黃山市黃山區仙源鎮蔬菜產業發展調研報告

胡黎明

摘要 介紹了黃山市黃山區仙源鎮蔬菜產業發展的現狀及特點，指出了發展過程中存在的問題，提出了相應的發展建議和措施，以期促進當地蔬菜生產的發展。

關鍵詞 蔬菜生產；問題；措施；安徽黃山；仙源鎮

中圖分類號 F307.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）12-0321-01

黃山區仙源鎮位于城郊，距城區3.5 km，交通便利，是一個以城郊型農業為主的農業大鎮，蔬菜產業是仙源鎮的主導優勢產業，仙源鎮是黃山區最大的蔬菜產區。為了進一步探索如何做大做強仙源鎮蔬菜產業，近期對仙源鎮蔬菜產業的發展情況進行了專題調研，現報告如下。

1 發展現狀及特點

從2008年開始實施市區級“菜籃子”民生工程以來，仙源鎮蔬菜產業初具規模，呈現出良好的發展勢頭。近幾年來，在黃山區委、區政府的關心重視和大力扶持下，按照“高起點、高標準”的要求，仙源鎮相繼投入2 000余萬元在越山、龍山建成70 hm2大棚蔬菜基地，基地內水、電、路及生產管理用房等配套設施齊全。組建了仙源瓜蔬菜協會、麻村益民瓜蔬專業合作社、越山富民瓜蔬專業合作社、弦歌呈春瓜蔬專業合作社等蔬菜產業服務組織，積極引導和培育種植大戶承包大棚開展蔬菜生產，全鎮有蔬菜專業大戶逾150戶，蔬菜年播種面積達166.7 hm2，產量達到3 500 t以上，占本地產蔬菜市場供應量的70%以上，為保障城區蔬菜的供應發揮了重要作用?；?012年通過了安徽省無公害瓜菜產地認證，番茄、西瓜、黃瓜3個品種獲得農業部無公害產品認證。注冊有“越山”“龍山村”2個瓜菜商標。龍山、越山設施蔬菜基地先后爭創為省級蔬菜標準園。從總體上看，仙源鎮蔬菜產業發展呈現出以下特點[1]。

1.1 種植種類齊全，品種結構趨于合理

黃山區種植的蔬菜種類基本都能夠在仙源鎮進行栽培。該鎮栽培的蔬菜品種達到7大類、30余個品種。根據市場需求選擇合適的種植品種，不斷調整產業結構，形成了以茄果類、瓜類和綠葉菜類為主的春夏蔬菜體系；以萵筍、芹菜和綠葉菜為主的秋冬蔬菜體系，并形成了明顯的生產優勢，有一定的市場競爭力。多而全的生產特點也是農戶規避市場風險的一種手段。

1.2 生產水平日趨提高，經濟效益不斷增強

2014年大棚蔬菜年產量70 650 kg/hm2，毛收入平均為157 620元/hm2，生產成本35 310元/hm2，凈收入為122 310元/hm2，是種糧效益的8～10倍。在生產過程中，為提高生產效益，注重新品種推廣，合理安排種植茬口，保持合理的定植密度，推廣配方施肥和膜下滴灌技術，及時防治病蟲害，采用無公害生產技術，實現較高的經濟效益[2]。

1.3 無公害基地建設已經起步，蔬菜的內在品質逐漸提高

當前，市場對綠色蔬菜越來越青睞。仙源縣在蔬菜生產中，按照綠色無公害標準化生產要求，在基地選擇、生產管理、采收貯藏等環節中采用適當技術，生產安全放心的綠色環保蔬菜，取得了良好的效果，為全面實現標準化生產、規范化管理奠定了基礎。

1.4 產業規模不斷擴大

仙源鎮已成為黃山區最大的大棚蔬菜基地，2015年將再建6.67 hm2鋼管大棚蔬菜基地。香芋、山藥、馬鈴薯等薯芋類蔬菜近年來發展迅速，年播種面積33.3 hm2，薯芋類蔬菜發展已成為仙源鎮蔬菜的一大特色。

1.5 蔬菜銷售渠道呈多元化發展

蔬菜銷售以自產自銷為主，在區農委、仙源鎮政府的幫助支持下，在龍井市場建有銷售專區，有銷售攤位30余個；與大潤發、蘇果超市建立了長期的銷售關系，每年向2個超市提供蔬菜約800 t。

2 存在的主要問題

2.1 土地因塊分散制約了農戶大規模連片發展蔬菜

許多菜農因土塊原因，種植地塊不集中，不利于生產，影響農戶的大面積發展蔬菜種植的積極性。

2.2 組織化程度不高，合作社作用沒有得到發揮

當前農業合作社蓬勃發展，能夠有效組織農業生產，提供技術支持。但是在農產品銷售方面、農產品質量管理、現代農業推進上所發揮的作用比較有限，對市場信息把握還不準確，很難組織有效的營銷活動，農業合作社的發展受到了限制。

