淺析如何培養學生的化學實驗能力

劉運濡

化學是一門以實驗為基礎的學科，實驗教學有助于學生形成一定的化學概念，能激發學生對學習化學的濃厚興趣，并能很好地調動學生學習的積極性，從而進一步理解和鞏固化學知識，培養學生的動手能力，觀察能力，分析問題、解決問題的能力。通過掌握一些相關實驗現象，培養學生實事求是，嚴肅的科學態度和認真的科學方法。那么，在化學教學中如何加強化學實驗教學，培養學生的化學實驗能力呢？現結合十年的教學經歷談一下我的感受和做法。

一、做好演示實驗，激發觀察興趣，提高觀察、探究質量

演示實驗是教師進行表演和示范操作，并指導學生進行觀察和思考的實驗，它能為學生提供感性知識，培養學生的觀察能力、分析綜合能力，從而提高探究能力。因此，教師要努力做好演示實驗，對于教材中的每個演示實驗要合理安排、精心設計，做好充分的準備工作，以嚴謹的科學態度去影響學生，絕不能隨便找些理由，敷衍搪塞了事。同時，要充分利用現代化教育手段提高演示實驗的可見度，讓每個學生都能清楚地觀察到實驗現象，提高觀察效率。為了激發學生的觀察興趣，教師可適當地增加一些趣味實驗，通過演示精彩的實驗把學生帶進絢麗多姿的化學世界。大家都知道，棉線是很容易燒著的。可是，只要作些簡單處理，普通的棉線也會變成一根燒不斷的神奇棉線。常溫下，在一杯清水中不斷加入食鹽，并用筷子不停地攪拌，直到食鹽不再溶解為止。將一根棉線放入配制好的濃鹽水里浸泡一下，拿出來放在桌上晾干。將晾干后的棉線用手提起，點燃一根火柴去燒棉線。這時你會發現，棉線從下端一直燃燒到上端，但燒過后的線灰仍像一根線一樣沒有被燒斷。為了方便比較，我們可以再來燒一根沒有浸過鹽水的普通棉線，結果燒完的棉線沒有留存線灰。

二、設立實驗問題，帶著疑問做實驗

趣味實驗教學不僅要帶領學生去親自動手做實驗，還要讓學生在參與實驗的過程中，培養自己的思維能力、學習能力和動手能力。一個成功的實驗應該是集觀賞性、趣味性、探究性為一體的，我們要充分利用各種教學手段，最大限度地激發學生的實踐熱情。在進行實驗時，我們可以設計一些趣味問題，以此來激發學生的求知欲望，讓學生帶著問題進行實驗，這樣的實驗變得更有目的性和計劃性，實驗教學效率會得到大大提高。例如，在講述“金屬鈉的性質”時，教師可以給學生演示這樣一個實驗：取一盆清水，用鑷子夾取存放在煤油中的金屬鈉，將金屬鈉置于水中，金屬鈉浮在水面，熔成閃亮的小球，并向各個方向迅速游動，同時發出“嘶嘶”的響聲，結束后往溶液中滴入酚酞，溶液變為紅色。然后，向學生提出：為什么鈉會在水面上游動？產生了什么氣體？最后溶液中為什么會呈堿性？讓學生以小組的形式討論，并匯報成果，最后說明實驗原理——鈉的密度小，反應放熱；鈉的熔點低，反應有氣體生成，生成的產物呈堿性，生成的氣體是氫氣，堿性物質是氫氧化鈉。通過得出“鈉與水反應”的性質、現象、化學方程式，引申到如何驗證氫氣、氫氧化鈉的性質等。

三、加強對分組實驗的組織與管理

所謂分組實驗，是由學生分為小組，由學生親自體驗實驗操作，自主完成實驗的教學方式。學生通過分組的形式，在小組中相互配合、相互幫助、相互討論，共同分享實驗結果，使得小組成員可以共同發展，取得實驗要求的效果。老師在指導學生進行分組實驗時，要讓學生做好預習，提前考慮和準備實驗會發生的突發狀況，并且讓學生在實驗時記錄好實驗過程現象的觀察，在小組內進行實驗結果的討論。另外，老師可以讓學生在實驗結束后分組發言，在課堂上總結實驗的經驗和感想。比如，“木炭燃燒”和“鐵絲在氧氣中燃燒”這兩個實驗，老師可以安排學生進行分組實驗，讓他們準備好實驗的材料并做好預習工作。老師在這個過程中主要起指導作用，并且密切關注每個小組的實驗進展與情況，最后讓學生自行記錄實驗過程和實驗結果。這樣的實驗教學模式也比較適合農村的實驗教學環境，在實驗材料較為匱乏的情況下，也可以讓學生切身體會實驗的樂趣與神奇，從而提高了農村實驗教學的水平。

總的來說，面對農村化學實驗教學的特殊情況，老師在克服客觀因素的同時，要充分發揮化學的學科優勢，積極探索實驗教學的有效途徑，讓學生可以在良好的實驗環境中得到培養，提高學生的科學素養，使得農村的化學實驗教學水平提升到新的境界。

四、開展形式多樣的課外實驗活動

組織化學興趣小組是開展課外活動的很好方式，興趣小組活動除了舉辦擴展課內所學過的知識內容的專題講座外，還以做化學趣味實驗，制作實驗教具、組織參觀、進行社會調查等多種形式展開。在小組活動中我盡量發揮學生的特長，鼓勵學生多動手、多動腦、多實驗。讓學生利用家庭廚房里現有的物品進行實驗、觀察，如觀察沒擦干凈的鐵鍋、菜刀表面留下的銹斑；用久的熱水瓶膽和燒水壺內沉積的水垢；比較食鹽和白糖溶解性的大小；將雞蛋放入盛食醋的茶杯中觀察蛋殼表面產生的氣泡以及用廚房內的用品來鑒別精鹽和堿面等。通過這些活動，學生感到化學就在自己身邊，化學與生產、生活、社會密切相關，在一定程度上增強了他們關心自然、關心社會的情感。

（作者單位：貴州省赫章縣野馬川鎮初級中學）