嬌蘭佳人的店長一天做哪些事情

08：30

銷售數(shù)據(jù)回顧

距離9點上班還有半個小時，店長孫建紅一如往日早早進店，打印了包含銷售額、客單數(shù)、毛利率和連帶率等內(nèi)容的昨日銷售明細，開始分析昨天的銷售數(shù)據(jù)。這是她每天的第一項工作。

09：15

晨會找問題

早中班的6個店員到齊，展會準(zhǔn)時召開。孫建紅向店員回顧昨日銷售數(shù)據(jù)：昨天的客流量足夠，但連帶率偏低。她強調(diào)要做“有質(zhì)量的”銷售，要求店員多關(guān)注連帶率。孫建紅告訴我們，優(yōu)秀BA的連帶率經(jīng)常能達到6以上。店員里有三個是上崗不久的新人，孫建紅教她們在派發(fā)促銷單頁的時候，要配合銷售話語。

09：35

第一單

第一單產(chǎn)生。一位學(xué)生模樣的顧客進店，購買了標(biāo)價17.9元的美寶蓮卸妝液。這款產(chǎn)品在其他渠道的—般零售價為29元。時尚和平價已經(jīng)成為嬌蘭佳人吸引年輕消費者進店的核心因素。

10：10

帶頭喊麥

盡管是周末，但上午的人流并不多。孫建紅拿起話筒開始到門口喊麥。盡管提前錄制好了促銷廣播，但孫建紅還是堅持讓店員喊麥。她說，相比錄音重放，人工喊麥吸引顧客進店效果要好很多。隨后孫建紅制定了店員喊麥的排班表。

11：00

相近店鋪缺貨了怎么辦

開業(yè)不久的司門口二店部分產(chǎn)品缺貨，二店店員到一店來調(diào)貨。來之前，二店店長已經(jīng)通過嬌蘭佳人后臺系統(tǒng)向?qū)O建紅申請了調(diào)貨明細。孫建紅從倉庫中給二店找到了相應(yīng)商品，然后在后臺進行了確認(rèn)發(fā)貨。嬌蘭佳人通過后臺實現(xiàn)了“就近調(diào)貨”，待收貨店確認(rèn)收貨后，后臺系統(tǒng)會自動增減兩個店鋪的商品庫存。

11：30

如何積累1000萬會員

與店鋪相隔不到800米的司門口二店開業(yè)，截留了不少店鋪客流。孫建紅擔(dān)心當(dāng)日銷售任務(wù)完不成，她向店員強調(diào)了發(fā)展新會員和維護老會員的重要性。收銀員會問每一個到收銀臺的顧客“是否是嬌蘭佳人會員”。嬌蘭佳人在全國已有1000萬以上會員。

13：30

補貨的技巧

孫建紅發(fā)現(xiàn)日化區(qū)一個島柜中的產(chǎn)品已售空。她選擇了正在做“買牙膏送杯子”活動的佳潔士牙膏作為補貨。她告訴店員，像這種有大件贈品的商品要優(yōu)先陳列，避免贈品占用庫存。“補貨并不是哪里空了補哪里，而是要結(jié)合庫存管理和主推產(chǎn)品做規(guī)劃。”

12：30

新教店員做連帶銷售

吃完盒飯的孫建紅，趁著店鋪顧客不多，開始教新店員熟悉商品。其中最重要的是熟悉產(chǎn)品價格。“從銷售數(shù)據(jù)對比看，新店員和老店員差距最大的是連帶率。”孫建紅希望新店員能夠在做連帶銷售的時候，根據(jù)顧客的心理價格預(yù)期快速組合產(chǎn)品。

14：20

銷售進入高峰期

下午開始，店員完成了早中和中晚班的換班。隨著進店人數(shù)越來越多。孫建紅也參與到銷售。在嬌蘭佳人系統(tǒng)中，店長下設(shè)副店長和柜長，其中店長沒有單獨的銷售任務(wù)，這樣保證她們能集中注意力做好店鋪經(jīng)營。

16：30

整理倉庫

趁著銷售的空閑期，孫建紅和店員開始整理倉庫。每周，店鋪會有兩次例行清理倉庫的時間。通常她會在店員整理歸類的基礎(chǔ)上，再進行二次整理。“店長最需要了解倉庫，準(zhǔn)確了解暢銷品和滯銷品的存量，才能根據(jù)任務(wù)目標(biāo)，制定銷售規(guī)劃。”

18：00

下班依然關(guān)注數(shù)據(jù)

孫建紅準(zhǔn)備交班。她打開后臺系統(tǒng)查詢了當(dāng)天的銷售情況。截至18：00，店鋪客單數(shù)為152單，銷售了579件商品。晚上2200點，孫建紅還需要公布自己店鋪的銷售明細，方便區(qū)域經(jīng)理調(diào)整銷售目標(biāo)。

至此，孫建紅作為店長的一天結(jié)束，而嬌蘭佳人有上千個這樣的店長。

5問店長

Q：店長的核心工作是什么？

A：銷售氛圍營造、團隊管理培養(yǎng)和庫存的把控。

Q：聽說您之前離開過嬌蘭佳人，去年重新回來。這期間嬌蘭佳人最大的變化是什么？

A：嬌蘭佳人的后臺越來越強大了。在運營中，有任何問題都可以通過后臺系統(tǒng)找到對應(yīng)的解決問題的部門。

Q：工作壓力大的時候，如何釋放自己的壓力？

A：壓力大的時候，在心態(tài)上我會告訴自己咬牙堅持；在行動上，我會通過后臺調(diào)取銷售數(shù)據(jù)，從數(shù)據(jù)中找解決方法。

Q：2015年嬌蘭佳人已經(jīng)全面放開加盟，你是否有做加盟店的打算，你又有怎樣的職業(yè)生涯規(guī)劃？

A：我很想開一家嬌蘭佳人的加盟店，但現(xiàn)在孩子還小，不能完全抽開身。現(xiàn)在我更希望能夠帶領(lǐng)店內(nèi)員工完成銷售任務(wù)，一起拿到理想的工資。

Q：你最想對嬌蘭佳人這個平臺說什么？

A：嬌蘭佳人是一個充滿機會的平臺，每個人只要投入其中，積極學(xué)習(xí)，與店鋪共同成長，就會在此找到存在感和價值感。