2.3 菜農年齡結構較大

從事專業蔬菜生產的農戶基本在40歲以上，40歲以下的幾乎沒有，50歲以上的占比超過50%。

2.4 新品種、新技術的引進試驗示范推廣步伐緩慢

當地種植的蔬菜多為傳統品種或在外地已經大面積種植的品種。農業新品種的引進工作主要由當地農業技術服務部門進行，一些蔬菜種子個體及民營企業及農戶也自行引進了一部分。但是，由于風險較大，引進的種子大都已經在外地大面積種植，市場已經相對飽和，引進后農民的種植效益不高。

2.5 質量檢測體系尚未建立，標準化生產步伐滯后

隨著市場經濟的發展和消費者對蔬菜安全的重視，進行標準化生產及建立質量檢測體系是今后蔬菜發展的必然趨勢。當前，仙源鎮的蔬菜基地已經達到了無公害瓜菜產地的要求。但是，在蔬菜的生產過程中，標準化生產技術無法推廣，蔬菜質量得不到保證。同時，對產出的蔬菜無法進行殘留物檢測，不能實現優質優價，制約了無公害蔬菜的發展進程。

2.6 大棚設施損壞嚴重

鋼管大棚的使用年限只有6～8年，大棚蔬菜基地一期工程是2006年始建，以后每年擴建，現許多大棚鋼管已損壞，亟需維修或更換[3]。

3 發展蔬菜生產的建議

3.1 加強蔬菜專業合作社（農技協）的建設，充分發揮合作社引領作用

進一步推動瓜蔬產業發展，以培育新主體為切入點，促進生產要素優化配置，培育一批蔬菜銷售經紀人隊伍，著力壯大蔬菜專業合作社（農技協），切實提高他們引領帶動能力和市場競爭能力，合作社（農技協）的工作重點要轉移到銷售農產品和品牌建設上來，幫助農戶從產前的茬口安排、農資的供應，產中的技術指導及產后的銷售全程服務。

3.2 提升科技支撐能力，促使產業跨越式發展

要尋找菜農與實用技術的結合點，加大技術和經費的投入，合作社要培養或聘請1～2名專業技術人員，每年建立3～5個示范棚，適當給予資金補助，積極鼓勵菜農試種名、優、新、特產品，最終發揮示范帶動作用；加強科技交流，采取“走出去、引進來”的辦法，組織種植大戶赴先進地區觀摩考察，大力引進、推廣新技術、新品種、新設備，不斷提高生產、流通、加工等環節及自身產品的科技含量；培育新型職業農民，把種植大戶培養成職業農民[4]。

3.3 加強品牌建設

打好無公害蔬菜品牌，按照蔬菜生產“五化六統一”的要求，大力推行蔬菜標準化生產，建立蔬菜產品可追溯制度和質量監管制度，加大產地檢測力度，確保上市蔬菜無公害，逐步形成以市場需求為導向、標志品牌為紐帶、無公害蔬菜為主體的蔬菜品牌化新格局，實現向數量型、優質型、品牌型的轉變。

3.4 抓好“一村一品”“一組一品”建設，提升蔬菜生產規?；⒓s化

將充分發揮各村組傳統種植習慣，從技術、資金等方面支持各村組發展具有本地優勢的蔬菜品種，如弦歌村的山藥、潘家村民組的香芋草莓、石橋村民組的菜苔特色玉米、葉家磅村民組的毛豆、越山的生姜等。

3.5 加大財政投入，進一步完善基礎設施和園藝設施

進一步完善農田水利設施，針對用水困難的基地新建抗旱井；引進和縣二代棚，提高基地的設施水平；對損壞的鋼管大棚進行更換或維修；新建蔬菜育苗工廠。

4 參考文獻

[1] 梁稱福，陳正法.我國無公害蔬菜生產現狀與發展對策[J].長江蔬菜，2000（11）：1-4.

[2] 張志斌.關于我國設施蔬菜生產可持續發展的探討[J].沈陽農業大學學報，2000（1）：15-17.

[3] 何江華，柳勇，王少毅，等.蔬菜對重金屬富集能力的研究：以廣州蔬菜生產基地為例[J].重慶環境科學，2003（12）：4-6.

[4] 張海秀，蔣新，王芳，等.南京市城郊蔬菜生產基地有機氯農藥殘留特征[J].生態與農村環境學報，2007（2）：76-80.endprint