注重營養　做個“暖男”

王淑安

冬至已近，氣溫越來越低，“起床靠毅力，出門靠勇氣”的時候將真正到來。很多女性一到冬天就是手腳冰涼，晚上要打著空調開著電熱毯才能入睡，能有個“暖男”在身邊，暖手也暖心！甚至一些怕冷的男性也很希望能夠成為“暖男”，既溫暖自己，也溫暖他人。

○為什么有些人會怕冷？

首先，從疾病角度來看，常見的怕冷原因主要有：甲狀腺功能減退、貧血、營養不良、血糖血壓異常、感染和一些慢性消耗性疾病如腫瘤、厭食癥等疾病會導致機體怕冷！對于過度怕冷的人首先需要去正規醫院排除這一系列的原因。

排除上述原因外，如何才能提高機體的產熱能力呢？

我們知道肥胖的人脂肪層比一般人厚，但嚴冬里卻也十分怕冷。這是由于他們體表面積相對偏大，而肌肉量相對偏少，造成了體表散熱偏多，自身產熱能力相對不足。要知道厚厚的脂肪層只是一個保暖的工具，跟我們穿的棉襖圍巾是一樣的功能。我們體內的脂肪絕大部分是基本不耗能的白色脂肪，是儲能的物質，不能為機體產熱。另一種脂肪是棕色脂肪，在人體脂肪中占比很少，這類脂肪是可以為機體產熱的。研究表明溫暖的環境會使機體的棕色脂肪減少，所以我們要保護自身的棕色脂肪含量，注意周圍工作和生活的環境溫度不宜過高。

要保證優質蛋白質攝入量。機體的能量工廠是線粒體，而線粒體主要分布在骨骼肌中，產熱能力與骨骼肌含量直接相關，適量主食的基礎上保證優質蛋白質食物的攝取，是能夠維持你的肌肉量的。我們需要做的是學會選擇食物，保證優質蛋白質食物的攝入比例，甚至冬季要稍微提高其攝入比例，配合有氧運動提高自身的肌肉量。保證優質蛋白質食物攝入量的另外一個原因是，機體消化蛋白質產生的熱效應高，換言之就是吃瘦的豬肉、羊肉、魚蝦等富含蛋白質的食物比吃饅頭、米飯更易使身體溫暖。建議怕冷的人，可以控制主食和油脂的攝入比例，同時增加瘦肉、魚蝦的比例（某些需要低蛋白飲食的病人和對動物蛋白過敏的人除外）。此外，我們還要理解一些高熱量的食物（如巧克力、蛋糕、點心等）與機體產熱的關系，高熱量的食物對肌肉量較多、代謝能力高的人是能夠達到溫暖身體的作用，而對肌肉量少、代謝能力低的人并不能達到溫暖身體的效果。

不要忽略維生素、礦物質和水的補充。B族維生素，作為機體能量代謝過程中關鍵酶的輔酶，參與機體的能量代謝和氨基酸代謝。鐵、鋅、碘、鈣、鎂等礦物質也均和人體能量代謝有關。比如鐵參與血紅蛋白的構成，缺少的話，機體的攜氧能力、氣體交換能力和代謝水平都將隨之下降。由于線粒體是機體的能量工廠，鎂有很多都集中在細胞的線粒體中，它是多種酶的激活劑，跟能量代謝密切相關。當然這些生化反應都是在體液中進行的，所以需要補充足量的水分。因此，充足的維生素、礦物質和水可以增強機體的代謝水平和產熱能力。

注重食物的調味料的使用。如辣椒、芥末、生姜等，可使機體呼吸加快、血管擴張、血液循環加快、能提高氧氣和葡萄糖的運輸速度，體表散熱的速度增加，可以讓機體暫時感覺溫暖。

運動是很關鍵的部分。要知道肌肉組織的產熱能力很強，所以要經常運動起來，運動還會刺激雄激素分泌，這也使得攝入的蛋白質利用率提高，更易增加機體肌肉量，這樣可以提高機體代謝率，逐步形成抗寒體質。

調整飲食，每天堅持一定量的有氧運動，便能幫助你在寒冷冬季成為“暖男”！