農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)配送標(biāo)準(zhǔn)研究

馬歆

[摘 要]隨著農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的推動(dòng)發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)配送標(biāo)準(zhǔn)成為了重點(diǎn)問(wèn)題，將農(nóng)產(chǎn)品安全、迅速地運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者終端對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的建設(shè)有著重要意義。本文主要對(duì)國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)配送標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行回顧，介紹了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并以湖北省十大特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品為例進(jìn)行了研究，最后對(duì)制定農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)配送標(biāo)準(zhǔn)提出了對(duì)策建議。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品；網(wǎng)上銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)；網(wǎng)絡(luò)配送標(biāo)準(zhǔn)；網(wǎng)絡(luò)推廣

[DOI]1013939/jcnkizgsc201528034

1 湖北省農(nóng)產(chǎn)品配送的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及問(wèn)題

湖北省農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域位于鄂西北地區(qū)，該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，其地形以山地、丘陵為主。由于該區(qū)域擁有豐富的土壤以及特殊的地形還有良好的氣候條件，導(dǎo)致這里適宜種植多種農(nóng)作物。鄂西北地區(qū)在形成特殊的自然風(fēng)光的同時(shí)，也給當(dāng)?shù)氐慕煌ㄔ斐闪艘欢ǖ牟槐悖瑸楹笔《跷鞅钡貐^(qū)的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售配送環(huán)節(jié)增加了難度，滯后的農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展嚴(yán)重地阻礙了鄂西北西區(qū)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的發(fā)展，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。目前該地區(qū)主要采用冷鏈?zhǔn)轿锪鞣绞介_(kāi)展網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的運(yùn)送。

2 國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品配送的網(wǎng)上銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)及特色

21 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

很多發(fā)達(dá)國(guó)家都通過(guò)B2C的電子商務(wù)模式進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)配送銷(xiāo)售，對(duì)于本國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的配送也有一定的規(guī)范化要求。在日本，在農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行粗加工后，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的分級(jí)裝箱。對(duì)于配送的紙箱有嚴(yán)格要求，例如紙箱上含有品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者姓名和條碼等商品所應(yīng)具備的各種標(biāo)識(shí)。

澳大利亞農(nóng)林漁業(yè)部根據(jù)加工農(nóng)產(chǎn)品包裝材料的抗蟲(chóng)性，將商品劃分為“暴露”和“非暴露”兩類。對(duì)于這種不同類別的商品在配送包裝上也有相應(yīng)的規(guī)范要求。

由于農(nóng)產(chǎn)品自身存在的結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性和區(qū)域性，引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品在通過(guò)新鮮狀態(tài)進(jìn)行配送時(shí)會(huì)造成大量的變質(zhì)、腐壞的發(fā)生，許多發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)于這個(gè)問(wèn)題都采取使用冷凍冷藏技術(shù)，從農(nóng)產(chǎn)品采摘結(jié)束之后，直接進(jìn)入冷凍狀態(tài)進(jìn)行運(yùn)送，從而保證農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量。

22 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

自2010年起，我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品配送中心建設(shè)開(kāi)始進(jìn)行規(guī)范要求。例如重慶在2010年提出的對(duì)當(dāng)?shù)剡M(jìn)行冷鏈系統(tǒng)的建設(shè)在全國(guó)范圍內(nèi)都有著普遍性的帶頭作用，按照《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB 50072—2001）、《冷藏庫(kù)建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（SBJ 11—2000）、《制冷設(shè)備、空氣分離設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（GB 50274—98）等設(shè)計(jì)、施工及驗(yàn)收規(guī)范的要求和相關(guān)儲(chǔ)存食品的技術(shù)規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。下表顯示的是我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家的冷鏈情況對(duì)比。

