淺談民航乘務(wù)英語實踐能力的培養(yǎng)和提高

周爾納

隨著經(jīng)濟(jì)全球一體化的加快，帶動了我國民航產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。民航業(yè)的快速、多樣化發(fā)展，加大了對高素質(zhì)空中乘務(wù)人員的大量需求。培養(yǎng)有較好英語會話水平，有靈活的協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力，能熟練掌握和運用民航乘務(wù)英語知識的空中乘務(wù)人員，是航空服務(wù)專業(yè)民航乘務(wù)英語教學(xué)的主要目標(biāo)。

根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格，民航乘務(wù)英語課程在人才培養(yǎng)過程中，既要加強英語交際能力的培養(yǎng)，又要重視民航乘務(wù)英語知識和民航乘務(wù)技能的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，體現(xiàn)“英語”和“民航乘務(wù)”的有機(jī)結(jié)合，使學(xué)生既有較強的客艙英語會話能力，又具備一定的空乘人員操作技能。對于航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生來說，簡單的“英語+民航乘務(wù)”模式不能滿足“復(fù)合型”人才培養(yǎng)要求和“應(yīng)用型”人才培養(yǎng)目標(biāo)。因而，構(gòu)建科學(xué)合理的課堂教學(xué)模式，兼顧和融合語言學(xué)習(xí)和航空乘務(wù)知識、實踐能力的培養(yǎng)與提高，有效銜接民航乘務(wù)知識學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，對培養(yǎng)航空乘務(wù)應(yīng)用型人才至關(guān)重要。民航乘務(wù)英語實踐能力的培養(yǎng)與提高正是融合和銜接相關(guān)知識、促進(jìn)各項技能協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)鍵，也是凸顯航空服務(wù)專業(yè)人才優(yōu)勢、提升畢業(yè)生就業(yè)競爭力的關(guān)鍵。

民航乘務(wù)英語實踐能力和人際交往能力實際上也可以理解為運用英語語言工具和航空服務(wù)與管理的有關(guān)知識從事創(chuàng)造性實踐活動的能力。因此，英語聽、說、讀、寫、譯基本技能的培養(yǎng)和航空服務(wù)有關(guān)知識的積累、運用必須有機(jī)結(jié)合，不可彼此分裂，這樣才可以解決學(xué)生英語技能和專業(yè)技能脫節(jié)的問題。由于教育教學(xué)改革，對學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的重視和用人單位對學(xué)生實踐能力的看重，教師在教學(xué)中要更加重視對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)和提高。

一 教學(xué)方法多樣化

1 采取靈活多樣教學(xué)模式，充分調(diào)動學(xué)生積極性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

靈活多樣的教學(xué)模式是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引發(fā)其學(xué)習(xí)內(nèi)動力的有效手段。英語教師應(yīng)在科學(xué)設(shè)計教學(xué)過程，優(yōu)化訓(xùn)練形式上多下功夫，為全面發(fā)展學(xué)生素質(zhì)服務(wù)。結(jié)合民航乘務(wù)英語的學(xué)科特點，可以適當(dāng)加大聽、說、讀的練習(xí)比例，在教學(xué)中鼓勵學(xué)生說英語，大膽地說，不怕出錯，教師加以指導(dǎo)并及時做出評價，并多用鼓勵性語言。在講《民航乘務(wù)英語實用會話》（二）乘務(wù)英語200句，《迎接乘客和安排座位》這一部分時，讓學(xué)生兩人一組進(jìn)行句子中英文背誦練習(xí)，并綜合所學(xué)句子做會話練習(xí) ；讓學(xué)生把所學(xué)句子綜合起來，以廣播詞形式背誦。學(xué)生由聽眾變?yōu)閷嵺`參與者——活動的主體，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的過程中，運用語言知識并轉(zhuǎn)化為己用，同時獲得了自主學(xué)習(xí)的空間，培養(yǎng)和提高了實踐能力。

2 進(jìn)行直觀教學(xué)，有效利用多媒體教學(xué)手段，提高課堂效果

（1）利用多媒體教學(xué)是教師教法創(chuàng)新一個可行的舞臺。現(xiàn)在老師們利用Powerpoint、Flash制作課件漸成時尚，在英語課堂上使用幻燈片教學(xué)可大大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情，使學(xué)生處于一種積極的情趣狀態(tài)，縮短師生的距離，取得良好的教學(xué)效果。在教學(xué)中教師可以找一些民航乘務(wù)英語專業(yè)知識和相關(guān)圖片，以幻燈片的形式向?qū)W生展示。像國內(nèi)三大航空公司簡介、標(biāo)識；飛機(jī)設(shè)施、物品圖片；三個客艙圖片；機(jī)上飲食介紹等。可以用多媒體放一些英文版航空知識的錄像和電影，增添課堂時代感，提高學(xué)生學(xué)習(xí)情趣。例如空客A380介紹、電影《美麗空姐》等。試著讓學(xué)生根據(jù)所看到的影像進(jìn)行模擬表演，培養(yǎng)和提高他們的實踐能力，拉近與空乘崗位的距離。

