從F集團COQ看供應商管理

摘 要：從上世紀初到現在，質量管理從理論到實踐都得到了較大的發展。現在許多企業都已經通過審核，建立起自己的質量管理體系，但是以質量成本管理的角度，從體系源頭的供應商進行研究，很多企業這方面有待提升。本文主要介紹了F酒業發展管理的現狀，擬針對目前質量成本增加的情況進行研究，主要從供應商管理方面，分析公司存在的一些問題，并提出改進措施。

關鍵詞：COQ；供應商管理；F酒業

一、F酒業發展現狀及質量成本管理（COQ）

1.公司發展現狀

自從走上現代化企業發展道路以來，F酒業的市場規模不斷擴大，銷售業績也不斷攀升，順應大環境、大趨勢，F酒業的發展也取得了可喜的成績，但是在市場規模不斷擴大，銷售業績不斷攀升的情況下，公司利潤率的增長卻沒有達到預期效果。為了取得持續成功以，公司決定于2011年開始在全公司開展質量成本管理工作。F酒業是集酒體開發設計、成品酒生產于一家的企業。它的企業戰略是降低成本，提高質量與顧客滿意度。從質量成本來看，公司目標完全可以實現。

食品等快速消費品產業的主要特點是，內部損失嚴重，外部損失較少。所以對于F酒業來說，問題也是一樣，我們首先就是要有效的降低內部損失成本。內部損失產生的原因往往有兩方面，一是供應商提供的產品或是服務符合性不足，二是公司生產監管，生產過程控制不到位。而生產過程的控制，企業內部已經展開一系列調查，并且提出了許多解決方案和措施；而供應商管理中出現的質量問題，逐漸影響到產品的內在質量，最終導致質量成本增加，所以這是目前企業面臨比較嚴峻的問題。

2.COQ管理

中國的食品行業，正在遭受前所未有的考驗，三鹿奶粉已成歷史，最近雙匯瘦肉精事件，食品添加劑事件，廣東地溝油事件無不拷問中國食品人的道德底線，這些事件背后不光是道德問題，更涉及到企業的經營問題。一個企業要想激烈的市場競爭中立足就必須做到兩點，一是提高顧客滿意度，二是有效的降低質量成本。開展質量質量成本分析就是基于這兩點出發，力求在公司在商場中的持續成功。下面我們就通過真實的數據對F酒業的質量成本現狀進行分析。通過下表數據可以看出，2011年第一季度F酒業總的質量成本為1，930，000元，其中預防成本占總質量成本的8%，鑒定成本占34%，內部損失成本占42%，外部損失成本占16%。

表 公司第一季度質量成本數值及比例結構

由表可以看出公司內部損失成本占總成本的比重最大，其次是鑒定成本，隨后是外部損失成本，最后是預防成本。從以上數據可以看出，F酒業質量成本還有很大的改善空間。從整體來看，現在公司存在的主要問題是，預防成本投入太少，內、外部損失過高。而內、外部的損失是可以通過調整預防、鑒定成本的調節減少的。對于快速消費品來說，外部質量成本是完全可以大大減少的，而且必須減少，否則將會影響公司的競爭力。所以F酒業應該增加預防成本投入，適當減少鑒定成本，加強對生產的管理來有效降低損失成本，提高產品質量。

二、供應商管理

1.供應商產品問題

公司的供應商為兩類，一類是釀酒原輔料供應商，另一類是包裝材料供應商。原輔料供應商提供的產品質量直接影響公司產品的口味與等級。包材供應商提供的主要是酒瓶、蓋子，酒盒，外包裝。隨著社會的發展，人們在追求好的品質時，更追求的是一種品位與享受。設計精良，質量過硬的產品包裝對產品贏得市場是有很大幫助的。另一方面，分析公司的內、外部損失可知，有很大一部分損失是來自供應商提供的產品符合性不足而產生的。所以F酒業必須轉變觀念，加強對供方的管理，提高產品質量與競爭力。在新的形勢與環境下，F酒業必須建立供應商管理新的模式——與供應商建立戰略伙伴關系，這也是供應商管理的核心內容，通過供應鏈上企業的合作或聯盟可以有效的分享技術與信息，分擔環成本和風險，提高資源的使用效率，從而實現提高顧客價值和實現持續的競爭優勢。

圖1 近半年酒盒包裝PPM控制圖

舉一個例子，近幾年來，F酒業的一種產品出現多次翻箱狀況，原因是該產品包裝盒的水分含量過高。由于包裝物的水分含量超標，致使產品在儲存，運輸的過程中容易變形，影響產品外觀質量，從而降低消費者的購買欲望，影響消費者對公司產品良好的印象。歸根結底就是公司的經濟利益受到損害。

由圖1可知，供應商的質量一直處在波動狀態，而這種波動狀態常常是具有周期性的。經過質量部門統計對供應商的統計發現，每家供應商質量問題百分之八十都是重復性出現的。F酒業發現供方質量波動較大或一段時間供方產品質量出現問題多時，通常的做法是主要有這幾個階段（圖2）。

圖2 與供方交流流程

首先F酒業將與供方質量管理代表溝通，進行質量信息反饋，并要求供方整改。在整改期加強對質量的檢測驗收，如若繼續不合格F酒業質量管理部將派出質量專員協助整改。最后根據整改情況決定是否繼續與該供方繼續合作。

F酒業處理供方質量問題的流程是可取的。但是，為什么供方質量在一段時間后又開始出現問題呢？公司一直在朝著積極有利的方向前行，但是現在的問題是，軟件硬件配置還不合理。只是簡單的管理方法的加和，并沒有一個完整的供方管理體系。正如上文提到的，F酒業沒有建立一個新的供方管理模式。

2.應對措施

要與供方建立這種以戰略合作為核心的合作關系，F酒業必須在以下4個方面做好文件以及技術上的準備。

（1）建立信息交流與共事機制。交流是合作的基礎，要建立戰略伙伴關系首先要有合理的交流渠道和窗口，這些渠道包括供應商會議、實地考察等方式，參加交流的人員應包括市場、采購、技術等部門的人員。通過信息的反饋與交流，有利于雙方作出有利的決策。

（2）合理的激勵機制。要保持長期的合作伙伴關系，對供應商的激勵是非常重要的。在激勵機制的設計上，要體現公平、一致的原則。以提高供應商的積極性。美國和歐洲的汽車工業已經建立起了一個給予環境表現好的供應商以獎勵和認可的傳統。

（3）技術援助和培訓。培訓和技術支持是合作成功的重要保障。F酒業現行的遣派質量專員去協助供方改善質量，還存在一定的誤區?，F行的協助整改只是存在于督促的階段，相當于給供方提供了免費的QC人員，而這樣起到的作用只是暫時的。和F酒業合作的大多是中小型企業，他們的質量管理方面的理念和方法往往是不完善的，所以我們的質量專員要從質量管理這樣的高度去幫助他們改善質量管理，提高產品質量。

（4）定期審核。這是一種對供應商進行持續監督的方法，如果審核發現問題，企業可以在引發嚴重后果之前把它們提出來要求供應商限期改進或更換供應商。定期審核結果可作為對供方評審的一個重要參考系數。

三、結語

現代質量管理認為，最經濟的質量成本是在不斷接近最理想的質量水平中實現的。筆者通過對F酒業現狀的分析，找出了供應商質量問題所在，從幾個不同方面進行分析，提出相應的改善措施。希望這些分析對同行業具有一定的參考價值和借鑒意義。

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