我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家冷鏈情況對(duì)比

內(nèi)容[]國(guó)外先進(jìn)國(guó)家情況[]國(guó)內(nèi)情況[]原因分析

預(yù)冷保險(xiǎn)率[]美國(guó)，歐洲：80%～100% []30%[]我國(guó)缺少有效的冷藏技術(shù)和冷藏管理支撐

冷藏運(yùn)輸能力[]美國(guó)：冷藏車(chē)16萬(wàn)輛，保溫車(chē)6萬(wàn)輛

日本：冷藏車(chē)約12萬(wàn)輛，每年2萬(wàn)輛遞增[]冷藏列車(chē)：6792輛

冷藏汽車(chē)：3萬(wàn)輛

冷藏車(chē)年產(chǎn)量：4000輛[]我國(guó)冷藏車(chē)生產(chǎn)投入不足，技術(shù)含量不高

冷藏鏈管理[]歐美發(fā)達(dá)國(guó)家已基本建立了適合各冷藏品特點(diǎn)的高效冷藏鏈[]冷藏品流通環(huán)節(jié)冗長(zhǎng)復(fù)雜，整個(gè)供應(yīng)鏈交易無(wú)信用可言，冷藏技術(shù)部普遍[]我國(guó)還沒(méi)有建立起真正意義上的冷藏鏈管理體系[BG）F][HT6”SS]

數(shù)據(jù)來(lái)源：卜梅國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展比較研究[J].物流工程與管理，2011（11）.

23 農(nóng)產(chǎn)品分類別標(biāo)準(zhǔn)

針對(duì)湖北省的十大特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的商品化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行探究，對(duì)以下十種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分析，包括木耳、香菇、板栗、茶葉、臍橙、柑橘/柑桔、小龍蝦、周黑鴨、神丹雞蛋和魔芋。

（1）木耳：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6192—2008，其中GB/T191有專門(mén)提到關(guān)于包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志信息。具體包括運(yùn)輸時(shí)輕裝、輕卸，避免機(jī)械損傷；運(yùn)輸工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染物、無(wú)雜物；防日曬、防雨淋，不可裸露運(yùn)輸；不得與有毒有害物品、鮮活動(dòng)物混裝混運(yùn)。

（2）香菇：對(duì)香菇的配送沒(méi)有額外的特殊要求。

（3）板栗：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22346—2008，其中引用了GB/T191有專門(mén)提到關(guān)于包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志信息。

（4）茶葉：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) DB33/T 506—2004，其中引用了GB/T191有專門(mén)提到關(guān)于包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志信息；GB/T 48571—1992 包裝運(yùn)輸包裝件試驗(yàn)時(shí)各部位的標(biāo)示方法；GB/T 48572—1992 包裝運(yùn)輸包裝件溫濕度調(diào)節(jié)處理；GB/T 48573—1992 包裝運(yùn)輸包裝件靜載荷堆碼試驗(yàn)方法；GB/T 48574—1992 包裝運(yùn)輸包裝件壓力試驗(yàn)方法；GB/T 48575—1992 包裝運(yùn)輸包裝件跌落試驗(yàn)方法和SN/T 0262—1993 出口商品運(yùn)輸包裝瓦楞紙箱檢驗(yàn)規(guī)程。

（5）臍橙與柑橘/柑桔：配送的要求按照GB/T、13607—1992規(guī)定執(zhí)行。具體內(nèi)容是：車(chē)廂內(nèi)壁應(yīng)平整、干燥，無(wú)尖突物、污染物、雜物，潔凈、無(wú)異味；禁止散裝散運(yùn)；科學(xué)設(shè)計(jì)、合理堆碼，既要緊湊，又要利于氣體交換。采用交叉堆疊或“品”字形堆疊。在適當(dāng)?shù)膶痈咛幏胖靡r板；及時(shí)運(yùn)輸，文明裝卸。做到快裝、快運(yùn)、快卸，輕裝、輕卸；搞好覆蓋和包裹，避免包裝日曬、雨淋、風(fēng)吹。根據(jù)氣候環(huán)境采取保暖、降溫、換氣措施；冷藏車(chē)運(yùn)輸應(yīng)按不同柑橘品種進(jìn)行適宜的溫濕度調(diào)節(jié)。