（2）教學(xué)中必須充分利用學(xué)生的多種感觀和已有經(jīng)驗，通過各種實踐形式的感知，豐富學(xué)生的直接經(jīng)驗和感性認(rèn)識，有助于感性認(rèn)識的形成，有助于抽象知識的具體化。它給學(xué)生提供實際情景，讓學(xué)生在具體的情境中感知，理解，運用所學(xué)知識。從形象的感知達(dá)到實際理解的頓悟，縮短認(rèn)識時間，提高學(xué)習(xí)效率。

3 營造輕松氛圍，倡導(dǎo)快樂式教學(xué)

在《民航乘務(wù)英語實用會話》（一）客艙英語會話，《正餐供應(yīng)》這一部分時，先給出幾個問題。

（1）What's your favourite food？

（2）What would you like to have on board？

把問題寫在黑板上，加以解釋說明，五分鐘后各小組選出一名代表，說出自己的答案。然后可以叫學(xué)生把書上所提到的菜肴寫在黑板上，還可擴(kuò)展其它菜肴名稱，大家共同背誦 。學(xué)生可以分成兩組，扮演空姐和乘客進(jìn)行共餐會話練習(xí)。這樣做，學(xué)生自己便可尋求知識，挖掘關(guān)鍵點，了解所學(xué)知識的大意，比起老師單向傳授，一味的講解要好很多，而且此法還在潛移默化中培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊精神，培養(yǎng)和提高了學(xué)生的實踐能力。

至于快樂式教學(xué)，英語教師教態(tài)要親切、自然、大方，在尊重學(xué)生愛護(hù)學(xué)生的基礎(chǔ)上進(jìn)行積極溝通、交流，要想盡辦法把課堂變得既嚴(yán)肅又歡快。教師必須使出渾身解數(shù)，精心安排，布置好每一堂課，切忌模式單一，教法老套。讓學(xué)生在輕松快樂的學(xué)習(xí)氛圍中當(dāng)堂應(yīng)用所學(xué)知識，學(xué)有所練，學(xué)有所用。

4 注意創(chuàng)設(shè)，自主參與的教學(xué)情境

（1）英語是一門實踐性很強的學(xué)科，語言的交際性決定了英語課堂必然是參與型的課堂，學(xué)生只有在參與的過程中才有機(jī)會運用語言知識，并形成交際能力和發(fā)展其他相關(guān)素質(zhì)。在參與型的課堂中，學(xué)生具有旺盛的學(xué)習(xí)動力，主動進(jìn)行交流并積極自我評價。所以教學(xué)內(nèi)容只能由淺入深，由易到難，由簡單到復(fù)雜，由抽象到具體，只有這樣，學(xué)生才會主動參與到課堂中來。在學(xué)習(xí)《民航乘務(wù)英語實用會話》（二）乘務(wù)英語200句，《緊急情況》這一部分時，內(nèi)容是空姐向乘客介紹氧氣面罩使用方法。在講課時，教師可以使用情境教學(xué)，拿一個氧氣面罩進(jìn)行講解、演示，通過讓學(xué)生反復(fù)練習(xí)、親身體驗學(xué)習(xí)，達(dá)到演示并介紹氧氣面罩使用方法的教學(xué)目標(biāo)。情境教學(xué)使授課內(nèi)容更直觀，易被學(xué)生吸收，從而降低教學(xué)過程的難度。

（2）學(xué)生積極參與課堂教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和創(chuàng)新的能力。在處理比較簡單的課文時，采取讓同學(xué)提問的方式，比如教師在授課時可以給學(xué)生一定時間瀏覽全文并找出問題，讓其他同學(xué)討論并解答，學(xué)生們就會在解決問題的過程中找到自信和樂趣，如果全班同學(xué)都不知所答，教師在這個時候給學(xué)生講解疑難，學(xué)生們很容易接受而且印象深刻。只有讓學(xué)生在自己的學(xué)習(xí)過程中找出問題，學(xué)生們才具備了基本的自學(xué)能力，它是我們當(dāng)今所倡導(dǎo)的終身學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，而這種能力的掌握需要我們老師在課堂上加以培養(yǎng)。

