優勢：（1）降低倉儲面積，節約倉儲成本。精益運營模式的訂貨更加靈活，根據市場變化，零售商每天少量訂貨，通過及時補貨，來保持號碼齊全，節約了倉儲成本。（2）及時清貨促銷，保持較高的折扣，增加利潤。精益運營模式使得零售商手頭保持較少的貨物，當市場出現變化是能夠根據市場情況及時作出促銷決定，能夠保持較高的折扣，不至于出現虧本出貨的情況，減少了折扣損失，保持了較高的利潤。（3）按店訂貨，從源頭上改善了零售店的貨品結構，使得貨品能夠更好的滿足不同店鋪消費者的需求。（4）要貨補貨調劑運營。按照銷一補一的運營模式自動補貨，倉庫將零售店每天的銷售清單轉化為補貨清單，及時開展補貨操作，實現了終端需求拉動式銷售。使得產品經理能夠把精力集中到產品管理上，店長集中經理于銷售，能夠促進專業專管。

三、精益運營模式分析

服裝零售業精益運營模式貫穿于服裝銷售的每一個環節。傳統銷售模式強調給店鋪制定目標促進銷售，由公司統一管理訂貨、鋪貨、促銷，店鋪只負責銷售和執行。精益銷售模式強調根據各店鋪的實際情況靈活配置貨品，店長參與訂貨、鋪貨、促銷各個環節，確保庫存快速消化。

服裝零售業的精益運營模式是從訂貨開始就根據各店情況進行訂貨，同時鋪最少量的貨，由后臺根據店鋪的銷售情況進行補貨，在季末由店長和公司共同制定促銷方案，店鋪負責執行。

這種模式解決了傳統銷售模式存在的弊端，相對于傳統銷售模式來說從源頭上改變了貨品結構，能夠滿足各個店鋪不同消費者的需求；降低了店鋪倉儲面積，增加了營業面積，減少了斷碼幾率；對促銷時機，促銷策略更加靈活，不一定要到季末才開始促銷，減少了折扣損失，增加了利潤等優點。

四、精益運行模式下的庫存管理及物流配送

服裝零售業精益運營模式中使得店鋪控制了倉庫面積，用最少量的貨而得到最大的利潤。在這種情況下，良好的倉庫管理和及時的物流配送就顯的尤為重要。這就需要企業采區先進的管理方法，降低成本，從供應鏈的整體出發，切實做好銷售預測、信息系統、物流配送這三個方面。

1.銷售預測與“牛鞭效應”

長久以來我國的服裝零售業的分銷模式都是“生產商-品牌商-代理商-零售商”。這種模式下預測信息摻雜了各利益相關方的博弈，并不能真實反映消費者意愿，與實際需求存在著不小的差距。代理商傾向于訂購較多的商品以備斷貨；品牌商為滿足代理商的需求儲備較多的 ；生產商為應付品牌上的需求和生產環節的諸多風險，在擴大生產，最終在各個環節都形成庫存壓力。供應鏈把這種現象叫做“牛鞭效應”。為了避免這種情況的出現就要求品牌商的銷售部門必須提前調研，同時參考設計師對市場的敏銳觸覺來把握市場，引導消費者購買，從市場源頭上避免預測信息失真，造成庫存壓力。

2.銷售終端信息要準確及時的返回倉儲中心

服裝零售業的庫存壓力大部分是由于信息從最終客戶通過零售商向品牌商、生產商傳遞的過程中無法實現及時、準確共享，造成需求信息不對稱，要改變此種現狀這就要求店鋪和倉儲中心做到信息準確、及時共享。

采用先進的信息管理系統可以幫助零售商信息系統整合，實現對倉儲供應的有效管理，避免貨物積壓，根據各店鋪的銷售情況及時的做出促銷決定，切實提高利潤。

網絡技術使信息分享變得實時、可靠且費用低廉。通過銷售終端系統、射頻識別系統、條碼掃描系統和自動識別的應用，及時的將銷售信息反饋回倉儲中心。倉儲中心根據各個店鋪的銷售量，分析判斷各種產品在不同店鋪的銷售情況，快速做出響應，后續安排。

3.對物流配送系統的管理

服裝零售業精益運營模式下，店鋪基礎庫存減少，這就要求服裝零售商要有及時有效的物流配送系統，能夠做到根據店鋪銷售情況及時的補貨、調劑貨物。VMI賣方庫存管理模式，是一種高級供應鏈管理模式，在這種模式下門店可以零庫存，通過配送中心、終端信息化管理，實現銷售終端“零庫存”的情況下“賣一補一”。能夠切實提高配送效率，將各店鋪需要的貨物及時送達。

服裝零售業在精益運營模式下，貨品按照銷售情況快速流轉，避免了人為因素的影響。強調產品管理，以快速的物流系統和信息系統支撐。為服裝零售企業提供了一條新的思路，其也將是解決我國服裝零售企業面臨的困境的一條有效辦法。

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作者簡介：汪楊（1985.3- ），女，漢，上海，本科，上海交通大學機械與動力工程學院，研究方向：物流工程