（6）小龍蝦：小龍蝦的配送，目前主要通過(guò)干法運(yùn)輸、帶水運(yùn)輸，包括使用尼龍袋、籮筐、蛇皮袋、蒲包袋以及小竹簍等進(jìn)行裝運(yùn)。但對(duì)使用的配送材料的標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有嚴(yán)格要求。

（7）周黑鴨：對(duì)周黑鴨的配送沒(méi)有額外的特殊要求。

（8）神丹雞蛋：配送根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 8674—88，具體內(nèi)容包括：火車(chē)、汽車(chē)、船艙應(yīng)清潔干燥、無(wú)毒、無(wú)異味、無(wú)鼠害并便于通風(fēng)；搬運(yùn)要輕拿輕放，箱體堆碼整齊；船舶裝運(yùn)不得在加班或無(wú)遮蓋物的船艙對(duì)方，不得靠近機(jī)艙，箱間保持通風(fēng)；不得與有毒、有腐蝕、潮濕、粉灰物質(zhì)接觸、靠近和混裝。

（9）魔芋：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)Q/YHY 0001 S-2011中有針對(duì)魔芋素食的配送標(biāo)準(zhǔn)，具體包括：運(yùn)輸工具應(yīng)具有防塵、防雨、防曬設(shè)施；保持清潔衛(wèi)生，不得與其他有毒、有害、易污染的混裝混運(yùn)，裝運(yùn)時(shí)要輕拿輕放，輕裝輕卸，防止重壓。

3 加快制定農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)策建議

31 加大網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售物流資源重組力度，實(shí)行集約化配送

以湖北省鄂西北地區(qū)為例，目前大部分是小型的配送機(jī)構(gòu)，參與配送的企業(yè)機(jī)構(gòu)規(guī)模小、數(shù)量多，導(dǎo)致同行之間產(chǎn)生了惡性競(jìng)爭(zhēng)，破壞了行業(yè)的秩序，使產(chǎn)品配送質(zhì)量得不到保證。如果通過(guò)相關(guān)部門(mén)將這些配送機(jī)構(gòu)企業(yè)進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)集約化配送，將不同部門(mén)的職能進(jìn)行細(xì)分，那么將可以保證網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售物流的質(zhì)量。

32 優(yōu)化和完善物流配送網(wǎng)點(diǎn)布局

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的配送，并沒(méi)有進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃。因此，物流配送企業(yè)應(yīng)在堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃的同時(shí)，合理并完善物流的布局建設(shè)。例如，對(duì)不能使用冷藏技術(shù)傳輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中應(yīng)該考慮讓物流網(wǎng)點(diǎn)更加密集；而對(duì)可以使用冷藏技術(shù)運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品，在運(yùn)輸物流網(wǎng)點(diǎn)的搭配上可以較為松散。

33 積極推進(jìn)管理和技術(shù)創(chuàng)新

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的配送，由于物流管理的分散性導(dǎo)致在實(shí)際過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)人力、物力不平衡的情況，應(yīng)加快物流配送設(shè)備的更新以及作業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新，例如大力打造冷鏈物流，將農(nóng)產(chǎn)品的冷凍加工、冷凍儲(chǔ)藏、冷藏運(yùn)輸以及配送、冷凍銷(xiāo)售進(jìn)行一體化，在一定程度上減少農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸中的損耗，提高配送效率。

參考文獻(xiàn)：

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[2]劉慧玲國(guó)內(nèi)外電子商務(wù)物流配送模式特點(diǎn)分析[J].物流商論，2013（7）.

[3]劉鐵民，周靜借鑒美國(guó)經(jīng)驗(yàn)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)快速發(fā)展[J].市場(chǎng)與貿(mào)易，2012（1）.