經營管理課程“真實案例競合模式”教學研究

摘 要：經營管理課程是相對于普通課程來說比較抽象、靈活的課程。在校的學生沒有從業經驗，課堂教學的知識點不容易融入進去。那么利用真實案例、競爭模式進行教學。可以采用優化、完善小組團隊式課堂教學，可為項目化、任務驅動型等教學模式，讓教師的教與學生的學達到一個互動的狀態，也讓學生有真實的案例思考，分組設計競爭，相仿企業的項目競標。以期望達到最好的教學效果，避免出現紙上談兵的尷尬局面。

關鍵詞：課堂教學；競爭模式；教學改革

1 經營管理課堂教學現狀分析

當前，課堂教學中采用小組討論、團隊合作等模式較為流行，實施這些模式使師生在課堂上的主配角地位、方式方法發生變革，但是學生的最終學習效果如何？學生的學習興趣有沒有得到充分發揮？學生參與實踐與思考的機會是否真正均衡等問題急需教學改革不斷深化。就現有研究成果而言，“競合模式”局限于宏觀層面和經濟管理領域，研究對象多以企業為主。選擇課堂教學實施競合模式的研究視角還較少，對某一環節展競合模式實證研究更加少。為提升學生職業能力，激發學生學習積極性，滿足企業對人才素質的要求，必須積極推行項目化課程改革，旅游禮儀專業課程要以工學結合教學模式改革為切入點，通過校企合作，構建基于酒店服務的實際生產過程，集職業素質培養、職業能力訓練和崗位綜合能力提升為一體的項目化課程體系。

2 “真實案例，競爭模式”課堂教學具體改革內容

①課堂教學中小組討論、團隊合作形式進行改革。遴選本學院的專業課程課堂教學活動，以小組形式授課的課堂教學為切入點，研究學生、教師所表達的課堂教學現狀。

②以校企合作為基礎，嚴格課程開發程序。通過行業企業調研，聘請專業領域各層級管理人員與專業教師共同分析工作任務，確定課程結構和課程內容，構建基于工作過程的項目化課程體系。

③基于崗位職業能力要求，科學構建課程體系。在借鑒諸如青島海景花園大酒店等知名酒店的成功經驗，注重崗位典型技能培養理念的基礎上，結合課程開發項目，結合就業崗位、工作任務、職業能力分析結果，以培養酒店綜合人才的目的整合課程內容，重新構建了基于崗位工作任務的項目化課程體系。以崗位工作任務項目化為專業核心能力平臺，專業文化為基本素質平臺，真實方案設計為專業核心能力拓展平臺，構建了集職業素質培養、專業能力訓練和崗位綜合能力提升為一體的專業課程體系。其中，專業核心能力平臺和專業核心能力拓展平臺的課程按照“項目教學、實境訓練”的工學結合教學方式，在校內實訓基地和校外實習基地完成。

3 “真實案例、競爭模式”課堂教學改革目標

①依據產業組織理論構建課堂教學“真實案例、競合模式”的實踐框架；②梳理分析當前課堂教學的師生評價結論，比較“真實案例、競合模式”的實踐效果；③形成課堂教學競合模式的應用指導建議與機制保障結論。

4 “真實案例、競爭模式”課堂教學可以解決的關鍵問題

創新課堂教學“真實案例、競合模式”，升級改造小組討論、團隊合作等模式，課堂教學中導入競合體系，營造競合環境，讓學生競合學習、共同進步；提出競合保障機制，把課堂的主角變為學生，讓課堂成為學生的展示平臺。

5 “真實案例、競爭模式”課堂教學實施方案

首先，梳理課堂教學現有教學模式的現狀及評價，同時探究課堂教學改革的新趨勢。其次，分析“真實案例、競合模式”的優勢，提出構建“真實案例、競合模式”的實踐框架以及輔助性條件研究。以某一專業的學生作為調研對象，收集原有小組討論、團隊合作等教學形式存在的問題以及改進需求，訪談教師對課堂教學的評價以及效果預測。根據現狀提出“競合模式”的實施框架，并在項目團隊教師的課堂教學中實踐。再次，對實施“真實案例、競合模式”的班級進行效果評價，邀請同行進行測評并完善模式存在的不足修正完善新模式。最后，梳理總結研究過程，發表相關論文，形成項目研究成果。

6 “真實案例、競爭模式”課堂教學實施方法

項目研究采用實證調研、課堂表現分析和成績統計等方法付諸實施，研究路徑沿著“基評—實踐—再評價—結論”推進，預期得出師生推行“真實案例、競合模式”前后變化進行比較分析，發現課堂教學模式變革的新模式，完善高職專業課堂教學的競合模式體系與保障機制。

7 “真實案例、競爭模式”課堂教學預期的成果

項目研究的預期成果主要突出于兩方面：一是構建完整的高職專業課堂教學“競合模式”體系，其立足點在于課堂教學競合模式的構件要素及相互關系研究，包括學生的課堂需求、教師角色、組織形式、課程項目選取、效果評價等要素；二是完善高職專業課堂教學“競合模式”的保障機制，立足點在于競合模式的支持系統研究，探索出一套指導政策、考核評價制度等文本。

8 “真實案例、競爭模式”課堂教學的特色

本項目研究的特色有兩方面：一是選取角度比較獨特，緊扣當前課堂教學存在的問題，破解教學實施過程中的難題，角度新穎，注重研究的實效性和可推廣性；二是研究方法中采用對比分析，利用師生課堂表現評價、成績對照綜合研究結論，路徑科學可行，采用“基評—實踐—再評價—結論”來完成論證。

參考文獻：

[1]姜大源.基于工作過程的課程觀[J].中國職業技術教育，2005（04）.

[2]姜大源.職業教育學研究新論[M].北京：教育科學出版社，2007.

[3]趙志群.職業教育與培訓學習新概念[M].北京：科學出版社，2003.

作者簡介：呂曉慧，1981年生，女，浙江永康人，學士，講師，供職于金華職業技術學院旅游與酒店管理學院，主要從事旅游開發、飯店經營管理和操作技能研究。