云南省大學生飲食習慣與營養現狀調查分析

劉慧靜周 璽郭愛兵

（1.西南林業大學 體育部 云南昆明 650224；2.甘肅省臨夏縣人民醫院 甘肅臨夏 731800）

云南省大學生飲食習慣與營養現狀調查分析

劉慧靜1周 璽1郭愛兵2

（1.西南林業大學 體育部 云南昆明 650224；2.甘肅省臨夏縣人民醫院 甘肅臨夏 731800）

目的 旨在了解云南大學生的飲食習慣與營養現狀，提高云南大學生健康水平和養成良好的飲食習慣，為決策部門提供參考依據。方法采用問卷調查的方法，隨機抽取240名在校大學生，進行營養狀況、飲食習慣、食堂服務滿意度的問卷調查，數據經過SPSS13.0軟件分析與處理，采用體質指數（BMI）評價學生營養狀況。結果 營養狀況良好占67.5%，營養不良者占23.33%，營養過剩者占9.17%，云南大學生在吃宵夜、食堂的飯菜質量、經常吃水果、喝水、飲料代替飲用水的飲食習慣上差異顯著（P＜0.05），。結論 云南省大學生營養與食品衛生知識較差，飲食習慣存在較大差異。在高校開展有針對性的飲食與營養健康教育提高大學生健康水平，改善食堂服務質量，建設良好的就餐環境，來提高大學生營養健康水平是非常重要的。

大學生 營養現狀 飲食習慣

云南地區是少數民族的聚居較多的地區，飲食習慣受其傳統文化的影響較大，飲食習慣直接影響人體健康和膳食結構，不合理的膳食結構和模式是導致慢性疾病發生的病因［1］，大學生是特殊群體，年齡大都在18-25歲之間，是生長發育最旺盛的時期［2］，傳統飲食習慣、營養知識缺乏、食堂服務水平都直接影響云南大學生的身心健康，對學業繁重的大學生要樹立健康第一的思想、樹立良好的飲食習慣、建立合理的膳食結構，采取有針對性地措施提高學校食堂服務質量，提高大學生的健康水平。……