5 根據(jù)民航乘務(wù)英語的學(xué)科特點，創(chuàng)設(shè)情景編對話

民航乘務(wù)英語以提高乘務(wù)人員口語交際能力為宗旨，教師作為教學(xué)的主導(dǎo)，在課堂上讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)句子進(jìn)行會話操練。在這個階段中，通過組織多種形式的課堂活動，適時引導(dǎo)學(xué)生廣泛地對飛機(jī)上客艙服務(wù)全過程進(jìn)行會話，既增強了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、又能逐步培養(yǎng)和提高學(xué)生實踐能力，還能活躍學(xué)生的思維、擴(kuò)大學(xué)生的知識面。

二 組織形式多樣化

1 分層教學(xué)，因材施教，體驗學(xué)習(xí)相結(jié)合

（1）分層教學(xué)，是根據(jù)教學(xué)大綱的總體要求，按照學(xué)生的成績、要求將學(xué)生整體分成不同的層次，設(shè)計出不同的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等，在教學(xué)中，因材施教分層教學(xué)。

（2）“體驗學(xué)習(xí)”途徑要求教師改變傳統(tǒng)“教者”的單一身份，成為學(xué)生學(xué)習(xí)的管理者、信息提供者、幫助者、支持者等多種角色，以學(xué)生的參與，感受和體驗作為重要的方式，搭建學(xué)生從“未知”到“已知”之間自主性探究式學(xué)習(xí)的橋梁。

（3）加強對學(xué)生實際語言運用能力的培養(yǎng)，改變過分重視語言知識的講解與傳授的傾向，強調(diào)課程從學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，生活經(jīng)驗和認(rèn)識水平出發(fā)，倡導(dǎo)體驗，實踐，參與，合作與交流的學(xué)習(xí)方式，發(fā)展學(xué)生的綜合語言運用能力，使語言學(xué)習(xí)過程成為學(xué)生形成積極的情感態(tài)度，發(fā)展思維能力，提高跨文化意識和增強實踐能力的培養(yǎng)和提高。

2 開展豐富多彩的課外活動

（1）讓學(xué)生聽飛機(jī)上廣播詞錄音磁帶，模仿聲音進(jìn)行練習(xí)；（2）開展情景劇表演比賽活動，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)民航乘務(wù)英語會話內(nèi)容進(jìn)行排練；（3）組織專業(yè)英語知識競賽、技能展示等活動。這些都可以為學(xué)生提供一個用英語交流的環(huán)境，讓學(xué)生學(xué)會在一個真實的英語環(huán)境下用英語進(jìn)行交流，培養(yǎng)和提高學(xué)生民航乘務(wù)英語實踐能力。

3 側(cè)重實用考核

考核是英語教學(xué)的組成部分，對學(xué)生實踐能力培養(yǎng)和提高起著重要促進(jìn)作用，應(yīng)將考核重點放在英語聽、說、寫上，口試力求客觀，書面考試要突出實用性，重點考查學(xué)生運用語言的能力，全面衡量學(xué)生的英語水平，考核學(xué)生的實際交際能力。英語會話能力是空中乘務(wù)員最基本素質(zhì)之一，英語會話考核在教學(xué)中不能忽視。

4 網(wǎng)絡(luò)資源

互聯(lián)網(wǎng)在英語學(xué)習(xí)中的潛在作用：（1）能直接獲取最新的英語學(xué)習(xí)資料（如電子期刊、出版物、英語學(xué)習(xí)游戲等）；（2）瀏覽各種英語學(xué)習(xí)網(wǎng)站、查閱網(wǎng)上圖書館等；（3）能在豐富多彩的語言環(huán)境中實現(xiàn)學(xué)中練、練中學(xué)，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動機(jī)，全面提高聽、說、讀、寫、譯等語言技能。因此，教師應(yīng)對學(xué)生互聯(lián)網(wǎng)的使用加強引導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)的利用網(wǎng)絡(luò)資源，促進(jìn)學(xué)生英語實踐能力的培養(yǎng)和提高。

總之，民航乘務(wù)英語是航空服務(wù)專業(yè)的重要專業(yè)課程，我們在強調(diào)理論知識基礎(chǔ)上，更要重視培養(yǎng)和提高學(xué)生的實踐能力，讓學(xué)生運用所學(xué)知識為今后工作服務(wù)。民航乘務(wù)英語實踐能力的培養(yǎng)和提高是一項復(fù)雜、系統(tǒng)的工程，遠(yuǎn)不止上文所分析的這些教學(xué)和組織形式。希望我們教師在今后的教學(xué)工作中，探索更多的教學(xué)和組織形式，從而更加有效地培養(yǎng)和提高航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生的民航乘務(wù)英語實踐能力。

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