論項目化教學在中職旅游與酒店管理專業的應用

張聿曼

摘 要： 在教育領域的文化發展環境下，中職教學中旅游與酒店管理專業正在面對巨大挑戰。學生在學習階段的主要任務是通過有效的、科學的教學課堂實現自己的全面發展。教師應該通過項目化教學法展現中職旅游與酒店管理專業的優勢，更好地發展旅游與酒店管理專業，提高學生的學習興趣。因此，教師要積極引入項目教學法，合理制訂教學方案。中職旅游與酒店管理專業是項目化教學的展現場所，項目化教學可以提高中職旅游與酒店管理專業的教學效率、質量，項目教學法地位十分重要，這兩者之間是相輔相成的。項目教學法作為這個階段影響學生學習進程的重要難題，需要被及時解決。從而為學生學習奠定基礎，并提高教師的教學水平和能力。

關鍵詞： 項目化教學 中職旅游與酒店管理專業 應用研究

教師作為課堂教學中的主要引導者，要根據旅游和酒店管理專業的具體實際情況分析解決。不僅要多層次、多方式地豐富項目教學內容，調動學生學習積極性，還要做到合理安排教學時間和教學內容中各部分的時間，找到重中之重，讓學生在最短時間里把握知識重點。中職旅游與酒店管理專業是一個需要實踐的學科，要積極將理論知識與實踐鍛煉相結合。實行項目教學法可以使得學生做到自主學習，積極運用各種資源，提高交際能力，增強旅游與酒店管理的時效性。

一、合理規劃項目教學，提高中職旅游與酒店管理專業的教學水平